Deep Dive
为什么京都的现代商业与传统文化能够如此和谐地融合？
京都的现代商业与传统文化融合得益于其对传统建筑的保护与创新利用，如京町家的改造，以及新风馆等现代商业设施的精心设计，既保留了历史风貌，又引入了现代化的商业元素。
京町家是什么样的建筑？
京町家是一种古老的日本住宅样式，通常为两层或三层，狭窄而长，被称为“鳗鱼的床”。它们多分布在京都市区，既有商店也有住宅，具有浓厚的日式传统风格。
新风馆是如何进行城市更新的？
新风馆的前身是京都中央电话局，经过英国建筑师Richard Rogers的改造，保留了原有外观，内部重新规划为复合式商业设施，集购物、酒店和影院于一体，成为京都现代商业的代表。
中川政七品牌的历史和愿景是什么？
中川政七创立于1716年，最初以麻布起家，如今致力于振兴日本手工艺，愿景是通过现代设计让传统工艺进入日常生活，并帮助其他地方品牌振兴。
京都的商业设施有哪些特色？
京都的商业设施如新风馆和BAL，既有传统建筑的改造，也有现代化的设计，注重五感体验，提供丰富的购物和餐饮选择，既有面向游客的伴手礼，也有本地人日常消费的场所。
为什么中川政七在中国最受欢迎的产品是腌菜？
中川政七的腌菜在中国市场表现意外地好，可能是因为其独特的设计和工艺吸引了中国消费者，尽管这与日本人的生活习惯有所不同。
D&Department在佛光寺的店铺有什么特别之处？
D&Department在佛光寺的店铺是其在日本唯一进驻寺庙的商店，开发了与寺庙相关的商品，如加沙制作的帆布袋，并注重在地食材的使用，如京都限定的黄芥末。
京都的自然与文化如何影响其商业发展？
京都的自然与文化为商业提供了丰富的灵感来源，如庭院设计、传统工艺和地方文化符号，这些元素被融入到现代商业设施中，使其既有历史感又具现代感。
- 京町家是日本古老的木造住宅样式，具有独特的狭长结构。
- 京都市政府出台相关条例，对京町家进行保护和传承。
- 许多国际品牌在京都的店铺都选择入驻京町家，并将其与品牌风格巧妙融合。
- 京町家的现代化改造注重保留传统元素，同时融入现代商业元素。
Shownotes Transcript
关西游学顺利归来！感谢东京脱线时间)主播周三的在地支持！
上周我们完成了“关西有意思”游学之旅)——深入京都与奈良，穿行于这两座厚重的城市，在自然与文化之间，体验地方魅力与现代商业的融合。
京都的表面，是一座年纪很大的观光地。它比东京还保留了更丰富的当地传统，人们提起“现代速度”，一定不会把京都与之划等号。但静静地观察京都，它的内里年轻又潮流。此次我们的行程重点，就是从“商业”去发掘京都的这一面，这些现代商业与本地文化交织在一起，实现了新文化商业的延续。
奈良是观光客们到访关西的一日游站点，提及最多的，是鹿和神社，还有佛像。但就是在这里，根植在奈良的小商店层出不穷，它们不仅没有因为时间凋敝，还做出了销往日本全国，甚至吸引无数海外游客的商品。此次在奈良的行程，我们与中川政七——这个300岁的商店品牌深度交流，最终在动人的“600年地方文化振兴”故事里，找到了“老城和现代”的答案。
本期节目聊天的内容，顺着此游学的关键点所展开：
京都百年建筑焕新（京町家巡礼）；
日式美学百货与零售（Bal &新风馆）；
地方文化振兴（奈良与中川政七品牌）
欢迎在评论区和我们分享你对京都奈良的印象。
｜聊天的人｜
锐裘、丁猫、Mian
｜Timeline｜
02:28 关于本次关西游学的缘起
1. 京町家建筑巡礼
04:16 什么是京町家？
06:12 我们这次拜访的机构：京町家再生研究会
06:36 如果把京町家比作是上海的石库门建筑
07:28 无论多么国际化的品牌来到京都都非常“京都化”
有代表性的京町家店铺：小川咖啡、三宅一生、LeLabo、BlueBottle、Northface、鸠居堂、Leica Gallery
2. 京都现代百货商业
- 新风馆
17:13 新风馆和京町家是两种派系的城市更新
18:07 新风馆里的BEAMS Japan 有一个小板块 TOKYO CULTUART
20:08 新风馆曾一度因亚洲第一家Ace Hotel 出圈
20:41 展开讲讲新风馆里仅 22 家但相当精彩的零售品牌
24:10 从设计师视角看建筑大师隈研吾的作品
- BAL
28:44 来到京都不容错过的零售百货
29:45 各自分享为什么BAL如此好逛
30:45 逛累了很适合在MUJI MEAL吃一顿美味简餐
34:15 垂直的商业空间更讲究五感体验
3. 关西地方文化品牌的延续
中川政七
37:22 中川政七不只是一家商店，背后是品牌咨询公司
37:34 成立于 1716 年的品牌，愿景是振兴日本工艺
39:05 如何创造和传承日本工艺？
40:09 如何培育人才激活地域？
42:48 中川政七在奈良的商店 - 鹿猿狐的由来
43:06 在中国反响最好的商品竟然是腌菜
D&Department
44:32 D&D的理念和开店哲学
45:10 佛光寺的店比起东京的店，更克制像整洁的仓库
｜节目里提到的内容｜
- 京町家建筑巡礼
千年的时间给京都留下了数量不小的传统房屋“町屋”（日语：京町家）。10年前，京都就面临着要拿这些传统房屋怎么办的问题：是拆掉做新修的房子？还是保留？传统建筑也可能成为社会问题。日本的“空き家”社会问题京都也面临。
京都其间魅力之一，少不了“京町家”构成的街道。很多人喜欢它呈现出来的“时间”的样子，古朴安静，还有一点更重要：这些老的“京町家”，里面的商业很时髦。不仅景色美丽，而且好买好逛，就连传统品牌在这里都有着无数个适合现代的美丽样子。
- 具有日式美学的百货购物场 - BAL
- 京都重要的城市更新目的地 - 新风馆
这两个项目是诠释京都“现代商业与传统文化融合”的缩影，特意将其安排在一起，感受文化名都里，质感一流的商业代表。
- 300年的奈良品牌，盘活日本地方民艺 - 中川政七
中川政七创立于 1716 年，看名字非常普通，却有着一句振奋人心的口号 “振兴日本的手工艺”。这个百年品牌，不仅盘活了日本各地的多种传统工艺品，也孵化且扶持奈良当地的中心企业。位于奈良主城区的中川政七本店，是将“地方性”和“品牌力”结合的有力代表。
其它目的地推荐：
BEAMS JAPAN)，新风馆里的这家店有专门的区域展示TOKYO CULTUART 项目
SOU·SOU)，成立 21 年的京都服装品牌，blog 仍保持每日更新
西阵织会馆)，了解京都最古老的传统纺织工艺
灯光秀 Light Cycles)，庆祝京都府立植物园 100 周年光影秀
何必馆)，京都现代美术馆，常设展有北大路鲁山人、山口薰的作品
茶之路)，哲学之道上的艺廊和茶空间
惠文社书店)，与古董和谐相处的书店，于 2010 年被英国《卫报》评为「全球最美10 家书店」之一
京都国际会馆)，日本最具影响力的现代主义建筑之一，由建筑师丹下健三的徒弟大谷幸夫主持设计
此行赏枫路线：哲学之道、法然院、无邻庵、青莲院
｜延展了解｜
｜Music｜
Merry Christmas Mr. Lawrence - 宇多田ヒカル
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