我在伦敦开西安小吃店
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欢迎收听时景英国 我是一南住在伦敦或者在伦敦生活过的小伙伴们十有八九都去过或者听说过西安印象和 Masterway 说到这里 有没有吞一口口水想起他们口感和滋味都无与伦比的边边面酸辣爽口的凉皮还有外酥里嫩的肉夹馍呢英国知名的生活资讯媒体红领巾上说到 Masterway 有一句总结的特别贴切他们说回家的方式真的不限于坐飞机

可以在伦敦尝到熟悉的家乡味道也是回家的另一种方式吧那我们今天就请来了这位让西安小吃在英国大放异彩的女主厨也是西安印象和 master way 的创始人小魏来和大家聊聊她的英国故事那小魏先跟大家打个招呼吧

大家好,我是小魏我是出生在陕西的一个专业厨师然后我来英国大概居住了有 13 年了从事餐饮行业,自己做主厨然后就是自己开餐厅这样子欢迎小魏来食井英国做客

对因为我们通常的这个有一个惯例呢都是会问嘉宾当时你为什么会选择来英国你的英国故事是怎么开始的我记得最初你来你是因为在十月八山做厨师被他们招来的吗

对对对因为当时我记得就是说也是一个偶然的机会吧可能就是在 07 年的时候就是一个无意中的机会就是在西安是碰到伦敦水月八山当时水月八山很火嘛水月八山的老板邵伟

所以当邵总见我的时候然后希望我能来伦敦然后加入他们的集团所以在 08 年的时候然后就申请好我的签证然后我就来英国但是他当时的很多菜系和川菜的名气几乎给当时的俏江男在北京是差不多吧

但是因为他们其实是主打川菜的嘛你也说就是原来你是在陕西做厨师那当时就是说怎么会想到你觉得为什么邵总当时会想请你把你请来伦敦因为西安也算是面食之都吧因为面条也比较流行然后我自己是专业的做那个陕西面食这一块小吃所以他可能在唐人街就是说将来可能就是

再加点陕西面啊什么也挺好的但是我是做热菜也是可以的就是我本身做川菜没有他们川厨做的那么好但是在英国来说就是说我很多方面就像切配啊很多方面就比方说凉菜啊啥的我还是

懂得稍微全面一点对而且因为其实我也知道在英国这边要找面点厨师其实很难就是说找炒菜的厨师就已经蛮难的了但是要找面点做的好的厨师那就更难了你在水月八山工作的时候你觉得自己最大的收获是什么

但是雪月八山我觉得菜品也比较稳定受大家欢迎然后我觉得学的很多的地方就是说因为雪月八山它的

白人客户做的比较好嘛因为当时我们老板有个顾问叫傅霞然后傅霞也是现在也是当然也是非常有名给了我们很多意见怎么样子让这个川菜地方菜然后融入本地的 local 的白人

然后怎么样子把我们自己的文化做给白人让白人敢接受这个麻辣度就比方说嗯菜上呀要做一点点小小的改良啊嗯让当地的人就是更容易接受一点因为他们不像我们出生在中国就是一开始我们就能接受这个大麻大辣但是我们要稍微做一点点调整比方说因为白人不是不不太能接受直接就是太麻的东西嗯

辣就是还可以但是就是说太麻的就不行那就是我们在麻的方面可能就是要味行上面就是要稍微减一点点这样子英国人的口味就是怎么把这个既是正宗的中国菜中国的口味又能让做成让英国人可以接受的是吧

对对对对当时因为水月八山有那个傅霞来做顾问嘛傅霞也属于英国人里面对中餐和至少川菜是属于最了解的吧应该对因为我跟傅霞姐姐应该说一直是好朋友吧我有时候有一些她也会给我一些好的建议水月八山在十几年前刚开始的时候还没有好的川菜嘛它是第一个最大的川菜在伦敦嘛所以

当时还是给了一些建议就比方说这个花椒不能太重我觉得这应该是一个难点吧就是既能保持中国人来吃他也会觉得你这个还是做的很地道的但同时非中国人来吃他也觉得可以接受那你觉得这个里面的诀窍是什么

最重要的我还是觉得就是厨艺吧因为用好的食材最重要你要用好的食材然后就是加上厨师的厨艺那你自己觉得在那里也有很大的提高一个是原来你本来陕西菜肯定是就做得很好了嘛那后来川菜你也属于自己觉得可以独当一面了吧就是说我基本上都会但是还是没有那个四川出生的厨师做得那么好

很谦虚小薇一直都是很谦虚又很低调其实你在水月八山也蛮多年的因为后来去开西安印象的时候

也是六七年以后了吧对我差不多大概在那个集团干了有差不多有七年时间吧后来就是我的因为我的梦想就是一直想开一家就是说我们家乡的家乡的面食嘛我感觉我们家乡的面食也是很历史悠久的所以我就跟邵总提出来水月八山老板提出来辞职后来就是 15 年的时候就是在

就是找了一个那个合伙人然后我们一起就在那个阿三罗球场对面开了一间西安音像就是很小的那个小吃店

对因为这个当时我记得西安印象开的时候然后慢慢的在华人圈子里就传开了然后大家最纠结的一点因为这个地点确实是特别的特殊因为它既不在市中心也不在郑国城也不在比如说一般是比如说商业区或者饭店集中的地方也不在中国人集中的地方

对吧它真的是一个很特别它其实是一个典型的英国人的之类区就在伊斯林腾这里然后呢就在阿斯纳新的那个球场这个这个球场球场就在它旁边一条小路然后旁边有一家我记得是特别就是也是很烂的那种卖热狗啦卖汉堡包的一家开一个小门面然后你在旁边有个店可能也就

10 平方米这样可能都不到就真的是很小的一间但一直是人满为患那个感觉对确实当时比较小因为都知道伦敦的商铺也比较贵然后当时其实也就是缘分我觉得这个东西也是看缘分因为那个店的前身的老板他是香港人

所以那个香港人就是说当时是个外卖店他当时不是餐馆他是个外卖店所以他也急着那个出手觉得那块生意当时他做的特别不好后来我就是无意中就是看了一次广告然后看到那儿然后就觉得过去看一下过去看一下呢就是特别投缘那种的然后大概就是十分钟时间吧然后就决定要那个店

记得我当时选择那店的时候我很多就是行业内圈的朋友还说我说小薇你没有病吧你会你一个是做餐馆出身的专业厨师你会去选这么烂的一个外卖店而且这么小的一个店然后去发展你的小吃然后就那样子说但是我是比较坚信的我就觉得就是说不管在哪里只要你认真的去做我觉得都是有希望的一定会做好

但我是信心是蛮大的对我真的觉得这个很厉害而且你说的这个缘分就是你当时就十分钟就看了以后而且他真的不是说一看就觉得是不是一个怎么说意料之中的那种地方当然你当时的那个合伙人张超因为他也是阿森纳球迷我不知道跟这个有没有关系但是你自己一看就很投缘这个很重要对其实是我们俩当时是我们俩一起去看的

我看了广告以后我就我就那个啥其实我当时就跟超哥发信息我说超哥我看见了一个店要不要我们去看一下他一收地址他说哎呀我大概知道那个地址了因为当时我都没有来过北边嘛好像是我第一次来那次看这个店也是我第一次来这个方向就是来这个周围然后超哥说

我知道这个地方了其实这个地方应该就是在阿三没猜错的话就在阿三那球场旁边楼上楼下看了一下的确就是说很烂很烂然后我们俩也就是很快嘛就决定就是特别顺就是很快就决定拿下来了然后就几分钟时间就跟他决定了然后就跟他交押金就准备买他了

真的是很有魄力当时你就是跟这个你说叫你叫他超哥嘛你们两个合作当时怎么会想到跟他一起合作做这个事情呢因为当时就是说因为我攻坚的时候超哥不是就开了那个他的那个巴士人家吗因为那时候是朋友嘛然后关系都是比较好的朋友然后他的梦想也是发展那个西北小吃因为他祖籍是那个

是新疆人嘛新疆新疆和那个西安其实西北食物其实差不了多少其实我当时就觉得因为你这个是地方餐如果前面做做前面这个就是做前面经理这个人如果他更懂西北文化的话他就是更更有说服力然后知道这个面怎么样子给嗯 local 的英国人解释怎么样子去吃怎么样子让他们去尝试去吃

嗯对你们两个还是就是既有很多相似的地方也有很多这个互补的地方确实是一个对对对就是最佳拍档吧来开这个西安印象对那因为这个

毕竟以前比如在水月八山你是做厨师嘛他其实只需要你厚厨的这个技能就可以了那么自己开饭店的话其实有很多的事情是没有接触过的对吧比如说你要跟房东交道啊还有你比较长的租约还有很多英国的这些比较复杂的事情而且跟国内很多事情也不一样还有包括那个执照啊包括卫生检疫啦各种各样吧

包括雇佣员工报税那么你当时有没有觉得还是挺打触的因为有太多的未知是的很迷茫因为当时就是说我可能只是对那个餐知道怎么样子怎么样子去运作这个厨房管理厨房的这一块然后这个牵扯到自己经营整个餐厅的情况下那就是就更多了就像你刚说的这些

当时是挺迷茫的但是但是我没有感觉到有点迷茫但是没有觉得就是说心里头没有觉得往前走是害怕因为我就是特别想去尝试就是说去学习然后这个拿这个房子的历史的整个过程因为当时历史也是我去签的嘛所以我就很想去签这个历史我也很想就很乐意就是当时说哎呀我去当这个法人当法人是怎么回事

在英国这个英国这个法律这个商业法是怎么回事就是说很想去尝试所以我当时觉得还是蛮顺利的因为英文这方面有那个超哥跟我把关吧然后我就是自己去签了这些东西

听到这里我都想鼓掌因为就真的是很有魄力因为我觉得即使是说对这里所有这些东西都很熟悉的当地人你要让他自己去自己开一个店也好开一个公司也好这个都还是很多这个手续尤其是餐饮业我觉得我真的是还是很佩服的

对我还有一个很好奇的就是说当时你那么你肯定想西安一向的这个名字啊和这个品牌那你对这个品牌的定位和思路以及你的目标客户群吧你应该也都有一定的想法和规划吧当时有这方面想吗还是说我就做起来再说

我觉得当时就是做起来再说因为我觉得不管是品牌还有什么东西我觉得这个东西所谓的品牌你有质量然后一直有这个口碑你这品牌才有价值

当你没有口碑的时候一开始谈这个品牌的时候我觉得是没有价值的所以我当时的出发点就是说我不管做任何事情就是说我当时因为我老公也是陕西厨师嘛他是做热菜的所以我当时还是比较自信的因为这么小的厨房有两个专业的厨师其实就不是什么大问题就是一心想把他的口碑做好对这个是一个很大的优势因为

在英国这边做餐饮其实这个是一个大问题因为经常就我们也听说在餐饮业对吧比如说某某饭店他做的很好然后那个大厨撂跳走了或者大厨自己去另外另起炉灶开饭店了这个确实是经常听到的那么

有你和你先生的一起你们两个就把后厨就包了然后那个超哥也是合伙人就是在那个前台这些那其实你这个等于你的这个店是至少有一个非常稳定的经营模式这样你就可以保证质量嘛因为你厨师不管还有很多饭店他的问题就是一换厨师口味完全就不一样确实真的很所以这个就是说质量保持一致性还是挺重要的

对对对你在西安印象应该有很多时间特别久的顾客吧有因为我们就我觉得我感觉就是特别有意思的就是因为刚开始我们开业的第三周吧当时有一个英国很著名的一个美食家他叫 MarinaMarina 当时我记得是在卫报里卫报上班然后是给卫报写这个美食评论的结果

结果他就来了但是现在 Marina 应该是在泰晤士报 Marina 来了以后当时就是刚好他来的那个时候我记得就是特别有意思刚好就是超哥那两天有事情然后在休假然后是他带的那个楼面就是新手在那上班接待的

玛丽娜当时来的时候和另外一个女的来然后也没有吭声然后说她是谁然后就是吃饭的时候可能就问了一些楼面的那个问题但楼面可能当时就是说不是特别专业不像超哥那么专业然后她就问了一下我们的大盘点了我们的大盘鸡吃了我们的

肉夹馍呀我们的特色凉皮面呀然后就问到我们那个肉夹馍里面的汁水是什么味道这么香然后那个楼面我当时还特别有意思他直接跟那个美食家说因为他也不知道那是美食家然后他说这是厨师的秘密然后

应该是过了没有几天吧很快的那个就是卫报的那个电子版的那个杂志就出来给我们打电话嘛就是说他准备出杂志了然后写我们然后让我们提供食物照片问我们愿意不愿意那当然肯定是当时是兴奋的是吧那卫报那么有名的美食家愿意问愿意不那肯定是愿意

然后再没过几天下一周就是那个当时就是那个 Time Out 就来了就是第四周的时候 Time Out 来了以后 Time Out 的就是说动作更快当时先出了我就是电子版的电子版的那个杂志就出来了特别快我记得当时 Time Out 说听说是

卫报也要来写他们的评论了可能这个小地方在这个小拐角不起眼的这个地方可能马上就要比那个西安的兵马俑还要火了然后说了一句这么样子的话这个也是契机但是你知道还有一个特别巧的就是当时这两个显女的美食家其实在英国这个就是专栏作家美食专栏作家里面有好几个都是住在北边的就这两个人他们都是家住在这个附近的

就是当然他们作为美食专栏作家本身他也是要一直看有哪些新的餐馆开业但是你的这种情况因为毕竟那在伦敦不断有新的餐馆出现太多了然后大家聚集在几个主要的市中心的几个主要的区域所以像这种我觉得也是一个有可能我猜想也是一个契机就是因为他们确实住在这个附近或者因为离球场很近反而就造成了一个机会我觉得在这里

特别有意思的是那个 Time Out 和那个卫报我不知道美食专栏作家之间是不是也有一种那种竞争就觉得是我先发现了这一个被沙泥土埋没的这个金字的感觉就是说是我先发觉了这颗宝石但美食家他们来你们餐厅吃饭他肯定是不会告诉你的而且他最好希望你不要认出他了对吧然后他就可以看到最真实一面的情况这个真的是很有意思那也有可能就是至少在

当地人的这个圈子里面你们的这个名声应该是这样传开的那中国人华人的圈子里面我觉得真的是口口相传就都是朋友找到一个这么正宗的西安小吃也好面食的这样的店还确实不是特别多嘛那我记得当时就是朋友推荐给我当然我自己其实也是阿森纳球迷我是有阿森纳的计票的所以我后来就变成了我的一个

每周必要进行的事情我跟我另外一个好朋友们一起去看球我们肯定是先约在西安印象吃完了再去看球我爸妈来英国的时候我还跟他们说你一定要体验一下这个西安印象然后再去看一场球这你的英国的这个看球经历就完美了然后他们就跟我说说这个球看的还可以但是前面那个面吃的真是太好吃了

因为对那个面吧怎么说就是我们的面我是也是经过了很长时间的研究改良但是我觉得给我们就是传统的味道还是有一点点区别吧就是我增加了它的一些香味然后我的辣椒后来我采取的我所有用的辣椒因为我跟别人其他厨师不一样因为我再辛苦我的辣椒都要自己备干自己去磨

当然了就是加工这些东西经常都是晚上在那做包括现在的西安音像包括那个啥包括我这边 master way 也就是说我这些辣椒都是我自己做的就是说不会是去买回来的辣子面放上去这样子的嗯

对就说到这个食材就是你之所以是要用辣椒去现磨就一我想可能是因为你是整颗的辣椒磨出来的话可能就有更多的味道还有就是如果你去买尤其在英国这边当然你可能很多东西食材也是进口的但如果买那个辣椒面的话有的时候其实很难保证质量因为它已经磨好的里面可能包括它的香味包括有一些有的时候我买我也会觉得可能会发苦啊或者怎么样其实

其实辣椒说的辣椒其实辣椒也是有很多学问的包括咱们中国每一个省它每一个省那么它自己生产省长的辣椒也都不一样因为它的辣椒质地不一样可能用途不一样像有一些辣椒可能就适合做咖喱的那有一些辣椒像四川川菜用的二荆条辣椒它可能适合做川菜的

那么在我们陕西就是很有名的一种辣椒做面是很有名的一个辣椒它叫线辣椒它长的就是上面有点弯曲它是很细很长的那种辣椒叫线线辣椒那比方说是我们陕西比方说是有一个宝鸡那个地方那个辣椒可能就是它颜色可能是更红一点然后它又没有像其他比方说是像四川和贵州那边的辣椒那么的辣

但是它又香呃我所以我就觉得就是从你不是你自己制作这个辣椒的原因是你选辣椒的时候因为辣椒本来就有很多种辣椒你要选到这个辣椒适合你自己的然后辣椒用过来以后那么我自己还要去经过筛选比方说是那个辣子籽不要太多呀在里头啊然后我要把它那个辣椒要去背拿小锅把它烤背的干干的脆脆的然后再拿嗯

那拿手工把它给磨细磨细了以后我就拿一袋一袋的封闭好因为你封闭的时候就是它的味道和香味不会散出去然后我每用一包的时候他们会打开一包是这样的每用一包会打开一包就不像你买回来的哎呀很多辣椒你像批发量的时候就一整大袋子在一起我这个就不是我自己把它磨加工完以后一小包一小包扎起来用的时候就打开一

我觉得你在这里真的分享到了很多这个里面的精髓也是你的成功的秘诀所以谢谢你在这里分享而且我觉得就你前面说的这个辣椒的这一点很有意思包括在国内那个时候老干妈我也有看到他们就说老干妈的味道没有以前好了因为

可能贵州的一种特别的辣椒然后要去手去摘那么后来大批量生产以后可能就不能保证了他们用的辣椒就不一样了可能跟你说的这个原理是一样的而且我现在你讲了这个过程操作过程我才意识到为什么吃你的那个是真的那么那么的香因为它本身因为你要用的量要大一点它才会有更多的香味

但如果太辣的话又不可能用太多所以你要选那种不是特别辣又香而且因为你把它烘过了那么本身又有脆的香的味道真的好多学问那这些都是你自己来做吗有时候就是我老公吧他会帮我做然后就是那个磨这个辣椒其实磨一次也能用一个月是这样子的也不是说每一天都磨有时候就是地方小像我们现在一周磨一次

那么我 mastery 这边我地下室稍微大一点那我就是一个月摸一次但是我不能摸的太多说太多了也是害怕摸的很久那个辣子面就不好了就好像你香料一样都是愿意想那个

当年或者是上一年产的如果你这个香料积压的年代太多的话其实它这个东西出来的味道它不会那么好对它也失去了它流失了一部分的这个香味其实我特别想因为我说到这里我都又想到好吃的我其实特别想继续讨论你的这个菜品和吃的怎么做吃的但是我想回过头来先把我们前面说的就开这个 CNN 一项和因为又说到 master way 我想先再把这个故事再听你讲一讲因为

因为西安印象开的特别成功嘛那当然就是说这也是理所应当的可能有一些店做的特别好那想继续扩大业务因为西安印象那个店面确实也挺小的所以我也想听听你当时就是怎么想说好我现在要做一个决定再要去另外开一间有没有一个更远的规划说我想

开在英国我要把西安小吃在英国都推广我准备一间一间开下去真的是我有那种就是说我是有那种想法就是多开几间但是我开一家就要有责任然后就让他就是说最起码就是说你要有口碑然后在这地方要有稳定的生意开一两年以后

火一两年然后就不行了就倒下去了或者是怎么样就说你开一间要把它很稳定的然后你再可以去开下一间如果你培养的人不足以开那么多的情况下影响这个口碑和质量的情况下我是宁可不开那么多的嗯

就一步一个脚印那现在现象应该也是这个情况因为 master way 相对还比较新你可能 master way 花的时间多一些对对因为我本身我个人倾向还是把这个当成一种文化来做因为我觉得我是陕西人而且又是陕西职业厨师

在我的那个梦想当中就是说我是很想把西安这个文化给传播出去那么我在传播这个文化当中如果我把这个东西做的没有口碑了当地英国人都不能接受我就觉得我没有把西安文化做出去我一定要就是说当地的英国人吧就是说能喜欢我们的这个食物西安食物能记住

如果要是我做的不好的话这也是影响整个文化因为它也是一个窗口对对对对但不光是对我对后来的人去开这个陕西菜也是一个好的开始吧我觉得对你说的这个文化传播的这个角度还确实是这样因为你把这个西安印象和马斯威做得很好而且这些英国的主流媒体都来报道

也让英国人对中国美食文化和就等于西安的这个陕西的文化也更有了解比如说我看到其实跟国内的大众点评道里是一样的对吧这些网站上大家也会去留言也会发就一些英国人也好欧洲人也好会在上面写说这种美食以前也没有吃过也没有接触过因为他们接触了很多以前更多是广东菜当然现在在伦敦

中国的不同菜系在这里也多起了而且自从你开了这个以后确实后面又开了几家对吧也有几家做还有做了连锁的对就也是有点成气候的感觉是你开的这个头对其实当时我还想 MasterV 这个名字就听上去还是挺帅气也挺霸气的嘛你呢因为我对你的了解就觉得你其实是一个特别谦虚特别低调比较喜欢就是埋头多干实事少说的这种人

性格吧所以当时我还有点嗯不错这是你自己想的还是别人帮你起的当时起名字的时候不是

不知道起什么名字然后太长了也不好后来就觉得 Master Wei Master 就像大厨的意思也简单就是这个名字读起来也简单那位又是我的那个啥我的 family name 你的姓对因为我当时就是觉得应该还有一还有一些那个白人粉丝吧因为他要是知道这是我开的的话就是等于也算是

他有些粉丝也会自动回来的对对对而且因为我们平时也都叫你小魏嘛但因为你老师很谦虚说叫我小魏然后这个 master 魏就有点大魏的那种感觉你知道吗但是我当时就觉得这名字起的好然后就是我觉得我就是我一直运气比较好吧因为开我开西安音像的时候因为那个福夏姐也没少帮我

因为就是傅夏姐的一些朋友嘛她也是在那个北边嘛然后也是经常过来吃饭呀干啥的有时候她也会给我探讨一下给我一点点小建议 Master Way 开的时候就是更搞笑了因为我们装修的时候门口贴了一个纸这餐厅的名字叫 Master Way 然后是

是我开的然后就打了贵荣卫嗯然后那个打了贵荣卫以后呢当时也是有一个很有名的一个美食家从那路过一看见门口贴了一个是贵荣卫就是当时就是很烂嘛因为在装修嘛然后就拍了一张照片发到他自己的那个 Facebook 上面呀这下子就炸锅了他这王厨一发第二天第三天接二连连三的就是各大网络媒体都在发这个事情哈哈哈哈

那个那个贵荣卫要在那个 Central London 要开店然后还问了有的甚至还来问大概啥时间还把门口的那个贴的那个纸然后发了传了好几个来回对那这个很有意思啊然后而且那这个他如果真的是录

中国的话也确实蛮巧的因为你那个地理位置不是在一条主要街道上尽管是在那个一区对吧而且是等于类似像 WC1 也不是说中国城那种地段它属于在所谓的 mid town 就等于伦敦的以前不太

受这个不太受待见的但是现在慢慢的属于有点越来越好对后来的时候不是那个有一个美食评论家而且这个美食评论家他是那个卫报的美食评论家然后他还有一个职业就是他是演员嘛他叫 Gray Stunt

然后这个女演员来我们这来我们也不知道她是谁吃完了以后就去写然后她来的时候可能是一个可能是个中午人不太多的时候然后她就投资我就觉得怎么会选在这个街道呢她怎么这么奇怪呢然后就是说她第一个店选在那儿

非常不好的一个那个地理位置 location 为什么他会选老会选这种奇怪的地方然后就是想不通这个地方就是又是选在一个那个小嘎拉那个那个小步行街里头一般人

还不知道的情况下还不往那里面走不知道是咋回事这个时候如果你能教他一句中文那就是酒香不怕巷子深挺好玩的对啊说到选址那当然说实话这个店铺它有各种各样的这个考虑你当时为什么会选在这个地方我这人就是比较奇怪大的地方好多地方都有当时也是有很多地方选择的但是看了这个地方以后我就说我这人性格我不朝大街

我就是选这种地方我要让人走进这个街就是找我们吃的我觉得我们做这个东西才有生存的价值才有推广文化的价值如果我走在大街上过来过去的那个大街的话人过来过去坐在巴士上都看得见的话那地方我觉得可能好多人也不会把那东西当一个特色去看然后我就觉得你首先你要有品质你要把这东西做好

当然就是说我们想把文化做出去那么我们前面的服务也要到位然后菜品和服务是一样的要一样的好

然后然后然后就是这样子的话才能留住客人让人记住这个地方让他下一次过来的时候就像你说的是人传人嘛口碑他进这个里面就是要找这个店来的奔着这个店来的啊这是一个很有意思的角度尤其开第二家店你自己已经有就像你说已经有一些粉丝了吗而且有一定行业里面的这个口碑了

所以说只要这个地理位置是相对比较方便的它是不是在一个很明显的地方已经不重要了因为在明显的地方进来的人可能就是完全是一次性的过客在一个不明显的地方来的呢就是为了要吃你这个饭

才来的当时因为张超西安印象确实是合作的非常成功嘛而且一直是爆满其实我也看到有一个美食说因为你们西安印象就是太小的总是爆满所以呢你跟张超又各自又去再开了一个因为你是开在伦敦那个 Rasu Square 包括和一些大学都挺近的他还说到呢说哎他那个附近有好几个大学可能很多留学生也会去吃啊我不知道开在这个 Bloomsbury 这间店有华人和非华人的比例大概是怎么样的呢但是我觉得就是华人可能

就是占 20%左右嗯然后其他 80%还是属于嗯英国人和西方人还有一些就是东南亚那边其实当时我们是不住在那个华人里面做广告因为我想做文化嘛我就就是英国本土的人然后就是东南亚就是其他国家的人都能接受就不要局限制只有我们陕西人爱吃或者是华人爱吃

北方人爱吃汤还是想更多的西方人能了解这个饮食但是也有很多记者是从瑞典从其他国家过来的还有从美国专门跑过来的就是看到就 MasterV 是贵荣未开的还有专门从美国的粉丝坐飞机过来了以后超级有意思他说我是奔着他的那个江之齿油鸡来的我当时记得是这样子就是我今天来这吃饭所有的桌里客人我都送他一份这个江之齿油鸡哈哈

特别搞笑最初在哪里吃到就是他是怎么成为你的粉丝的呢他可能是通过网络吧然后看一些杂志吧我估计是这样子那对你说到营销和广告这个事情因为你确实没有特意怎么打广告或者做促销你完全就是凭口口相传吧来做这个事情对因为我那个店也不是说特别大然后我的客人就是比方说饱和了以后就不想再去做太多的宣传因为你太多了的情况下

你生意饱和了能正常运行就行了然后你太多了的话其实你产品质量也保证不了对因为有一些餐馆的经营他是想把它做成就类似像你想吃也吃不到然后就造就等于说制造一些热度吧我觉得你真的是本着就是把这个事情做好的心态就也既不想过分炒作还是说要把东西做好

也不要给大家添太多麻烦因为广告做的很厉害其实你还有一个问题就是你的忠实粉丝来吃饭就比较难了嘛因为他就总是找不到位子其实也蛮痛苦的对对对很有感受的每次比如说看球之前去吃鲜一下一定要提早一点去就要不然就吃不到这样

其实西安印象真的是那么多年一直就是客户就是挺多的然后就是说尤其是一到打球的时候感觉我们那个门都要被挤炸那个人挤在那个餐馆里头我觉得那个人站在那就是客人跟客人都是贴着可能肚子大的还得吸着肚子站在那对因为那个桌子已经就很挤了嘛就那么几个小小的桌子而且我们每次吃

但是在那吃饭大家都很自觉都是去了赶快点点完马上吃吃完马上走好像后面的人也可以能吃上我说就是刚好也是挺奇怪的就是三年前嘛然后不是那个中国都知道有一个很出名的节目叫那个舌尖上的中国嘛讲那个纪录美食片后来那个导演不是他去在通讯拍了一部风味人间吗也过来拍了西安一项的油泼面所以那个风

风日人间第一季的时候里面就有西安音像的那个油泼面也是挺有意思是的而且就是那个感觉他把那个感觉也做出来了我觉得就现在我们一边在说我一边还能够想到那个就是色香味我都还记得很清楚我其实刚才还想

听你这样说来呢就开西安印象也好开 masterway 也好其实相对还都属于比较顺利的但是说实话创业呢我说总是会遇到困难的而且呢肯定也是工作也是很辛苦的所以我想听听你有没有一些特别难忘的经历

你要是说特别高兴的时候其实我也是有的比方说第一次做那个啥的时候做西安音像的时候因为那是第一次做生意嘛人心情比较激动因为你要把在那个地方就是别人都不看好的地方你要把生意做起来那当然心情是激动的就是没有过几周吧大概就是一个月时间西安音像的生意就做起来但是那个时候的心情真的是开心的激动的

前面三个月我和我老公也没有休息就是一天都没有休息过基本上就是早上七点多就起来全手工自己做那时候你不敢多雇人然后雇的人他们基本上也没见过这个菜系也不会做慢慢教然后然后慢慢生意就是慢慢加然后慢慢自己就是带人起来慢慢找人慢慢带慢慢教

然后那个时候就是有时候就晚上能干到 12 点然后就是觉得也是很辛苦但是就是那种辛苦吧就是没有负担的那种辛苦就是特别幸福的那种辛苦

然后超哥在前面也是都知道西安音像的那个前面不是有很小吗那个吧台其实就是在上二楼的那个楼梯底下拐角里面对是挤在那的其实人站在里面的时候是不是很舒服的忙的时候有时候那里面那会要挤两个人到三个人

所以超哥第一年真的也没事没怎么休息就在那一直教他们怎么吃因为开始嘛那客人他都不会吃那个这么夸面因为那个面长他们拿叉子往前一叉啪又掉下去那种的啪那种就是汁子会沾到身上然后后来他就是怎么样子跟他们教他们拌然后怎么样子教他们吃也可以拿叉子也可以拿刀切开吃切短一点再拿叉子切

是他有的人直接就是拿个叉子把那一根面搅在上面一直搅一直搅卷在上面然后再往嘴里头塞反正就是说他们吃面的那个过程也是挺好玩的但是他们喜欢那个味道但是那个面他们不会用筷子去夹吗好多人然后又觉得那个面夹起来泡腾掉下去然后水又站出来就是特别有意思你描绘的太形象了而且那个面又又长又宽然后

我觉得是先一向的客人和其他地方的客人不一样因为我们厨房和前面说白了就是说挨着的厨房人说话厨房人什么前面都听得见那翻锅的声音他都能听得见我就觉得客人在前面聊天的时候他已经习惯了厨房里面踢踢哐啦踢踢哐啦我就感觉就是说先一向虽然是小

但是他们坐在西安音像吃饭他们会享受的那种音乐是天然的那种厨房那种锅漂碗盆碰撞出来的滴滴光朗滴滴光朗这种音乐去伴奏着他们吃饭这是真的是很有气氛的因为这种音乐

这个你吃饭就有点因为它原来就是你说它最初是一家外卖店所以它很小它原来没有设堂吃的这个功能所以它那个外面本来就很小然后再加上厨房这个其实有点像一体的那在你也知道在英国一些很贵的很高高端

的那个饭店他会说 Chef's Table 就是说我能让你看见厨房的那种餐桌反而是更贵的更高端在西安印象吃饭就有这种感觉很像在中国吃饭就那种小吃店吃饭的那个感受对对对你前面也说到前面就是培养其实员工真的应该是一个可能在经营餐馆里面真的是特别重要的一部分

而且现在国内因为薪酬也高了所以从国内再找厨师过来我觉得这个我听不止一个就是开餐馆的朋友讲这个应该是一个最大的挑战其实是这样子的然后我觉得也是跟你的观点是一样的因为在英国现在真的就是开餐馆最大的挑战就是技术是否稳定

对我慢慢

对慢慢培养了一些出来还是挺好的就比方说我们西安音像的员工这四五年都没有换过然后大家都习惯了在那个很小的一个厨房里面开始就是说你找回来的人这个地方太小了因为他们不能接受这么小的地方心里就抵触那我就来试一下吧试一下的时候当他们来施工的时候看到你这个厨房其实看到你这个餐厅是没有信心长干下去的

因为太小了然后忙的时候厨房要六七个人在里面赚力打都不能多卖一步的那种感觉但是呢当他干上两三个月以后慢慢干以后呢因为我们那里面也很温馨吧虽然说是小但是他们都配合的特别好然后这么小的地方然后呢

这么快速的出餐配合这么好他们也觉得在这很舒适然后就会长期扎下来然后就觉得这个地方工作还是挺好的因为我们里面的人其实管理也不像其他餐厅一样的那么压抑其实在里面就像一个家庭大家庭其实还是很随意的

但是工作的时候我们针对出餐的时候那大家科是精神集中的一口气就是协调的特别好特别到位就像在打篮球那种团队一样的在那个小厨房里面那你必须需要所有人的配合所以我觉得就是整个西安音像的配合默契也就造就了它就是说这么久一年客户稳定然后出餐也比较稳定你可能有的时候还挺想念在那个小厨房工作的那个

是我每个星期都会过去跟他们在一起工作一会儿都会的这个还是因为老板嘛还是很重要的就是这个氛围和这个文化最终还是最上面的人来影响的其实我确实也挺好奇你前面说到的厨房里面这个复杂的流程

和配合我也在类似像这种专业厨房尝试过嘛就是是为了好玩包括也给大厨帮过手你知道在英国包括我们也看过好几个这种电视节目嘛就一些比较出名的大厨他其实是脾气暴躁的居多而且厨房是一个众所周知就专业厨房是一个众所周知十分高压的工作环境

就要精准因为时间很重要就是某一个步骤每一个时间就不管你是做西安小吃也好做法式大餐也好你这个东西要好吃这个时间和步骤和配合密切就是三个人做不同的东西每一步都接上所以经常大家说在厨房里被骂或者被吼这个是很正常至少就我们看到的这些

那我也很好奇因为你做大厨的时候我想你的风格是怎么样的我的风格我个人就是说比较喜欢做厨房我的风格怎么说呢就有点小时候就认为像假小我在厨房里面其实进了那个厨房开始我不是老板然后我会跟他们一样再讲一下

哪里累哪里脏的活或者啥在工作就是特别忙的时候这是个不分你我你自己要在一线只要是我进那个里头那个肯定就是最难到最大的活我来做就是这样子的

而且真的也是出于热爱嘛你真的是喜欢我能够体会到你说的这个情况就是你一进到厨房你进到了另外一个世界的感觉对我不是给他们一感觉哎呀老板来了不是的那样那我进厨房的时候我是个员工我是个走位也可以说是走位所谓的走位就是在厨房每一个岗位都能顶上的走位你们哪忙哪缺哪啥

我来就是这样子的就没有跟他们就是说造成我来这了我是老板我就是来说你们不好的或者是啥那么就是说有时候员工也有他们好的建议我自己有时候也有好的建议那么我们会商量的来不会让他感觉你必须按我这种东西去执行

那就我也希望你包括 MasterV 也好西安印象也好你们的这个厨房的员工可以继续稳定下去然后我们每次去吃都是同样的味道一定会的 MasterV 也是很稳定的厨房里面就是说我比较幸运因为我有两个好朋友然后都十来年的好朋友然后其中有一个自己家里开着店然后因为他们那边店人够闷然后他也就过来帮我他们都帮我在这做了两年

所以都没有走到现在都你以前一直都在店里头所以我也就是真的很幸运我觉得幸运也是一部分你也是谦虚我觉得还是做人嘛大家是好朋友就你对人家怎么样的都比如说我们都愿意互相帮助对吧然后我们也知道你是怎么样的人对你这个人觉得是可以信任的想就想看你好的想帮你我觉得这个还是大家都是发自内心的

我其实还想这就说到了这个说你说到你这个人因为疫情期间其实餐饮业是经受了特别特别大的挑战而且很多困难关门的啦裁员的啦应该是蛮多的那你这边肯定也受到了很大影响但我知道呢你就是说在能够成为

然后三月份不就是那个整个就关门了

差不多我们是五月初吧然后就是关了两个月不到两个月吧一个多月以后我们就开了开了以后只能做外卖嘛然后当时我记得也是挺害怕的然后我们都是自己做厨房里加上楼面然后就是几个人差不多四个人做吧

刚开始去开的时候因为好多餐馆不敢开所以我们刚开始生意还是可以的然后到第二次捞开档的时候就生意下跌的就非常厉害是因为很多中餐馆他就是一个看一个刚开始是害怕关但是慢慢里有人开开的多了以后呢大家就给跟风一样的全部就慢慢全部就开了全部开了以后呢就是不能做堂吃一区是空的没有游客没有学生嗯

然后我就当时我记得我就搜了一下那个 deliver row 搜在网上搜了一下有多少店是卖在这个在这挂在这个网罗上卖做外卖的结果一搜吓了我一跳就是我们那个区域就是三公里之内的能 cover 的 1640 家就是包括所有的菜系在这一块

就是非常吓人的因为一区人就比较少对它就固定人口很少一区是固定人口少平时都是游客或者说工作的或者商业方面对然后八月份不是那个政府不是有那个补贴然后可以开堂吃的那段时间其实我们家的生意是慢慢做回来了的很多因为我们有固定就是当地的那个英国人他就是每一周来吃还有那个附近的那个嗯

比方说 UCL 的学生啊啥的他有时候也会有一些来吃接着了紧接着以后他不是又十月份啥时候又开始捞开当这一捞开当就不好彻底就是人就是不怎么出来好多学生也回国了然后这只是外卖只是能保住费用吧但是就是说还没有到赔的地步因为我们都是自己做到

后来去年就是最后一次就是捞开档第三次的时候那就是彻底完了因为那所有的所有的那个开不飞的那些店做糖吃好的那大的那些店全部改成线上外卖全部都是研发外卖的适合外卖的东西

那么竞争就大然后一区餐馆又多再后来就是说 12 月份的时候就是开始就是由那个华人在各个群里头就是一片区的那个华人就是组织群嘛做团购嘛就是希望吃啥的时候跟那个商家联系也去做团购然后后来我也就是联系了几个大群然后我自己去做团购自己去找群找资源做了以后就让我

那个另外一个合作伙伴他开车送过去那我就要想这个船购回去以后那做因为你做的做船购他的地方都远可能开车过去要一个多小时啊什么这样子你们的面提前煮好他就坨了然后我就做那个半成品研究半成品因为我是会把我们的那个油泼面的面配擀成片就是三片每一层就是保鲜膜

面刷油面然后保鲜膜刷油面这样它是隔层的然后臊子一盒面一盒然后就是那个臊子就是那个汁子酱汁一盒然后青菜是生的然后就是上面放的小青菜小白菜是青的

然后放在面配的盒上凉菜都属于那种我切配好然后放一盒然后另外拿一个小盒子就是把汁子配好就是以免他们回去的时候吃的时候汁子放那就是泡好几个小时不好吃然后每一个杯子都要写那个记号然后我们公司会出一个就是那个步骤说明书对然后按他们

按照那个步骤按照盒子上写的记号去对然后就是希望他们就是说能在家里面吃到糖吃的感觉每一个餐也就是说精细包装精细分制分了以后然后给他们配送过去大家就觉得还是挺好的然后吃了一次就会要求第二周再吃周周吃这样子然后我们就有几个大群就是固定的一直送着包括到现在都一直送着然后做这个的目的呢其实我自己是很辛苦的

比其他人都辛苦因为我们的凉皮它是必须是不能隔夜的嘛然后都是早上蒸的嘛现蒸的然后你中午要把这个全部装好汁子装好运出去的话你中间得大半天时间去操作这个凉皮所以我们的饼啊什么的都是当天现做的要花很多功夫就等于说是你早上会很早可能六点就要起来去做这些事情嗯

然后我基本上只要有这个团餐肯定我自己是在餐厅里回去调这个汁子去做这个事情然后就是一直坚持也不是说我要挣这个钱当然我们是有一点利润的拿回来补贴房租还有一个就是希望就是说我能多做一点点你能多让一点员工回来上班多给一点工作岗位一来

也能就是说保证餐厅里面质量不变二来也是呃员工他们自己要有一个生活保障啊交房贷啊然后有孩子上学啊什么样子的有开销还是希望能多上一点班后来也是挺麻烦的因为你在这个疫情期间最担心的就是员害怕员工被感染因为员工被感染的情况下就是说你的那个整个餐厅肯定是要停业要消毒啊要什么

所以就是从一开始就是非常小心就是消毒各方面的东西就是配齐然后口罩一开始全部就是上面就是接触外卖司机全部必须是戴手套 N95 口罩这是必须的然后就是员工吃饭都是必须就是说那个分餐制的你不能坐在一个桌子上然后菜做员工吃饭都是菜做好以后你打到你碗的

你找一个餐厅的角落离远一点你在那吃吃完你把你自己东西洗干净包括你们在路上都要保证这个安全就是尽量的去避免接触到病毒你只要有一个家庭或者有一个员工有什么问题你会影响到店里头其他的员工整个这个安全

所以也是挺不容易的一个过程对你说的这个真的是很不容易因为尽管这些东西你说那当然大家都想那肯定是这样但其实当时在操作首先操作起来这个难度和风险对吧而且真的是防不胜防

还有就是大家都是第一次经历这个事情具体要怎么来操作也是在慢慢摸索包括你做这个团购面食可能是做这个外卖本身就很难了嘛即使你说到 delivery rule 那这个面你做出来以后哪怕十分钟十五分钟送到那已经和糖吃口感完全不一样了那做这个团购我上次不是跟你说朋友圈看到有远在温莎的朋友都吃到你的饭了他们以前是没有吃过你的菜的对

对他们来说类似像疫情期间的福利了本来要到伦敦来才能吃到也是因为疫情所以可能就是在各个方面就像你前面说的吧有很多困难但是还是看你自己你等于帮员工们也给大家一个就业机会然后又让很多原来不太很容易吃到你的小吃的顾客们也吃到了

对我还是有信心会好起来的我感觉还是慢慢会好起来所以我们还是有信心的因为我们的老顾客慢慢他我觉得是有信心他们都会回来的肯定的我相信肯定是这样的对

嗯其实外卖平台我也有挺好奇的因为在做餐馆的朋友里面也有各种不同的观点有的朋友还真是觉得一个是他们的手续费很高第二呢就是说他并不觉得尤其像你这种本来就有很多人来吃的餐厅他们不觉得就是说一定会有很多新增客户反而有一些老客户呢本来他可能来堂吃因为可以外卖他可能就直接去用外卖平台了嗯

因为我们这个店也就是 Masterway 本来就不是以外卖为主的以前就是以糖吃为主的但是后来是也是没有办法你不做外卖不行了因为不让你开糖吃的情况下你必须做点外卖就像我说的那个

而且自己不开的话可能好多顾客也觉得慢慢会把这个品牌这个店给遗忘也有可能对因为新开总是有不断新的东西涌现出来但是你的是不会的因为你们做的这个东西就是说你真的是吃完了以后吧过一段时间不吃你会想要再吃的

然后因为说到这个吃的因为前面你包括你在描述做团购的那个操作就让我在脑海里面已经出现了这个面的这个图像了所以就想起来因为我们第一次见面可能差不多四年前就是那个时候在朋友家里吃饭后来我就你知道我一直记得就是我留着那张照片就是你那天你做因为店里面不太好做那个千层牛肉酥饼了

就我还跟朋友说你吃了那个酥饼那别的都不能叫酥饼你那个是香酥但是不油腻而且就面的那个层次感每一层都是薄薄脆脆的没有说什么都粘在一起的我知道这个难度所以我当时五体投地我记得很清楚还有你那个金钩锅贴就是它那个皮薄吧那个馅又很嫩又很那个很之多而且那个底又很脆因为它不是那样捏起来的锅贴嘛它是它是开着的嘛

所以我就一直觉得很神奇就是它下面又很脆然后那个馅还很嫩还很多汁然后那个皮又薄那个面就你浇上去就是那个油浇上去然后那个香味散发出来因为平时在饭店里吃你是在厨房里泼好了那个油然后你才端上来的对那天是因为就在那个桌上直接那个油泼上去我到现在我都记得就是那个感觉

对面食还是新鲜的好吃吧我觉得就是现做的好吃你的招牌你所有的饭店里单品卖的量最多的应该还是那个油泼面吧对对对还是那个油泼面就是半凉皮我是每次必吃的还有那个油泼面但是还有别的很多想吃的我就吃不过来凉皮也是可以的后来我不是卖那个肘花面

然后我们家的猪耳朵耳片但是我没有想到就是说英国人不吃那个东西但是我们家的就是说英国人就是特别喜欢吃有的英国人还吃一份不过吃两份真的卖的还挺好你这个文化输出厉害了对教英国人吃猪耳朵这个是绝对是最厉害的文化输出我没想到

嗯 傅霞姐也帮我那个在她 Instagram 上发过那个猪耳的可能好多也是她的粉丝对 那她是真厉害她自己还做腊肉 对吧那这个她完全就是一个中国人在吃饭的这个感觉就刚才你前面也说到酱芝麻这个应该是类似像可口可乐呀上校鸡块这种秘密配方应该是厨师特选就你的比如说甚至于你的和因为张超后来自己又去开了那个 Bianbian 那个店

对对对就是这个不要紧如果是你的这个行业秘密你不需要说但我也很好奇就是你的酱汁和张超的酱汁是同一个配方吗不是同一个配方因为不是一样的是他们学过我的配方我是知道经常到我们西安印象去把汁子挖了以后打包去可能去研究

对但是因为每一个人手法不一样就好像你炒宫保鸡就是火大火小都不一样抖的那个手法都不一样但是他们的面也是非常的好卖的也是非常好因为那块口岸特别好那个地理位置他那个地理位置很多办公楼嘛就中午尤其是中午包括下班应该人也很多

我觉得我听下来因为我本来是想问说你做的这么好你的这么粉丝包括你的东西一直这么好吃你的秘诀是什么但我现在听下来其实我基本已经知道了你其实是一个完美主义者但是你自己觉得吧如果别人问你你的秘诀是什么秘诀就是认真用心

我就就是用心认真的去做这件事情就比方说是在这个疫情吧我基本上就是疫情刚开始第一次开的时候因为很多员工也害怕嘛我基本上就是七天在店里陪着他们工作七天我就觉得最艰难的时候东西做得更稳定更好最艰难的时候你必须是给员工站在一个平行线上对而且大家都是在同一条船上我们一起来共度难关的这个感觉

因为你知道我特别想让你继续开分店既可以让更多的人接触到这个文化吃到这个而且我也特别希望最后能有一家开到我们家附近所以其实特别关心的是因为你想势必攻亲然后你会带一些人出来但最主要还是要有信得过的员工在那里我想可能就能保证你的要求的质量和标准

对还是要培养好人其实是最重要的你培养好的人素质好基本上和我这个想法能一致的人这还是可以的

是这样的我还想听听你的新的这个菜品新的类别的拓展计划因为我知道你就是从水月八山看仙影像这样你都可以做比如说自己想给大家吃的东西那么仙影像毕竟小嘛它品位不可能太多那 mastery 稍微大一点我看到你菜品已经比原来要多了而且有些新的东西有没有因为你们那里真的是好吃的东西很多嘛有没有什么其他的

菜品的拓展计划呢其实我其实 MasterV 出房里面就是出餐那一块的地方也是很窄很小的所以所以很多地方那个地方对品种多还是

还是施展不开但是以后如果就是说下一个餐厅如果地方大的话可能会有很多新的品种出来因为我觉得西北那么大西北那么大其实好吃的东西也是很多的只是没有挖掘出来而已是这样的而且有一些好吃的东西呢有一个过程就让人们了解让这里的人要吃因为

其实每一个这个店反正都会经历这样一个阶段就这样我觉得从你自己的角度你觉得自己现在变化也挺大的吧就是最开始做厨师后来开了闲一下后来又开 master way 然后又经历了这个疫情变化我觉得还是蛮大的其实就是说还是成熟一些吧我觉得了解的知识面可能还是要广一点吧

因为我没有在工作环境当中认识过你就是完全是一个社交的环境我就觉得你一直你是很有实力的你的专业的这领域你特别厉害但是你又一直很谦虚你自己其实很随和但其实是很有想法的而且挺坚就如果你想好一件事情你是会坚持的你很有魄力我觉得这个真的是一个

怎么说呢其实是两个挺不一样的品质在你的身上同时体现你自己觉得呢我觉得就是我这个人的性格是比较有责任的责任心比较重然后就是做餐饮又是我自己喜欢的

所以我就是特别纠结这个口碑的问题产品的问题所以说是我就不会像就是一些其他的那个人开店就是说开到好多高阶啊人流量越大越多快快的挣几年钱呀但是挣钱是肯定要挣因为你要有利润有生意你公司才能继续进行但是但是

但是如果说是只是就是说哎呀为了像做那个快餐一样的吃了就走吃了就走然后人觉得就是说哎我在这上班为了钱跑豆子就在这方便吃了就走那种但是我有感觉没有什么意义那不是在做文化

是的我很期待我想看到就是你真的可以把这个美食啊以及文化的这个输出其实已经做到了吗我觉得至少在很多英国人完全不了解西安小吃的这个情况下现在

由于你的出现已经让成千上万的这个原来不了解西安小吃的人了解到这个这本身就是一个很大的变化了那接下去肯定会有越来越多的人通过这个来了解它的文化这个我觉得真的是特别有意义的事情嗯

今天我觉得聊得特别开心我们其实我也不想占用你太多的时间因为好了好了而且呢就真的是对你和这个餐馆和你做餐馆的初衷啊这方面真的有很多的了解所以真心的希望西安印象也好 MasterV 也好还有你的其他的理想都可以圆满的实现谢谢你谢谢谢谢都会好的都会好的

是的那也感谢大家收听我们下期节目再见喜欢我们节目的话不要忘记订阅哦