Deep Dive
Shownotes Transcript
减少牛的温室气体排放不单是对地球好对肉也好那这牛就属于长了一身屁呗洗澡吃橙子快乐的像在热带雨林当猴子广西冲走到上面那一堆猴中午吃完之后都不动智能化控制这个事不是说你床头渗一下的问题那你这不是吃不着葡萄说葡萄酸吗吃上也酸你放下筷子吧新科学脱口秀
我才有一个我认为是我见过的人里面在吃的方面是第二多的人你强调过很多次了不用单独拎出来编诗吧对也就是要求高了那么一点点那么一点点经常购物都知道好一点一般都贵很多嘛怪不得我家的恩格斯系数这么高呢我是不挑食但是被我妈认为挑食的半只土豆
我是因为我妈做饭太难吃被人为挑食了的白鸟我是小时候有一点挑食但是现在完全不挑食了王大夫我就是那个被土豆说吃饭事第二多的巧克力爱巧克力爱像一般人都问你有啥不吃呢是吧可能有人说没啥或者说我不吃香菜嗯
这个道歉好例我们都不问了说来哪个队他都不满意但是今天其实这个事啊我们不认为说谁不爱吃啥他就挑食了因为前阵子恰好有一家杂志就约我写挑食的事经过我一番不是很科学但是其实查的都是科学论文的一个调查结论就是
其实这玩意儿吧也不存在真正的挑食来吧先看看科学家都是咋说的八分之一的父母强迫孩子吃光盘子里的所有食物这可能导致孩子吃的过量就是这是一个很常见的家庭场景啊就是家长折腾完之后小孩不吃家长说你必须给我吃完
小孩就正好喊累把这个东西给吃完了我小时候就会背我相信我们家应该前几年也发生过这样的事我觉得这很多家里都有都有都有我是那样经过了一个特别大的转折我小的时候确实吃饭特别挑剔我妈就会想着法的换着花样给我做吃的然后到了某一个年龄之后突然就
不知道是打开了什么人都二麦就变得非常能吃打开胃内对然后那个那个胃就像没有止尽的无底洞一样然后我妈就开始你别吃那么多了你放下筷子吧这就属于那三分之二的父母说有这么多的父母都是因为孩子挑食专门做不同的饭菜但是往往导致不健康的饮食选择因为这很常见说我们家娃只吃肉好从现在开始菜就不弄了
我一直有个迷思因为我有一个同学他从小到大从他开始吃食物开始就是这就是断奶以后是吧对他说断奶以后他说他断奶以后就没有吃过
叶子的菜就是形式是叶子的菜没有吃过那它可以吃萝卜呀萝卜不吃炒的那可以吃花菜花菜嚼起来有咯吱咯吱的就是所有的菜它只要是嚼着能够有咯吱咯吱的它一律不吃
不是你这同学男的女的女生还活着还活着他那个连汉堡里的生菜他会就单独挑出来不吃那会家里专门有人给他做成菜衣对他妈包饺子要把那个菜剁得非常细这跟我小时候有个阶段特别像他到现在也这样我小时候特别不爱吃绿菜然后呢我妈就会想尽办法把那个菜剁碎一点细一点加到一些食物当中去比方说她给我烙鸡蛋饼然后呢就会把那个绿叶菜剁得碎碎的放进去然后
然后呢我也没法挑对吧我觉得以前家长有一习惯你不是说你不爱吃这个吗偷偷给你弄进去是是是你吃完之后他哈哈哈哈你不是说不爱吃吗我跟你弄了这里面你看你吃了这么多这个事啊是不是每个家长都干这个事干过我们家娃是这样的她不吃虾我问我老婆做包饺子的时候会把那个虾剁剁细细的
包到馅里面三鲜猪肉馅的然后他吃完了就说你们放瞎了对他是能吃出来的对他不爱吃是真的不喜欢吃对他不喜欢吃有的呢经过你巧妙的手法之后没吃出来之后当然每个做这个的人他都是会故意把这个味做的有点盖住
然后他向你证明其实你爱吃就是有时候可能你努力完了对方还是不爱吃其实很多时候经过我这一番这个田野调查我就发现啊你们知道为啥家长不挑食吗因为家长只做自己爱吃的哈哈哈哈是的因为这个家里吃啥他们说的算对所以显得他们就不挑食比如我我我妈就说你为啥不爱吃萝卜你怎么这么挑食
我说那得看在哪你跟我去云南转一圈咱俩肯定不是我挑食我妈说那你也不爱吃萝卜就是这辈子啊你有一样东西不吃她就认为你挑食你就挑食这个其实是一种定义权
这是家长的一种控制你就是跳石你这个萝卜不吃萝卜又是小人参我说我正常情况下我健康我也不吃人参我不配我不吃人参小的更不吃是不是啊
我不知道说明说我小时候不爱吃豆腐然后我爸就连做了一个礼拜豆腐好惨在虐待儿童吧但是我后来依然不喜欢吃直到我长大了我才知道我不爱吃豆腐是因为我爸做的不好吃那个你说对了
像我爸这个我认为做饭已经算很好吃了他胡萝卜做的也不好吃所以我从小不爱吃胡萝卜后来我长大的发现是由于开始被迫跟同事们一块吃饭里面有着东西常常觉得还行当然有一部分食物你不爱吃是因为确实这个做饭的人啊厨艺堪忧但是大部分人的挑食呢它确实是有基因基础的对
一项新的研究表明孩子挑食很大程度上是基因决定的这根本不是家长教出来的也不是孩子自己从哪学坏了有人他吃香菜他就是一股那个肥皂味肥皂味对他就是大家
一吃就是这是一个受体蛋白它们能合成这个受体蛋白所以它们能尝出来就是很多南方人他的基因里头可以合成这个受体蛋白而我就合成不出来所以我尝不出这个香皂味所以我喜欢吃香菜你看这个研究其实我觉得他还做的挺细致的尤其呢他是来自伦敦大学学院做的我觉得这个程度应该就是以英国人的这个味觉他们都能测出来这个差异我觉得就很明显了对不对哈哈哈哈
就是他们是对 2400 多对同卵双胞胎和异卵双胞胎进行研究这样的话差异就比较小嘛对吧基因差异比较小对他就发现基因呢对 16 个月大的孩子挑食程度的影响就高达 60%然后呢这个随着年龄增长这种基因的影响还会增强在 3 到 13 岁之间这种基因对挑食的影响甚至能达到 74%
而且说这个挑食的程度会在七岁左右达到峰值之后呢相对来说会逐渐减轻文化就介入了就刚才土豆说的这个不喜欢吃胡萝卜想起来之前有个电影我记不得是头脑特工队还是哪个电影披萨端出来的时候披萨上头是那个西兰花
头脑同工队的前面放映的版本里面那个上面那个蔬菜是不一样的说日本人是最不喜欢西兰花日本是青椒哪个是西兰花还有哪个是胡萝卜是胡萝卜它有地域差异全球的版本都不一样他做翻译的时候他做了调整不光做了翻译画面也是不一样的画面得换不能对着西兰花说胡萝卜画面是不一样的对因为现在
现在它在全球发行的时候它就会做这种本土化的适应包括你的那个语言的口型还有就是画面当中那些文化特征的东西都会进行一些细微的调整厉害了虽然咱讨论是挑食吧我还第一次知道电影还能这么干作为皮尔斯粉丝这一事我是绝对能够你把全球片段那个都找来看没错
我当时是看到那网上有人说这件事我是没有真实去看但是我觉得就这个基因的地域分布嘛
但是有一样食物好像是应该是全世界小孩都不喜欢就前段时间那个研究说做那个胎儿的 B 超还是怎么着就发现那个羽衣甘蓝的味连胎儿都皱眉头就是给那个小孩做那个 4D 彩抽然后看小孩表情他妈一吃羽衣甘蓝小孩又皱眉头哎呀这个味道连大人都觉得他太难吃了难吃吗我不喜欢反正我
叫着还可以一种色色的一种味道我只要住酒店我就弄点那个但是我好奇的是他吃这个东西到做彩钞他之间时间间隔是多长时间就一会儿时间这么快这个味道就传过去了哈哈
这高速公路啊具体的时间要看论文里面怎么写的对我没有发言权总之他结论就是大人一吃那小孩就反正就不愉快的表情我也觉得吧就是从四地踩上看小孩愉不愉快要说那五官也挺清楚的在小孩大的时候这个大人不爱吃了小孩也也不爱吃其实吧哎呀
我觉得你后来你拌点什么沙拉酱啥其实还挺好吃的那主要是沙拉酱好吃对对对拌啥都好吃是吧蜂蜜蘸啥对蜂蜜蘸啥都行是吧有一种形容是说这个调料蘸鞋垫都好吃那是鞋垫好吃吗那是调料好吃呀那鞋垫提供的口感哈哈哈哈
而且我觉得挑食这个事就是你的味蕾没有打开就是你的那个味蕾细胞的那个接受程度或面积大小造成的你对某些味道的这个敏感度是不一样的对细胞表面受体蛋白分布类型不一样而且呢到了一定年龄之后你对一些以前厌恶的味道不觉得厌恶是因为你的味蕾不行了你知道这个东西贵了哈哈哈
也明白我要知道哪个东西贵那它好吃不好吃我都能吃会影响所以就是文化的力量介入了对吧你说今晚咱喝茅台吧嗯就可以啊多难过那确实还
那我还是不行是吧不行那你们有机会请让给我我没文化但我没钱呀所以你们有的时候就就你们这种情况可以用我没这机会那你们这不是吃不到葡萄说葡萄酸吗是不是吃上也酸我可以他喝的是钱的味道不是不是不是他这个啊就是你表观上说他难喝和你这个实际体验是不一样就跟臭豆腐是吧嗯
也挺臭的但没有人说你说他豆腐臭是骂他对不对对还记得吗我们之前的节目里有说过那种轻微的恐惧会让你产生愉悦感就是这种恶心的东西你挑战一下有的时候觉得自己好厉害不是挑战行吗你要这请我喝对我来说不是挑战我爱喝算了该给你抖针了对吧还是
还是那个像咖啡一样是吧很多人我都说这咖啡其实还直接想咖啡其实是一种很难喝的东西对不对有苦有涩喝习惯之后这不喝这一天还能过是不是说它难喝不是批评记住啊毛太不要气死我了行打钱我给你做宣传了都
来吧吃饭挑食啊这是永恒的话题我也不打算纠正你但是我觉得有一些科学点的方法比如说小朋友你呢你要觉得当然听这节目了可能都是大人啊其实小朋友他可以跟大人商量我不爱吃这个你是担心我的营养不足对不对但能不能换个菜营养这东西这里没有那里也有对不对你不爱吃青椒换成土豆行不行土豆不爱吃换成茄子行不行就是第三鲜跑出去哈哈哈
都是茄科啊对对对有些人第三仙里还加西红柿呢齐了吗也是啊对 茄科都齐了对吧他总觉得第三仙不行 还差点意思我为了卷死对方那个饭店第四仙第四仙这也可以嘛正好打了那个汁了第三仙里加番茄非常合理啊合理合理这个做完之后很好吃的大家都试试啊第三仙加番茄
就看火候问题了家长你也放弃你的那些幻想对 我就放弃了他长大之后很可能他不爱吃的东西他也爱吃了你别着急你们现在家家面临的根本不是营养不良的问题都是过剩的他听我们节目的家长你们就放心吧但是你要说那种明显偏食那还是要纠正的是不是只吃肉不吃菜你看乔丽不也长大了吗对
也没发现智商不够对不对而且你也别说啊吃肉长胖什么的对吧你看乔老师身材也不是那么都是正常的啊你们也不用担心啊啊你看有些人吃的特别好长大不是看着还跟傻子一样是吧哈哈哈哈
点谁呢这些你们不要对号入座我只是泛泛的聊一聊我本来想说我呢你们自己先抢去了我就觉得他是在说他自己对啊我就是在说我自己呢你为啥给接过去了他非要把这个事抢过去我这个人呢就是容易自省嘛心态善挑食呢我们有一个观点叫饿得轻是吧
有人说他家的猫只要吃过一回罐头你就得饿他两天他重新起来吃猫粮但是我觉得人类幼崽好像还不太一样就是比方以我为例我不挑食我什么都不吃
你这玩意儿我没听懂就是我小时候的状态就是天生饭量就很小不是那是厨艺问题再加上没遇上好吃的再加上就是家长做饭太难吃换个家长的问题就这种不吃就不吃吧死不了
因为每个小孩的饭量差别真的特别大你可能正好摊上了一只特别能吃的或者是特别不能吃的你就接受它的本体值就行了我觉得也是来吧我们还是商量商量这个人是怎么获取能量的获取能量因为啥呢家长是担心他吃不够对不对其实我们人类本质上来说都想吃饱了先歇会儿是吧是也有这个相关的研究啊
人类进化的过程当中为了生存本能的是倾向于节约能量避免不必要的消耗这就导致我们特别容易沉迷于那些非常便捷的生活方式往西重走到上面那堆猴中午吃完之后都不动
我记得之前看是说人类的祖先其实在狩猎之后也是就躺着不动了你吃饱了以后你再给消化你不又要重新打猎吗对所以说现代人类我们经常说要体育锻炼嘛这其实不是
不是一种很自然的状态非常反自然的一件事所以你不喜欢运动是很正常的真正的有规律运动这才叫违背祖宗的决定就是懒是写在我们的基因里的对于动物来说它不是为了吃饭谁也不想动因为能量获取太困难了
所以就之前那句话嘛什么生命在于运动那不生命在于静止你的老祖宗要不是那个不运动的话恐怕都活不到把你生下来对老祖宗也是无奈才出去谋生是不是就不就说像那些大型的捕猎者都是那个所有的能量要消耗在捕猎过程中的吗
除了生就是吃嘛嗯另外还有一类动物没有天敌的原因主要是它吃草太能吃了吃成了没有天敌的样子嘛它们也是靠一直吃活下来的它不是捕猎而已嘛哎呀我最近看到一张图也不知道真的假的说你要在金巴布韦做一头大象在那倒地死亡四个小时之后身上就剩点骨头盛宴啊盛宴不是野生动物啊是人嗯
我觉得这就是减便宜没够你忘了你那拿盆去接钻石的事了不解释傻子天上掉钻石我要不接我确实脑子也有点问题是不是无主了我肯定得弄啊是啊你说那大象也是无主的你说他倒路上了你不弄点尝尝鲜不是好吃吗谁想着大
大象肉会再尝尝鲜啊就我还蛮好奇的我又没吃过咱们以前有一道菜叫做象拔嘛哦你觉得是鼻涕味吗不知道我一直以为象拔是那个象拔棒呢象拔那不是象拔就是象鼻子
你想想它上面全是各种肌肉按理说应该软组织挺软的但是现在已经肯定不可能有这道菜了口感上觉得应该是软糯那种的因为它特别灵活这和那个吃大肠有一拼都是那个肥料的通道一个是肺料一个是分泌物承载的东西比较恶心对装过使得完你们肯定不用哈哈哈哈
但是大肠还是很香的
这个大早上聊这个合适吗来咱换换味儿吧但是话说回来啊就这条我觉得特别有意思的点就是人类现在在现代社会为了他这个古老的节约能源节约资源的这样一种待机状态其实是消耗了非常多的资源这种比如说你依赖智能手机啊社交媒体啊会加剧抑郁啊焦虑啊你想你就医对不对哦
然后包括你久坐不动这种生活方式导致代谢会出问题啊你会有很多的基础病啊什么三高是吧然后明明饭馆就在十分钟路程之内要叫外卖真的我们楼下有家宝奶饭我几次都想我要不叫他送过来后来想
一共才五分钟的路程对啊我后来想想我还是下去转一圈吧真是我我也有一个迷思就是我早上起来有时候天津人喜欢去外面买早点吃嘛然后我就发现就是我们小区里有很多早上起来七点钟叫外卖送早点过来的对对对有的现在我也看到
我记得以前天天人去打早点都是自己端个那个盆对不对对现在那个都得啊又是塑料袋又是啥子现在这个外卖的那个包装呀真的是无所不用其极我正是觉得咱早餐能讲究点咱就去吃行不行哎呀你们想想老话都说了有的人啊他那是油瓶倒了都不服的人
是吧有这么便利的生活条件这种方式的话何必呢肯定会用啊你换个角度可能也算创造了就业机会吧这矛盾就在这儿就是说你说你觉得是为了保护环境为了正常一点你去吃早饭然后似乎就剥夺了别人劳动的权利你看啊你这边是这样的人家英国为这事还设置了一个孤独部长这
这名听着是真不吉利专门解决孤独问题因为这种就是过度依赖便利的应对机制会放大很多问题比如说我们刚才提到的那个抑郁啊焦虑啊它会削弱你的正常的线下的那种社交能力然后也会逃避和伴侣呀或者身边人的那种冲突会让问题更难解决
因为你已经不适应就是线下真人的这种交流了面对面的交流了对对对是有这个问题现在在外面吃饭你就看家长带着小孩家长一个手机小孩一个手机各玩各的就两个人之间就没有交流然后这个孩子以后是不是他在理解别人的表情啊或者跟人交往啊就技能不够熟悉嗯
因为没有什么练习的机会对你就都是对着屏幕的嘛所以这个人类社会的这种聚合的这样一种状态就已经瓦解掉了我觉得吃饭除了你有饱腹就是为了生存需要之外还有一个就是情绪价值也挺高的因为我之前看了一个对于小鼠的研究果蝇研究不就是说吞咽产生多巴胺吗我才明白这个除了好吃之外吞咽这一下也很爽哈哈
说是那个嚼吧嚼吧也就是我们经常会描述一种食物的口感嘛比如说什么 Q 弹软糯什么糯鸡鸡这些东西也会带来愉悦感这个就是在过去的漫长的挨饿的日子里写在我们的基因里的一个促进你去觅食的机制有奖励
对然后因为我们碳基生物演化的速度太慢了现在这个奖励机制依旧存在你前面几百万年都这副德性对啊你这谁也适应不了是吧让你天天吃中餐突然给你丢过去天天那个炸鱼薯条你行吗你反过来差别还没有那么大你得升级你不能降级啊对啊
你让他们那些人反过来你看看是什么情况反过来那不是有他们来中国吃了吗中国是不是也能吃上那个美式中餐啊什么熊猫啥的我整得特别想去试一试你这是猎奇心理等你吃完两顿我估计你不会猎奇的那个美式中餐我觉得挺好吃的特别是那边的那个高糖高盐高油的粤菜哈哈哈哈
那不就是甜钱涌动机吗对啊反正挺给力的特别下饭你知道吧那肯定下饭啊太重了口但是不管怎么样我们喜欢便捷的生活方式还是发明了很多便利比如遥控器啊是吧语音控制啊都可以用那个语音给你家灯关上了我就想知道床头你伸的一下手能咋智能化控制这个事不是说你床头伸一下的问题
我对我们家的智能化改造是因为什么呢是因为我上了床之后我要去关那个客厅的灯这件事做不到所以我就改了一下你为啥不离开客厅的时候关上离开客厅关的时候我卧室是黑的我卧室灯是没有亮的我要先开卧室的灯再回去关客厅的灯就是当初他装修的时候没有在家里面的洞线上做那个小夜灯没有做双控什么的
所以就只能再改造一下虽然我不太能理解但是我们过去几十年其实都是一直这样做的不也不叫事吗对你要承认人类在做出一些特别有意义的事的同时他必须得做出很多相对来说
没有意义的事脱裤子放屁的事还有一个我再跟你说一个就是我们家这个睡觉的时候我跟我老婆一边一个灯对不对一个小天小夜灯台灯我老婆就经常不关她那边的灯然后就睡着了睡眠质量比较好呗对
所以家务劳动的那个底线取决于那个就是比较高的那个人对我就没办法我还得跨过他去关他那边跨过去我够半天够不着吗那我就做智能改造那你要踩着他怎么办对啊就这个问题嘛我怎么办我只能去再做一个远程的控制能把他登关了
也是啊现在比以前的那个灯也确实变多了以前家里就一个灯现在一个屋里能弄四五个灯是啊咱要是那个给每个灯弄一开关那就关不明白了是我们家装修任何一个人都不准给我在一个面板上装超过三个按钮
你就分不清了对我郑州的以前我那老家有一个地方有四个按钮多少年我都管不明白后来问我妈我妈说太经常弄错你就知道这按钮多的是任何人都搞不定的事咱们那之前讲过四以内的数是可以演的也看出来的超过五就不行了但是直觉操作上我觉得超过三十人就不行了最好那个就一个按钮管一个事儿
当然我也想啊你也不能给一个按钮弄一个弄成仨最后弄一排油啊它结果是一样的你不会是缩小和放大那最后还是会蒙的是不是所以这个大家一定要控制好这个数啊我们也不能光说节约能量了是吧咱还是吃吧对不对还是吃这个事比较感兴趣我们吃完之后再说节约能量的事
科学家首次证实普通冰屑的大脑可以区分不同强度和位置的疼痛这意味着他们可能真的会觉得疼这个问题是啥呢咱过去吃螃蟹吃虾也没想那么多是不是肯定是趁他们活蹦乱跳时候搁锅里
对啊就新鲜呀对吧按照这个流程现在给它麻醉或者电晕我们虽然要吃它但是我们能不能让它死的时候稍微舒服一点我觉得这个文献可能还有一个来源就历史就是曾经是不是有一度有研究就是说这个牛在宰的时候它是痛苦的还是那什么的它那牛肉的味道不一样
是有这样的说法不光是牛啊还有就是这些猪啊什么鸡啊鸭啊所以现在的这个扩展到了假翘类的对他们痛觉的感受这两年已经很多了这个呢就是新的研究方法给他们做脑电图
我念到这儿我都忍不住笑了怎么找到的这个我在想接哪儿对我也在想这壳上接哪儿那个就类似脑电图的方法就监测他们这个神经系统的活动发现对于酸和机械刺激的反应不一样而且和这个刺激强度也有关系所以就是说呢你煮或者切呢可能会造成不必要的痛苦嗯
我们需要就是更人道反正说有些国家已经开始要求了就是你不能直接上锅蒸你还是得先给它进行快速的人道的处死然后你才能去烹饪它我就看到了某些海鲜博主告诉你怎么杀这个螃蟹就比如说巨大的那种蟹呀或者什么怎么办呢就是在它肚子中间那个位置来一刀
对迅速砍一刀包括你做那个什么香辣蟹的时候对吧他一般都是从中间砍一刀皮瓣然后呢再去比如说裹那个炸的那个面糊啊什么的这不是为了方便吃吗这个是为了他们那要死得快是吗我发现这些美食博主处理这种海鲜假翘类的海鲜都有一个特别有意思的一件事就杀死这个螃蟹以后
它会打开那个壳嘛然后打开这种壳比如说龙虾或者是螃蟹的壳里面流出那个血水是淡紫色的它说这个是螃蟹或者甲胶类的血水杀完打开然后处理完血水再清洗然后再吃要放血对要放血就像牛肉一样对对对它说这样处理是更好吃
所以我觉得其实它这个动物福利其实有两层意思一种就是从更功利的角度是为了味道另一方面从那个更人文的角度就是为了让这个动物不要那么痛苦对你要吃就吃不要折磨我一下子就过去了然后也不影响新鲜程度这个时候你在争我是吧但有
但有的时候把咱那个处理方式我也确实不知道他死透没比方说以前那个买活鱼不是有一种方法是先拿擀面杖什么东西敲一下把头敲晕嘛有的时候你当时看他是晕了但你扔锅里的时候他还把锅盖掀了这个实际上还有一点就是有时候他死了以后他的那个植物神经还是会有反应但并不代表他当时是活的嗯
这个判断很难从我一些浅薄的从短视频上学到了鲨鱼的表演上来看比如说他先把鱼敲蒙了以后开始去鳞去着去着他不就已经上刀了吗这个鱼一动你知道他干啥在头上再敲一下哈哈哈哈
所以从这个动作上来看我认为这个头还是控制这些事的一个主要的可能跟那个植物神经关系不是很大就反正对于这些在鱼摊上天天杀鱼的人来说你只要动就敲头
那你要这么说这个像什么类似于活鱼三吃这种就极为不人道了哎呀我看那个我主那真的那个手啊你看他一把刀那条鱼从水里捞上真的一会儿就好了就是那种速度快到去塞去里面内脏那鱼还没反应过来他就已经大卸几十块了紫飞鱼你哪知道他没反应过来呢对呀不是 嗨
反过来也来不及了主要是反正它只要动就脑袋上敲一下人家这个研究是让你们去反思一下动物会觉得疼的问题等一下我们明明怎么突然又变成了把鱼多敲一下我说也这意思说好的动物福利呢怎么变成自己的福利主要是电击这件事还是比较难实现吧确实没见过那个电击的那个疗程不是那个手法是怎么弄的别因为我们为了吃螃蟹它有福利结果
给我自己给垫着了对然后那些操作的那些厨师每年垫倒好几个然后你说你再给他打个麻药麻药这个代谢的周期是多少时间然后再给人麻烦了不是那个麻醉因为对于冻来说冷藏和冷冻本身就是麻醉所以你得是速冻吧嗨
你买冻螃蟹就行了你给他冷冻麻醉完你再上热锅一蒸他不是海水冷冻螃蟹只能适用于海螃蟹喝螃蟹可不行了听着又不新鲜了不行我们真纠结这样啊本节目只是传递一些最新的研究的成果不构成我们日常烹饪建议你们可别到处问怎么垫螃蟹咱这个事啊还没有到这个高度大家爱咋吃咋吃
除非你是素食主义者对也许咱这个节目过了几十年有人翻船骂咱是不是还用过几十年就是请不要对我们这种浅薄的认识做一些不必要的道德审判然后也希望你往后一直接人听听也许我们变了呢是不是也许我们也开始关注动物福利了是不是但是现在我们还是相对浅薄的
肯定是咋好吃咋来是不是加入一堆流程好像心情都不好了我这浅薄的口条咋好吃也尝不出来啊
我跟你说我对你表示同情确实是你跟着会做饭的家庭在生活几年像我媳妇也是跟你同样遭遇现在她能吃出饭好坏因为她终于活明白了知道哪些饭吃一回都行再吃第二回要疯了
我前两天看到一个梗就说家里面家长做饭难吃到什么程度他家长炖的那个猪肉让他吃了一口感觉那猪白死了哈哈哈哈
对于这样的家庭我真的推荐你去买那种野战那些什么罐头啥的你就倒出来我小时候就可喜欢吃罐头了不是你要这样大家现在也都爱吃是不是那谁不爱吃呢太咸了主要是咸你可以多加点水稀释一下呗那就不香了事多嘛对事第二多其实
现在一个很热议的话题就是肉类对环境的影响其实这里面尤其是说牛肉好像对环境影响比较大这又到了白鸟老师熟悉的领域了对
给肉牛喂食海藻球能够减少近 40%的甲烷排放量这项新的研究为减少牛的温室气体排放提供了方法你看以前是怼牛屁股上收集屁是吧现在从这个饮食结构上去着手之前白尿老师也提过就是关于这个牛饲料配比的问题也给王大夫的那个实验提供了一些基础啊
以前是给牛加那个牛质那种植物然后就会发现它那个可能肠道菌群发生一些变化吧它的甲烷就产量就会少一点然后现在你也不用占那个地儿去种那个牛质了你从海里头去培养不占耕地面积吧海藻球是个啥玩意儿我理解它应该是就是某些海藻自然的生长过程它会有一些这个秀芳
锈纺就是类似于氯纺但是是锈元素的有机物嘛它就可以减少这个硫胃里头的这个甲烷菌牛的那个硫胃不就是它吃进去草以后存在那然后用来反除用的吗所以它一般那个胃里头咸胃素降解菌那些比较多它这里头又是一个厌氧环境就特别容易就这个有机物就被变成甲烷了所以牛的硫胃就相当于它的发酵罐对
所以那个发药罐里头你给他用什么肠道菌群就更有利于人类嘛
因为它产生了甲烷它实际上它把那甲烷打嗝放屁给排出来排出来的还是有机碳呀说白了这个碳要是长到身上那不就是肉吗哦这相当于吃点夜草那意思是吧我不光没放出去还长身上了对所以人家就说这个减少牛的温室气体排放不单是对地球好对肉也好哈哈哈哈
那这牛就属于长了一身屁呗你要这么想那你吃啥最后不都变成屎吗那你要这么说那你就直接吃屎了我就没把这句说出来哎呀这这
新年咱得吃点好的吧当然牛肉确实是个好的但是我觉得这对于牛来讲也算是好吃的因为给牛补充这个海藻有一种方式就是用海藻浸泡的舔砖来补到牛的饮食里面去还带点咸味对这口味还不错呢像极了咱们那个烤海苔小零食可以吗
这于动物来说你要有零食吃呢肯定是特别开心一个事是吧你像我们家猫就看见那个什么零食那嗷嗷叫今天就非得开一个那牛就是看到这个海藻砖或者海藻球会不会叫对啊就跟那些养大熊猫呢
说大熊猫正啃着竹子 happy 呢你从地上顺着地给它咕噜过去一个那个苹果竹子啪一扔就冲那个苹果就过去了这谁不知道水果好吃啊是吧但我觉得他们光研究这个牛的问题猪是不是也有类似的问题只不过由于就吃猪的国家没有那么多所以猪不是反猪动物哦所以他的甲烷产量应该不会那么多
主要就是反芻的过程因为它要一根肠子就从胃一直到肠子就这样顺下来它没有那么长时间去做这个发酵减少的量还挺大的好像就是肉牛的话能减少 82%的甲烷的排放如果是奶牛可以减少 50%就很多了而且甲烷是一种挺强的温室气体按照它当时排放的时候的这个温室效应的话是二氧化碳的 28 倍
但是甲烷在大气中停留的时间比二氧化碳短所以如果你算总共二三十年时长的话它可能是二氧化碳的七八倍的样子以前我们对于甲烷好像只片面的说了它的这个效应很强就是后来我就看了一些那个气候大会里提到这个甲烷
既然他们对这个事有一些怎么看待一直有一些争议好像是就认为他虽然很强但他就时间没有那么长全世界要开始减排的话你怎么算就很重要所以他们彼此之间争论这件事因为有的国家是假完排的特别多有的国家相对少
然后那你怎么算他就算 28 倍还是算 8 倍这个中间就会很麻烦然后你像这个西方的很多国家他特别喜欢就是在牛这屁这件事上做文章也是因为甲烷他减排的话核酸的量特别大说白了他把这牛这一块剪下来他就可以二氧化碳就可以少减很多哦就是纸面数据是好看到对因为他到气候大会上去谈的话你有减排目标嘛嗯
有些减排目标就好减有些减排目标可能就比较难达到然后你如果在牛屁这块能够用这些羊羊海藻这种东西你给它添加进去一下子咔一半就减下来了他们又是饲养牛又是大户对他整个数据就特别好
拆东墙补西墙啊政治话题嘛咱确实这个事只学了一半就说甲烷比二氧化碳强很多但是背后的道道没有搞清楚一直没有人说下半句其实它跟二氧化碳持续的时间不一样另外
二氧化碳是一种不朽的产品吗它可以一直就这样它也不变化了吗不是它有会的呀它在植物生长不就把它又固定成那个有机物了吗但是讲完不一样每个每一种气体它的在这个大气层中的周期它的机制都有很大的差别所以它有的在大气中停留时间长有的在大气中停留时间短
还有那个氯氟氢就是那个以前的制冷剂它其实也是一本温室气体嘛它也有温室效应它停留的时间就很长而且它温室效应能力很强这些东西就每一种温室气体它其实都有一个核算的方法那我们人排放甲烷量高吗跟牛比起来应该差远了你又不反除对
而且人的屁主要还是硫化物再说你也不能不让人吃也不能非得让人吃海藻球啊那倒是所以我们也聊聊人吧一天排便一到两次最健康便秘会导致体内产生对肾脏有害的毒素还能两次呢啊
那应该是乳糖不耐吧不是那乳糖不耐那就要腹泻了你想腹泻比较频繁的话它是会造成炎症和肝损伤因为身体会排出过多的胆脂酸反正我如果前一天吃了有点多的话那确实是两次不太常见除非我上午喝的咖啡里加奶了
还是促进了肠道的蠕动以前的研究表明一天一次或者是三天两次算是正常的我怎么看呢更宽泛说一天三次到三天一次都行这么宽泛这个我觉得因为吃了多少一个是就是咱现在食物很多都要过于精细很可能说比如说你出差的时候就得多吃点青菜要不可能就没反应嗯
你吃进去的全部被吸收掉了那你排出去的就少吗就费劲嘛就是你老吃点芹菜啥的肯定有效果嘛是吧对吃点西梅啥的是吧西梅那个那是另一种问题你又不是天天能买到西梅是吧火龙果龙果是染色染色用的出差的话一紊乱就得吃点那些青菜啥的它可能有一定促进作用当然由于我对油脂类的不耐受
能吃那个就容易拉肚子所以你就可以结合着来牛油火锅啊说起来油脂有一些人的排便问题是因为过度追求健康饮食导致的他的油脂含量太少了就会导致排便困难这也是便秘的原因之一人老了以后他那个尝到的那个 B 过于干涩嘛他没有那么多油脂所以他也会这个造成这个问题一天灌个肠
那个对肠道刺激太大你要不吃点鱿鱼啥叫鱿鱼就是那个吃完了以后放屁都是油的鱼那个那倒也是你要岁数大反正都戴上整条裤了是吧也不怕崩出来了是不是
白天老师眼睛都挤到一起都不行了这里面也提到了多吃水果蔬菜多喝水规律运动多吃植物性食物有助于规律这几件事啊没有一个容易做到是吧多喝水我觉得现在都挺奢侈的你
你现在都是奶茶奶茶不算我不喝那个我都一天到咖啡清水算是咖啡算对排便促进作用很促进我这个只要早上吃完饭再喝一咖啡过一小时问题就解决了这样没有这个咖啡今天就不解决问题运动真的是立竿见影
我如果说有跑步的计划的话我一定要确保跑步之前排空或者是跑步的路线上有厕所因为真的跑着跑着就容易有感觉对对对咱们以前不也说过吗跑步的时候马拉松容易拉嘛行吧我们应该都是在厕所解决这件事吧你还想在哪解决通常来说像咱这个不是很富裕的家庭有时候厕所跟浴室都连在一起了
大家洗澡的时候喜欢唱歌吗当然了我当时洗澡的时候喜欢听歌怎么听就是外放嘛这是氛围感其实主要是听播客或者是听其他的一些东西你说的氛是哪个氛哪个围哪个围被啥围住了这氛围感
这作为新年第一期这太味了这一期全是氛围感王大夫的这个洗澡时候还得这个
其实也快就十分钟对啊我也在想这洗澡时候能干点啥呀我倒是我们这播客才听了六分之一我觉得就看大家的选择嘛你看洗澡的时候能干的事多了还能剥个橙子是吧你洗澡时候剥个橙子你忘了咱之前也说过洗澡的时候剥橙子那个芳香的感觉会充满整个浴室我们以前录过这个对啊一点印象都没了洗澡时候剥橙子那这橙子还吃吗
就是为了闻味为啥不能吃你剥完了以后把羊放回去我怕我的浴液也沾上了吃一股肥皂味不是你剥橙子你还有手抹浴液吗你不能把你手冲干净剥吗嗯
我怕我是打完预约之后才剥的橙子那你不嫌手滑吗那倒也是啊那个洗澡吃橙子还有一个顺口溜儿洗澡吃橙子快乐的像在热带雨林当猴子挺好挺好热带雨林猴子吃橙子吗
就是我觉得是一种流行的生活方式就模仿嘛类似于之前咱提过有的人就是流行把自己的手表贴到那个高铁玻璃哎呀你可别学这个啊你说洗澡吃橙子它能造成什么危害呢对不对行行行堪比什么吃苹果蘸酱油啊那个太邪性了吃芒果蘸大酱啊吃牛肉粿蘸酱油还可以牛肉粿蘸酱油
其实很多人对歌啊对它有一个很重要的影响是吧甚至还有一个词词
超过 90%的人都有过耳虫的经历也就是歌曲自发的在脑海当中循环播放那个 inside out 里面也提过这个事就是莱莉在那个生气的时候她那个乐乐跟悠悠去其他区域的时候她在跟她的同学视频的时候就不自觉的就会哼唱一个口腔堂的广告歌哦这个大家常见耳虫都是那种电梯播那种广告曲差不多差不多哦
哪能多少天都过不去还有今年那个什么周初出三害那里面那个那段旋律在南海中待了很久是吧你们都是啊曾经那个太吓人了当然这个里面说的这个研究会比较有意思不是光描述这个现象就是说让参与者就是去哼唱这种耳虫的旋律说
这个音高和原曲就完全一致就是说你也没受过训练你只要哼这种玩意儿呢就可以非常精确的唱它的原调哎对就不会走样所以他也其实也在研究这个耳虫的特征吧高准确性和是否听过这首歌其实没有显著的区别也就是说近期是否听对你只要听一遍这玩意儿你跟着唱就几乎跟原版呢是精度是非常的一样的哎
以前咱提到那个绝对音感它都是一种天才或者我们人群当中非常少的人才拥有的一种特别技能也就是说其实正常人一般来说你哼歌的话很有可能是哼跑调的就是看来还是这些旋律比较厉害就给你激发了那种绝对音感的那种特殊技能说明还是这个曲好
好不好不一定那是真洗脑啊太烦人了我是觉得比如说最近可能大家又要马上要买什么过年的糖啊就中国娃娃什么的刘德华又出来了刘德华的数字生命又该延续了这个一月份一来就那几家一块唱了对就反正最近这超市就少去吧哎呀你要这样说确实很少再听过这些了因为不去超市采购了嗯
就一进入 12 月份就开始了开始了开始了前两天不还是说吗那个进入 12 月份以后玛丽亚凯丽的那个播放量飙升对圣诞季嘛哦对对对哎呀完了他们这些歌手要是岁数再大点属于这个人头曲还在是啊是啊是这样唐诗有好多唐诗不是也就是一个人就一首诗吗
但这些人不是不很有名吗背的多数都是那些高产作家没有啊张若虚啊孤篇盖全堂啊读一下我不知道春天华语还有那个什么不知道作者是谁确实我们有好多那种古诗一说全都知道但是这个作者这辈子就写过这一首
都不知道就写过这一首牛逼的这样的其实还挺多的他也不是写了一首只是他只有一首传下来所以希望啊特别是你觉得你有潜力被收拾到课本这些人你就手下留情你都往这个耳虫这个方向努努力最好你这个诗啊朗朗上口
这个一倍就能背下来那请把这个需求提进 AI 的提示词里诶你诺贝尔文学奖又进了一步嗨谢谢你们提醒啊我又忘了这一茬了我为啥你们比我记得清楚我这我一整我就忘了我要得诺贝尔奖但你们每次都记得提醒我催眠你我们试图在节目当中制造一个经久不衰的梗行我希望是啊我哪天我要得了我给你们都买上机票咱都去瑞典领啊
你好像是能带家属去了不是你那点钱够吗那些钱连往返头等舱都够了不行就经济舱再不行去一家吃顿饭梦想还是有的反正都得破灭
咱再说个历史也相对悠久的事吧对来一个吧强力胶带也叫大力胶牛皮胶带它的起源可以追溯到 1927 年强生公司研发的可手撕医用胶布这个东西大家其实平时用的比较多了你像一些那个那个摄影摄像老师他们就喜欢用的大黑胶带他们管的叫大力胶大力胶就粘好多东西都好使哪些东西不好弄啊不好固定啊咔咔一粘都粘上了那种胶带其实特别有意思如果你
贴住了以后它那个挺黏的嘛它能保证那东西黏在上面但是如果你在时间没有那么长的情况下你撕下来它表面上还没有残留那么多胶如果你时间太长的话它残留很多胶哦
这就是短时间使用当时沾当时撕下来其实不留任何东西对我觉得这是一个很完美的特性对特别合适所以他们就是就是临时使用用这个东西劲儿又大但他又不留下什么东西就是你撕下来表面就还挺干净的因为我好像比较少用这种所谓的强力胶我想知道撕开它的难度和撕医用胶布的难度有区别吗区别不大你医用胶布沾皮肤上咋也疼啊那个是沾在不 他的意思是撕断它
撕断它的难度因为撕医用胶布是有技巧的是就现在的这个医疗用品的那种胶带已经不需要那个古早的那种胶带去撕的都是那种就是无纺布啊或者纸一类的那种材质它都是切好的不存在说要练习以前的护士啊是要练怎么撕那个胶布的所以我跟我妈学会了撕那个颗粒做了类似于钝
它是掐一个小口在那个小口上面你利用切面的力去一撕就可以撕下来巧劲当时 3M 公司发明这种胶带的时候它的表面是有一层跟你说的医用胶带一样的一层布基的就是它有一个编织物同样你跟你用撕医用胶带的手法一样有个小口就能撕开它还能用来修飞机对
我们之前坐那个法航的飞机灯掉下来了第一次见乘务员拽出两卷大
大力胶然后给粘上给我们那个头两上那个灯又给粘回去了我们一路一路觉得有点晃就用手稍微扶一下我们看着这个法航在天上修飞机我们还帮忙来着就是他们就是用大力胶粘的你看你还是修飞在地球以内的这个飞机对吧航天飞机也能用啊那个阿波罗 13 和阿波罗 17 也是用大力胶贴啊对出事了这也是据说很好用基本上修啥都可以用
你在国外如果开车多的话你在路上会发现非常多的汽车的前保险杠后保险杠拿这玩意贴着就是 3M 那种大理胶那个火星救援里不也是吗对贴胶布贴的都是对一般官方那名字叫强力胶带其实还有更官方的名字它就是带品牌的就 3M 那个牌子的它还有专门的名字反正我已经记不住了他们就专门注册的这个名字还有叫那个鸭子胶带就是 Dark Tape
这玩意名字实在是太多了它这个名字其实叫 Duct 就是 D-U-C-T 后来传着传着就成 Duct 就成鸭子了所以你看这个文字听不清以前咱这也是啊那个什么花嘎花甲花格到底应该念什么呀花蛤
真不知道你看有些地方写花甲就怕你不会念没事我们点菜的时候你说哪个他都能正确的给你端出来他就文哈的一种我记得好像是吧不管怎样他们都是人工智能你跟点菜的人说我要炒花甲炒花甲
你别弄这个音弄说太离谱他都能理解的我们语言是为了这个点菜服务的他不可能听不懂但是我觉得那个在家里其实有一种比较简版的其实就是遮蔽交代嘛以前我都不知道啥叫遮蔽交代这叫美文交代后来我才知道这个玩意贴上去他不干别的他贴上去之后呢大家就是在上面刷游戏啊喷游戏啥的他可以形成一个明确的缝
就是遮蔽的地方然后你撕下来以后保证你不想喷漆的地方就没有漆嘛而且想要一个很锐利的边对吧你就想要一溜直接是平的你把它粘上然后你就尽情的在上面刷那些胶佬也经常用这个玩意儿
反正就是为了喷漆时候保证出一条很直的线干净的线没有毛刺的线这种胶带最重要的就是表面那层胶你在短时间内接下来那层胶是完全不残留的所以 3M 公司的这个贡献还是挺好的 3M 这种小玩意儿的贡献实在是有点多像便利贴 3M 那些小文具我觉得剪刀啥的其实做了还确实不赖行客托冷知识大放送
悉尼科技大学的两位数学家通过计算宇宙的有限寿命来检验无限猴子定理得出了与这个定理相悖的结果研究人员假设一只黑猩猩每秒打一个键即使给猴子或者黑猩猩数十亿年的时间他们也没有办法随机打出莎士比亚的作品一名荷兰男子拥有有史以来记录当中最大的人类大脑重达 2.85 公斤是平均值的两倍多
但这名男子患有癫痫和发育障碍,21 岁的时候死于精神病院,这表明大脑的大小跟智力无关。和牛排不一样,鸡肉的结构更加疏松多孔,细菌更容易渗透到肉的内部,因此必须彻底煮熟才能确保安全。剩的鸡肉可能含有弯曲杆菌、沙门氏菌或产气加摩梭菌等细菌,食用之后可能会导致食物中毒。
马桶为什么是白色呢?如果从卫生方面来说,白色便于发现污渍,更容易清洁。美观方面来说,白色让狭小的卫生间看起来更加宽敞明亮,也更容易和其他的结局搭配。从材料方面来讲,陶瓷的材料容易大规模生产白色,成本上是更低的,而且陶瓷的非多孔性能够有效防止污物渗透,保持卫生。
如果从有趣的方面来说曾经有一个价值大概有 620 万美元的 18K 黄金马桶但是被偷了这说明普通的瓷制马桶更加安全可靠那我们这集就这样吧 2025 年了我们这个今年新年第一期录的稍微有点味儿啊希望大家这个从吃饭到到拉屎楼顺畅让你的工作就像吃饭和拉屎一样顺畅
你要那些胃口不好的和便秘的怎么办有的吃有的辣有的吃希望大家这个二五年也是啊钱多到挣不过来也捡不过来天上经常掉馅饼掉钻石吧掉钻石盆裂了还能用强力胶粘一下对我也尽量能这个二五年反正诺贝尔有点费心这回记住了我祝咱们听节目的听众们早日多得诺贝尔奖是
实在不行还有搞笑那本奖再不行今天还有波罗科学奖如果这几个都没得我们还有一个年底的对我们还有颁奖的对你就听我们上集就行了我们还有个颁奖反正今年这么多奖你不能一个都不得吧多多参与虽然知道大家都挺挑食的但是饼呢一般还是不高期待能够听得到的我们在这给大家画饼了好的节目就这样拜拜了拜拜
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