这道菜中,三文鱼、鲜虾、牛油果,搭配芥末和珍贵的飞鱼籽酱,每一口都是味蕾的享受。食材的颜色搭配本已足够丰富,但用模具做出的圆柱形状仿佛缺少些许灵气,新鲜豌豆苗的装饰完美地弥补了这个不足,让这道前菜成为所有人都忍不住惊叹“太好看了吧!”