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林
林文鑫教授
林文鑫教授：本研究专注于益生菌，因其能有效对抗肠道坏菌，尤其在后抗生素时代，细菌抗药性增强，益生菌成为天然替代方案。肠道坏菌分解食物残渣产生毒素和臭味，损害健康；益生菌则能改善肠道环境，抑制坏菌，维护健康。教授团队研究发现益生菌对人体有诸多益处，并在临床应用中展现积极效果，未来益生菌研究仍将持续发展。教授自身也通过补充益生菌来维护肠道健康，并根据不同需求开发了多种益生菌产品，例如调节过敏体质、提升免疫力、改善肠道功能等。
选择益生菌产品需谨慎，应关注菌株类型、菌量、保存方式及是否添加泻药等。大品牌产品会标明泻药成分，小品牌则可能不标明，消费者需谨慎选择。益生菌可辅助治疗慢性疾病，但不能替代药物治疗。肠道健康与整体健康息息相关，影响大脑功能、学习能力和情绪等。
Vincent：访谈围绕益生菌展开，探讨了益生菌的挑选、功效以及与肠道健康、整体健康的关系。针对听众提出的问题，林教授详细解释了益生菌的临床应用、不同类型益生菌的功效以及如何选择合适的益生菌产品。访谈中还涉及到肠道与大脑的关系，以及如何维护肠道健康等方面。
Deep Dive
為什麼林文新教授最終選擇專攻益生菌研究？
林教授早期研究領域廣泛，包括新型抗生素和化妝品等，但發現益生菌研究最有興趣且具挑戰性。他認為益生菌能有效對抗壞菌，特別是在後抗生素時代，細菌抗藥性問題嚴重，益生菌成為天然且有效的解決方案。
益生菌如何幫助改善腸道健康？
益生菌能增加腸道內的好菌數量，降低壞菌的活動，減少壞菌產生的毒素和臭氣，從而改善腸道環境，促進健康排便，並降低腸道疾病的風險。
為什麼益生菌的研究在醫學領域越來越重要？
隨著抗生素抗藥性問題的加劇，益生菌作為天然對抗壞菌的工具，逐漸受到重視。林教授的研究團隊發現益生菌在臨床應用中具有多種功能，如調節過敏體質、提升免疫力、整腸等，並已獲得醫院處方藥的認可。
如何選擇有效的益生菌產品？
選擇益生菌時應注意產品的菌種、劑量和配送方式。專業研究的益生菌產品通常會根據不同年齡和需求提供不同菌種和劑量，並堅持冷藏配送以保持菌的活性。避免選擇添加瀉藥的產品，這些產品雖然效果強烈，但可能對腸道健康有害。
腸道健康與大腦功能有什麼關聯？
腸道被稱為「第二大腦」，因為它擁有豐富的神經系統，能影響情緒和認知功能。腸道中的毒素和壞菌會影響大腦的脈絡蟲，導致學習能力和情緒下降。健康的腸道菌相則能提升大腦功能，改善情緒和學習能力。
益生菌如何幫助改善過敏體質？
林教授的研究發現，特定的益生菌菌種如VV1和VV5，能調節免疫細胞，減少過敏反應，並提升整體免疫力。這些益生菌能安全地調整過敏體質，減少對藥物的依賴，並改善生活品質。
為什麼林教授強調益生菌的冷藏配送？
冷藏配送能確保益生菌的活性和穩定性，避免在高溫下失活。林教授的研究團隊堅持使用冷藏配送，以確保產品品質，並保證益生菌在到達消費者手中時仍具有最佳效果。
益生菌如何幫助改善便秘和腹瀉？
益生菌能改善腸道菌相，抑制壞菌生長，減少毒素產生，從而恢復腸道健康。對於便秘和腹瀉，益生菌能促進腸道蠕動，恢復正常的排便頻率，並減少對瀉藥的依賴。
林文鑫教授分享了他从研发新型抗生素转向益生菌研究的历程，以及欧盟限制抗生素使用对益生菌研究的影响。他解释了益生菌在肠道健康中的重要性，以及其在对抗后抗生素时代细菌抗药性的作用。
- 早期研究领域广泛，包括灵芝、樟芝等。
- 新型抗生素研发遇到量产瓶颈。
- 益生菌研究的启蒙：欧盟限制抗生素在禽畜业的使用。
- 益生菌可以应用于医学临床领域。
- 研究团队包含药学系、医学系、生科系和营养系的学生。
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