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不曉得大家有沒有某種感覺，吃鰻魚飯好像是件有點稀奇的事？同樣在日本，相對於常聽到的炸豬排、牛丼等，鰻魚料理是一種相對高級的存在。食材的處理以及料理的高難度直接影響其最終的價格，但儘管如此，鰻魚料理確實是一種可以入口的幸福！ 作為鰻魚養殖的出口國家，在台灣也可以吃到媲美日本的鰻魚料理！經驗老道的關西派日籍主廚，使用台灣的高品質鰻魚，從魚肉處理到燒烤一手包辦，名古屋式的特殊鰻魚三吃，推薦大家有機會一定要去三河中川屋試試！ ? 這集節目中，你會聽到以下內容： ① 鰻魚和日本的食文化 ② 鰻魚料理手法：關西派 v.s. 關東派 ③ 餐廳介紹（背景 / 主廚介紹 / 推薦餐點） ▶ 三河中川屋（中山本店） 台北市中山區中山北路一段53巷3號1樓 https://www.facebook.com/三河中川屋-105087737671764/) 營業時間：週二至週四 11:30-14:00；週五至週日 11:30-14:00 / 17:30-20:30；週一公休 更多餐搭宇宙，來聽餐桌小宇宙！ #蒲燒 #關西派v.s.關東派 #日本食文化 宇宙接線生：蘭斯＆美美＆咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos.) Instagram | de3cosmos) Email | [email protected]) ★ 支持餐桌小宇宙～小額贊助！賞杯酒交朋友！呼搭啦? https://open.firstory.me/join/decosmos) 【理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 未滿18歲禁止飲酒 ∗ 酒後不開車 ∗ 安全有保障】
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