VOL.80 城市云游记|柳州（上）：螺蛳粉鸭脚米粉炒冰豆花木薯羹鸭腿粉利…口水都流不过来的城市怎么能不再去
58:42 Share

2024的下半年笨笨集中云游了一大波城市，柳州无疑是里面最喜欢的一个

是对「仓廪实而知礼节」诠释最到位的城市

是人情味和锅气都不自觉从空气中溢出的灵动之城

也是前脚刚回来后脚就忍不住复刻美食、再去打卡的地方

2:44 比起预想里的遍地螺蛳粉味儿，踏入柳州的第一刻闻到的是花香

11:11 柳州是一个与很多城市都很友好、「暧昧」的地方，唯独没有广州

桂林、常州、太原、贵阳、上海、德国帕绍、印尼万隆、日本阿见町等等

路边随处可见排排坐的「小五菱」↓ 16:26 柳州与柳宗元，晚年生活的慰藉之地

19:15 螺蛳粉与鸭脚，是柳州特色也是代购无法复刻的难忘市井锅气

螺蛳粉的黄金伴侣：炸蛋与需要时令才能吃到的醋炒空心菜

炒鸭脚：是大火颠勺才有的软烂与焦香

33:44 五色米饭、谷埠米粉和傍晚才开门的豆浆油条店，供应了本土和外乡人的碳水胃 有二十多种可选配菜、7块钱就能承包一顿早餐的谷埠米粉 必须值得一张图的脆皮烧肉 号称中国人自己的舒芙蕾却又好吃到名副其实的蛋散↓ 42:36 柳州是一座要命的糖水温柔乡

炒冰：你见过比 Gelato 还好吃的芒果牛油果炒冰吗↓ 冰渣豆花：槐花粉、玉米粒、果冻质感的红糖冰渣赋予了一碗温热豆花更灵魂的风味↓ 木薯羹：兼具汤底的清澈和木薯的软糯丝滑，饱腹感击败了 90% 的粗粮↓ 51:03 美拉德反应下的街头小吃，感受口唇和牙齿拨弄带来的愉悦

蜜汁鸭腿与粉利（↓）、花式卤、炸鸭脚 提到的作品：

诗词：柳宗元《柳州寄京中亲故》、《捕蛇者说》

BGM：周末玩具 by「旅行团乐队」

提到的餐厅：

（柳州）罗忆螺蛳粉、金弟炒螺蛳粉、原谷埠街老字号粉店、张飞木薯羹、蒙记老牌豆浆、卢姐炒冰、点都得蜜汁鸭腿

（北京）牛麒荟、曦彤轩