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Dr. Herman Pontzer: How We Really Burn Calories & Lose Weight
2025/3/12
Perform with Dr. Andy Galpin
H
Herman Pontzer
Herman Pontzer: 我是进化人类学家，研究人类能量消耗和新陈代谢。我的研究表明，狩猎采集人群的每日总能量消耗与久坐人群相似，这挑战了传统观点。肥胖问题主要源于能量摄入过多，而非能量消耗不足。运动对体重减轻的影响有限，但对其他健康指标有益。人体会通过调节基础代谢率、睡眠代谢率等方式来维持能量平衡。我们需要更全面地了解人体系统间的相互作用，以及个体差异对能量代谢的影响。
在怀孕期间，女性的能量消耗会显著增加，但这种增加受到生理限制。长期高强度运动也会导致能量消耗的调节，甚至可能出现相对能量不足综合征（REDs）。我们需要考虑个体差异，避免将群体平均值应用于个体。
年龄和性别对能量消耗的影响有限，中年人的新陈代谢率不会显著下降。青春期能量消耗较高，老年期则会下降。我们需要关注个体差异，避免将群体平均值应用于个体。
遗传和环境共同作用决定个体差异。基因检测并不能完全预测个体的健康状况，我们需要更全面地考虑个体差异。
Andy Galpin: 作为一名运动表现科学家，我与Herman Pontzer博士的讨论让我对能量消耗和新陈代谢有了更深入的理解。我们探讨了狩猎采集人群的能量消耗、运动对体重减轻的影响、以及人体如何调节能量平衡等问题。Herman Pontzer博士的研究结果表明，肥胖问题主要源于能量摄入过多，而非能量消耗不足。运动固然有益，但其对体重减轻的影响有限。我们需要更全面地了解人体系统间的相互作用，以及个体差异对能量代谢的影响。
Deep Dive
This chapter defines energy expenditure as the total energy your body burns daily. It debunks the myth that activity is the primary driver, highlighting the role of various bodily functions. The discussion uses the surprising finding from hunter-gatherer studies to illustrate how the body regulates energy expenditure.
- Energy expenditure is the sum of energy used by all 37 trillion cells.
- Most calories are burned on functions other than physical activity.
- The body maintains a relatively consistent daily energy expenditure regardless of activity level.
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