Short Stuff: The Best Episode Since Sliced Bread
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面包的历史大约有3万年。而切片面包不到100年。这是怎么回事？收听节目以了解更多信息。请访问omnystudio.com/listener了解更多隐私信息。</context> <raw_text>0 使用Capital One银行可以帮助您在支票账户上节省更多资金，无需支付任何费用或最低存款额，也没有透支费用。问问Capital One银行的伙计吧。他总是谈论这个，以一种好的方式。他还会告诉你，这个播客也是他最喜欢的播客。感谢Capital One银行的伙计。你的钱包里有什么？适用条款。请访问CapitalOne.com/bank。Capital One N.A.，美国联邦存款保险公司成员。♪

嘿，欢迎收听短篇故事。我是Josh，还有Chuck和Jerry在这里代替Dave。所以这是一个官方的、真实的短篇故事。没错。非常感谢bread.com的历史、history.com、我们howstuffworks.com的老朋友们，以及令人惊讶的有益的gold metal bakery.com。我还想感谢mental floss和priceonomics的Zachary Crockett。太棒了，因为这是关于切片面包的。

你当然听过这个词，自从有了切片面包后最好的东西。奇怪的是，或者说并不奇怪，切片面包的历史还不到100年，尽管面包已经存在了数万年。是的，我认为在面包集或啤酒集中，我们……

探讨了面包是否是为便携式啤酒或便携式啤酒发酵剂而创造的。但无论如何，它已经存在了很长时间。你刚才说什么，3万年？

我说的是数万年，但这更具体一些。好吧，假设面包是3万年前发明的。在此之前，人们花了29900年才想到预切片面包，或者即使他们想到了，也要付诸实施。我们要感谢一位英雄，一位名叫奥托·弗雷德里克·罗维特的英雄。我们一会儿会见到他。

是的。所以，我的意思是，你可以收听我们的面包集。我们不需要详细介绍所有这些。但总而言之，大约29900年来，人们通常都是撕下面包块。这就是我们得到“共进晚餐”这个词的原因。有三明治。我相信第一个，比如，

真正的三明治的功劳归于希勒尔长老拉比，他将羊肉和苦菜放在两片无酵饼之间，这就是希勒尔三明治。然后在1840年，一位名叫伊丽莎·莱斯利的女士出版了《烹饪指南》，书中谈到了人们认为是第一个火腿三明治的东西，其中

她谈到了非常整齐地切面包片。所以人们在家切面包。他们不像，“我想做个三明治，但我只是把它撕成大块，我不明白。”人们在家切面包片来做三明治。

但这在1928年7月7日发生了改变，对吧？是的，因为我之前提到的那个人，奥托·弗里德里希·罗维特，切片面包之父，他已经为此研究了十多年了，对吧？罗维特！他是一个……一定是德国人。一定是。他的名字是奥托·弗里德里希，这是你的前两个线索。然后他们在第三个名字上真的把它写出来了。然后用德语？他……

不，他是……你不打算说吗？什么，罗维特？我只是想让你用德语说出来。奥托·弗里德里希·罗维特。是的，就是这样。我甚至不知道我会卷舌音。你叫他罗维特。好吧，你知道的，我来自佐治亚州、俄亥俄州和佛罗里达州。好吧，好吧。所以无论如何，O-T，O-F-R。

我不知道。这是他的缩写。我想不出其他称呼，你不会嘲笑我。奥托怎么样？所以奥托，他是一位发明家，我没有看到任何地方说他得到了这个想法，但他有一天突然坐了起来。他说切片面包。我们应该制作切片面包，这样你就可以去商店买预切片面包了。他开始制作机器。

早在1917年。但你提到直到1928年，人们才开始能够在商店里买到预切片面包。那是因为他取得了很大的进展，开发了一个原型，拥有所有这些制造机器的蓝图。他的办公室发生了一场火灾，所有东西都被烧毁了。没错。这非常令人难过。是的。

他花了很长时间才恢复过来。我认为我们应该指出，这个人是一位珠宝商。他根本不从事食品行业。他拥有眼科学学位，但他成为了一名珠宝商，拥有三家珠宝店。

但他是一位发明家，他会卖掉那些珠宝店。这就是他资助他，我想，切片和包装面包这个奇怪想法的资金来源。是的。我的意思是，想想现在这看起来多么正常。想象一下，曾经有人必须有这个想法。然后我们知道了这个人是谁。他的名字是奥托。我觉得这很有趣。没错。罗维特先生。如果你想那样说的话。我们休息一下好吗？是的。

好吧，我马上回来。

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所以奥托在1917年发生了那场火灾，他继续努力。11年后，他拥有一台由脚踏驱动的机器，我看到，就像那个时代的缝纫机一样。它有两组非常锋利的刀片，一些向上，一些向下同时运动。一条面包会从顶部沿着斜坡经过刀片，然后从机器底部出来，切成片，但有点乱。它们只是乱七八糟地堆放在一起。而且是一条面包状的机器。

形状，但实际上是一个相当凌乱的面包状形状。是的，它们是半英寸厚的切片，因为他做了很多研究，得出的结论是半英寸是三明治或其他任何你想用它做的事情的完美均匀宽度。是的。他把第一台切片机卖给了一个名叫弗兰克·本奇的人，他是密苏里州一家名为奇利科西烘焙公司的面包师的朋友。

这是第一台售出的机器。第二台卖给了另一位名叫古斯塔夫·波彭迪克的面包师。这个人改进了它。他说，嘿，你的这些切片出来了，但它们都散架了。他想出了一个方法来切片，让它们保持坚固。

你知道，包装在一起。它们保持新鲜的时间更长，并且使包装过程更容易。所以他改进了它。是的，当然。两件事。弗兰克·本奇是一位濒临破产的面包师，他决定冒险并向他的朋友购买这台机器。

第二，在古斯塔夫·波彭迪克出现之前，奥托解决这些松软、脆弱、像散架的面包的方法是在上面插上帽针。然后说明书的一部分是拔出帽针。

足够让你从中取出任何数量的切片，然后把帽针推回去。每个人都觉得这是一个糟糕的主意。你还有什么？幸运的是，波彭迪克说，不，不，不。我们会把它包起来，这样当它从切片机出来时，这条面包就不会散架，而且会包装起来保持新鲜。这是一个巨大的改进，因为如果没有它，切片面包基本上就不会流行起来。是的。

是的，我想知道罗维特是不是想，你见过国王蛋糕吗？那些东西里有一只该死的塑料婴儿。对。你可以处理帽针。对。你不会被帽针噎死，但每年有18人被国王蛋糕里的婴儿噎死。我不会感到惊讶。

所以，对切片面包的第一次书面提及显然是在1928年，当时弗兰克·本奇的面包公司在密苏里的当地报纸上刊登了一篇文章，标题是“这里制作切片面包”。对不起。这是一则广告。这里制作切片面包。当然，他们是密苏里州原切片面包的故乡，这肯定是一个值得骄傲的称号。是的。

但是当这些东西出来的时候，并不是每个人都像，“哦，我的上帝，这是自从……以来最好的东西”。人们觉得这很奇怪，因为他们一直在自己切面包。他们不知道该怎么想。他们必须说服人们接受，说服面包店接受。而接受的人是——

通常是家庭主妇，当时主要是女性，这些为丈夫和孩子准备午餐的女性，她们觉得这太不可思议了。你不知道这有多容易。而且我没有孩子为不同大小的切片而争吵。

约翰尼的东西比我的大。而这个三明治看起来很糟糕，因为面包的末端是倾斜的。我有一小块和一大块。它让一切变得更快，简化了我的日常工作。这是新的最好的东西。对。

对。为了帮助她们，我认为奇迹面包首先问世。我认为，这是第一种在全国范围内或广泛销售的切片面包。它成为最受欢迎的面包。最初它被称为奇迹切片面包，因为它预先切好了，后来缩短为奇迹面包。但我当时想，说真的，这能节省多少时间？然后我读到一位女性的引言，她

我们一会儿会谈论她为什么生气。但她提出了一个很好的论点，比如，如果你必须为你的家人的午餐快速准备三明治，在他们——

出门之前，你还要同时切面包做吐司给他们吃，比如你可能需要快速切30片面包。这实际上相当费时。所以如果你能买到预切片面包，那就能节省你一些时间和精力。这实际上是值得的。所以我终于明白了切片面包实际上能节省多少时间。是的。我有六个孩子。我有一个丈夫。我

我有一个离婚的邻居，他不明白怎么做三明治。阿特。是的，阿特离婚了。他不知道怎么做三明治。每个人都想要吐司。每个人都想要三明治。你不能把这个从我们这里拿走。不，他们试图这样做，不是吗？

是的。我的意思是，政府是不是介入并试图阻止切片面包？是的。作为美国二战期间战时节约的一部分，美国食品管理局局长克劳德·R·威卡德。我认为是维卡德。对不起。你可能说得对，但我叫他克劳德·威卡德。他下令禁止切片面包，特别是切片面包。不是面包。

不是其他任何东西，只是切片面包。他的理由是你必须使用更厚的蜡纸来保持预切片面包的新鲜，因为现在有很多孔。有很多额外的表面积会变陈旧。这意味着你使用了更多的石蜡。上帝知道他们当时还试图将石蜡用于什么。可能是防水服装之类的物品。

是的。所以他们需要石蜡。与此同时，他们也认为谷物价格即将上涨，我们不希望面包师能够利用切片面包的价格，这更贵来隐藏。

转嫁更高的谷物价格。所以我们只是说你不能吃切片面包。克劳德·威卡德吹着口哨走开了，好像掸了掸手上的灰尘。他以为就是这样了。他遇到了像怒涛一样涌来的愤怒的美国家庭主妇，她们穿着围裙。她们追着他，他很快就退缩了。是的。他穿上他的帆布蜡，他的蜡帆布衣服。

野战夹克。对。他走出了房间。他的小牛肉背心。感谢你加入。所以回到罗维特。他将他的专利权卖给了爱荷华州的一家名为Micro Westo的公司。我认为我们没有提到他是——我认为他来自爱荷华州，对吧？达文波特。是的。是的。

他实际上是那些你出售专利权，然后你作为发言人和销售人员加入公司的那种交易之一。所以他领导了罗维特面包店机器部门，将这些机器卖给越来越多的面包店。但他从未成为一个大人物。我认为还有许多其他非常常见物品的发明家，他们更为知名。他在路易斯安那州过着非常平静的生活。

我认为他在71年退休，在将近80岁的时候去世了？他的年龄接近80岁。与什么相反？死于1980年。哦，好吧。我明白了。是的。接近80岁。我不知道那是什么年份。你知道吗？

事实上我不知道，但我们可以猜一下。他活了，他是，哦，1960年。就在那里。我本来想算一下。幸运的是，我最后时刻得到了解救。是的。

是的。所以这就是切片面包的故事，对吧？是的。还有一件事。这个故事还有一个额外的圆满结局。那个人，弗兰克·本奇，那个几乎破产的面包师，他冒险尝试了他朋友奥托的新机器，当他开始销售切片面包时，他的销售额增长了2000%，他得救了。

哇。是的，很酷。太棒了。我认为发音是宾克。我希望奥托的曾孙蒂姆能写信说，是罗维特。好吧，因为他们在爱荷华州，很多人，你知道，把他们非常德国式或法国式或其他任何发音的姓名改成更美国化的发音。当然。像克拉克。克拉克是什么？弗拉克。

我认为布莱恩特在某个时候可能是奥布赖恩特。不，克拉克是克拉克。它是职员的派生词。所以我来自一个长长的推销员家族。多么奇怪的不恰当。我同意。我很高兴你这么说。谢谢。是的。我想短篇故事结束了。你应该知道的事情是由iHeartRadio制作的。要收听更多来自iHeartRadio的播客，请访问iHeartRadio应用程序、Apple Podcasts或你收听你最喜欢的节目的任何地方。