Deep Dive
Shownotes Transcript
您好,欢迎光临节目饺子馆这是一档关注个体户生存和发展的节目我是主播馆长今天这期节目跟个体户没什么关系我请了两位朋友来聊一聊找餐厅这个话题然后欢迎今天的嘉宾土豆和三南大家好,我是三南大家好,我是土豆这两位朋友算是我的同学因为我们都在学日语
我们学日语的主要目的就是希望能去日本玩的时候能获得一些更好的体验然后最近刚好这两位朋友有一些新的出行计划是去福冈玩是吧然后因为我年初的时候刚刚从福冈回来然后他们就顺便问我有什么好吃的可以推荐然后当时我就觉得反正我也是能推荐几家店的但是我觉得这样没什么意思
就是授人以鱼不如授人以鱼嘛我就打算把我最近这几年找餐厅订餐厅的一些小小的个人经验分享给他们然后让他们可以靠自己找到自己喜欢的餐厅然后所以就有了今天这期节目进入正题之前我想先问你们俩一个问题就是你们在日常生活中主要通过哪些渠道去获取一些跟餐饮相关的信息
那我先说吧我应该是先上小红书先看就是因为我要去某个目的地肯定他会有一些很热门的那种推荐但一般你可能看好几个视频之后你就会发现他推荐是重合的然后你就会想说他是不是有人在买量或者是说在故意就是在推这个餐厅给你然后我反而会变得不信任那个餐厅
然后最后就是可能在旅游之前就是准备了很久的餐厅之后去到当地就也不会按照预约的来这最后永远都只会 walk in 就是如果我自己一个人去旅行的话我就会变成这样但如果有朋友一起去的话可能就是朋友负责去看那个 Google 地图或者是那个大众点评这样子去预约没错我说这个朋友就是三男
那三男你说一下吧我说一下其实我一开始应该也是会上小红书去看应该看一个大致的方向就比如说这个城市有哪一些比较有名的好吃的
然后大概看一下心里会有个底然后具体吃什么会根据自己就是我们到时候到福冈住的地方然后会习惯去找一些要去玩或者住的地方的附近的吃的然后就去定位到去用 Google Map 看然后定位到附近然后看餐馆然后看里面的评分跟评价然后也会参考下大众点评
因为也有这种情况其实在有的店在这三个平台上的评价都还不错然后在日本的话又是比较需要预约的一个地方所以还是会提前在比如说在 Google Map 上看一下它的预约网站是什么然后就预约一下其实我在几年前也差不多是这个状态虽然我是一个很在乎吃的好不好的人但是我也并不会在前期把准备做的特别的周全
很多时候还是当着现找或者说临时起意觉得不错就吃但是我是在最近的这一两年开始变得就是开始严格规划行程但这可能是跟我自己的一些喜好有关因为我出去玩非常重要的一个目的就是吃东西
所以我会把这个放到一个非常重要的地位然后以至于就会投入的更多所以就是在这个过程中也产生了一些就是心得和体会我们今天这个标题叫手把手教你用 tablog 选餐厅看到这个标题大概应该也能也能明白我们是主要介绍 tablog 这个网站然后通过他作为一个非常重要的信息源去挑选自己打算去的靠谱的餐厅然后在
介绍这个餐厅之前就是我想先针对你们两个的这个行程做一个额外的一个一个小小的建议就是你们去福冈应该是要从香港出发从香港出发就是大概率就会坐香港快运的这个航班因为他的航班时间比较好而且价格比较便宜但是最近我看到有一个非常坑的点就是小红书上有人说自己明明买了票但是到了
到了机场之后他不让你上飞机说已经坐满了不知道你们有没有看到我稍微调查了一下就像海运在过去些年经常干这种事他们会多卖票比如说一个飞机有 300 个座他们卖 302 个票他就赌有人比如说错过的时间没来
一般在小黄书上发这种悲惨遭遇的人他都有一个问题就是他可能到机场的时间会比较晚因为我之前出国也经常做香港考验我从来没有遇到过这个情况我反思一下可能就是因为我的习惯就是
我需要稳妥一点所以我出门会比较早我到的时候还只有一小部分人值得急然后留给我的座位还挺多我就可以选但他们有的人可能是比较踩点去的可能到的时候前面人都已经坐满了他就会非常的惨所以给你们的一个出行前的一个小建议一定要早点出发
我感觉有我的行程的话应该是不会出现踩点的我是提的特别特别早的就是我是我是想到了中间有可能所有人都会就睡晚了或者是在堵车或者是说在深圳湾去香港的路上堵车我们的时间提的很早然后 11 点多的飞机吧 11 点多一点点的飞机其实我们 9 点 9 点出头我们就到了到了香港的那个机场就是时间上是比较宽裕的嗯
这个习惯非常好也继续保持然后我推荐你们就是从深圳去香港坐飞机有一个非常好的途径就是坐船因为我每次都是坐船去它有几个非常好的点我给你们讲个介绍一下尤其是对于住在南山的人来说住在南山你可以早上打车去蛇口港当然坐地铁也可以那里有地铁站到了蛇口港之后
它那有一个后船大厅你在后船大厅就可以办理直击它是有各个航空公司柜台的就是说你人在深圳然后你可以找到比如说香港航空公司柜台然后就把行李给他他就帮你托运然后就帮你拿大号登机牌你的位置选好了就确保你一定能拿到你的座位我们刚刚说比较坑的点就不会出现了还有一点就是这个船它非常的稳定因为它肯定不会堵车
对吧然后他非常快半个小时就能走从石油港到香港机场对也就是说基本上你从家里早上出发你在留守半个小时的这个等船的这个赋予可能一个半小时你就能到香港机场了你要是走地面交通的话其实是很难的因为那个路还挺远的出行前的这个几个小 tips 我已经告诉你们了
我觉得肯定有很多人会在这些地方去踩坑的然后你出发的时候如果遇到这些事儿 糟心事儿其实挺不爽的就是你整个出行一上来就给你当头一棒可能你到了地方也需要缓一阵子才能放开心情出去玩我们进入到今天的主题就是用 Tabelog 找餐厅我先了解一下你们对 Tabelog 这个网站的了解是一个什么程度
我记得最早最早是 17 年的时候可能当时有就看这个网站然后当时这个网站设计的还很就非常不好用然后也只有那个电脑端然后当时就是只是看一下当时没有预约然后就是到现在去应该就是直接 walk in 的然后去吃那种什么甜品店然后就很不错那我就对这个网站比较有好感然后再次用就是
去年去冲绳的时候然后就预订了餐厅
我是觉得它的那个就是比如说有一些日本人自己的语言习惯还是什么的就比如说因为日本比如说你坐电车坐列车什么的预约不都有很多那种小的图标啊符号的什么的去表示这个东西预约或者是有空位什么的吗我每次就是用日本人这种网站我就觉得很害怕因为之前有买过别的比如说演唱会的票或者什么的在看
然后他们就会用圈插三角形就是这种 PS5 手柄上的符号来表达就是各种预约的状态然后还有日期什么的就是理解起来感觉跟中国人的语境还是有点不太一样的虽然上面写的可能都是中文但它上面一般都会有那个图标这个图标是表示什么意思我觉得还蛮有意思的
就还要看图例啊我就是有种在看地图的感觉会特别头晕我就是想预约一个餐厅就变得很复杂然后就放弃了最后就好那其实就是尤其是土豆这个情况我觉得你对他了解还是挺少的所以我还是有信心就是我今天讲的东西能对你有一些帮助的其实他现在已经支持中文了
然后但是可能翻译的不是那么理想但是作为中国人其实也能用但是既然我们都学日语所以我建议我们还是使用日语这个界面就给自己创造一些语言环境就是原汁原味都怪这个包袱太重了我现在就是也不想缺中文你知道吗我现在就是就用日语硬看我已经切到了中文我已经切到了简体中文页面好的切回日语
我简单介绍一下其实对于很多中国人来说你可以把它介绍为它就是日本的大众点评当然它跟大众点评有很多不一样的地方但是你一上来用这个概念去理解的话差不多就可以了它上面收录了很多的日本的餐厅然后它在上面可以看到它各种各样的信息包括可以做预定
整个的流程其实还是比较完整的在整体的尤其是手机端的体验上日本毕竟不是一个互联网特别发达的国家所以有些时候你经常看到一些稍显落后的功能设计但是如果你把找餐厅订餐厅当做一个整体的过程来看我个人觉得它的综合体验其实是非常好的为什么我觉得有几点原因首先
就是 Tablog 它除了技术团队之外它肯定是有一个非常大的编辑团队的这样一个重内容的一个网站它肯定需要很多做内容的人来支撑那就是我自己的一个观察就是它的编辑团队应该是非常强大的所以他们搞出来的各种这样的策划专题其实质量是非常有保证的他们的品位很可靠很专业这是保证我们可以在上面找到可靠信息的一个基础
然后另外一点就是它也得益于日本的仓业业整体水平发展度比较高几乎不存在特别坑人的店然后它的网红店虽然也有但是整体的数量并不像中国大城市这么多所以那种光是看起来花里口罩但是不好吃的这种店也不是那么容易能遇到然后另外一点就是这个网站虽然它不叫大众点评但是它在
产品介绍里面说到他们是一个基于普通人的评价而非专家的评价的一个通过这样的一个评价体系去选出他们认为比较好的餐厅的那他既然是基于普通人的评价那我个人是觉得其实日本的网民尤其是说餐厅顾客他们的整体素质还是比较高的就是他们不会乱打身然后商家其实也很少会去收买顾客给好评
然后日本应该也不会像我们这样人人都是自媒体很多人都想说我做一个号然后我每天探店他们其实上面打分的人一般都是说就是一个普通的顾客他就吃了然后他就写一下点评他写的还比较认真然后他的编辑器其实也做了很多限制你在里面是输入不了 emoji 的所以你在上面看到的都是一片又一片非常朴实的只有图片和文字的这种点评就不会像我们这边到处都是小红书体
这个就是我自己总结的一个就是为什么我觉得这个平台很靠谱的一个原因因为日本像 Tabletalk 这样同类的竞品其实有很多假但它是历史最悠久的同时也是收录店铺最多的所以我们今天就拿它举例因为我们既然是来找信息源肯定找一个信息量最大的平台如果你把它这一套玩明白了你再换一个其他的日本的订材网站其实大差不差
然后我看三男准备了一个问题就是会不会出现大众点评 3.5 分效应这个效应是什么意思呢就是之前不是说大众点评会有些评分很高的店铺就是 4 点几分然后接近 5 分那其实这种店铺大部分都是比如说你用完餐之后服务员拿着你的手机来输点评然后送你一些吃的然后是这样子得到的那种店可能不一定好吃但反而可能像是 3.5
这种社区店然后反而是真的还挺好吃的或者它性价比很高你还会吃了还会再去吃然后这个可能就是那个大众点评 3.5 分效应就是评分没有那么高的店反而更好吃更可信其实这个事我之前也专门的调查过我个人的看法就是可能大众点评产品设计是碾压 Tablog 的但 Tablog 的内容质量是碾压大众点评的
我之前大概做过一个小调查根据两国人民不同的使用习惯和对待评价的不同态度其实最终呈现出了两套完全不一样的评分标准因为我们习惯了去追求一个高分就包括我们打车看电影没有五分都会觉得不好对好像你做五分你达到满分才是正常的
如果你低于 5 分你就是没做好就我们会从一个挑毛病的角度去看待这个评分就是好像我们对所有人的要求都是你应该做到 5 分如果你没做到你被扣了分那就说明你这个店有问题但其实就是如果你换到 Tablog 的标准就如果一家店能拿到 3.5 分以上就说明这是一家品质非常稳定值得一去的店了因为
如果是 5 分的标准你拿到了 3.5 分以上意味着至少有 60%的顾客给你这家店打了满分其实你从这个角度看这个已经是一个非常不错的成绩了有几个老板敢保证自己开店比这个强对吧如果说你达到了 4.2 分以上那就说明有至少有 80%的顾客给这家店打了满分我回应一下你问的 3.5 分效应其实我觉得
低分的店一定不行这一点在世界各地应该都是同用的如果你这个分特别低比如 2 点几分那一定是你有问题就是这个说明绝大多数的顾客都给你打了差评不管是在中国还是在日本就都说明这个店你就不要去了区别就在于就是分特别高的店就是在中国你也要慎重就像刚刚三南说的很多都是服务员拿着你的手机就是打的
他会跟你说我送你一个饮料会给你打个折之类的但这个东西我们也不做什么评判就是都是你群友干的事情了就商家愿意做这样的 PR 他也愿意付出一些资源那他最后拿到了评分这是他想要的吗但是最后消费者看来分数特别高的店其实反倒也不是那么可信但是在日本的话我觉得如果一个一家店的分特别高那就真的是说明他可能是那种
全方位无死角的一个好店了所以就是看待分数的话如果说这个店分数特别高你基本上是可以放心的然后如果这个店分数没有特别高但是也在 3.5 左右或者说以上你也可以大胆的去尝试它不会有什么太大的问题因为这个代表有百分之六七十的顾客对它的评价还是好评的如果是这样的一个店的话其实应该是不会踩雷的
我说一个我个人的看法纯粹的个人观点我是觉得 Tablog 的网站要比他的 APP 好用很多然后这就导致比如说你是你已经到了当地了然后今天逛了一个什么博物馆逛了一个景点然后饿了想吃饭这个时候你掏出地图来去找可能还是 Google App 的体验会好一些虽然 Tablog 也有地图功能但是他就是临时现找这样就不是特别的靠谱因为他信息量太大了你很难在里面去找到一个对你有用的
反倒是它比较适合用来做一些前期的这种计划当你人还没到那边的时候你可以先了解一下自己想吃什么然后找一些自己的备选的方案然后提前把它收藏你到了当地之后你打开地图一看我之前收藏的可能就在附近我就顺路去看一看这样其实就比较好总体来说台北 log 这个网站还是比较本土化的它可能没有特别多的去考虑
外国人或者游客的一些感受更多的是服务他们本地人任何事物其实都是两面的它的坏处可能就是我们作为一个外国人有些功能可能用不明白或者是对我们有些困扰或者用起来不是那么的顺手但好处可能他会因为他没有让更多的外面的东西涌进来他可以保证内容质量的一个更加可靠
你既然要使用 Tablog 来找餐厅首先你就要有一个 Tablog 账号然后注册账号这个事其实不用我多说但这里面有一个小点我可以再分享一个小小的细节它会让你填一个电话号码但我们作为一个外国人其实是没有日本电话号码的这个其实是一个卡住的点我来告诉一下大家该怎么填首先可以确定的就是这个东西填了之后并不会真的有人往这个电话打它只是一个必要的信息
就是日本人这个边界感还是有的我们怎么填呢就是日本的电话号码跟中国的手机号一样都是 11 位你当然可以说去网上随便搜一个说日本的手机号码搜完之后把它填进去但这有一个问题就是可能后面过了一段时间你就把这个号给忘了你就找不到这个号了虽然你并不需要用这个号来打电话但是填信息或者是填什么表单什么的可能会用到那怎么能让你把这个号记住呢
就是我教你们一个小方法你在填那个时候直接把你中国的手机号输进去输进去之后你把前三位改成 090090 好像是东京的区号当然你可以填别的区的我当时就是记得这个比较好记然后你改完之后这个电话号码你是可以背下来的因为它前面是 090 后面的这 8 位就是你中国的电话号码
所以任何时候你就假想自己有这么一个假的日本电话号码它可以帮助你去注册一些要求不是特别严格的网站它不会要求验证短信什么是吗有些不用有些只是填进去就好了但是这些是必填项所以你可以用这样的一个小小的取巧的办法把这个吐弄过去好现在我们已经有了一个台北乐的账号我们就打开这个网站我来具体的讲一讲我们该怎么使用它
它的官网就是 tablog.com 打开之后上面大图我们不用看往下拉达到一个小标题叫特级这个特级里面有三个特级一个是 tablog award 相当于是它最高的餐厅评价标准用它自己的一个话术就是以口味为基准从全国约 87 万家餐厅中选出最顶级的几百家
然后分别授予金银铜三个奖牌其实它对标的有点像是米其林的三星二星和一星你可以把它理解成一个整个国家最顶级的餐厅然后这是我们的一个信息源然后它旁边摆明店是另一个信息源这个摆明店就有意思了你可以把它打开打开之后你会看到就左边它是一个按照餐饮品类去做了一个分类
基本上日本人常吃的这些品类比如说烧鸟、拉面、居酒屋、烧肉什么寿司、饺子等等各种摆明店然后右边就是这些店选出来的具体的店了它其实你可以以为稍微比刚刚偶尔的低一档它可能没有那么厉害了但是它也挺厉害的比如说烧鸟
他选出了 200 家店整个国家可能有上万家商店从这里面选出他们编辑团队认为的比较好的 200 家应该还不错所以这个也是我们非常重要的一个新学然后我们回到首页再往右它还有一个叫餐厅精选
然后这个是从另外一个维度就是它里面收入的一般都是一些环境比较好就是相对比较正式的餐厅这里面有可能就是同时入选了百明店或者是金银铜酱排也有可能是没有那些荣誉但是他们的编译团队也认为这个店是不错的这个也是我们的一个重要信息源我们其实知道这三个就够了我整体的一个思路就是使用一个
一个漏斗模型去不断的过滤掉我们不想去或者不适合我们这样留下我们真正感兴趣的店然后在这里面去选自己去吃什么那这个 tabelog 里面可能收入 87 万家店那我们不可能从号入烟海店里面去找我们首先缩小范围我把目标缩小到刚刚这三个特级里面收入的饭店里面
这就是我们第一步第一步可能基本上已经排除掉 90%的选择了当然不在这里面肯定有好吃的但是对于我们来说成本太高了我们用一个更加高效更加可靠的办法我们只挑这三个范围里面的点
感觉还是挺好的因为我之前的方式就是可能当首页然后我直接去点到比如说我们要去福冈我直接点福冈美食这个标签然后下面可能就会出现一个在福冈的餐厅然后会有些列表什么预定最多浏览最多之类的就很迷茫其实对你这样选的问题就是以上来的信息量太大了不知道该怎么下手
对包括它有什么类型可能我也不知道比如说福冈可能哪一些东西比较好吃对其实看不出来我刚刚给你们稍微缩小了一个范围缩小范围之后我们第二步再缩小的话你可以先把你的目的地确认了比如说你确认了你就要去福冈或者说去九州的某几个县我们进一步缩小范围
在这个地区之外的其他的我们就不找了假设说我们想约一顿就是比较好的高级的餐厅我们找到这个 Award 里面通常来说金牌和银牌的店都特别贵或者说很难约我们就先不考虑了我们直接找到这个铜牌因为铜牌也很好铜牌是有 466 家我们点进去之后它第三个有这个 area 我们选择我们想去的五缸县
在下面我们选中了福冈线之后你发现一共有 28 家这几个就已经很少了这个时候你就可以进一步的筛选就是首先先排除掉你不想吃的品位比如说我就不想吃寿司所有的寿司我就不看了这样的话我又排除了一些选项在除了你不想吃的之外你把这些店都点进去看一眼就是随便点进去看了之后发现这家好贵吃不起再把它排除掉
然后再点个另一家发现他上面不提供预约方式也约不少因为我们打电话还是挺难以开口的或者说他有些店又搞了什么熟人介绍制的我们根本就不给我们这个机会然后又排除掉一些了排除到最后其实也不剩几个了但我发现同派的店也挺贵的我就点了几家我还看乡土料理我觉得乡土料理是不是会好一点家常一点但其实也很贵
这个 Award 里面收录的餐厅还是面向一些相对舍得花钱的人旅行里面只能有一顿我在介绍它的时候介绍这个网站的时候我肯定是要提到这个 Award 的但是真正用起来其实它是没有百名店好用的所以现在我把它关掉我们真正最有效的其实是在百名店里面给穷鬼的来了百名店到底不是穷鬼了但是它是就会比较的
就感觉但种类多一点吧公道一些吧种类多点比如说他百名店还有一些和过资然后一些酒吧可以选对他的分类就比较细了而且刚刚能入选有话的其实一般都是一些比较高级的餐厅像拉面烧鸟这种可能就这个品位就不可能入选金银铜牌了但你也不能说拉面烧鸟就不好吃假设说你就是想吃拉面你就是喜欢拉面是吧那你就应该找一下拉面了
这个时候因为百明店它的数据量是要比博瓦的要大很多的它这里面可能收录的上前甲点我们首先要匡选一个范围你这一次去玩打算吃哪些品类先给自己做一个这样的限制比如说福冈拉面很有名因为博多拉面是日本一个非常重要的一个派系大家都知道伊兰其实它的总部就在福冈
当地有很多非常厉害非常好吃的拉面我们就找到百名店第一个选项就是拉面百名店然后因为拉面实在太多了它分了好几个区域也像北海道东京什么大阪我们应该是在西部我们点 west 点了 west 之后右边信息就更新了更新了之后你在地点上选择浮纲线然后你看这里面就大概有多少家
12 家这个范围其实就已经足够小了然后我们还是按照刚刚那个原则就是一个一个点进去看一看看一看演员吧其实就是因为就这个拉面他到贵也贵不到哪去嘛你就看一下如果觉得这个店还不错看照片还挺吸引人的或者说那个他刚好又在你想去逛的一个片区附近那你就那你就先把它收藏一下收藏一下之后你到时候去一下因为拉面一般是不需要预约的嘛这个其实你就已经找到了一个
目的地了然后我们再看一个稍微复杂一点比如说我想去日本吃一个意大利意大利菜那么往下拉拉到意大利百名店然后同样找到 west 然后右边其实也有很多然后再选择我们想去的目的地福冈然后这里面其实它就有 7 家店
这也是一个好奇的点就是在日本吃西餐这件事情到底可不可行因为感觉提到日本之前想的就是说吃当地的一些像土料理或者拉面烤肉这种可能去的比较多然后没有想过在日本是不是就是他的西餐到底怎么样既然你问到了其实这也是我认真准备的一个问题我可以就是从我个人的角度给你们推荐一些就是我推荐的品类还有不推荐的品类
其实这个也是在帮你们去缩小范围我最推荐的品类就是去日本吃的就是法国菜意大利菜烧肉火锅然后我不推荐的品类就是寿司和天妇罗为什么原因你看我为什么不推荐寿司和天妇罗我这里指的是那种高级寿司和高级天妇罗就是比较贵的那种有几点原因一个是真的很贵
比较有名的寿司店就不管是有排派的还是没排派的可能人均 2 万就是起然后我们可能也舍不得花这么多钱去吃一顿寿司然后另外一点就是我发现寿司店经常不提供预约方式或者说没有官网或者说只接受电话预定然后就会导致你作为一个外国人约起来非常的麻烦但是其他的餐厅比如说你约一个法餐
很多店就是搞得非常的好就是你能看到菜单都有哪几个档然后分别多少钱大概会把几道菜给你写出来然后你可以直接在 Tablelog 右边日历上去点看一看可以预约的位置时间作为一个不太想跟人沟通的这样的一个消费者我觉得体验是非常好的这是第二点然后还有一点就是
如果说你不是一个特别了解就是吃过很多顿高级寿司的人其实你看到那些寿司的照片包括店里边他给你介绍的那些东西你完全分辨不出来哪家寿司店更好因为他们长得其实都差不多甚至不知道是什么鱼看起来对吧就是两家店都是一个金香鱼寿司摆在那你能说哪个就更吸引你吗其实差不多的
对吧但是你去看一个比如说你去看一个意大利菜他那个照片你多少是能从他那个照片里看到一些信息的比如说这家店我就是看着有演员或者说我就是对他这个菜感兴趣我就很想去试试但另一家菜那个摆盘或者说他他那个菜单的配置我就是觉得一般其实你是能从这里面做一个取舍的
但你去看寿司的时候你做不了取舍都是一些无效的信息你就感觉好贵然后我又不知道该选哪个好然后天妇罗其实跟寿司的情况差不多可能没有寿司这么严重但是它的问题也是一个是比较贵人均都要两三万然后约起来也比较麻烦很少会有直接能在 Tablelog 点到餐厅详情页就可以不用打电话就可以约得上的
所以我其实是不推荐这两个品位然后说回到我推荐的品类首先我最推荐的其实就是比较怎么说严肃的西餐或者 fandining 就是以法餐和意大利餐为代表的目前这个世界上可能大家公认的法餐是一个比较高级的品类世界上做法餐做得最好的是哪国人呢有一部分观点认为并不是法国人而是日本人
就是法餐传到了日本之后因为日本人的一些对这个事情都很执着然后包括他们本土的一些就是餐饮的文化体验以及他们本身作为一个亚洲发达国家的一个特色所以导致他们在这条路上发展的特别好所以说就是在日本的法餐品质是非常好的就像东京大饭店那种对所以你看东京大饭店其实他拍的是比较真实的
就很可能你去日本去吃法餐和意大利餐整体水平是要比欧洲还要好很多的而且它的价格又非常的公道这是我之所以会推荐法餐和义餐的非常重要的一个点我们回到刚刚网页我们已经假设说我们就想吃一顿意大利餐然后筛选到了福冈县的这 7 家刚好我就说一下
就是这七家中间的这个 Nakagawa 就是我上次就约了这家对我们就以它为例这家就是我认为外国人预约非常友好的一个店你打开之后其实你能看到右边这个日历就可以显示就哪天是可以约的这个圆形就代表可以约然后它其实并不是特别火它是这家店是 2023 年入选的百名店其实它
历史上荣誉也没有那么多但是他既然拿到了这个牌了就说明他还是有一些有些东西的然后我看上他这个照片其实也还不错然后 Tablog 上的很多西三星其实他会把他的套餐直接放出来就是你往下拉他会有一个 cost 这里面会有几个然后你点击之后他这家店是有 5 个然后一般来说你去看
它会有一些比如自己标的人气 No.1 我当时定的就是这个人气 No.1 因为我看了一下确实觉得挺好的非常的划算它就有 5800 日元然后就可以吃 12 道菜然后点进去之后发现它安排的也比较合理能吃饱吗我想知道你问到点了是吧因为我看它这个图片这个菜就是对就是每一个蔬菜的一道菜这只是一道菜嘛嗯嗯嗯嗯嗯嗯
我吓死了我以为这就是 12 道菜在里面了你知道吗吓死了吓死了经常就会有人问说吃这种东西看起来好像吃不饱但其实我个人的经历是肯定吃得饱的就是因为我每次都吃得饱我觉得你们俩的饭量应该没有我大所以我吃得饱你们应该吃得饱对啊 主要它有 12 道菜也挺多的对 而且你吃这种就是比较严肃的西餐的话其实它尤其是意大利菜你肯定吃得饱为什么呢
按照他这个流程一般是先上一些餐前小点或者说那种开胃菜这种东西就是一口就吃了可能也不占肚子吃完了之后他会给你上当天配餐的面包一般都是店里面自己烤的然后每家店可能选的品类不一样为什么我说一定能吃饱因为面包你吃完一块他会给你再续
或者说他没有给你去的话你说你想再要一块你可以直接跟他说你说我再要一个面包他就会不断的给你面包所以你就算一直吃面包你也吃的饱然后另外一点就是意大利菜还有一个好处就是他一般都会他的比如说十几道菜里面都会有一个 pasta 就是意面这个其实是一个主食主食的分量其实也不算小所以你吃了应该就
就是饿到包括后面它是比如说有鱼有肉有甜品蛋糕包括最后的一些茶点其实肯定是可以吃的饱的不管是蛋白质还是碳水肯定是都达标的对所以不要这方面担心然后所以我就很推荐你们去约这样的店它其实价格很便宜你看看它不到 6000 人均不到 300 你点了一个饮料可能
人均 300 多一个人按照平时我们吃饭的标准这并不便宜但是我可以非常负责任的说这样的东西你在深圳想吃到的话价格至少要翻个两三倍你这样看的话其实就非常划算了所以如果我只是单纯要约座位的话其实还是要退到外面的页面里面去约就好对它是有两种你可以直接约座位约座位的话就是你当然在限点
然后约套餐的话他会提前帮你把套餐就准备好了后面如果你正式走到预约流程里面他会让你填一些比如忌口或者说你有什么期望之类的然后这个时候你要把写上去比如说你吃什么过敏然后你提醒他一定要不要放然后这个还是很重要的我还是推荐大家直接订套餐因为到了之后你还要再点就是浪费时间然后你可能又看不懂他纸质的菜单就一脸懵逼他上面也没有图
而且全是全是片假名对就是陷入了片假名地狱然后你又跟他沟通不清楚就如果你想跟服务员或者说厨师聊天的话你就你正常聊就可以了你也不用非得给自己制造这么大的难度因为真的挺难的因为我这次去吃的话就有一个我反思了一下我自己的日语水平
我觉得还是需要再讨好学习的因为当时前面跟他说了几句然后觉得自己好像有一些进步然后到最关键的地方我在点 Pasta 的时候因为他提供了三个选项然后我听他在说了一堆然后最后我选了一个我最不想吃的
对我就觉得我以后反正我下一个阶段的目的就是起码我把日语学到一个就不要让我陷入这种尴尬局面就我起码选一个我想吃的要学一些就是食物的名称还有一些外国引进的食物的片假名的名称对这些东西其实还挺就是实用的吧
然后我们回到他上一集就是他所有的菜单的页面然后我再给你们分享一个小小的知识点就是我推荐大家去日本吃一些西餐但我建议你们就吃午餐不要吃晚餐它的价格差别挺大的因为晚餐基本上是午餐的两倍然后你点击之后你会发现其实菜差不多这个就是我觉得东西方其实没有什么区别不管是中国人还是外国人他们都认为晚餐才是一天里面最重要的那一顿
就包括你去在当地点名上去看一些中餐厅也是就很多团购套餐他只让你中午用不让你晚上用然后晚上去的话你就享受不了折扣但其实他厨师做的东西是差不多的
对所以我们就我就建议大家去约一个中午因为中午其实人也比较少晚上可能人会比较多就可能日本人约大头也比较多他们就是那种约会或者干什么的就也有点不能显得自己太寒酸然后就一定要定一个很贵的但我们其实自己出去玩就不用在意这些就是吃的好吃的便宜吃的开心最重要然后我刚刚其实举了一个例子类似的这样的餐厅其实有很多你基本上可以挑花眼
我建议你们如果说就是几天的旅行里面可以约一顿这样的就是找一天可以让自己慢下来就是因为吃这样一顿饭可能一般节奏会比较慢吃到两个多小时很正常不错有点心动他这个意大利菜也是一道一道上的吗都是一道一道上不错心动像这个意大利菜有很多这个价位就 5000 多到 6000 的一个套餐基本上稍微大一点的城市有很多家可以选
肯定里面有可以约的或者说在你想去的那个地方附近的然后如果说你想吃一个法国菜其实跟这个差不多可能比这个稍微贵一点法国菜的 50 套餐大概是 7000 到 8000 也就是人民币可能 400 以内然后其实模式都差不多但是可以都体验一下可能法国菜稍微贵一点
但是比如说像是管账你如果你在这个地方上看到这家店你会在别的地图上软件上去找还是说直接在这里确定好他的一切信息我是就是预约什么的所有这些操作都是在 tablog 上做完做完之后我会把它那个名字复制一下粘到 google map 里面把它收藏因为我平时在外面走路的时候导航肯定还是看 google map 的我要知道我目的地在哪仅限于此
但大部分时候还是要包括你到店你去跟人说你说你订了餐几点的然后你还是要把打开给他看这家店还有一点比较好就是他 blog 上有很多店他是预约之后给你积个积分一般来说是给 20 普遍是给 20
然后有一些店他为了可能吸引顾客他会给你比如说 500 1000 这家店就给 1000 这个 1000 分其实就是你真正到店消费之后可能过个两周左右这个分会打到你的账号里面然后这个分在你后面去吃饭的时候就可以当钱一分就是一块钱所以这 1000 块钱这 1000 分其实就差不多是 50 人民币了
哦那他其实是预约给的积分比较多然后评分如果你给他写点评也会有很多积分吗对写点评也会有可能就是什么 10 分 20 分之类的那种哦那我觉得这样挺好就他鼓励你预约但是没有说特别引导你去写一些评价
对他这边反正我觉得还是自发挺多的而且尤其是可能有一些日本年纪大的人他又有钱又有时间他真的就到处吃然后就到处写所以整个网站上面的评论的内容还是挺高的一方面是比较客观另一方面也没有那种瞎写一惊一乍的什么都没见过吃什么都绝了就不会出现这种情况了
对然后我上次其实我上次约这家他不就还给我 1000 分吗然后我下一次去就可以用了他这个积分也是有一个使用期限的好像几个月然后这几个如果在这几个月之内你又去又去日本的计划你就可以就是又省一省几十块钱嘛他的积分是只能对当就是这本店不是不是是整个网站的所有那他比如说去日本这种西餐店他有些什么呃着装或者一些要求吗
我忘了说了这个也是我要说的一个点就是为什么去日本一定推荐大家去洗澡因为日本在这方面的要求非常低就是他一般不会提 just code 这个事就是有些可能相对特别高级的店顶多会写一句说你不要穿短袖短裤也就这样了他会在哪里写我很担心漏刊如果他被 log 上没写呢就是没有很少有要求的就好多其实都不要求
而且尤其如果你是在一个不是特别热的季节去的话你就不会露胳膊露腿这方面我觉得香港就不太好香港他就在搞英国那一套就写的很复杂
就有的时候你不仅不能露胳膊露腿你还得稍微穿的正式一点比如说你上身要有个外套你不能直接穿一个里面的之类的或者还有一些更过分的就要求你穿正装我都没有正装这种店我们直接把它 pass 掉排除掉就不去就完了反正可以约的店有那么多为什么非要跟他死坑对然后我们回到
我刚才说了我还推荐大家去吃烧肉和火锅这两个可能看起来就比较日本了但其实它也不是很日本就烧肉源头是韩国然后火锅是中国就是推荐烧肉火锅主要原因就是因为日本的肉比较好然后因为你在本地吃就会价格会比较划算然后我们回到刚好要去东京我约了一个烤肉店我给你们看一下大概是一个什么情况这个店太多了我直接给你们发链接了
他所有的肉都是把神肉放在前面这好饿啊好饿啊好饿啊到饭点了怎么要饭点录这期节目啊我发到那个群里面你们点开就我们对这个来讲这家是我预约了的是吗对我预约了一个这个就是他就是一个连锁的好像挺有名的一个东京本地的手肉店神炮超大人店这个好像是一个什么啤酒
好像有一个什么啤酒叫什么神炮然后他就有什么合作吧这个不是很重要我们看一下这家店的条件其实他跟刚刚说的那个意大利的差不多他是
2024 的百名店但你拉到最下面其实它是有一些过往的履历的它是从 18 年一直到 24 年都是烧肉百名店就说明它历史其实挺悠久的而且品质很稳定一直都是在百名店里面包括它在 17 年到 19 年这三年也拿到了同牌牌然后那就说明这个店还是挺厉害的我当时我看了一下我主要还是觉得它套餐很好你可以点到它套餐里面它有一个也是有一个人气 No.1
这个一万二一个人的看起来好像挺贵的因为人均已经 600 了但其实它东西还很多对我为什么选它你看它这个菜单设计它是有各种烧肉然后各种部位然后它还有他们家招牌的什么和牛三明治好像还有涮涮锅你可以在这一个套餐里面吃到烤的涮的就是各种各样的做法的肉
有个问题他这里写的套餐是一万二每人的话但是他写的容纳人数是二到六人这种是说每个人要点一个这个 cost 吗还是点一个 cost 然后我可以自己点小菜不是这个二到六人指的就是你一个人不能约这个套餐然后你七个人也不能约
那就是比如说我们两个人去他只要约一个这个套餐就够吃了还是要约两个就是你右边你右边这个日历不是有两名吗你人数选两名然后选好时间然后就你两个人约的就都是这个套餐了到时候就是每个人得到交一万二就可以了哦这样子因为日本的很多这个烧肉店
包括居酒屋就是这一类的其实有些做的比较好的他会很用心的去设计菜单
然后你在菜单里面就可以吃到很多各种各样的东西因为比如说我去五天的话我没有那么多顿饭的配额但我又想尽可能的把我想吃的东西都吃到比如说我越想吃烧肉越想吃火锅但我只剩下一顿的配搭了那我怎么办如果按照一个常规的思路就是我要做出取舍我吃了烧肉就不能吃火锅了因为我肚子就这么大对吧但比如说我选这个套餐它可以把量给你分配好就是我可以在一顿饭里面把这两个都满足
所以有的时候就是你们在如果时间比较不是那么充裕但是又想尽可能多的去体验其实可以找一找这样的店有套餐确实挺好的因为每次就是去日本看那个菜单就是最大的问题就是也没有不知道他手特别是手写的时候就很麻烦又看不懂然后就还是如果他安排的话肯定是帮你把就是大大小小都有盘上就还挺好
对其实他安排的非常贴心就他也不会说我在套餐里面都给你放一些就是卖不出去的菜就很多都是比较招牌的对我也想问这个就是因为其实感觉国内一些套餐他就是可能放一些对鸡肋的菜或者说可能点的人不是很多了他就放到套餐里面然后他就是分量非常大还有些就是成场面就让你觉得这个套餐好像还挺划算的但其实有些菜你都不喜欢
对会会写一个原价然后什么套餐价然后让你觉得很划算但日本其实不会日本可能也有我觉得这个就是倒不是说一定只有我们这才有在中国有很多那个好的饭店就是他套餐安排的非常的就是合理因为他也是希望做回头客嘛就他希望你来一次就我尽量把我最好的菜都给你吃到然后你就觉得这个店好以后再来嘛
反正其实你看它的套餐设计也是一个去让你去判断这家店到底靠不靠谱的一个渠道我有的时候在用当上点评的时候我去看一个之前没去过的店我就会看一下他们的团购套餐能从他菜单设计里面去看到他到底实不实在还是说他是一个什么样的风格他感觉看不出来怎么看就比如说你新发的这家店然后他也有套餐人气
没有就是有的时候你就纯主观比如说我想去一家店去吃然后我看有一个团购套餐很划算比如 100 多块钱就可以两个人然后我看看下他的设计比如说他有五个菜有四个菜都是我想吃那我就觉得这店不错如果说他里面只有一个菜是招牌的其他四个我都不感兴趣我就觉得那我还不如单点的
然后我又发了一个链接这个是我约的另外一个对它其实是个居酒屋它里面什么都有然后你可以点它人气 No.14000 的套餐我约的就是这个为什么约这个因为刚我不是跟你们说了吗我说去日本不推荐吃寿司和天后罗然后你看它套餐里面全都有都有但我其实又很想吃寿司和天后罗然后我又吃不起那些贵的
对而且我又约不上但是这个就很好这个其实就是应该也是还不错的店然后还有一个这种组织对就是日本人平时会去吃的店价格也很公道不是说特别精心准备要去吃的一家店我觉得这种也挺好的那像居酒屋是不是其实如果有这样子配置的居酒屋也是还蛮推荐的
因为我之前没有去过这样的我之前去的居酒屋都是那种比如逛累了就随便找一个看着深眼的就进去了就全都是 walk in 的然后去了之后其实也就看菜单单点然后这一次我也是打算做一个新的尝试一个是对这个店很感兴趣然后另外一个就是他菜单确实安排的非常的深得我心我把这个吃完之后我好几个心愿就已经了了我就觉得特别的满足其实我也蛮想搞一家居酒屋吃
但是我觉得挑居酒屋怎么说呢有一点难挑的点是因为他们居酒屋不是会有一些就专门是一些上班族下班了之后去喝酒的那种吗我之前有试过 walk in 的时候就有去过几次不小心误入了就别人可能团建啊什么的就你就看对团建喝酒然后你就会看到一群就是日本的那种大叔穿着西装拿着公文包在那里喝酒也很吵然后就
就是氛围没有想象中的就是那种有点像深夜食堂的那种感觉并没有就是有一种一直就是会感觉自己格格不入的所以感觉挑起来可能也要看一下它的评分比如说适不适合就是比如说女性什么就是加入到这个餐厅什么之类因为它里面也不是有一些就是日本的文化就是说如果女就是比如说几个女生然后去吃这种大叔居酒屋的话也会挺奇怪的嘛
就酒无敲一直是我觉得挺难挑的一个东西反正我个人的经验就是大部分都挺吵的就是里面的人都在就喝高了都挺嗨的就是在那大声的聊天
你要是想追求像深夜市场那种静悄悄的吃东西那可能不是不要去居酒屋啊可能还是去那种拉面小店或者什么咖喱饭炸猪排之类的也不用太近吧就是最起码挑到不要就是进去全部都是大叔在在屁酒就或者早一点去就不要没有不要等到他们喝嗨了在他们喝嗨之前现在就走掉
好像我约的居酒屋它还有包房就是各式好像在预约流程里面有一些会提供这个选项就是你是选八台还是大厅还是什么包间还有那种半包间就是它不是把你扔在有一个房间它当然是隔开的隔开之后就隔间的那种你离隔壁说就是距离远一些这种如果你比较喜欢这种自己就几个朋友在一起那这种可能好一点但有些可能要是再加一些钱的嘛
但有些是不用加钱的然后你就可以放心的选我上次约了一个涮涮锅就不用了就是一个完全自己的一个小小的一个空间或者看一下它的环境就是不要坐得很近就是两桌之间应该也还好
反正如果说就是前面像前面我们说的一些比如说菜系包括它的位置还有它的套餐安排你都觉得 OK 的话那接下来其实你就可以去看一看它照片不管商家自己传的还是用户拍的然后再进一步的下决定如果你觉得看这个照片也挺感兴趣那就约一下试试如果觉得看了照片觉得一般那就再换一下反正我们已经把范围大概缩小到
可能只有个位数的选项了那就是你从里面选一个你最满意的还有一个小小的观察是我上一次去才体会到的因为我之前疫情之前去日本我去饭店吃饭我都是不点饮料的一个是我就是有的时候没有吃饭喝饮料的习惯还有我觉得比如说你就是一个克里比斯便利店买没有多少钱然后你卖我好几十一杯我就觉得不划算然后我之前是我就直接跟他说我不要倒也没什么的
然后我这一次去就明显感觉不一样了服务员会直接跟我说必须要点是在哪里的店必须要点我上次在福冈一个饺子店就是那种有点像就是居酒屋的感觉对我点完菜之后他问我要喝什么然后我说不喝然后他就表示说一定要点一个这是我们的要求反正也可以理解然后我就随便点一个因为你看日本他
大部分的餐厅是没有服务费的也不像我们是有茶位费的他没有额外的东西你点的都是你吃的东西的钱他有的时候可能他经营不是那么容易他就希望可以在球市上赚点钱这可以理解所以我后面我经历了之后再到后面吃饭我就会我就不用他跟我说我自己就主动点一个了喝不完就算了反正就是一转入乡随俗既然你们有这个要求我就配合你们然后所以就包括去一些
西三星也是他也会问你那个点要什么酒水然后他会有酒单嘛然后有那种很贵的酒然后也有一些就便宜的酒可能就是三四十四五十一杯的那种他有按杯卖的那种葡萄酒那感觉也还不错对有按杯卖的然后会点一杯但在我之前去吃的话我就会很理直气壮的说我朋友喝水就行了然后也没出现什么问题但这一次就是经历了那个居酒窝那个事之后我就
我就觉得好像这样是不是特别不礼貌所以我就意思意思就点一杯但倒也还好因为就是它现在这个汇率很划算你吃一顿饭也花不了太多钱然后就觉得那让你赚点酒水钱就赚点像你刚才说的那种比如说意大利餐馆它就需要娃娃在点酒水吗还是它套餐里面会有搭配有些会在套餐里面直接带酒水但这个很少我看的一般是不带的
他在那边没有酒水的话你点了套餐然后他也会问你要不要额外再点那个酒水对他都会问的因为就是有些人比如说有些那个有钱人他会点那个他的那个 one parent 就是专门点酒单嘛就可能一个酒单的钱跟他套餐的钱是差不多的可能一顿饭要喝个几千日元的酒甚至上万的
然后但是在我们这种如果你就是只是出于礼貌就点一个那你就点他单杯的就好了他应该会有那么几个选项然后你选一个自己看顺眼的就行了反正也花不了太多钱所以你去看他菜单定价一般来说像烧肉这一类的他可能就是他标的钱就是你最后要付的钱然后像一些高级的法餐或者说意大利菜他会有付费
有一个 10%或者 15%的付费然后再加上你再点一杯酒的钱反正是要比稍微高一点点反正我现在的一个消费标准我尽量去约一个人均 300 到 400 之间的这样的一个点这样的店其实有很多选择的我说这个价钱可能就是最终的你消费刷卡的钱
包括酒和服务费之类的对服务费什么酒水全都包进去基本上人均 400 以内我是觉得尤其是在国内别的城市我不知道在深圳其实我觉得这个档的消费然后这个档的品质是就不存在的你要么就是吃那种人均 2000 以上的你可能就感觉这个店很厉害但是你真的肉讨了
然后要么就是可能就人均五六百的那种你就觉得不好吃感觉很坑但你在日本其实就是它分布的非常的均匀就像我们吃的这种其实你觉得已经吃的很好了但是其实就是一个比较接地气的一个这种餐厅虽然它里面各个方面搞得都很好就很正规然后菜也挺好吃的做得也挺用心的该有的什么都有然后什么环境和服务都很好所以就非常好尤其是现在这个汇率就是基本上
4.6 4.7 4.8 这样的就真的非常的划算尤其是你去跟那个寿司和天妇罗这种比可能你吃一顿寿司的钱能够你吃三顿法餐嗯可以之前真的没注意到感觉这次可以尝试一个去一个法餐或者地道的一点对我真的很推荐就是你肯定不会觉得后悔的它真的非常直就是很直可以期待
所以然后我看你准备一个问题叫摆明店可靠吗其实我刚刚的回答基本上也说明了其实挺可靠的而且它全方位覆盖了各种品类你是吃高级的西餐还是吃一些快餐拉面烧鸟其实它里面都有你喜欢的品类只要这个东西在日本是一个主流的选项他都会帮你整理出一些有名的店然后尤其是你去的又是福岡这种大城市
其实它的整体餐饮是比较的发达的我可以简单跟你介绍一下福冈这个地方我之前不是跟你们说吗我说我特别喜欢这个地方现在你去搜小黄叔福冈的话有很多人会说它比较像国内的成都我觉得这么说其实挺有道理的一个是它在这个国家的位置其实都是在西南方它本地的餐饮是比较自成一派的就像川菜在中国其实它是很有特点的
一方面很好吃一方面很有特点有很多选项然后日本虽然他国家没那么大他可能各地的之间的差异也不是那么明显但是你还是能明显感觉到就是九州这个地方像福冈洛杂岛这些地方它的料理还是有自己特色的然后尤其是福冈它作为一个中心城市也是一个非常热门的旅游城市它该有的什么都有兼顾了高级餐厅和小吃
就高级餐厅像什么寿司天后罗就是法餐这些东西它什么都有它的品质其实跟什么东京大阪没有什么区别然后像小吃我觉得它更厉害一点因为福冈本地的特色其实都是小吃对我刚就想问小吃就是福冈比如说川菜是辣那福冈菜就是它有什么本地菜应该怎么招
它可能总结不到中餐这么的明确因为中国还是太大了就各地的口味完全不一样总的来说其实它跟其他日本的差异并没有那么大但是它有一些自己比较特色的吃法然后我比较推荐的就是如果你喜欢拉面的话那你到了福岗一定要吃一下就是找一家博多拉面对博多拉面很有名的你不一定要吃伊兰因为伊兰可能就是声名在外但是当地肯定有更厉害的
然后还有就是一个博多当地的饺子很有名哦是煎饺吗我还蛮喜欢吃那种对都是都是煎饺反正我觉得你吃了福冈的那个某几家煎饺之后你就不要再吃别的地方了基本上是碾压的
因为我个人对日本的饺子看法其实就是没觉得它有多厉害就还挺普通的就是拿到中国来就是完全不够看的但是在日本可能它整体做的这个品质保证的还比较好所以就不会吃到特别坑的但是你要说它有多好吃那就真的没有了但我在胡缸吃的一家就是我之前也发给你了嘛就那一家它是一个铁锅上面就是摆的圆圆的一盘嘛
就是那家就很好如果你要吃饺子的话你就去那家吃它的饺子一个是很小基本上一口一个然后包括它的皮的煎的火候还有它里面馅其实都跟主流的像大阪王酱这种还是挺不一样的然后福冈还有一个好处就是它的商业我觉得极其繁荣它的商业区特别的集中
基本上就是在那个博多站围原心周围可能两三公里画一个圈就特别的密集然后如果是你是一个特别喜欢逛街买东西的人就基本上你可以什么都不干就在那逛街你都能逛个一个礼拜你当时就是主要是住在博多去博多站附近呢对我当时住在了博多站的附近那我看那个天神那边也蛮多吃的就是天神跟翅板那边
就有很多你刚刚提到的店它有几个核心商区就天神是最核心的一个它有一个叫天神一番街的一个地下街然后它是一个特别长的地下街地下街里面全都是各种店然后在地下街的支干道连起来你就可以走到地上然后它连接的是十几个特别大的商场就是你可以从地上逛到地下从地下逛到地上基本上应有尽有
我上一次去刚好赶上台风然后我不能出门我就在地下街里边活活逛了两天也很开心吃的东西也什么都有你不会觉得我这次来亏了反正发的好玩的地方我觉得你就可以去看小红书看别人发的了这方面我觉得我给不到你什么建议但是它的商业繁荣是真的你出来那会觉得非常开心然后它还有一个特别好的优势就是福冈的机场离市区特别近对我看到了真的好近它就感觉就在边上
就你很难相信这是一个大城市的机场好方便比较顺利的话就是没有人排队不堵车你下了飞机可能半个小时就可以到博多站博多站就是它最中心的一个地段这个你放到任何一个不管国内国外的城市你都没法想象所以它真的很省时间就比如说你去福冈玩你到的那一天你落地了之后很快你就可以你放下东西你就可以去玩了
然后你走的时候其实也不用特别的着急因为你从酒店出发到机场可能就半个来小时总的来说是一个特别适合旅游的地方所以它的游客很多就说回到我们订餐厅这个事来它有些店它是有店休的比如有的周二休的周三休的周五休的这些的每家不一样所以你在订的时候还是要根据自己的行程去看一下
就包括有一些店比如说刚好你去的这几天他休息你就约不上了那你就可以把它划掉了然后再在剩下的那里面去再找反正原则就是一个漏斗就先保证这个新新鲜是可靠的这里面每一个店可能都不会出太大问题然后再在里面去筛选自己感兴趣或者说方便去的
最后再从里面选出那么一两家最终要定的反正大概就是这样一个思路因为我觉得你按照这个思路去串下来其实到最后留给你的选项并不会特别多所以你在做决策的时候也不会特别的困难
我个人觉得我能给到你们的一个比较大的帮助其实我刚已经在比拗了我就一边看如果觉得还不错的店我可能就先在 Google Map 上打上点然后到时候可能看这些地方再选一个比较顺路的去就包括可能到时候我到了那个地方到那边然后如果我要再及时找的话我可能也从我之前收藏好的店里面找要不然就只能看
看 Google Mail 上其实也不是很靠谱的大分对其实你这样就能节省很多时间因为你提前做了一些准备比如说你已经明确定了就是这个时间就要去这它会安排到你的非常确定的行程里面这个没什么好说的但也有一些店比如说你想吃一个炸猪排吃个咖喱饭这些店其实它不用预约它直接进去就可以了
你就提前收藏几家你感兴趣到时候顺路就去不顺路就不去对是比较随意是的我自己的一个经验像刚刚介绍的那种严格预约的比较大的餐厅我可能一天顶多定一家我不会中午晚上都去吃这样的东西一方面是因为比较贵另一方面就是时间太花时间了然后你整个人会非常的被动
因为这两个东西都定住了然后你就不敢跑太远所以一般比如说我中午约了一顿我晚上就寄送了比如说我去哪我也没有那么大压力比如说这个地方好逛我就多逛一会儿然后饿了我可以在附近找因为可能在这附近我也有收藏如果说这没意思我就换个地方比较灵活
我觉得这样是比较舒适的一个状态可能你每天都会有一个盼头就是都有一个很确定说这个应该不错然后想到他就还挺开心挺期待的但同时又不会把自己绑特别死有的时候比如说有些人他可能觉得时间很宝贵我来一趟不容易我还是想尽量多吃点好的就把自己的行程安排特别满最后其实也挺累的
反正看你个人的一个对这个旅程的一个期望像我比如说我觉得我是一个对吃很看重的人我的标准就是我每天要约一个然后如果你觉得这样太累了那你就比如两天约一个或者说这一次就约一个你特别想去的那也挺好的可能每次旅行前会给自己降低一些心理预期说这次旅行我去到这个地方或者吃到这一家店就可以了就已经就很好了
对然后你带着一个这样的预期去其实就要比你纯粹的就完全不做准备的去还是感受还是不一样的然后还有就是找餐厅我觉得也是了解一座城市非常有效非常自然的方式我觉得这不只是对我们出国或者其实在国内也一样比如说我去广州或者去哪个地方去旅游然后我提前做一做这样的准备看一看就是我想去的饭店都在哪
其实你在这个过程中你也对这个城市方位包括它的城区规划有了一个大致了解我是觉得这个印象其实挺深的就可能比如说我去成都去了几次前面的就是我就完全没有概念
可能我在这待的时间也挺多待了好像三五天但回来之后你问我是怎么规划的就是哪个区在哪边我其实完全不知道但当我就是开始认真的去看那个餐厅我的食堂家里面收藏了一堆包括我已经去过的地方然后其实我现在其实对他是有一个概念的就我可能知道哪个区是比较远的哪个区是比较中心的然后我喜欢的那几家店大概分布在什么位置然后你下一次再去的时候可能就这个就不会牵扯你太多精力了
就会更加轻松的去投入到比如说我去看熊猫我就去玩然后当我去找饭店的时候我可能瞟一眼我就知道大概该怎么走或者说大概要花多少时间会对这个城市有概念就是可能也通过看地图的方式这样子是很舒服的对其实看地图还挺好的
就是如果是那种跟团或者团建公司团建给别人安排行程那我去了可能我就完全不知道我今天去的地方跟明天去的地方他们之间的地理位置是怎么样或者我住的地方处于这个城市哪一个区就没有概念这件事情会让你对这个地方其实就是没有那么熟悉会很陌生就说你在那个地方待特别久的但是其实旅游就最多就可能
四五天这样子但是看地图可能我从出发前就开始看然后到出发可能还要几个月那我对这个地方可能就是对它的认识会从几天变成几个月这种感觉还是挺好的对就真的还挺不一样就用一个非常自然的方式去了解了这个城市
也没觉得自己好像花了很多精力去看资料反正就在你找餐厅这个过程中你已经对它建立了一个初步的概念然后等到你到了当地之后加上你实地的一个切身体会坐一座车然后就走着走路看一看然后两个印象再一重叠然后可能你就真的对这个城市有一些了解我觉得就不会出现那种可能我去那玩了几天就是匆匆忙忙回来然后过了几年之后
我在想起这个设计我就完全不记得但我觉得我们如果说你有一个这样的前期筹备过程其实就不会你还是能想就回想到一些很具体的事比如说这一天你是大概是怎么一个行程去了一个什么样的店印象还是挺深的是的所以还是蛮喜欢做攻略的做旅行计划反正你们两个人有一个人喜欢就挺好的反正你就按照刚刚今天我们聊的这些东西
缩小范围然后从里面去筛选出你感兴趣或者说你可以方便去的店基本上不会有什么踩雷的可能主要是用这个网站如果你按这个网站去找应该踩雷的概率就是会比较小
对还是说回前面我在介绍这个网站的时候我觉得他们有一个很专业的编辑团队所有的这些百名店其实都是经过编辑团队的挑选以及就是大众评委的这种评论选出来的其实你可能会觉得它没有那么的好吃但是它肯定不会坑
至少保证了一个下线然后你在里面去尤其是去看一些照片看自己符合演员的一些甚至说你对这个名字感兴趣你觉得跟他有缘其实都挺好的你去了之后都能找到一个获得一个还不错的体验因为他确实信息量足够大然后准备的还比较用心他很多还是要每年更新的就比如说这家店今年是明年又不是了
好像比我预期时间要长我本来没以为可以讲这么多就可能终于有些发散反正能报到你们就好吧反正目前我知道的基本上就都在这了后面有什么新的收获可以再交流现在距离你们出发可能还有一个来月的时间这一个月其实就交给你们去实践了反正今天我已经把我知道的都告诉你们了然后你们可以去自己体会一下然后看看最后能找到一个什么样的店
到时候也期待你们去了之后拍拍照片给我看看我之前准备的内容基本上就分享完了然后三难准备的问题我应该也差不多都回答了然后也希望今天的这些内容可以帮到你们然后很期待你们下一次从福冈回来然后再跟我交流一下你们的经历和感受那今天的节目就录到这里感谢两位来跟我聊天
再见再见拜拜再见感谢馆长谢谢馆长