Deep Dive
Shownotes Transcript
对于你的退休账户、从中国进口TikTok商店产品的你的朋友，以及Hooters来说，这周都很艰难。
Hooters已经申请破产，但他们说他们不会消失。去年，由于食品和劳动力成本上升，Hooters关闭了数十家餐厅。Hooters正在摆脱其标志性的暴露女服务员服装和比基尼日，转而选择家庭友好的氛围。他们誓言要改进食物和食材，现在敦促员工在顾客群体到达时先向女性问好。也许在2025年4月，你会想……
这个世界真的还需要这个连锁餐厅吗？但随后我们惊讶地了解到，究竟是谁在为Hooters的潜在损失而哀悼。喜欢鸡肉的直男，当然。但也有一群喜欢鸡肉的男同性恋？为什么这会成为今天节目的主题。
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Today Explained，我是Sean Ramos，与Peter Rothpletz一起。Peter是一位作家，最近，他第一次成为一位撰写关于Hooters文章的人。是的，实际上，我当时在一个科罗拉多州的小机场宿醉……
浏览Twitter，看到彭博社的一篇报道说他们正在考虑申请破产。就在那时，当我受伤，等待我的飞机时，我分享了一个十多年前我和我的祖父在佛罗里达州Hooters一起吃午饭的故事。这是一个年度传统。我会在我家人其他人之前几天飞到佛罗里达州，就在感恩节前几天，这样我就可以和我的祖父相处一会儿。
他会到机场接我，然后我们出去吃午饭，聊聊政治，聊聊我的足球赛季，聊聊福克斯新闻黄金时段节目的变化。在那次旅行中，我14或15岁。那时我刚开始质疑我的性取向。我刚开始意识到我是同性恋。我想我还没有完全承认自己。
但这确实是我最关心的问题。然后走进Hooters，这是一种体验。Hooters的女服务员不是普通的女服务员。客观地说，她们是美丽的女性，而且她们的穿着往往相当暴露。
她们非常友好，非常热情。我只能说，在Hooters吃饭与我以前吃过的任何用餐体验都不一样。而且我无法将它与我此后做过的事情进行比较。所以我们坐下来吃午饭。据我回忆，这顿饭很好吃。我们吃了鸡翅。后来，我的祖父起身去洗手间，说：
我记得我当时满身大汗，感觉非常不舒服。然后，在我的眼角，我看到我们的女服务员，她很高，金发碧眼，是Hooters女服务员的典型代表。她滑到我对面的小隔间里。我希望我还记得她说了什么，但我知道那类似于，“孩子，你就是这样完美的。”这对我来说意义重大。
她看到了你和你的祖父之间餐桌上发生的事情。是的。我的意思是，谁知道是不是我的举止，或者当我回答她时我的声音颤抖，或者我从未真正注视过她，或者我只是在午餐时满身大汗。但她能看出我不舒服。我不知道这是因为她真的认出我是同性恋，但她……
能看出我当时很痛苦，她想帮忙。你在机场宿醉时分享了这个故事。是的。我真的没怎么想过。然后，当然，我上了飞机。我没有Wi-Fi。五个小时后我降落在拉瓜迪亚机场，我想它已经有超过10万个赞了。人们对你分享的这个故事有什么回应？
我预料到的一部分回应是，我认为人们会被这个故事所吸引，会觉得它很甜蜜感人。我没有预料到的一部分回应是，来自酷儿群体的海量私信，他们描述了非常相似的动态，非常相似的经历，
我在文章中将其描述为一种进入成年男性的洗礼。我一次又一次地看到完全相同的重复，带有兰汁的转化疗法。这些不知道自己被带到哪里去的年轻男子
被哄进家庭轿车，然后被带到Hooters去欣赏一些乳房。具体告诉我们你从人们那里听到的故事。它只是你故事的翻版，还是有一些变化？很多都是相似的，但也存在很大的多样性。我在文章中提到，迈克·戴尔说，
在内布拉斯加州奥马哈长大，他的父亲经常带他去Hooters。迈克告诉我，他是一个非常浮夸的小男孩。从小就清楚他是同性恋。这顿特别的饭深深地印在他的记忆里。他回忆起他的父亲
请两位Hooters女服务员和他一起拍照，亲吻他的脸颊。正如他向我叙述的那样，她们看着他，能看出他很不舒服，然后说：“我们认为他会更喜欢这个。”她们给他戴上了兔耳朵。然后当她们走开时，其中一人转过身来对他眨眼。
正如他向我描述的那样，从那一刻起，他把Hooters视为他的安全空间。我在这里引用他的话。他说这是他所谓的“安全空间”。他期待着去Hooters。哇。太棒了。我与一位先生交谈，他分享了当他九岁时，他的父母带他去了大西洋城的Hooters。哇。
正如他向我表达的那样，很明显他是同性恋。他的父母不断鼓励他与他们的女服务员调情。事实上，他们怂恿女服务员与他调情，再次强调，是一个九岁的孩子。后来在用餐时，他又起身去洗手间。
女服务员找到了他，跪下问他是否没事。他说没事。她笑了。正如他对我所说，这是他生命中最重要时刻之一。他现在还住在亚特兰大城。每次他经过那家Hooters时，他都会回想起那一刻，并反思那一刻。
我还与许多Hooters女服务员交谈过，她们也回应了所有这些说法。文章中引用的露西·威尔金森，她在Hooters做过多年服务员，她说她目睹了这种现象很多很多次，以至于她现在会主动安慰她看到的被家人带进来的酷儿孩子。
当我们听到Hooters正面临严重的财务困境时，进行这场谈话有点好笑。你有没有听说过有人说，哇，我真的很认为Hooters是关于其他事情的。我希望我小时候、十几岁或甚至成年后都去过。
是的，我在过去的一周左右了解到，那里对Hooters有很多的爱，特别是来自酷儿群体。这尤其好笑，因为我认为如果你只看看流行文化，从《周六夜现场》到《美国老爸》再到乔·罗根，Hooters的女服务员并没有被很好地展现。她被描绘成一个迟钝的人。
我在文章中说，空洞的妖妇，一个想成为斯德哥尔摩妻子的女人。我一次又一次地从我收件箱中的所有这些酷儿那里听到的是，这种看法既懒惰又持久，是一种诽谤。
这些女性真正关心，真诚地关心来到她们餐厅的人，并尽力让每个人都感到舒适和受欢迎，无论是否是酷儿。
彼得对Hooters的看法发表在《纽约时报》观点版块。目前，这篇文章的标题是《为什么爸爸们带他们的同性恋儿子去Hooters》。但有一段时间，它的标题是《在Hooters失败的转化疗法和一份兰汁》。我更喜欢原来的标题。在Today Explained中，我们回到这家“胸部餐厅”的起源。♪
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还有Ty Matioski，他是奥兰多市佛罗里达大学的人类学教授。Ty，信不信由你，他正在为一本关于Hooters的书做最后的润色。
以及其他类似的餐厅。Hooters品牌起源于佛罗里达州克利尔沃特，1983年4月1日，愚人节。这周？是的，这有点像周年纪念日。哇。
所以人们认为这是一个玩笑吗？是的，甚至该品牌的最初所有者也看到了六个在经营和运营餐厅方面毫无经验的人的幽默感，更不用说一家后来拥有如此标志性地位的餐厅了。因此，实际名称Hooters，
令人惊讶的是，灵感来自史蒂夫·马丁在他80年代早期的一张喜剧专辑《我相信，一份爱国声明》中的一个段子。我相信每个星期天都去教堂，除非有比赛。他评论了他认为女性身体的这一部分应该被称为什么。你应该只提到它们
它在1983年10月起步艰难，但到第二年，它在当地取得了相当大的成功，然后在全国范围内大受欢迎。告诉我它是怎么到达那里的。它是如何从一个潜在的愚人节玩笑变成在全国范围内大受欢迎的呢？最初的Hooters六人组基本上……
他们有蓝领服务行业的工作，他们想找一个地方，据他们说，他们可以在那里闲逛、喝酒，而不会被赶出场所。如果你喜欢外面看到的东西……
你会喜欢你在里面看到的东西。电视体育、海滩小屋的氛围和环境。Hooters鸡翅的配方是如此秘密，甚至我们的厨师都不允许知道它。你可以主要用手吃的酒吧食物和有吸引力、穿着暴露的服务员。嘿，孩子们，你们想帮你们的爸爸一个大忙吗？告诉你们的妈妈你们想去Hooters。
最初的Hooters六人组，当他们最初推出这项业务时，正在寻找吸引顾客进入餐厅的方法。因此，他们会做各种游击式营销活动，穿上疯狂的鸡装。他们会走到交通中，试图将人们引导到停车场。
有一艘著名的破旧船只，它在坦帕湾半沉没。最初的Hooters六人组中的一员游到那里，带着一罐橙色油漆和六瓶啤酒，并在上面画上了Hooters字样。
因此，这艘船在附近的道路上具有很高的可见度。所以人们开始看到它。所以他们就像完全致力于这个品牌，并让人们了解它。我认为你无法反驳其在让人们了解和熟悉Hooters品牌方面取得的成功。
让它引起全国关注的事情之一是1984年超级碗在坦帕举行。第18届超级碗，两支最佳球队之间的对决。教练，汤姆·弗洛雷斯。是的，总统先生。恭喜。其中一位杰出的球员是一位名叫约翰·里金斯的跑卫。
约翰·里金斯有一种局外人、前卫、叛逆的个性。不知何故，他在附近的克利尔沃特找到了Hooters。显然，他花了很多时间在那里，而不是为超级碗做准备。我先说我无聊，我破产了，我回来了。不知何故，它得到了全国媒体的报道。
在那时，你有一位餐厅企业家意识到了这个品牌。他向他们提出了一个建议，他会将Hooters的想法和概念推广到全国各地。因此，你有了Hooters品牌在两家公司之间分裂的开始。
Hooters公司，即最初的六位所有者，他们将负责佛罗里达州坦帕及其周边地区的Hooters，以及芝加哥地区的许多Hooters。然后是Hooters of America，它成为Hooters的全国性品牌，然后将在芝加哥拥有国际影响力。
世界各地的数十个国家。随着时间的推移，Hooters在受欢迎程度和成功方面有所起伏，并且是这种类型餐厅的先锋品牌。确切的定义是什么？一家女性……一种典型的体育酒吧的变体，对吧？
所以它是一种休闲餐饮场所，啤酒饮用、肉类食用、电视体育是首要的。但它可能最出名，并且与在那里工作的服务员类型密切相关。
这种类型的餐厅在经济大衰退后的几年里做得相当不错。因此，出现了像Twin Peaks这样的品牌。Twin Peaks。食物、饮料、风景优美的景色。Tilted Kilt。Tilted Kilt。Pabunizuri。科尔比。
然后是当时出现的其他多个品牌。也许该类型本身的巅峰时期是2010年代中期。好的。在那之后，你有了……
一种汇聚的力量，可以说是让餐厅陷入困境。当然，你有Me Too和Time's Up，这些类型的场所受到了很多方面的审查，因为，你知道，很多时候服务员不得不忍受或遭受顾客的不受欢迎的求爱、不太好的评论。
例如，当我们得到一个顾客，比如一对夫妇，你会惊讶地发现，当女士去洗手间的那一刻，他会向你索要电话号码之类的东西。你有一种年轻的靠小费为生的女服务员与这些年纪较大的、主要是男性顾客之间的权力差异。这对我们来说只是一家餐厅。我们只是女服务员，但对他们来说，这就像……
你是一个表演者。所以有时他们会说，“你没有得到这个小费，因为你没有娱乐我。”你知道，它创造了一种造成问题的动态。这就是我们本周Hooters宣布破产的原因。是Hooters公司宣布破产还是Hooters of America？不，是Hooters of America。♪
因此，Hooters of America是地理范围更广、国际化的公司。它是资本化程度更高的公司。与Hooters of America相关的餐厅正在经历，你知道，关闭、问题等等。Hooters公司，主要参与坦帕地区以及芝加哥地区的公司，一直保持稳定。现在他们正试图收购其在Hooters of America旗下的同行。
所以我想，他们是否会成功还有待观察。这是一个现在许多人对它有着美好回忆的品牌。尽管他们的主要客户是18至34岁，甚至年龄更大的男性群体，
但家庭确实会去Hooters。父母带他们的孩子去Hooters。祖父母带他们的孙子孙女去Hooters。你知道，Hooters有婴儿椅。Hooters礼品店出售婴儿连体衣。所以我想他们认识到市场现状的现实。而且，你知道，
真正没有哪个品牌可以通过仅仅关注一半的人口来成功发展壮大。你真的必须有一个，你知道，更广泛的吸引力。你认为最初的六位Hooters所有者，他们在1983年愚人节想出了这个概念并成立了公司，他们是否？
想到有一天他们会试图更好地吸引女性和儿童，并销售婴儿连体衣吗？
是的，我的意思是，认为他们预料到这会成为我们今天所认识的标志性品牌，这有点牵强。我的意思是，这有点像Hooters品牌的显著之处，而且，你知道，对某些人来说很特别。你知道，这就像这些人决定，你知道，创立这个品牌。
基本上，他们可以在那里闲逛并做自己。它变成了一个全球现象。当然，这是一个有问题的现象，但它仍然是我们美国及其他地区的公司食品领域不可或缺的一部分。我会很难过，主要是因为我的同事。就像，我非常爱他们。我喜欢和女孩们一起工作，所有女性，所有性别。
我们就像一个家庭。我觉得如果我们明天真的关门了，我可能就不会和他们说话了。我会的，但不会像以前那样。
Ty Matioski是即将出版的《美国文化中的大胆商业餐厅》一书的作者。它将于8月发行，但你现在可以预订。我们今天的节目是由Victoria Chamberlain制作的，并得到了我们的高级研究员Laura Bullard的一点帮助，她第一次去她附近的Hooters，与一些服务员交谈。哟，Hooters就像，我以前从未去过Hooters，而且……
是的，这不会是我的最后一次。那些是最友好的女性。哇。这是一个如此可爱的地方。Jolie Myers编辑，Patrick Boyd混音，Avishai Artsy、Gabrielle Burbey、Hadi Mawagdi、Amanda Llewellyn、Carla Javier、Miles Bryan、Peter Balanon-Rosen、Andrea Christen的女儿、Devin Schwartz、Amna Alsadi、Miranda Kennedy和Noelle King编辑。
让Breakmaster Cylinder在1和2上制作节目。Today Explained由WNYC发行。该节目是Vox的一部分。你可以通过加入我们的会员计划来支持我们的新闻工作。访问vox.com/members注册。而且我很确定这也是获得无广告节目的方法，如果你感兴趣的话。
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