The Art of Cooking with Ina Garten
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With the Food Network program “Barefoot Contessa,” Ina Garten became a beloved household name. An essential element of her success is her confiding, authentic warmth—her encouragement for even the most novice home cook. Garten is “the real deal,” in the opinion of David Remnick, who has known her and her husband for many years. Although she is a gregarious teacher and presence on television, Garten prefers to do her actual cooking alone. “Cooking’s hard for me. I mean, I do it a lot, but it’s really hard and I just love having the space to concentrate on what I’m doing, so I make sure it comes out well,” she says. Garten joins Remnick to reflect on her early days in the kitchen, and to answer listener questions about holiday meals and more. Her latest book is “Be Ready When the Luck Happens,” a memoir.This segment originally aired on December 16, 2022.Plus, Alex Barasch picks three of the best erotic thrillers after being inspired to study the genre by his recent Profile of the director of the new film, “Babygirl.” </context> <raw_text>0 本期节目由Progressive保险公司赞助播出。您是否经常玩预算游戏？有了Progressive的“自定价格”工具，您可以找到符合您预算并可能降低账单的选项。请访问Progressive.com尝试一下。Progressive意外险公司及其关联公司。价格和承保范围受州法律限制。并非所有州都提供。听众支持。WNYC工作室。

这里是《纽约客》广播节目，由WNYC工作室和《纽约客》联合制作。欢迎收听《纽约客》广播节目。我是大卫·雷姆尼克。伊娜·加滕不仅仅是一个家喻户晓的名字，她深受人们喜爱。凭借她在美食频道节目《赤脚女伯爵》中的表现，更不用说那些病毒式视频了，加滕的食谱销量已达1400万册。她的成功并非源于开创性的食谱或美食界的先锋地位。

这更多的是一种坦诚、真实的温暖，它告诉你，你也可以做出红酒炖鸡、烤里脊肉或烤胡萝卜。只需按照食谱操作即可。你可以做到。她对食物的态度是经典的，最重要的是易于接受的。我认识她一段时间了，我必须告诉你，你在电视上看到的人就是你本人接触到的人。有趣、不矫揉造作、精明的女商人兼烹饪大师。

她掌握着鸡肉食谱的所有知识。当她进行书籍巡回宣传时，她不会去书店。她会把肯尼迪中心挤爆。她非常成功。几年前，伊娜·加滕出版了一本名为《轻松晚餐》的书，我邀请她参加我的节目。现在，我必须先告诉你，上次我邀请一位著名的厨师参加节目时，我可能告诉过你，那是雅克·佩平。

在厨房里用我的笔记本电脑收听广播。我和他一起做了薄饼，我的妻子埃丝特就在厨房的角落里嘲笑我。所以我们不会做饭。我们只是聊聊天。我们不做饭。我们以后会一起做饭。怎么样？没错。我很乐意这样做。没有什么比让你的妻子嘲笑你更糟糕的了。你的非常、非常聪明的妻子嘲笑你。这现在每小时都会发生。

现在，你在本书的序言中，在书的开头，你说你小时候很害怕晚餐时间。为什么害怕？食物很糟糕吗？是你妈妈做饭吗？是我妈妈做饭。我父亲是一位耳科医生。而我母亲非常……

我认为现在我可能会说她会被诊断为阿斯伯格综合症，没有社交能力，而且对食物没有兴趣。所以她会把晚餐端上桌，但其中没有任何乐趣。桌上的晚餐是什么？是什么？我吃了烤鸡、罐装豌豆，

我会怎么说呢？她受过营养师的训练，不相信碳水化合物，所以我们从来没有吃过面包、土豆、玉米粥或任何美味的东西。我的意思是，我们甚至没有吃过冷冻蔬菜。我们吃的是罐装蔬菜。我特别记得哈佛甜菜，这是我最不喜欢的东西之一。是的。

没有哪个孩子喜欢哈佛甜菜。你以后可能会对它产生一种偏好，一种品味，但当你10岁的时候不会。听起来晚餐不是一个快乐的时光。那不是一个快乐的时光。我的父母，尤其是我的父亲，是一个非常严厉的任务执行者，会就学校里的任何事情盘问我们。他会批评我们。所以当晚餐结束时，我的胃里打了一个结。而且

他们总是想让我吃得更快。所以他们会说，每次你哥哥吃一口，你就吃一口。哦，我的上帝。我会说，我做不到。你第一次认真拿起煎锅是什么时候？这不仅仅是你结婚后才开始的。百分之百的是在我结婚的时候。我从来不被允许进厨房。所以我的母亲从来没有教过我怎么做任何事情。我的意思是，她没有从中看到任何乐趣。她觉得我的工作是学习，而她的工作是做饭。是的。

我认为她不习惯我和她待在同一个房间。所以她总是说，你去学习吧。所以我童年都在自己的房间里。我认为我当时很孤独。我认为这就是为什么现在为朋友和杰弗里做饭，以及做《做我的客人》节目，与人们建立联系，如此令人满意。

换句话说，你喜欢在周围有人时做饭，而不是独自一人在厨房里。我更喜欢独自做饭。是吗？是的。做饭对我来说很难。我的意思是，我经常做饭，但这真的很困难。我只是喜欢有空间专注于我正在做的事情，这样我就能确保它做得很好。

做饭很难。我的意思是，当你到肉店点鸡肉时，每次的大小都不一样。鸡的种类也不一样。我的意思是，你知道，有些鸡，他们会往里面加水。你不知道你会得到什么。所以，我的意思是，最简单的事情，鸡肉也可能很复杂。我确实觉得很难。我真的，我不确定它会做得很好。

我不得不说，当它真的做好了的时候，我很惊讶。我想也许我的标准很高。你还记得你第一次认真为你和杰弗里做晚餐是什么时候吗？

嗯，可能在我们结婚后不久，因为我们没有钱出去吃饭。所以当我们订婚的时候，在我们结婚之前，我记得出去买了克雷格·克莱伯恩的《纽约时报》食谱。我去的是，它叫什么名字？那是一家商店，我想它叫卡尔多。我在那里买了一整套厨房设备。

我真的很兴奋能够做饭。但我记得在第一个月内，我做了一个哈拉面包。我还记得当时想，这就是你要开始做的？但我确实做了。我只是，我真的很喜欢那些挑战我的事情，我认为我做不到，然后去做，并向自己证明我可以做到。我有这种感觉，这远不是你的第一本书。你之前写过很多书，但是《轻松晚餐》是，

在某种程度上，是当时为伊娜·加滕而写的一本书。换句话说，这些在某种程度上是你能想象到的最不吓人的食谱。你几乎是在告诉读者，你知道，亲爱的，我知道你认为你什么也做不了，但即使是你也能做到这一点。

它实际上确实是一个完整的循环，不是吗？因为一旦我学会了如何烹饪，然后，当然，我得到了《掌握法式烹饪的艺术》，两卷本，并完成了这些。所以我学习了法式烹饪技巧。

来自茱莉亚·柴尔德。我真的很相信简化事物。但在疫情期间，我们也承受着巨大的压力。我们不知道我们能做什么，不能做什么。我每天都在为Instagram制作食谱，这样人们就可以弄清楚如何处理他们储藏室里的那些白豆了。3000磅白豆。没错。这么多的白豆，以及他们拥有的任何东西。

我正在为我的食谱，为这本书制作食谱，我每天都在为杰弗里和我做午餐和晚餐。大约到5月或6月的时候，我像盖着被子躺在床上一样，我想，我真的很需要简化一下。所以我的确是走了一个完整的循环，但原因不同。现在，我已经向你承认过这件事了，但我现在也向所有收听节目的听众承认了。

放松一下。我不做饭。我看烹饪视频。我看你。我看雅克·佩平。我看那个四川厨师，他以每小时300英里的速度制作令人难以置信的食物，但我做不到。牵着我的手，告诉我一开始我需要知道什么。如果我有四个人、六个人来，无论是什么，我需要知道什么？我不需要为哪些事情感到紧张？你会推荐我从什么开始？

我认为每个人都应该知道怎么做的一件事是烤鸡。我用各种不同的方法来做。我用土豆和茴香来做。在这本书里，我做了一道春季烤鸡或用春季蔬菜烤鸡，比如芦笋。你几乎可以在烤盘里放任何种类的蔬菜，上面放一只鸡，然后放进烤箱。这是世界上最简单的事情。你唯一需要做的就是确保不要把鸡肉烤过头。人们对此非常紧张。

所以你认为这是最简单的事情？这是切入点？任何一种烤鸡。或者锅里煮的鸡，这也很简单。你把它放在一个大锅里，加鸡汤和蔬菜，然后加入藏红花来增加一点辣味，然后加入小扁麦，你就得到了一整顿饭，都在一个锅里。我必须问，我很幸运认识杰弗里，但我认为对于大多数观看你节目的人来说……

他们在节目的结尾看到杰弗里，他会说一些类似的话，这是我吃过的最好喝的汤，或者这只鸡太棒了，诸如此类。你会心想——

他不可能同时这么好这么聪明。他只是非常感激，我认为这就是我喜欢烹饪的原因之一，因为如果你为一个不欣赏你烹饪的人做饭，那就没有满足感了。有一天，我给他泡了一杯茶，他说，哦，这是我喝过的最好喝的茶。我说，杰弗里，这只是一杯热水和一个茶包。是的。

那是一杯特别好的茶，但我的意思是，尽管如此，他只是，他，没有什么能逃过他的眼睛。他真的非常欣赏，我喜欢这一点。现在，你经营过一家商店，从1978年到1996年，很长一段时间，赤脚女伯爵。为什么它在汉普顿地区如此受欢迎？它取得了令人难以置信的成功。嗯，你知道，我，我认为它像一个派对。嗯。

当你走进店门时，我希望你的所有感官都能得到满足。我希望你闻到一些美好的东西。我希望你看到琳琅满目的农产品。我希望听到美妙的音乐，但那是老式的，比如托尼·贝内特和弗兰克·辛纳屈，或者任何好听的音乐。商店里到处都有样品，所以你可以品尝各种东西。

人们只是因为好玩而进来。我认为，如果他们因为好玩而进来，当他们饿的时候，他们总是会来的。我认为这就是奏效的原因。这并不是真正关于食物。而是关于在商店里的感觉。这似乎难以想象，但伊娜，曾经有一段时间，你并没有像现在这样出名。你开始出版这些食谱，并且……

你对拍摄电视节目犹豫不决。我的意思是，我认为在你决定继续拍摄之前，你不止一次收到过邀请。你为什么犹豫？实际上，我认为没有人会想看我在电视上做饭。

美食频道友好地向我发出了邀请，我一直说不行，他们一直回来。那里有一个人，艾琳·奥佩图特，她一直说，给我一个更好的报价。我一直对她这么说，不，我只是不想这样做。她一直回来。最后，我听说有人说有一个非常好的烹饪节目。

那是尼格拉·劳森的节目。在我不知情的情况下，他们去了伦敦，找到了她的制片人，告诉我他们两周后要来东汉普顿。我说，哇，哇。我说我不会做这个。艾琳说，就拍13集，想想这有多难？是的。

他们来到我家门口，我想，好吧，让我们看看我们能做什么。而且，你知道，我认为生活中的一件事是，你必须跳进池塘里。对。你……

你在不真正理解的情况下拒绝了一些事情。就像在我理解Instagram是什么之前，我拒绝了它。我一直拒绝电视节目。我只是喜欢写食谱。我想继续这样做。我无法想象自己出现在电视上。在我看来，最成功的那些节目，都有一些角色参与其中。茱莉亚·柴尔德就是一个大人物。她有一些个性特征，我们可以很容易地在这里列出来。

格雷厄姆·克尔也是，所有做过这件事的人都是。你如何看待你展现出来的个性？因为我必须说，很幸运地认识你，这似乎是同一个人。我在电视上展现的就是我本人。我最近找到了一位教练。

他会教我如何在电视上表现。我不知道为什么我知道这一点，但在和她进行了一次谈话后，我认为，这太糟糕了。她说的没有任何道理，我认为，我只需要在电视上做我自己。这是唯一有效的方法。我不知道为什么我知道这一点。我只是知道。

我必须说，不过，我看着你做饭，你有一个动作。突然之间，一整根半的黄油放进了锅里，你抬头看着我，眼睛里带着一丝淘气和一丝内疚，说，是的，但这能做出很多布朗尼。好的。有趣。

继续说。你知道我相信什么吗？我认为我们应该吃真正的食物。如果它美味，那就值得为它烹饪。我最喜欢的表达方式是，如果你吃低脂饮食，你不会活得更长。只是感觉更长。是的。

不是吗？现在，我们收到了一些通过电子邮件发送给你的问题。这是来自北爱尔兰科默的朱莉·威尔逊和莫琳·蒂平的问题。这个问题来自我的邻居莫琳和我，朱莉。我们正在收听来自科默的节目，科默是一个位于贝尔法斯特郊外的小村庄。在疫情期间，我们的街区团结在一起，形成一个真正可爱、支持和充满乐趣的社区。我们从邻居变成了朋友。

今年圣诞节，我们想为我们的街道合办一个派对。我们的村庄以土豆闻名，所以我们非常想知道伊娜是否有任何想法，如何将不起眼的土豆变成美味的派对小吃。土豆小吃。请记住，你正在向爱尔兰提供土豆方面的建议。这是一个艰巨的任务。没错。这真的很令人望而生畏。你知道我会怎么做吗？我会做土豆煎饼。

我认为这会很棒。哇。我应该说，你有一个很棒的食谱。是的。你可以提前准备好它们，把它们放在烤盘上，然后在烤箱里重新加热，在烤箱里加热。听起来很美味。

这是一个好问题吗？来自加利福尼亚州伯克利的亚历克斯·莱温。亲爱的加滕女士，大约10年前，我在《哈珀》杂志上读到一个短篇故事，我什么都不记得了，不记得标题、作者或情节，只记得其中一个场景，一个角色从一碗汤里捞出一片月桂叶，然后把它扔掉。他告诉他的用餐伙伴，月桂叶是胡扯。

从那时起，我一直被这个问题困扰着，月桂叶是胡扯吗？每当我把它们放进任何东西里时，我都无法分辨它们有什么作用。我用错了吗？另外，是真的应该把它们放在冰箱里吗？

好吧。我真的不知道答案，而且我也想知道月桂叶是否会产生影响。有一些东西我会用到月桂叶，我一直想在没有月桂叶的情况下做它们，看看是否会有区别，但我从来没有这样做过。所以我不确定。我可以这么说吗？这叫做制造新闻。伊娜·加滕对月桂叶表示怀疑。我同意。

现在，这些问题来自《纽约客》Instagram。为两个人做饭，同时让它感觉像是一个节日和一顿特别的饭菜？这是来自特蕾莎·诺布雷的问题。

你知道什么真的很棒吗？烤猪里脊肉，因为它们很小，你可以腌制它们，然后简单地烤它们，搭配土豆、苹果和茴香泥以及一些刨丝的球芽甘蓝。这将是一顿很棒的节日大餐，而且不像烹饪火腿那样。我有一个非常重要的问题要问。球芽甘蓝是什么时候从我童年时期的令人作呕变成……

我碰巧知道。在我的成年生活中，就像，我迫不及待地想吃更多球芽甘蓝。发生了什么事？

发生的事情是，实际上我从80年代在商店里就开始这样做了。我开始烤球芽甘蓝而不是煮它们。它们非常好吃，因为它们像脆薯一样。它们太棒了。所以我开始想，好吧，如果你能烤球芽甘蓝，也许你也能烤南瓜。所以我们开始烤南瓜和四季豆。我的意思是，我们烤了所有东西。而且

最好的部分是，这是世界上最简单的事情。你把任何蔬菜放在烤盘上，橄榄油、盐和胡椒粉，然后放进烤箱。所以芦笋也是，你更喜欢烤而不是蒸或煮。百分之百。我认为这能带出它的味道，使它的糖分焦糖化，而且更美味。完美。现在，这并不是一个关于食物的问题。你拥有多少条围巾？你总是戴着一条。苏·帕尔默。

很多。我有好几抽屉的围巾。她是绝对正确的。我到处都有它们。我只是喜欢在脖子上围一条围巾。我只是觉得感觉很好。大卫，我当时就在想，我们明天能不能再做一次？我们可以整天做这个。这太有趣了。谢谢你。伊娜·加滕，非常感谢你。和你聊天总是很有趣，大卫。谢谢。

我在2022年与伊娜·加滕进行了交谈。她最近出版的一本书是一本回忆录，名为《准备好迎接好运》。美食频道的《做我的客人》节目已经播出第五季了。这里是《纽约客》广播节目。更多内容即将到来。

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我是大卫·雷姆尼克，这里是《纽约客》广播节目。

电影《宝贝女孩》在圣诞节上映，这是一个相当大胆的选择，因为这并不是一部童话电影。这是一部关于一位首席执行官（由妮可·基德曼饰演）和公司里一位年轻得多男子的婚外情的电影。而且非常火辣。这可能是最合适的委婉说法。

《纽约客》的亚历克斯·巴里什刚刚为《宝贝女孩》的导演阿丽娜·雷恩撰写了人物特写。他花了一些时间来学习自己，就像人们必须在伟大的情色惊悚片传统中所做的那样。欢迎，亚历克斯。谢谢你，大卫。现在，亚历克斯，是什么让你想采访阿丽娜·雷恩？好吧，实际上我在《宝贝女孩》刚刚进入制作阶段时就读到了它。这个前提立即吸引了我。我觉得近年来一直有很多关于银幕上性爱状况的讨论，人们担心性爱。

权力差异和工作场所以及年龄差距关系。而这里有人直接将自己投入到所有这些问题的核心问题中。除了年龄差异之外，基本前提是什么？基本前提是妮可·基德曼扮演一家机器人公司的首席执行官，这个女人叫罗米。而且

塞缪尔（由哈里斯·迪金森饰演，一位年轻的英国演员）是公司的一名实习生。但长相极具杀伤力。长相极具杀伤力。对。所以这是首席执行官和实习生之间的婚外情？是的，没错。这是最极端的。各地的HR部门。HR部门的噩梦，是的。我想通过限制来实现自动化重复性任务并让人们节省时间。权力欲强的个性？你认为我就是这样的人吗？不。不。不。

我认为恰恰相反。你认为我不喜欢权力？不，我认为你喜欢被告知它是什么。

而且，你知道，我们的想法是，她过着幸福的婚姻生活，但她有一些她甚至没有告诉过丈夫的欲望。而这个年轻人证明是这些欲望的出口。起初，办公室里有一些调情，他们慢慢地发展，然后他引诱她进入了一段变态的婚外情。可能是过去五年中最著名的电影高潮。哦，是的。这是对妮可·基德曼面部表情长达三分钟的特写镜头。这真是太了不起了。他们慢慢来。

恭喜。是的，这个场景非常激烈，而且故意如此。这实际上是拍摄的最后一天。他们把它留到了最后。当我与海伦娜交谈时，她想等到每个人都互相信任。他们知道他们在做什么。这个场景本身有点滑稽和尴尬。故意地，他们正在定义这种动态。他们正在弄清楚对方喜欢什么。他们正在测试这些界限。然后，一些东西咔哒一声响了。

而镜头毫不畏缩。它长达三分钟。最初她希望它更长。她希望有一个18分钟的高潮场景，尽管她很快就被打回了现实。妮可·基德曼有望凭借《宝贝女孩》获得奥斯卡提名。我说得对吗？

但是，一部情色惊悚片获得奖项，比如奥斯卡奖，有多不寻常？非常不寻常。我的意思是，你知道，格伦·克洛斯当年凭借《致命诱惑》获得了提名，但她没有获奖。那是在该类型电影的鼎盛时期。但正如你所说，这个角色确实展现了妮可·基德曼的演技范围。她在威尼斯电影节上获得了最佳女演员奖。她背后有一些动力。所以我们将看看选民是否准备好接受它了。

现在，是什么让一部电影成为情色惊悚片，而不是一部只有几场性爱场景的电影？我的意思是，如果你看看80年代、90年代和2000年代初上映的电影，我觉得其标志是这些非常巴洛克风格、夸张的情节，主要是为了证明性爱是合理的。

还有危险和性爱是密不可分的。你知道，情色和惊悚必须齐头并进。关键是，这就是为什么它令人兴奋，直到它绝对不令人兴奋。它与家庭性爱完全不同。是的，没错。我的意思是，迈克尔·道格拉斯，你获得了《披露》、《致命诱惑》和《本能》的情色惊悚片帽子戏法。他们决定，他是这项工作的最佳人选。他当时说，理想的观众反应是，我笑了，我被性爱场景迷住了，我感到害怕。

好的，所以在三选一比赛中，你当代的选择是情色惊悚片《宝贝女孩》。你的下一个选择是什么？《本能》。我们必须去那里。这可以说是该类型的顶峰之作。它于1992年上映。它由保罗·范霍文执导，他确实是这方面的专家，他请来了莎朗·斯通和迈克尔·道格拉斯，所以演员阵容很棒。

她扮演一位小说家，她的男朋友被冰锥刺死，情况与她自己写的小说非常相似。他是负责此案的侦探，他明智地决定爱上她。正是这个翘腿的动作让无数人倾倒。确实，是的。由于某种原因而备受争议。你喜欢玩游戏，不是吗？我拥有心理学学位。这是家常便饭。

游戏很有趣。你觉得这是一部好电影吗？我认为这是一部很棒的电影。我认为它经得起时间的考验。它很荒谬。它过于夸张，但它知道自己在做什么。我认为它以一种有趣的方式玩弄着老套的桥段。我同意你的看法。现在，你的第三个选择是一个有争议的电影。是什么？

《大开眼戒》，斯坦利·库布里克的电影。没错。汤姆·克鲁斯和妮可·基德曼再次主演，回到了情色惊悚片的领域。对于那些不幸在25年前没有看过《大开眼戒》的人来说，这部电影是关于什么的？因为它有很多内容。它有很多内容。而且，你知道，我认为当时的观众不太知道该如何处理它，因为它被宣传为一部传统的情色惊悚片，而斯坦利·库布里克对这一类型的诠释有点深奥，但是……

汤姆·克鲁斯扮演这位医生比尔·霍福德，他的妻子妮可·基德曼承认对另一个男人有幻想。我认为可以公平地说，他因此而陷入困境。他的一个朋友告诉他一个秘密派对。他偷偷溜进去，发现这是一个性爱派对，对参与者来说后果很危险。请问密码是什么？费德里奥。是的，先生。

那是入场密码。但我可以问一下，房子的密码是什么？

顺便说一句，你和我们尊敬的同事理查德·布罗迪对这部电影的看法一致。这很少见，我认为这意味着一些东西。你认为这意味着什么？你知道，如果两种不同的批判性敏感性都能在这部电影中找到值得欣赏的东西，那么也许它应该得到历史的证明。妮可·基德曼在25年前出演了《大开眼戒》，现在她又出演了《宝贝女孩》。是什么……

让她不断出演这些电影？我的意思是，妮可·基德曼是一位非常多产的女演员，……你问过她这个问题吗？是的，我问了。她怎么说？她说……

瑞恩给了她一些没有人给过我的东西。而且我不知道这是否是类型本身。我认为在这种情况下是海伦娜。你知道，她痴迷于阿德里安·莱恩。她痴迷于保罗·范霍文。你知道，她自己也出演过范霍文的电影。她知道在这些角色中需要什么。但她同时也意识到那些电影有很多性别歧视，并且存在这些问题。她想要一些既能玩弄所有这些老套桥段，又能真实地描绘性行为的东西。而且……

更了解女性角色的责任和义务以及她们应该扮演的原型。它正在利用这些东西，并将其扭曲，使其更加现代化。那么，随着《宝贝女孩》受到的关注，我们是否会迎来情色惊悚片的复兴，上帝保佑？我希望如此。我的意思是，我认为，你知道，我们……

那些电影有时很荒谬，你知道，经常如此。不。但它们也愿意孤注一掷，我认为它们有机会向我们展示一些有趣和真实的东西。如果人们在电影制作中承担更多风险就好了。亚历克斯，非常感谢。谢谢，大卫。亚历克斯·巴里什是《纽约客》的编辑，《宝贝女孩》由妮可·基德曼主演，刚刚上映。你可以在newyorker.com上找到亚历克斯对导演阿丽娜·雷恩的个人简介。

我是大卫·雷姆尼克。这是我们今天的节目。希望你度过了一个愉快的假期。我们新年再见，无论新年会带来什么。纽约客广播节目是WNYC工作室和纽约客的联合制作。我们的主题音乐由Tune Yards的梅丽尔·加布斯创作和演奏，路易斯·米切尔创作了额外的音乐。

本集由马克斯·巴尔顿、亚当·霍华德、大卫·克拉斯诺、杰弗里·马斯特斯、路易斯·米切尔、贾里德·保罗和乌苏拉·索默制作。在艾米丽·博廷的指导下，以及迈克尔·梅、大卫·盖布尔、亚历克斯·巴里什、维克多·关和阿莱汉德拉·德卡特的协助下。纽约客广播节目部分由切雷纳捐赠基金支持。