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Katherine Nicolai
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我讲述了一个关于一座古老的塔式磨坊的故事。故事发生在一个春天的早晨,阳光明媚,天气温暖宜人。我从家中出发,前往位于田野里的磨坊。一路上,我经过花园、果树和堆肥场,呼吸着新鲜的空气,感受着春天的气息。磨坊的历史悠久,数百年前就已存在,至今仍完好地运转着。磨坊的建筑由底部的石灰砂浆和顶部的红砖构成,高耸的塔身让风车叶片能够自由旋转。磨坊内部空间不大,但充满了历史的痕迹,巨大的磨石和齿轮占据了大部分空间。磨石由粗糙的磨石制成,多年来磨制了无数袋面粉。空气中弥漫着磨碎谷物的香味和陈旧木材的温暖气息。我们搬到农场后,发现磨坊有些年久失修,于是我们邀请邻居们一起帮忙修理。作为回报,磨坊向所有邻居开放,供他们磨制小麦。许多以前从未种植过小麦的邻居也开始种植小麦,只为学习更多关于这个过程的知识,并能够拥有自己的一袋面粉储存在食品室里。经过一两年的努力,磨坊终于恢复了正常运转。我们甚至接待了一些学校的参观团,孩子们沿着长长的道路走来,观看磨石的转动,并品尝用磨坊面粉制作的饼干。我们认为,我们只是在延续这座古老建筑的传统,它无疑在鼎盛时期为全县的邻居们提供了食物。我爬上二楼,那里有一个巨大的漏斗,在磨制过程中盛放谷物,一直延伸到顶部。我们有一个链式起重系统,可以将小麦袋吊起来倒入槽中。我从顶楼的窗户向外望去,30英尺长的风车叶片在我面前旋转,我可以看到房子和我在今天早上吃早餐的阳台上的位置。我喜欢这个季节,新事物的开始。我相信我们会结识新的邻居,欢迎新的学生团体,并尝试用我们自己种植的食材制作新的食谱。

Deep Dive

Chapters
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Shownotes Transcript

*Originally Aired: April 24, 2023 (Season 11, Episode 18)*

Our story tonight is called At the Tower Mill and it’s a story about the sails of a windmill turning in the Spring breeze. It’s also about a warm morning and breakfast in the open air, cherry trees, carved burstone, and the things that bring neighbors together.