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cover of episode Tim Joins ‘No Such Thing As A Fish'

Tim Joins ‘No Such Thing As A Fish'

2022/4/15
logo of podcast Cautionary Tales with Tim Harford

Cautionary Tales with Tim Harford
AI Deep Dive AI Chapters Transcript
People
A
Andy Hunter-Murray
A
Anna Tuschinski
J
James Harkin
英国播客主持人和《QI》游戏研究员，知名于《No Such Thing as a Fish》播客。
T
Tim Harford
Topics
Tim Harford: 1939年，一位医生为了研究坏血病的症状，给自己制定了一份缺乏维生素C的饮食，并记录了其身体变化，这展现了早期对坏血病研究的探索过程。尽管人们在1930年代已经知道坏血病是由缺乏维生素C引起的，但人体内维生素C的流失速度很快，因此症状的出现存在延迟，这导致了对坏血病的误解和治疗方法的反复探索。尽管英国海军在1747年就发现了柠檬可以预防坏血病，但由于多种原因，包括柠檬和青柠中维生素C含量不同，以及维生素C易受环境因素破坏等，导致他们对坏血病的理解和治疗方法存在混乱。英国海军转向蒸汽船后，航行速度加快，补给频繁，导致坏血病症状出现的时间缩短，从而掩盖了他们使用的坏血病疗法无效的事实。1907年，两位挪威科学家发现豚鼠也会患坏血病，这一发现有助于澄清坏血病的病因，并最终解决了长期以来对坏血病的误解。詹姆斯·林德在1747年进行的随机对照试验虽然显示柠檬可以治愈坏血病，但他对结果的解读和提出的治疗方法却存在缺陷，这说明即使是科学实验也可能存在误判。 Anna Tuschinski: 坏血病的一个令人不安的症状是旧伤口的重新裂开，这让人联想到过去，也说明了缺乏维生素C对人体胶原蛋白合成的影响。 Andy Hunter-Murray: 青柠虽然酸度更高，但维生素C含量低于柠檬，而且维生素C容易被铜、阳光和高温破坏，这些因素都导致了英国海军对坏血病治疗方法的误解。 James Harkin:

Deep Dive

Chapters
Tim Harford discusses a 1939 experiment where a doctor induced scurvy to study its symptoms, highlighting the confusion and historical missteps in understanding and treating scurvy.

Shownotes Transcript

‘No Such Thing as a Fish’ is one of Tim Harford’s favorite podcasts and he was recently invited on as a guest. So here’s a chance to listen to the host of Cautionary Tales chat vital vitamins, stinging schemes, and the practice of pyrography.

Listen to more episodes from No Such Thing as a Fish wherever you get podcasts.

Cautionary Tales will return with the story the greatest photographic hoax in history next Friday.

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