Kraft Heinz Ditches Artificial Dyes & The Rise of the ‘Infinite Workday’
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大家早上好，每日酿造节目。我是尼尔·弗里曼。我是托比·豪厄尔。今天，一份新的职场报告发现，晚上 8 点的会议越来越普遍。微软团队和休闲，有人吗？然后准备好灰色的果冻，因为卡夫亨氏将从其食品中去除人工色素。今天是 6 月 18 日星期三。让我们开始吧！♪

早上好，并祝贺佛罗里达美洲豹队在昨晚以六场比赛击败埃德蒙顿油人队后举起了斯坦利杯奖杯。是时候开始谈论王朝这个词了吗？这是美洲豹队连续第二个冠军，也是他们连续第三次进入决赛系列赛。与此同时，哦

加拿大。油人队的失利意味着，尽管加拿大在联盟中拥有七支球队，但加拿大国家冰球联盟球队已经连续 32 年没有赢得斯坦利杯了。托比，这感觉完全不对劲，但佛罗里达南部是冰球宇宙的中心。

请愿书将其改名为冰带，因为阳光地带绝对是冰球强国。过去 21 个冠军中有 10 个来自阳光地带，这证明晒黑和为没有州所得税的球队效力带来的经济利益是赢得斯坦利杯的两个最重要的部分。我很抱歉，加拿大的球迷们。

为了让它更糟，佛罗里达州的球队在过去五年中赢得了四个冠军。这与加拿大全国在过去 37 年中获得的冠军数量一样多。因此，对于我们所有长期受苦的加拿大听众来说，也许是时候将卡尔加里换成克利尔沃特，将蒙特利尔换成迈阿密，将渥太华换成奥兰多，来享受阳光和胜利的冰球了。

现在是我们的赞助商亚马逊广告的时间。尼尔，你有没有在公路旅行时看到高速公路上的广告牌，并认为这些广告是否覆盖了相关的受众？很多时候，这些广告牌唯一的作用就是在玩字母游戏时完成某些字母。我想有一种新的方式可以为销售人员做广告。

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想象一下。这是星期五晚上 8 点。您正在登录 Microsoft Teams，手持咖啡，准备与在澳大利亚的同事进行连续的会议，您心想，只有我一个人现在这样做吗？答案是否定的。不，你不是。微软的一份关于职场趋势的大型新报告发现，人们的工作已经模糊成了一种所谓的“无限工作日”，

会议、电子邮件和提示从清晨开始，一直持续到深夜。晚上 8 点的会议就是一个完美的例子。微软的研究人员发现，在截至 2 月的 12 个月中，晚上 8 点后举行的会议数量比前一年激增了 16%，这是由地域分布的职场推动的。到晚上 10 点，会议可能已经结束，但近三分之一的活跃员工仍在监控他们的收件箱以查看电子邮件。

许多人的现代工作日没有明确的开始或结束，撰写《工作趋势指数特别报告》的作者写道，该报告从数百万个 Microsoft 365 应用程序（如 Teams 和 Outlook）的全球用户中提取了趋势。“无限工作日”，“从清晨开始，主要通过电子邮件，并迅速膨胀成令人分心的信息、会议和中断的洪流，”他们补充道。托比，这似乎是远程工作兴起的一个下游后果。

一方面，它赋予了专业人士前所未有的时间安排灵活性。另一方面，它导致了工作需求持续存在，笼罩着他们的日常生活。无论哪种方式，朝九晚五的工作已经结束。我的意思是，有人打电话给多莉·帕顿，因为朝九晚五的工作不再像现代工作日那样了。没有明确的开始，没有明确的结束。部分原因是

工作无限期地延长是因为您实际上无法在一天中的大部分时间完成任何事情，因为您不断受到干扰。所有会议中有一半发生在上午 9 点到 11 点或下午 1 点到 3 点之间。研究表明，这是我们生产力最高的时期。由于我们身体的昼夜节律，我们有自然的生产力高峰。所以想象一下，你正坐下来努力做一些深入的工作，然后，你知道，斯泰西走过来，说，嘿，你想开个小会，临时会议吗？它完全打乱了你的整个流程，这

将更多工作推迟到晚上，将更多工作提前到早上，因为你只需要在某个时间集中精力。通常情况下，这发生在实际工作日的尾声。有趣的是你提到了临时会议，因为这是职场的一个新特征。根据微软的数据，57% 的会议是自发的临时会议。

十分之一的预定会议是在最后一刻预定的。他们还发现，在会议前最后 10 分钟，PowerPoint 编辑量激增了 122%。这表明人们正在争先恐后地准备他们的演示文稿。许多会议都没有提前计划。超过一半的会议没有提前计划。这也是你不断被打扰的另一个原因。你无法完成任何深入的工作。我相信很多听众今天都将被打扰。

今天晚些时候有人会说，嘿，我们去开个会。然后你可以指着这份报告说，实际上，这可能不是我们的最佳主意。是的，这种缺乏专注力是一个巨大的问题。这可能是这份报告中最疯狂的数据。但他们查看了知识工作者每次因应用程序提示而被打扰的时间。所以想想电子邮件、日历邀请、有人给你发消息。这每 1.75 分钟发生一次，基本上每两分钟发生一次。

在工作日里发生了 275 次。因此，如果您曾经感觉自己的大脑一片混乱，并且想，我今天到底完成了什么？这可能是因为你不断被打扰。我们在节目开始前谈到了这一点，那就是当你日历上有会议时，即使没有人给你发消息，你也会觉得

你之前 30 分钟的时间都被牺牲了，因为你想，啊，我接下来要开会。我无法集中精力。我不想开始任何事情。这只会导致这种永无止境的循环。如果你有多个会议，并且你可能有一份创造性的工作或一份需要深入工作的职业。所以，伙计，这就像

感觉就像你在驾驭混乱，因为你确实在驾驭混乱。我认为《福布斯》的这篇标题实际上总结得最好。灵活的工作是承诺。无限的工作日是现实。我们许多在疫情期间远程工作的人都认为，这是一个解锁的机会

工作，你知道，按照我们自己的时间工作，更多地掌控我们的工作日。但我们现在看到的是，实际的结果是你的工作日实际上并没有真正结束。尤其重要的是，我们不能过分强调全球劳动力对此的影响有多大，因为当你晚上 8 点开会时，通常是与海外的同事开会。由于远程工作，公司觉得他们可以拥有分布式劳动力，而无需

你知道，不用让人们来办公室。现在近三分之一的会议跨越多个时区，自 2021 年以来增长了 35%。因此，这是主要因素。那么，这个问题的解决方案是什么？你认为微软会说什么？你认为微软会说什么？显然，他们说人工智能可以帮助抵消一些工作，介入并接管一些所谓的低价值行政任务，从而让人们腾出时间去做真正重要的事情。

但你也必须记住，人工智能引发了很多焦虑，即，你知道，抢走你的工作。因此，一方面，它应该可以节省你的时间。但另一方面，它可能会来抢你的工作。所以很难。你被困在进退两难的境地。无限的工作日和根本没有工作。所以那里有一点黯淡的未来。但是，你知道，这就是我们现在所处的时代。

随着 7 月 4 日的临近，尽情享受你放在热狗上的亮黄色芥末和消防车红色番茄酱吧，因为到 2027 年，你的一些最喜欢的食物可能会呈现不同的色调。零食巨头卡夫亨氏昨天宣布，它将在 FDA 的压力下，到 2027 年底逐步淘汰所有产品中的人工色素。

对于卡夫亨氏来说，这实际上并不是一个太高的目标。该公司表示，就销售额而言，其近 90% 的美国产品已经不使用人工色素，但剩余的 10% 是标志性的，需要一些调整。使用染料销售产品的卡夫亨氏品牌包括水晶之光、酷乐、吉露和喷射泡芙。因此，只要你不去夏令营，你可能就不会看到太大的区别。

这一决定是在 HHS 部长 RFK Jr. 呼吁食品行业从其产品中去除可能危害健康的染料之后做出的，这一呼吁已经在加利福尼亚州、弗吉尼亚州和西弗吉尼亚州的州一级得到了热烈的响应。卡夫亨氏在上个季度销售额下降 6.4% 后，已经在考虑进行重大业务重组，因为 Lunchables 和 Capri Sun 等传统品牌不受注重健康的消费者的青睐。

所以现在他们必须将寻找新的方法来使酷乐变红添加到他们的待办事项列表中，尼尔。这是远离人工色素的里程碑式时刻。卡夫是一家大型公司。这是迄今为止最大的一家公司，它表示将摆脱人工食品色素，面临着美国政府和正在制定这些法律的各州的压力。我们将拭目以待其他公司是否会效仿。我的问题是，这会容易吗？就像，

他们能做到吗？早在 2016 年，他们就从卡夫通心粉和奶酪中去除了人工色素，而它看起来仍然像以前一样黄。也许他们使用了姜黄或其他什么东西，但他们确实成功地做到了这一点。然而，食品行业的人说，如果去除人工色素很容易，他们早就已经做到了，因为……

天然染料的成本是人工染料的约 10 倍，而且它们并不那么丰富。你可以在实验室里很容易地制造这些东西。食品专家告诉彭博社，他们说，这不像是有 1.5 亿磅甜菜汁闲置着。因此，这将引发公司之间的争夺，以找到一种方法来做到这一点，同时保持其销售速度。因为虽然它根本不影响味道，但它确实会影响

一个人与食物的互动或感官关系，这是一件大事。- 是的，很难用天然成分来匹配这些非常鲜艳的色调。专家特别指出绿色或蓝色等色调难以重现。但是你提到的很多产品

- 等等，你的意思是蓝莓不是真正的水果？- 它不是天然存在的物质，这太疯狂了。所以我认为卡夫也会看看最后 10%，看看我们可以在哪里重新制定配方，在哪里真正有意义，然后我们应该放弃哪些产品，因为这不值得。因此，你可能会看到一些产品逐渐消失，并被完全移除。但这确实发生在卡夫亨氏整体发展的一个艰难时期。请记住，卡夫和亨氏在 2015 年在伯克希尔·哈撒韦策划的合并下走到了一起，自那以后发展一直不太顺利。过去 10 年中，该股下跌了 60% 以上，因为他们希望从合并两个大型零食品牌中获得的协同效应，

并没有实现。他们的许多传统品牌都面临着巨大的压力。Lunchables 和 Capri Sun 现在对孩子们来说已经不再流行了，尤其是在美国现在这种新的健康时代。因此，这看起来是他们面临的问题之一，他们通过宣布将去除染料来成为头条新闻，但他们还有许多核心业务问题需要解决。现在他们必须用甜菜汁制作酷乐。我的意思是，打击接踵而至。这很艰难。

好的，现在让我们进入一个名为“换岗”的新环节，我将向您介绍两个反映我们今天所生活世界的里程碑。首先，“换岗”，社交媒体和视频平台首次成为美国今天新闻的主要来源。

首次超越了传统的电视和新闻网站。根据路透社研究所的一份报告，目前 54% 的美国人从 YouTube、Facebook 和 X 等社交媒体网站获取新闻，而从电视获取新闻的比例为 50%，从新闻网站和应用程序获取新闻的比例为 48%。这反映了向创作者经济的更广泛转变，在创作者经济中，由社交媒体赋能的个人可以在任何地方被人们听到和看到，而无需通过传统的媒体分销渠道，例如电视、网站和报纸。另外一些有趣的细节。TikTok 是增长最快的社交和视频新闻网络，全球 17% 的人使用它来了解最新事件。而埃隆·马斯克的社交网络 X 也取得了成功，其新闻使用率在许多市场保持稳定或增长，

报告称，尤其是在美国。是的，社交媒体的兴起并非什么新鲜事。这种情况已经持续很长时间了，但这种以个性为基础的新闻转变可能有点新。我们谈论了很多关于上次选举是播客选举的事情，你看看这份报告，就会看到哪些人物最广为人知。乔·罗根几乎有四分之一的人口，这项调查采访了 10 万人，在过去一周中接触过乔·罗根的某种新闻。因此，他显然正在影响很多人。它与政治的联系是，报告说，它说，世界各地的民粹主义政治家越来越能够绕过传统新闻业，转而支持友好的党派媒体人物和影响者，他们很少会提出尖锐的问题。所以这就是下游效应，因为然后你看看人们所说的最

最大的虚假或误导性信息来源。他们中有一半说人，网上的影响者。所以他们说我们正在从这些人那里获取新闻，但我们也知道他们不是值得信赖的消息来源。因此，人们从传统机构转向这些创作者和影响者，这带来了令人着迷的连锁反应。好的，让我们进入下一个“换岗”。这闻所未闻。

繁荣。

繁荣。根据《纽约时报》的报道，自 2023 年以来，65 岁以上的人群是观看 YouTube 电视节目的增长最快的年龄段，他们的观看时间激增了 106%。另一个惊人的数据是，婴儿潮一代在电视上观看 YouTube 的时间与 11 岁以下的儿童一样多。由于婴儿潮一代比任何其他年龄段的人观看更多电视节目，

他们的习惯转变推动了流媒体最终超越有线电视和网络电视。他们并不是在看 Netflix 或《欲望都市》。他们实际上是在观看 Tubi、Roku 和 Pluto 等免费流媒体服务。行业观察人士表示，这种情况发生的部分原因是婴儿潮一代是在广告中长大的

付费电视，就像有线电视曾经的样子。这些平台也做同样的事情，所以他们非常习惯于广告，而年轻一代可能更喜欢 Netflix，在那里他们可以打开电视节目并狂看。这给尼尔森的电视收视习惯带来了一些非常有趣的变化。

《枪烟》，这部 1955 年上映的西部片于 1975 年停播。它一直在尼尔森最受欢迎的流媒体电视剧列表中出现，因为婴儿潮一代只是说，嘿，我记得《枪烟》。让我们在 Pluto 上播放。让我们在 Tubi 上播放。让我们在 Roku 上播放。因此，消费者习惯的转变非常引人注目，这实际上是由你意想不到的受众推动的。接下来，让我们谈谈在 Roblox 上发生的地下经济。

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Roblox 的股价刚刚达到 2021 年以来的最高水平，这要归功于并非游戏玩家按压控制器，而是绿色的拇指在照料虚拟土壤。一款名为《Grow a Garden》的园艺模拟游戏目前在该平台上非常火爆，带来了大量的流量。据 Sherwood News 报道，《Grow a Garden》在上周五创造了同时在线玩家人数的记录，有 1650 万人在同时进行园艺，超过了 Fortnite 创造的旧纪录。

《Grow a Garden》是开发人员在 Roblox 上构建的众多迷你游戏中的一种。游戏玩法与您预期的完全一样。玩家种植种子，以游戏内货币“谢克尔”出售农作物，并进行再投资以购买更多种子和饲养更多动物。这听起来可能并不那么令人兴奋，但用户正在支付现实世界的现金来加快他们在 Discord 和 eBay 等平台上的农业野心。据称，这款游戏是由一个 6 美元的团队在短短三天内开发出来的

这是为数不多的……

如果只有孩子们现在正在做的事情，我会说，我明白了。哦，农场模拟器是一款经典游戏。这是 Z 世代的《FarmVille》，在后台运行的模拟游戏非常流行。我是一个很大的，我，

飞行模拟器爱好者，我知道许多其他人也在各个行业或部门（我想你应该这样称呼它）做了各种模拟，所以我一点也不惊讶这款特殊的园艺模拟器如此受欢迎，看起来游戏开发者做了一些有趣的技巧来超级增强这种增长，例如让屏幕上的时间流逝在你没有玩游戏时继续，所以我的意思是园艺确实需要，你知道，一点时间，所以呃

即使是数字化的。因此，如果您离开屏幕，它仍然会生长，您可以回来并获得奖励。这就是为什么这个游戏内经济也蓬勃发展的原因之一，因为对于每一个愿意等待植物生长的人来说，都有另一个人想要付费来加快这个过程。所以在这个平台之外，有一种地下黑市，人们说，嘿，我养了这只蜻蜓。蜻蜓需要很多。它们在游戏中非常罕见。你可以在 Discord 或 eBay 等平台上购买它们，并通过游戏本身的交易接收它们。所以，好吧。也许我不明白。我知道。当然，总会有这样的人，他们喜欢作弊来加快速度，或者喜欢用游戏内货币来加快速度。所以这款游戏赚了很多钱，是的，它只是这种疯狂的崛起。嗯，

在某个时候，《GrowGarden》占 Roblox 所有游戏中总活动量的 30%。Roblox 的高管们说，我们从未见过这种情况。我们可能见过几次达到 20%，但 30% 是闻所未闻的。让我们冲刺到终点，看看最后一些头条新闻。亚马逊首席执行官安迪·贾西在昨天告诉员工，由于人工智能，该公司将在未来几年裁减公司员工后，让每位美国员工都感到不寒而栗。

美国第二大雇主亚马逊表示，生成式人工智能和人工智能代理代表着千载难逢的技术变革，它已经以可能使增加更多人力成为不必要的方式改变了其业务。亚马逊表示，它认为大规模裁员并非不可避免。相反，它将通过自然减员来减少员工人数。但贾西的声明是迄今为止最重大的首席执行官承认，人工智能将取代人类的工作，因为庞大的亚马逊被视为更广泛劳动力转变的煤矿金丝雀。托比，我认为是时候重振你的足球生涯了。我知道。亚马逊是煤矿金丝雀，因为它有 156 万全职和兼职员工。显然，很多人都从事履行网络的工作，但亚马逊确实指出，人工智能目前正在其内部运营中使用，包括其履行网络。所以现在对员工来说，这并不是一个安全的

领域。他们希望利用人工智能来加快流程，提高效率，这最终将导致员工被裁减。这显然不是第一家谈论使用人工智能来取代员工的公司。我的意思是，Shopify 首席执行官托比·卢克说，员工将被要求证明为什么他们不能使用人工智能完成他们想做的事情，然后再增加员工人数。显然，Klarna 一直试图将其整个员工队伍减少到人工智能。

呃，使用人工智能。所以看起来有很多，你知道，对此的支持浪潮，但亚马逊雇佣了这么多人。这就是为什么很多人对此感到有点恐慌的原因。

尽管美国和中国之间的紧张关系比以往任何时候都高，但您每天的大脑腐烂输送工具到目前为止还没有卷入冲突。TikTok 将从特朗普总统那里获得另一个 90 天的喘息机会，他计划推迟执行出售或禁令法，因为将应用程序控制权转移给美国所有者的长期承诺协议仍然悬而未决。

自从特朗普在 1 月份签署命令将禁令的执行推迟 75 天以来，一项协议几乎就要实现了，但在特朗普宣布对中国征收额外关税后，该协议在最后一刻破裂了。这导致了另一个暂停，该暂停将于明天到期。现在看来，总统将签署另一项协议，让 TikTok 至少持续到 9 月 16 日。

场景，所以你的滚动直到那时都是安全的，尼尔。我的意思是，这在某种程度上接近于喜剧小品。国会去年以两党合作的方式通过了这项法律，称 TikTok 需要出售给美国业主，否则将被禁止。而且似乎没有人真正打算执行它。特朗普现在已经三次推迟了。

立法者并没有真正敦促他达成协议或停止这种拖延。每个人都只是有点像，好吧，我想我们会一直拖延这件事，直到可能达成协议。也许不是。TikTok 那边则表现得好像这项禁令不存在一样。他们上周在纽约为营销人员举办了一场大型活动。他们请来了哈桑·米纳吉，并可以，你知道，也向广告商推销。所以每个人都表现得好像这项法律不存在一样。

好的，你们一定都是很棒的家庭厨师，因为今年春天没有人去餐馆吃饭。昨天，商务部报告称，5 月份餐馆和酒吧的支出下降了 2 年多以来的最大降幅，为 0.9%。这是一个迹象，表明美国人在这些不确定的时期对他们的银行账户更加关注。

在整个经济中，零售额下降幅度为今年年初以来的最大降幅。汽车销量暴跌 3.5%，而家庭和花园中心（非数字中心）以及电子产品商店的销量也下降了。这说明了经济的什么情况？美联储主席杰罗姆·鲍威尔今天晚些时候在央行结束时应该会对此发表很多看法。

其密切关注的会议。是的，这不是最好的零售销售报告，但一些经济学家确实发现了一些亮点。他们说，5 月份的数据主要是因为很多人囤积了关税前置运行后出现的暂时性拖累。然后他们还说，

该国东部异常潮湿的天气（我们非常了解），一直在下雨，对零售支出造成了影响。因此，有时这里有一些混杂的变量，除了关税、通货膨胀之外，还会影响支出。其中之一是雨水，它似乎不会消失。

最后，美国运通和摩根大通之间的信用卡大战今年夏天正在升温，摩根大通昨天率先开火。几乎在我们昨天在节目中谈论这件事后，该银行宣布了其蓝宝石储备更新背后的细节，主要新闻是其年费上涨了 45%。下降超过

一张全新设计的尊贵信用卡，现在采用更厚的金属材质，在晚餐约会中使用，年费将高达795美元，比2020年以来的550美元年费大幅上涨。这笔费用令人难以接受，但Chase表示，精打细算的用户每年将获得2700美元的返利。

其中包括一笔300美元的旅行积分。该卡的其他福利包括500美元的豪华酒店积分、300美元的餐饮积分、300美元的StubHub购票积分和120美元的Lyft乘车积分。因此，虽然有很多价值，但也有一笔巨额费用，尼尔。如果你能从这张卡中获得价值2700美元的福利，请打电话给我，因为这

太了不起了。Reserve和其他信用卡公司向你推销的各种福利琳琅满目。但要弄清楚这些福利非常复杂，很多人都是专业人士，可以帮助你理清这些。这次价格上涨相当可观。我们昨天就预料到了。现在，所有人的目光都集中在Amex身上。目前，白金卡的年费为695美元，

你认为最终会是多少？我的意思是，正如预测的那样，它肯定会在900美元到1000美元之间，因为Reserve的年费从500美元大幅上涨到795美元。这些卡真的非常贵，你真的需要仔细查看细节，以确保你物有所值。

好了，我们就在这里结束吧。这就是我们今天的时间。非常感谢您与我们一起开始新的一天，祝您周三愉快。如果您对今天的节目有任何想法，请发送电子邮件至[email protected]，提出您的问题、评论或反馈。让我们播放片尾曲。Emily Milliron是我们的执行制片人。Raymond Liu是我们的制片人。我们的副制片人是Olivia Graham和Olivia Lake。化妆和发型正在种植花园。请勿打扰。Devin Emery是我们的总裁，我们的节目是Morning Brew制作的。今天节目很棒，尼尔。我们明天再来吧。

Morning Brew有一些正在酝酿的事情，我们非常高兴与大家分享。卡布奇诺咖啡机！什么？不，6月17日推出Revenue Brew。我们讨论过这个。我们也讨论过卡布奇诺咖啡机，但从来没有人听我的。秉承这一光荣传统，我们很高兴与Outreach合作推出这个新的垂直领域。Outreach是一个单一平台，可以增强整个收入团队的能力。

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