Jon Taffer: The Reaction Business
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没有什么会在Jon Taffer加入Rob Lowe的麦克风时被关闭！在今天的节目中，你将听到NFL周日门票是如何开始的，促使Jon创建酒吧救援的毁灭性会议，哪个令人难忘的夜总会拥有《洛奇四世》的机器人，以及为什么真实性是成功的关键。对Rob有疑问吗？致电我们的语音信箱：(323) 570-4551。你的问题可能会在节目中被播出！ </context> <raw_text>0 家中的艺术品可以瞬间改变您的空间并带给您快乐。Saatchi Art让您轻松发现并购买您会喜欢的独一无二的艺术品。无论您是想补充家居装饰，填补墙壁上的空白空间，还是开始收藏艺术品，您都可以在Saatchi Art上找到适合您特定风格和预算的完美作品。今天就访问SaatchiArt.com，将艺术之美带入您的家中。此外，听众可以使用代码ROB享受首单原创艺术品15%的折扣。

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大家好。欢迎收听《字面意思》。我是Rob Lowe。我非常喜欢《酒吧救援》。我可能不喝酒，但我仍然喜欢酒吧。我痴迷于这样一个概念，你知道，让事情成功需要什么？你知道，我喜欢这种讨论。无论你在生活中谈论什么，人际关系、工作、餐厅、电影，让事情成功需要什么？John Taffer是这方面的专家。

他在节目中非常有趣，非常有见地。我即将了解是什么让事情在生活中始终运转自如，而这一切都来自于一位专家。那么，让我们请出Jon Taffer。首先，我必须谈谈我最喜欢你的一点，那就是NFL黄金时段门票。

我的意思是，你改变了我的生活。谢谢你。这很深刻，老兄。我认为没有周日那丰富的选择，生活就不值得过。是的。今年我们刚刚度过了25周年纪念日。我感到自豪。所有其他联盟都效仿了我们当时为NFL周日门票所做的相同模式。

那是一个令人惊叹的发布时机，能够参与其中是一件非常特别的事情。如果你还记得，Rob，当我们第一次推出它时，它在最初的两年里只在酒吧提供。你无法在家观看。哦，我的上帝。我忘了这件事。所以你必须去酒吧才能看。当然，这对我的行业来说是很棒的。但随后，它当然也向住宅用户开放了套餐，每个人都可以观看。但那是一个伟大的时代。

所以，请你向我介绍一下你是如何参与其中的，以及那段经历是怎样的，因为，我不是在开玩笑。这对我的生活来说意义重大，是我生活中不可或缺的一部分。当然，这还导致了我们现在拥有的所有新事物，也就是红区，以及你可以观看电影的所有方式。

今天的足球，简直令人难以置信，如果你是体育迷，那简直是改变游戏规则的东西。这一切对你来说是如何开始的呢？好吧，这是一个例子，你永远不知道生活会带来什么样的曲折。我在一家体育酒吧生意中获得了一年一度的最佳运营商奖，然后我接到了一家名为ComSat的公司打来的电话，该公司负责管理天空中的所有广播公司卫星，甚至是军用卫星。他们管理这些信号。

他们还拥有部分视频服务和酒店，酒店的付费电影以及其他一些服务等等。他们找到了我的咨询公司，并问道，你是否会对异地节目进行可行性研究？

这意味着如果你坐在洛杉矶，你可以购买达拉斯牛仔队的信号。你只需要购买那个比赛的信号，你支付30美元或任何费用来获得该信号。他们想知道酒吧行业是否可行进入这样的商业模式。所以他们付给我很多钱去做一个关于购买一场比赛的可行性研究。

称为异地比赛。我们进行了可行性研究，并向他们提交了报告。我们确定了酒吧可以支付多少钱，需要什么样的许可证，所有这些事情。我们把报告交还给他们。他们第二次找到我们，说，这很酷。这会是什么样子？我的意思是，节目和套餐会是什么样子？我们从你可以获得的这场比赛开始。那时，Rob，压缩技术出现了。

压缩技术改变了世界，这意味着你可以用一个转发器接收多个信号。在此之前，对于我的体育酒吧来说，我需要在后面有一刻钟的土地来安装那些巨大的模拟卫星天线。还记得那些大家伙吗？哦，著名的卫星天线，对吧？但要接收八场比赛，需要一刻钟的土地来安装八个不同的天线。所以我们设计了一个节目模式。他们第三次找到我们，并问道，你是否会设计这个业务？谁会购买它？我们列出了潜在客户名单。

然后他们把我的作品带给了NFL。NFL说，哇，这太棒了。让我们自己来做吧。他们让我加入了NFL企业的董事会，我们推出了NFL周日门票。这里面有很多有趣的东西。其中最重要的是你开头提到的，你永远不知道生活会把你带到哪里，以及如何……

基本上，擅长经营酒吧会让你进入NFL公司的董事会，对吧？是的，你永远想不到。有一天有人走过来对我说，John，你应该上电视。多年来，我一直为派拉蒙做餐厅咨询工作。所以我去了派拉蒙。等等，派拉蒙和餐厅有什么关系？好吧，比如巴布·甘普虾公司就是一个授权的派拉蒙产业，对吧？有一些这样的产业。你认为汤姆·汉克斯能从中得到什么吗？我不这么认为。

我认为可能是电影的拥有者。好吧，再说一次，如果他在电影中拥有后端收益，理论上他应该会得到，对吧？是的，没错，就是这样。好的，所以它应该在他的后端收益中。我想是的，当然。所以我去派拉蒙，我与电视主管会面，他看着我，我不会用他使用的语言，Rob，但他看着我说，你永远不可能上电视。你太老了，你长得不够好看，这永远不会发生。是的。

所以我开车离开了派拉蒙的大门，有点沮丧，心想我再也不会看到这些东西了。我拍摄了自己的宣传片。我把它发送给了四家制作公司。我从这四家公司都收到了电话和报价。

所以在试播集和整个季度拍摄不到一年后，我就上了电视。12年后，我还在做这件事，老兄。所以我的意思是，你永远不知道。不要轻易接受“不”的答案。是的。我认为唯一能对你说不的人就是你自己，对吧？

对。这是真的。宣传片是《酒吧救援》一集的浓缩版吗？是的，我去了赫莫萨码头。我的一位朋友在那里开了一家酒吧。我星期六去了那里。酒吧里空无一人。我四处走动。我大声喊叫。我发现了所有这些问题。第二天是NFL周日比赛。这个地方挤满了人。

所以我又回去了，在人满为患的情况下完成了这一集。在三分钟内，我讲述了《酒吧救援》的故事。这是一个很棒的，令人上瘾的节目，因为我一直对卓越着迷。而且其中还有一件事。我不是想听起来像我要说的那样批判，但是，仅仅因为你喜欢食物并不意味着你有权开一家餐馆。是的。

说得对。仅仅因为你喜欢电影并不意味着你有资格成为影评人、导演或演员。仅仅因为你喜欢酒，当然并不意味着你就是一名调酒师，对吧？或者酒吧老板。而且……

你每周都会深入探讨这种现象。是的。另外，我在大学时，我喜欢文化人类学和对人脑和灵长类动物的研究，Rob，以及灵长类动物的反应及其文化社区。我喜欢这些东西。我也是。所以对我来说，《酒吧救援》是如此的人与人之间的互动。

他们的原始反应是什么？他们对情况的控制反应是什么？归根结底，改造酒吧很容易，老兄，对吧？我可以闭着眼睛整天做这件事。挑战在于修复它们，并使它们具有不同的优先级或提出不同的思维过程或不同的结果。再说一次，将其与我的世界进行比较，将一个糟糕的作家变成一个优秀的作家，你必须改变他们的感受，他们的感受。

他们如何看待故事。在这个场景中什么最重要？糟糕的作家不知道什么重要，或者他们认为重要的实际上并不重要。而且，你知道，我认为在餐饮/酒吧行业也是如此。

你知道，这很有趣。我是我节目的执行制片人，多年来我没有让任何电视台的执行制片人来片场，我控制着我所做的一切，而且这一切都是真实的，Rob。在我做之前，我不知道我要做什么。我有一些非常擅长倒着跑来跑去让这一切发生的摄影师。而且，你知道，我发现真实性是我所做工作的关键。但一开始，我需要制片人告诉我，John，这就是故事。这个人会这样做，或者那个人会那样做。现在，

现在我没有制片人真正引导我的故事，我必须实时嗅出这个故事。

我必须找到反派。我必须找到英雄。我必须找到那个抵制的人。在真人秀中，Rob，以这种方式实时进行，并在这种试图改造酒吧的混乱中找到引人入胜的故事，这令人着迷。这是一种肾上腺素的释放。与我制作的关于华盛顿特区的年轻人以及20多岁的人如何让这座城市运转的试播集不同。

它将是对在华盛顿特区单身、年轻、努力奋斗的幕后一瞥。它从未成功。这是一个非常好的试播集，但从未成功。然后，当然，我和我的儿子们一起做了一个真人秀节目，叫做《洛氏档案》，它基本上是《安东尼·波登未知之地》与《史酷比》的结合。即使当我这么说的时候，我也会说，我会做这个节目的100年。我们做了一季。很棒。但工作量。

令人难以置信。时间之多，强度之大。而且，你知道，我们在寻找超自然的东西。所以你会去那里，也许什么也不会发生。你必须从中找到一集。是的。这取决于你必须以某种方式交付这一集。没错。你永远不知道。有时，什么也没发生的那几集最终成为我最喜欢的几集。你永远不知道。你最喜欢哪一集？

或者制作一集的经历？是的，我有几个。我能够在飓风、洪水和灾难之后营救一些酒吧和场所。Rob，这些对我来说总是意义重大，因为这些人真的非常努力，而大自然却夺走了这一切。他们受到了不公平的待遇。

你知道，他们在做所有事情都正确的时候失去了生意。所以我必须去波多黎各拍摄一个名为“波多黎各行动”的特别节目，这是在飓风袭击那里之后。我在波多黎各路易莎镇重建了一个社区中心、他们的篮球场、他们的棒球场和一家酒吧。对我个人来说，这非常有力量。但我必须在长岛的法罗克威进行飓风救援。我必须在新奥尔良进行飓风救援。在

这些对我来说意义重大。现在，我们曾经在酒吧后面发现过避孕套，这很离谱，当然是用过的。但感觉最好的那些是，你真的可以拯救一个家庭，并长期影响人们。当你做到这一点时，这真的很有力量。体育酒吧是什么时候开始出现的？

你知道，这很有趣。几天前我和我来自底特律的一位朋友谈到了这件事。我相信，人们可以与我争论，但许多人同意我的观点，美国第一家体育酒吧位于密歇根州的底特律，它叫做林德尔AC。AC代表体育俱乐部。

你走进那里，他们墙上挂着乔伊·刘易斯的拳击手套，他们还有所有这些东西。甚至在电视出现之前。但他们谈论体育，装饰也是体育主题的。但是……

我认为，你知道，随着NFL套餐的出现，我认为这在推出整个体育酒吧方面起到了很大的作用。你不再在家看比赛了。你去酒吧看比赛。你知道，我认为它在80年代末90年代初大规模兴起。感觉就是这样。有趣的是，如果你拥有一家体育酒吧，体育只会在一年中的大约80天内填满它。这就是酒吧经营者失败的地方。所以你仍然需要一个玻璃杯。

在一年中的其他280天里，这是一个很棒的酒吧。好的。这听起来像个愚蠢的问题。是什么让一个酒吧变得很棒？你知道，一个很棒的酒吧。当我这么说的时候，你会明白我的意思。我稍后会定义它。你会在你的直觉中感受到它。你知道，节奏是正确的。

对，音乐感觉对了，环境有一种能量和潜意识的感觉，如果可以这么说的话，这使得它能够运作。因为啤酒就是啤酒，苏格兰威士忌苏打水就是苏格兰威士忌苏打水。除了特别的特色鸡尾酒之外，我拥有联邦政府颁发的第一个关于音乐管理的专利。

在酒店业，并创建了一个包含60,000首歌曲的数据库，其中包含每分钟节拍数、调式以及男性与女性歌手、流畅与粗犷的声音。我可以通过音乐来打动你。所以你会喜欢这个，Rob。我不认为我是在餐饮行业工作。我相信我是在反应行业工作。我相信你也是。

你现在不是在做播客，而是在做反应。播客不是产品。对播客的反应才是产品。播客是载体。我相信——是的，我同意。是的。电影制作也是如此。你是在制造反应。你通过电影来实现它。所以对我来说，电影是载体。产品是反应。我对厨师这么说。他在厨房里制造反应，而不是主菜，对吧？或者我们不播放音乐。我们播放反应。我们通过音乐来实现它。我们不为人们服务。我们创造反应。我们通过服务来实现它。所以——

我认为在餐饮业，可能也在你的行业中，创造最大反应的人会获胜。这完全说得通。在我电影生涯中最伟大的反应之一是你在《汤姆小子》中衬衫撕裂的场景。在我观看电影时，为了好玩，我曾经有过最伟大的反应。我不敢相信你还记得。每当我想到它的时候，我仍然会微笑。我记得做这件事就像昨天一样，而且，

因为它是一个我知道是伟大时刻的时刻，因为它只是一个有趣的想法。特效的制作方式，它就像一个新的垫子。那些旧式的充气管，用来把容器上下移动。而它只是有人在拉。我穿着一件可以撕开的衬衫，有人用钓鱼线拉它。就是这样。

但它必须与看起来像衬衫沿着管子向上移动的情况相对应。在那个镜头中，这一切都完美地结合在一起。这是不可否认的，另一件事是，当它正确的时候，它是不可否认的。所以我要问一个作为父亲的问题。向你的孩子们展示这段剪辑有多有趣？

好吧，你知道，他们并没有……他们就像，“哦，爸爸”，你知道，他们现在已经长大了，长大了。但他们实际上，《汤姆小子》是他们无法否认的一部电影。因为《汤姆小子》在人们的生活中占据着我们从未想过的一个奇怪的位置，顺便说一句，当我们制作它的时候，我们知道我们正在制作一部有趣的电影。但随着时间的推移，它变得越来越……

其中一部电影。它有自己的生命。当然。我的意思是，但是，你知道，他们从未看过《白宫风云》。他们从未……事实上，我的小儿子，他是一名作家、制片人……刚刚向Netflix出售了一部电视剧。所以他真的参与其中了。他说，“爸爸，你不明白，《白宫风云》在今天的文化中没有任何意义。它没有任何意义。”我说，“好吧，安静点。我知道你去了斯坦福大学。你认为你很聪明。”是的。

维他命水诞生于纽约，因为纽约人想要更多口味来搭配这座城市所有美味的食物。维他命水如此纽约，它最喜欢的三种奶酪是切碎奶酪、培根蛋奶酪和一片奶酪披萨。喝维他命水。它来自纽约。

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你说你是在超级碗上第一眼就爱上了你的妻子？是的。当我还在NFL董事会的时候，我会去超级碗。她坐在我后面一排。

她掉了什么东西，我们开始聊天。那周末早些时候，我去参加了NFL产业方举办的派对和NFL超级碗周末活动。球员团体有一个派对，球员协会、业主协会，所有这些派对和活动都在进行。比赛前，我在其中一个活动中偶然遇到了她。我们碰巧在聊天，然后她在比赛中坐在我后面。一件事接着另一件事。25年后，我们仍然在一起。

这难道不令人惊叹吗，命运的安排？是的，是的。你遇到她，你会想，哦，很棒，有趣的女性，随便吧。然后第二天她就在你后面。这是一个有60,000人，100,000人的体育场。她可以出现在任何地方。她就在你身后。我不确定我相信命中注定，但上帝，当你听到这样的故事时，很难不这么想。当你想到我们的背景时，我们的背景非常不同。所以你永远不会认为我们会走到一起，或者有理由走到一起。

但那个偶然的事件导致了这一切。当她出现在节目中时，你喜欢让她参与吗？是的。最初的两年，她和我一起做了所有的侦察工作，这很棒，但现在她被认出来了。所以我尝试了假发和化妆，我再也不能派她去秘密侦察了。她被发现了。但有趣的是，如果我看到一家酒吧真的非常糟糕，我会把她派去，作为John Taffer的妻子。你将在本季看到。她点菜单上的每一样东西。

她坐在一张桌子旁，他们把所有东西都端了出来。然后我出来坐在她旁边。然后，呃，那些很有趣。什么，为什么，呃，成功的特许经营权会有一个辉煌的时代，然后就消失了？呃，我的意思是，当我告诉我的孩子们，呃，

就像我说的，他们在那里，洛杉矶的单身汉们在四处走动。他们告诉我他们去的所有的夜总会和他们吃饭的地方，等等。我说，“你知道，当我还是个孩子的时候，这个地方很酷，那个地方很酷。”奇怪的是，有些东西仍然有效。你会很高兴知道巴尼的酒馆。是的。

他们去那里，他们表现得好像他们发现了它，顺便说一句。他们表现得好像，“是的，巴尼的酒馆，伙计。它真的来了。来吧。你告诉我一个该死的巴尼的酒馆。”但我会说，“但是我们也会去硬石咖啡馆。”事实上，硬石咖啡馆在……我将说，让我们说，1983年。我知道很久以前了，但它当时是最酷的。我的意思是，最酷的……而且它……

在洛杉矶，硬石咖啡馆很酷，但它确实很酷。那么这些事情是如何发生的？星球好莱坞显然是直接抄袭，怎么会很酷？是什么让，你知道，发生了什么？弗德鲁克发生了什么？发生了什么？事情是如何发生的？

生活方式是怎样的？出了什么问题？你甚至可以说你的品牌也面临着这些挑战。我的品牌也面临着这些挑战。我们如何保持相关性，Rob？我们如何创造一个环境，让你的儿子走进这家餐厅时，仍然感觉它很相关。他仍然感觉很酷。他仍然感觉自己在一个有意义的地方，而不是一个不酷的地方。

归根结底，这必须发生。所以，以硬石为例。硬石从食物的前提开始。他们在伦敦有最好的汉堡，吉米·亨德里克斯把吉他挂在他们的墙上。然后硬石作为一个概念起飞了。但它始于世界上最好的汉堡。星球好莱坞则相反。罗伯特·厄尔创造了一个名人概念，而食物只是次要的考虑。我看到你脸上的笑容。而且食物真的不太好。

所以我参与了热带雨林咖啡馆，一个漂亮、美丽的环境。而且食物肯定比星球好莱坞好。热带雨林咖啡馆在市场上仍然具有一定的相关性。但它是装饰包。是音乐，就像我们之前谈到的那样。是保持菜单的相关性和保持品牌的相关性。许多连锁店，比如Applebee's，我不想特别针对任何人，他们今天都在为这种相关性而奋斗。赛百味。

有很多文章。我不是在说任何人们不知道的事情。赛百味现在遇到了大麻烦，因为他们已经失去了与许多其他三明治店的关联性，但他们做了这个5美元的长三明治。

特许经营商在5美元的长三明治上没有赚钱，但他们每次销售时仍然要向赛百味支付7%或6%的费用。所以公司赚钱了，但特许经营商没有。所以现在有很多法律纠纷。这是一个争论。如果他们没有为相关性而战，这些事情就不会发生。他们不会打折。他们不会做任何这些事情。硬石保持着时尚感，因为音乐总是时尚的。

其中一些总是时尚的。所以他们可以改变纪念品包装。他们可以改变他们的音乐节目。他们可以调高音量。他们可以根据对目标群体的了解，让它在今天对你的儿子来说很酷。我认为对于基于音乐的概念来说，保持新鲜感比让，比如说，星期五保持新鲜感更容易。你怎么认为？当它正确的时候，你不会觉得这是一种潜意识的感觉，而不仅仅是物质上的东西吗？

我觉得你没有……好吧，我想这在你的话语中是隐含的，那就是改变。它必须改变。它必须被重新发明，仅仅因为它有效并不意味着它会永远有效。问题是，你如何重新……这几乎就像如果你没有在需要改变的警告信号出现之前就进行改变，那么你已经太晚了。是的，我完全同意你的观点。一旦收入下降约30%，就再也无法恢复了。是的。

你知道，这变得非常非常困难。然后你不需要重新发明。然后你必须关闭，然后改造和重新品牌化整个东西，这将变得非常昂贵。所以诀窍是，这几乎就像那个旧的机油滤清器广告一样，现在付钱或者以后付钱。没错。还记得吗？因为如果我现在不投资，如果我现在不让自己每年都保持相关性，那么五年或六年后，我将遭受重创。

当乔恩·塔弗与罗伯·劳加入麦克风时，没有任何东西会被关闭！在今天的节目中，你将听到NFL周日门票是如何开始的，促使乔恩创建酒吧救援的毁灭性会议，哪个令人难忘的夜总会拥有《洛奇四世》中的机器人，以及为什么真实性是成功的关键。对罗伯有疑问吗？致电我们的语音信箱 (323) 570-4551。你的问题可能会在节目中播出！ </context> <raw_text>0 因为我失去了我的客户群。你会遇到一些人，他们会说，现在它正在运转。我不想花那么多钱，或者让我们不要去碰那些没有坏掉的东西。你甚至在创意行业也能看到这种情况，人们有倾向、远见和愿景想要重塑自我，做一些新的事情，他们的顾问，而我曾经面临过这种情况，当我第一次开始写书时，

人们告诉我，那些正处于事业巅峰期的人不应该写回忆录，因为这表明你已经完成了。我并不相信。我就是不相信这个概念。我认为恰恰相反，就像，

我想读那些正在经历这件事的人的故事。总会有更多章节需要书写。是的。我的两本畅销书证明了这一点。但是你可以看到，如果你对自己的愿景没有信心，你就会放弃它。你放弃了这个想法。我非常注重真实性。罗宾，你也是。了解你的生活以及你如何度过你的生活。你并不害怕说出你的信仰和感受。你坚持自己的立场。你是一个真实的人。我也是。

我的节目就像我本人一样真实。没有任何虚假成分。这一切都是真实的。真实性对我的职业生涯至关重要。你看过新的猫王电影了吗？我直接告诉你，我喜欢它。我也喜欢。你知道是什么真正打动我的吗，我之前不知道的是，当他去参加特别节目时，我想让他穿圣诞毛衣。是的。

太棒了。有人对他说，不，你必须真实。你必须以猫王的身份出现，而不是穿着圣诞毛衣的书呆子。他穿着一件黑色皮带出现了。我以前从未知道这些。而且，你知道，我认为这是一个真实性的绝佳例子。如果他没有以自己的身份出现，我不确定他是否会复出。这就是这部电影如此感人的原因。在任何这些电影中，当有人不顾一切地追随内心的声音……

我认为不顾一切的部分是——这是冲突，使故事值得讲述。我的意思是，钱是关键。还记得赞助商都在那里吗？哦，是的。我认为是辛格或其他人真的很生气。是的，辛格缝纫机。对，对。

太疯狂了。但是我们俩在生活中难道没有过这样的时刻吗？我们周围的人说，不，不，不，你疯了，不，不，不，你疯了，但是你坚持了下来，结果证明你并没有那么疯狂？这种情况经常发生。它发生在重要的时刻，也发生在无数的小时刻。你知道，我刚刚完成……

这个系列还没有播出，但它是为Netflix制作的，由我和我的儿子以及我们的合作伙伴维克多·弗雷斯科共同创作。而且，你知道，你必须与Netflix的人打交道，顺便说一句，我喜欢和他们一起工作。而且，你知道，每个人都有自己的观点，有一个角色。

他们非常害怕。那是我最喜欢的角色。我不会解释他们为什么害怕这个角色，但他们确实害怕这个角色。他们想改变他的这一点，那一点，想改变一切。我们坚持了自己的立场。研究结果出来了。它是节目里每个人最喜欢的角色，甚至超过我。你必须全力以赴。你必须全力以赴，尤其是在你的事业中，伙计。如果你不全力以赴，那么，但这就是让你变得伟大的原因，因为它不必是你。

对。你相信完全的创造力，你也可以在幕后工作得同样出色，而不是在幕前。百分之百。我的意思是，当我给出关于剪辑或剧集或电影的意见时，它很少是关于我的？它是关于如何让每个人都尽可能优秀。因为你知道，海涨船高，服务于故事，嗯，夜总会名人堂。

你是第一批六位入选者之一，我刚刚有了一个滑稽的想法。我只是在谈论夜总会名人堂里我会把谁放进去？我知道一些应该进入夜总会名人堂的人，因为他们去过很多夜总会。我的意思是，我，我，我，我有一个时代，我认为我应该因为80年代而进入夜总会名人堂。我的意思是，你应该获得一个金色的吧凳奖。是的。是的。

这就是夜总会另一件有趣的事情。这是我对夜总会的一点看法。这有点像，我想，像一个老年人谈论任何孩子们会翻白眼的事情。我认为它们很糟糕。原因如下。我认为有些东西毁了夜总会。我认为有一件非常具体的事情毁了它。你准备好听了吗？是的。瓶装服务。这对夜总会老板来说很棒。

但是在我那个时代，当你走进夜总会时，你不需要支付X数量的钱来获得一个桌子。现在，正如你所说，你仍然必须经历这种社会人类学的歌舞伎才能获得它，这让你感觉很特别，这使得它很有趣。但它不是，但它不是钱。所以你必须具备的是，你必须有趣，有趣。

或者很酷，或者其他什么。所以，在任何时候，你都可以去那里，你旁边可能坐着一个身无分文的人，但他们是一个冉冉升起的新兴艺术家，每个人都认为他们很棒。或者你是一个炙手可热的年轻模特，每个人都想和你上床。或者是一个每个人都想巴结的政客。或者其他任何东西，

今天，你走进任何一家这样的俱乐部，看到的都是年轻人在追求目标，富人在为之买单。就是这样。好吧，我认为这是拉斯维加斯夜总会的真实写照。我不确定底特律市中心的夜总会是否也是这样。对吧？所以我认为它们是不同的，你知道，当你走遍全国各地时。我会告诉你一些令人着迷的事情。在过去的八年里，世界上夜总会的数量急剧下降。

是吗？是的，像伦敦、慕尼黑和世界各地的一些城市，曾经有很多夜总会或舞厅，正如我们所说的那样。实际上，它们的数量少了很多。现在它们正变得越来越像休息室和互动型环境。有趣的是，我正在进行救援。我现在正在夏洛特进行制作。我本周正在拯救一家夜总会。我今晚去那里，从未去过那里。我不知道我会遇到什么。但我们不能拯救那么多夜总会，因为那里没有那么多夜总会。这是一个挑战。这是一个挑战。

你知道，音乐方面也发生了一些事情。在我年轻的时候，我比你大一点，罗伯，即使在你年轻的时候，当你20多岁的时候去夜总会时，音乐会创造不同的顾客组合。我可以选择播放乡村音乐。我可以选择播放摇滚乐。我可以选择播放嘻哈音乐。

多年来发生的事情是，嘻哈和整个舞蹈文化以及摇滚乐融合在一起。所以从夜总会的角度来看，它要么是乡村酒吧，要么是非乡村酒吧。这太有趣了。这确实对夜总会产生了巨大的影响。

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像一个好邻居，State Farm就在那里。夜总会名人堂里会有什么？就像，我可以回顾过去，说，80年代纽约有一个叫做Area的地方……好吧，有。已经出版了书籍和纪录片。达拉斯有一个叫做Stark Club的地方，他们过去会分发摇头丸，我相信这是在德克萨斯大学发明的。嗯……

而且，我的意思是，显然有Studio 54，但有一些标志性的、标志性的、标志性的舞蹈餐厅，像这样的地方。你有没有像名人堂一样的东西，有可能给我一个前五名吗？我的意思是，它们也可以是标志性事物的餐厅。我的意思是，它们可能仍然存在。它们可能早已不复存在。当然。你知道，亚特兰大的Limelight在当时是一家非常、非常著名的夜总会，对吧？非常、非常有名。我开设的费城的Pulsations，

有一个27英尺高的宇宙飞船，它在舞池上放置了一个价值40万美元的外星机器人，而这个机器人是为《洛奇四世》租赁的。不可能。那是在我们开设Pulsations之后不久，Limelight。那是一个重要的事件。让我完全换个频道。

德克萨斯州的Billy Bob's怎么样？中间有一个牛仔竞技表演。仍然是一家夜总会。对。所以当你开始挑选夜总会时，这是一个广泛的术语。在所有情况下，这都是一项非常具有挑战性的业务。

你公司现在为哪些品牌提供咨询服务？好吧，多年来，好吧，我现在做的咨询少了，因为我们推出了Taffer's Tavern特许经营店。当我和你交谈时，我正在开发两种新的威士忌。一种已经上市。另一种是我们正在推出。我有我的Taffer's Tavern特许经营店。我们下周在华盛顿特区开业，下下周在波士顿开业。哇。

哇。恭喜你。谢谢。所以我们真的很忙。所以我做的项目比以前少了。但多年来，我为万豪、丽思卡尔顿酒店、凯悦酒店、星期五、水牛城野翼、莫顿等公司做过咨询，这些公司几乎都是你听说过的。Fuddruckers？

举个例子，Fuddruckers最初被称为Butcher Baker Hamburger Maker。这有很多标志。这确实有很多标志。然后名字演变成了Fuddruckers。我对市场研究很感兴趣。我去参加了拉斯维加斯温酒店开业的仪式，这会让我显得过时。最后和负责该组织的人谈话。

至少是研究的一个分支。他说，当史蒂夫·温正在建造完美的赌场酒店时，这个公司的投入是，女性想要更好的浴室。我说，顺便说一句，这完全说得通。但是，就像你深入研究数据并发现的那样，我的意思是，这完全说得通。这并不是什么令人震惊的事情，但它确实有点令人震惊。它不是，

她们想要更多的二十一点桌子，或者她们希望泳池小屋会很棒。或者我希望房间更便宜。床单的纱支数。你知道我的意思吗？它总是让我着迷不已。那种东西。你知道吗？把它提升到一个新的水平。史蒂夫碰巧是我的朋友。好朋友。是的。我喜欢史蒂夫。他很棒。他太有趣了。我有机会和他一起在他的船上待了一个星期，每天晚上都抽雪茄到凌晨三点。太棒了。如果你说，史蒂夫，

扑克室最棒的部分是什么？说，好吧，有一个女士洗手间距离不超过32英尺。男士洗手间距离44英尺。在这个赌场里，没有一个洗手间距离超过180英尺。他会说出所有这些事情，从本质上来说，促进了你刚才所说的，罗伯，对吧？这些都是他们知道非常重要的东西。几年前，我在明尼阿波利斯市的美国购物中心开了一家名为Gators的夜总会。这是一个以海滩为主题的俱乐部，舞池上方有一个救生员看台等等。男

男士洗手间就像一个该死的户外厕所。女士洗手间就像一个宫殿，罗伯。

当它关闭时，带你进入两者都非常有趣。因为这令人难以置信。你不会认为它们是在同一个行业。这太棒了。嗯，我知道我需要告诉，偏离主题。你对Wallburgers怎么看？我，我的，我喜欢他们取得了这样的成功，但它太出乎意料了。你不这么认为吗？是的。我认为他们做得很好。嗯，嗯，披露一下，他是一个朋友，但我必须告诉你，汉堡很好吃。

这确实是它的前提。它不是一个纸一样薄的汉堡。它有点厚。你知道，我的意思是，它当然不是一个美食汉堡。我不是说它是，但对于快餐汉堡来说，它是一个美味的汉堡。很高兴看到他们的品牌转化成这样，罗伯。也许你应该进入龙虾卷行业。听着，我的，你知道，我的祖父，嗯，

在俄亥俄州悉尼经营一家汉堡店65年，并且一度担任俄亥俄州国家餐饮协会的主席。我不知道NRA是否仍然存在，那个国家。所以我是在那个世界长大的。

这非常有趣。我的意思是，但这很难。听着，这很难，但我不用告诉你，餐馆很难。你知道，我们的业务有一些共同点。当你的生意做得好的时候，你会让人们微笑。当我的生意做得好的时候，我会让人们微笑。

看着那些笑容是一件非常有益的事情。能够从事每天每分钟都能做到这一点的行业真是太棒了。你可以看着人们的脸，看到他们的快乐和投入。所以对我来说，这方面非常有益。听起来你和我需要聚在一起抽支雪茄，为进一步的全球统治制定一些计划。我很乐意，伙计。让我们这样做。也许我可以说服你为我做一个酒吧救援的重述。

哦，我的上帝，那将会，好吧，你知道，我对酒吧救援的最大问题是我不喝酒。所以对我来说，来这里真是很有趣。我一直都是，正如你所说，最好的酒保是一个不喝酒的人。我将是你有史以来最好的酒保。是的。

是的，看，我不喝酒。我从来都不是一个爱喝酒的人。现在，我当然需要品尝一下，知道它很好。但我从来都不是一个爱喝酒的人。我一直觉得我拥有这个地方。房间里的每个人都喝醉了。我最好保持清醒，对吧？我为每个人负责。但是，你知道，你的眼睛很好，因为你不喝酒。很多来酒吧社交的人都是和别人一起来的，但他们不喝酒。所以环境怎么样？音乐怎么样？食物怎么样？作为不喝酒的人，你会回到那个地方吗？

这是一件非常酷的事情。但你没有提到它，但我相信这是显而易见的。灯光。我是一个非常喜欢灯光的人。你知道，我会告诉你，去一家高级牛排馆。灯光昏暗，服务员走得很慢。把灯光调亮。牛排就不值80美元了。如果服务员走得更快，牛排就不值80美元了。所以节奏越慢，灯光越暗，价格越高。

随着灯光变亮，价格下降。随着服务员的速度加快，价格下降。当你看到这些潜意识的东西时，罗伯，这真的很酷。它与……看，这就是我喜欢的东西。太棒了。这就像电影中的剪辑速度。而且速度，而且对，它在加速。同样的东西。它直接关系到价值、客户体验以及你对……的感知——

价值。非常酷的东西。好的。所以那里的听众们，当你去下一个地方，食物不令人满意，或者即使它很棒，但你只是觉得它可能有点太贵了，或者你只是不想付钱。只要说，我不付钱是因为灯光太亮了。你不能向我收取那么多费用。我在这里看得太清楚了。当你处理像这样的地方时，它是一个，它是一个，你知道，一个很酷的另类前卫的，你知道，

就像，你走进来，听着，你是一个大人物，你是一个公司高管。听着，我不是说它是一个贬义词，但你是一个公司高管。我是。当我走进去的时候，我穿着运动夹克。你穿着运动夹克。他们都穿着朋克装。你如何处理一个年轻的企业家，你知道，他认为自己发明了世界？你知道，这很有趣。很多年前我经营过Troubadour。

哦，我的上帝，我忘了问你这件事。那一定，好吧，那是部分，我们第二部分再谈。那一定很精彩。当我经营Troubadour时，道格还活着，Troubadour当时是一个很棒的地方。但是当我经营Troubadour时，Black Flag在那里，Adam Ant在那里，Fear在那里。你知道，所有这些乐队都在那里。Dead Kennedys在那里。我记得那辆凯迪拉克。我记得凯迪拉克的侧面印着Dead Kennedys。所以——

这些孩子在我面前什么都不是，我只需要向他们证明这一点，这不是什么新鲜事。我了解这个行业，无论是朋克俱乐部、经典摇滚俱乐部、前沿另类音乐俱乐部，还是其他任何东西。我了解这些事情。但有时你真的必须粉碎他们的自信，因为他们的自信是虚假的，罗伯。我在酒吧救援中面临的最大挑战之一就是我全力以赴地攻击你，因为我必须让你怀疑自己。除非你怀疑自己，否则我无法改变你。

但是一旦我让你怀疑自己，好吧，你做了这个，你做了那个。但是，哦，一旦大脑出现裂缝，我就可以直接走进去。但是Troubadour和Barneys的那些经历，我当时自己也是一个鼓手，在Troubadour等地方演奏。所以我经历过很多事情，伙计。我的天哪，Dead Kennedys。我的意思是，听着，任何与Dead Kennedys和Barneys有关系的人，

Adam Ant。哦，我的上帝。还有Fear和Black Flag，以及Black Flag，以及所有那些家伙。我仍然在Troubadour有一个盒子，里面装着那些乐队以前分发的贴纸。我把所有这些东西都藏在某个地方。这正是你所说的，现在音乐如此融合，在过去，如果你喜欢那种音乐，你就喜欢那种音乐。

你不会去其他任何地方。没错。这种程度的情况在今天已经不存在了。太有趣了。我从刚才的谈话中得到的最大收获是，我们都在从事反应业务。完全说得通。这是一个很好的口号。如果我每周都能得到一个好口号，我会很高兴，因为我会记住它们，它们对我来说意义重大。而这个口号很难被超越。再次感谢约翰的到来。

感谢大家的收听。这是什么？哦，这是Lowdown热线。你好。你已经拨通了我们的Lowdown热线，在这里你可以了解关于我，罗伯·劳的一切。323-570-4551。所以尽情享受吧。这是提示音。嗨，罗伯。我是来自科罗拉多州丹佛的安迪。我的问题是……

我也喜欢游艇摇滚，就像你一样。也许你可以让更多表演者参加你的节目，或者至少告诉我们你最喜欢的几首歌。我必须选择Robbie Dupree演唱的Sail Away。Robbie Dupree绝对在名单上。

我认为我所有时间里最喜欢的游艇摇滚歌曲是What a Fool Believes。但你知道吗？可能任何有迈克尔·麦克唐纳参与的歌曲都会很棒。我喜欢Into the Night，Benny Mendonays，无论那是什么歌。如果你还没有看过All Things Holy的视频，那就立即观看。你无法相信这首歌的视频。

它叫做Into the Night，对吧？是的，它叫做Into the Night。哇。但是听着，游艇摇滚是我的最爱，我不在乎。来吧。它是最好的。很高兴遇到一位游艇爱好者。感谢你的来电。别忘了下载我们在这里为每个人准备的系列节目的其余部分。你知道，不要把它当成一次性的。来吧。因为我的目的是让你下载整个Literally。请这样做。下周我们将带来更多乐趣。

你一直在收听与罗伯·劳一起的Literally，由我，罗伯·舒尔特制作，助理制作人莎拉·贝加尔提供帮助。我们的协调制作人是丽莎·伯姆。我们的研究由艾丽莎·格拉尔完成。该播客由罗伯·劳为Low Profile、亚当·萨克斯、杰夫·罗斯和乔安娜·萨拉塔罗夫在Team Coco以及科林·安德森在Stitcher执行制作。你听到的所有音乐都是德文·布莱恩特的作品。感谢收听。下周我们将与罗伯·劳一起在Literally与你相见。

这是一个与Stitcher合作的Team Coco制作。

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