We're sunsetting PodQuest on 2025-07-28. Thank you for your support!
Export Podcast Subscriptions
R
Remi Warren
Remi Warren 在本集中分享了他在各种空间受限的环境下（包括汽车旅馆、公寓、甚至乡村俱乐部停车场）成功处理狩猎肉类的经验和技巧。他强调了在狩猎现场对猎物进行初步分解的重要性，以减少后续处理的难度。他还详细介绍了如何利用真空密封机进行湿式陈化，以保持肉类的鲜美和延长保存时间。此外，他还提供了在时间有限的情况下如何分阶段处理猎物，以及如何有效利用冷藏箱和冰箱等设备。最后，Remi Warren 建议狩猎者投资高质量的绞肉机和真空密封机，以提高肉类加工效率。
Deep Dive
Remi recounts the strangest places he's processed game meat, including cutting up sashimi on the back of a toilet in a motel room and butchering a deer in a multimillion-dollar condo.
Shownotes Transcript