Deep Dive
Shownotes Transcript
飞往澳大利亚比以往任何时候都更容易。美联航在美国和澳大利亚之间运营的航班数量超过任何其他美国航空公司，因此您可以直飞悉尼、墨尔本和布里斯班等目的地。探索令人眼花缭乱的城市，品尝澳大利亚最好的美食，并近距离接触野生动物。谁不想抱抱考拉呢？访问 united.com/Australia 预订您的冒险之旅。
我在毯子下现场报道，我是苏珊·柯蒂斯，来自家中的邓肯。突发新闻，南瓜香料冰咖啡和热咖啡回来了。我把话筒交给柯蒂斯先生，让他在毯子里为您带来完整报道。没错，苏珊。你知道，享受辛辣的心情永远不会太早。我说的是肉桂味十足的美味，人们也不想离开他们的毯子。回到你那里。不，回到你那里。所有的一切。拥有邓肯南瓜香料的家中才是你想要待的地方。
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大家好，我是特雷弗。这是梅菲尔观察者协会的一个特别迷你剧集。团队仍在努力制作第二季，但很快就会推出。在此期间，我们将上传更多迷你剧集，直到准备好为止。另外，我想告诉大家我们的新商品商店 Blur Machine。现在，您可以在 BlurMachine.com 上购买带有梅菲尔前两集的实际盒式磁带。那就是 Blur Machine。B-L-U-R-R。Machine.com。您还可以在本集的节目说明中找到商店的链接。
我们下个月将推出另一个迷你剧集。所以，请坐下来，享受，并祝您万圣节快乐。我们是观察者。
奇异、超自然、神秘、不受欢迎、非精神性、恐怖、神秘、秘密、超凡脱俗、令人厌恶、引人入胜、不受欢迎、令人震惊、可怕、看不见的、魔法、奇怪、令人作呕、入侵者、恐怖、看不见的观察者。
欢迎来到梅菲尔观察者协会。一共 5.60 美元。请享用您的餐点。谢谢。
哦，你好。我差点没看到你。我叫莱西·布朗，我是汉堡男孩公司员工融合部的负责人。但不久前，我还是一名新员工，就像你一样。我代表这里的每个人，首先要祝贺你。你从数百名申请者中脱颖而出，成为汉堡男孩大家庭的一员。♪ 派对开始，美味在中心 ♪
你知道汉堡男孩是美国增长最快的连锁餐厅吗？这是真的！作为我们最新的新成员，您现在是这项令人兴奋的新业务的一部分。在本视频中，您将了解汉堡男孩的一切。我们可能是一家快速发展的企业，但在汉堡男孩，我们认为自己是一个家庭。
每个在汉堡男孩门店工作的人都扮演着重要角色，确保我们的顾客满意，并始终希望再次光临。
优质的客户服务是汉堡男孩出色体验的开始。因此，如果您是我们收银台的团队成员之一，请将自己视为汉堡男孩品牌的形象大使。您将是顾客互动的第一人。因此，请确保您的制服没有污渍，头发整洁，姿势端正。记住，没有微笑，你的穿着就不算完整。
看看我如何问候这位顾客，并效仿我的例子。你好，欢迎来到汉堡男孩。今天我能为您做些什么？嘿，我能点一份双层培根芝士汉堡和一份卡津薯条吗？当然可以。在他们点餐后，询问他们是否需要任何升级或额外添加。但记住，不要过于强求。您想只加 50 美分升级套餐吗？是的，请。今天我能为您提供什么饮料和蘸酱？
我要一杯大柠檬水和一个巧克力曲奇饼。没问题。一共 4.50 美元。祝您今天愉快。您也是。看，就这么简单。只需确保在顾客周围保持友好和轻松的态度。但不要太放松。怎么了？嘿，你想要什么？你好，欢迎来到汉堡男孩。
即使这是一个有趣的工作场所，你也必须记住你仍在上班。现在，并非每个人都会像我们刚才向您展示的例子中的顾客那样友善。我们都是人。我们都会有糟糕的日子，尽管我们认为汉堡男孩的员工比其他人有更少的不愉快日子。
如果您发现自己正在处理一个有问题的顾客，关键在于冲突降级。深呼吸，尽量将心率保持在每分钟 80 次以下。以下是处理和不处理负面顾客互动的办法。我说过不要黄瓜。上面有黄瓜。
他的语气不合适，但他的抱怨仍然有效，应该以礼貌的方式倾听。用更多的沮丧来回应沮丧不会使情况更容易。你没有说你不想吃黄瓜。像个大人一样把黄瓜挑掉。非常抱歉，先生。我们很乐意免费为您重新制作一份。
当顾客生气时，您有责任保持冷静和理性。记住，没有微笑，你的穿着就不算完整。这还不够。我要全额退款。
非常抱歉，但这不符合我们的公司政策。如果您有任何投诉，您可以与经理联系或将您的担忧邮寄到汉堡男孩总部。如果您感到受到人身威胁，请与您的班组长联系。他们将确保您的安全，并正确处理有问题的顾客。这是什么？我只是想……
如果您没有在面向客户的工作中开始您的汉堡男孩之旅，您可能会在厨房与我们的汉堡明星一起工作，或者我们有时称之为后台。
在我晋升之前，在当地汉堡男孩特许经营店工作我最喜欢的部分是站在烤架后面。你无法抗拒新鲜汉堡男孩芝士汉堡的味道。你好，罗恩。哦，你好，莱西。这里的罗恩是我们梅菲尔分店的区域经理，他将告诉您我们如何制作我们著名的火焰烤芝士汉堡。
我已经在汉堡男孩工作三年了，所以你可能认为我厌倦了芝士汉堡的味道，但事实是我吃不够。这是因为在汉堡男孩，我们从不吝啬质量。我们所有的汉堡男孩肉饼都是用优质的 USDA 级牛肉制成的，我们每天开始时都在店内研磨。
我们的肉饼的尺寸非常精确，由汉堡男孩总部的顶级食品科学家计算得出。每个肉饼的直径正好为 5.5 英寸，厚度为半英寸。这使得我们的汉堡多汁美味，而且不会太厚，以至于人类的颌骨无法舒适地咬下去。肉饼成型后，将其放在石灰金属托盘上，堆放在冰箱中，准备解冻并烹制至完美。罗恩，我们有一份三份双层芝士汉堡的订单。马上就来。
现在，真正的魔法就在这里发生了。汉堡男孩独特风味的秘诀是什么？第一步是切碎洋葱。确保在每班开始时磨刀。鉴于我们每天必须切碎的洋葱数量，我们不希望顾客看到任何泪眼汪汪的团队成员。从解冻站取出一块室温肉饼，轻轻撒上盐，然后放在烤架上。在肉饼烹饪时，在其生的一面放一片洋葱。这种美食技巧赋予了我们的汉堡独特的风味。
当底面完全煮熟后，翻转肉饼，并在上面放一片美国奶酪。到奶酪融化时，应该可以将它从烤架上取下并开始堆叠了。我们的汉堡男孩食品科学家已经掌握了堆叠完美汉堡的配方，嗯，科学。烤架旁边是我们的组装站。注意配料的顺序。
首先，在底部面包上涂抹正好 15 毫克我们著名的汉堡酱。然后加入少量切碎的冰山生菜、两片腌黄瓜、肉饼，最后挤上番茄酱和芥末酱。第一天可能会有点复杂。记住这个方便的缩写。Sip-O-Man。点餐！三份双层芝士汉堡！嗯嗯嗯。在这里工作最好的事情是免费汉堡。谢谢，罗恩。哇，这些汉堡看起来很棒。
现在，让我们谈谈向汉堡男孩经理要求加薪的正确礼仪。在汉堡男孩，我们公平地支付所有员工的工资，并符合州和县的最低工资法。高级员工可能有资格获得福利，但在入门级，你并不真正需要它们，对吧？嘿，蒂姆，你每小时赚多少钱？这有点私人，你不觉得吗？我宁愿不讨论这个问题。
询问你的同事赚多少钱是不太礼貌的。我们尽量不鼓励汉堡男孩的团队成员之间竞争。嘿，蒂姆，你为什么不和我一起来？快餐工人协会将在我们下班后开会。不用了，约翰。
警惕任何试图与你谈论工会化的人。他们可能会试图告诉你，这将带来长期的利益，但实际上，所有工会做的只是窃取你辛苦赚来的钱的一部分。如果你想要加薪，你非常受欢迎。
恭喜你，汉堡明星！你是汉堡男孩大家庭不可或缺的一员。你已经证明了你对公司的忠诚，我听说你已经准备好迈出职业生涯的下一步了。
在汉堡男孩，我们引以为豪的是拥有比美国任何其他快餐特许经营店更高的职业流动性。如果你努力工作，你可以在五年内从炸薯条厨师晋升为区域经理，再到获得有薪的企业职位。这都要归功于这个程序。汪！汪！
你可能还记得早些时候在这个培训系列中出现的珍妮和约翰。他们慷慨地自愿帮助蒂姆和我演示这个程序。你好，蒂姆。你好，莱西。哦，我真傻。我相信珍妮和约翰也想打个招呼。请让我们走吧。我不会再要求加薪了。我发誓。
你可能会对迈出职业生涯的如此大的步伐感到紧张，但当由高级员工执行时，这个程序实际上是相当轻松的。请仔细注意，因为有一天，你可能需要自己执行这个程序。准备好了吗，蒂姆？我当然准备好了，莱西。啊！
哦，我的上帝，这是什么鬼？天哪！如果你像这里的蒂姆一样第一次执行这个程序，一定要注意在伸出你的受精触须时不要意外撕裂你的皮肤。哦，上帝，约翰！
现在，现在，珍妮，别乱动！如果你即将自己接受这个程序，务必保持尽可能静止。卵很小，但如果在到达大脑之前意外吸入，仍然会造成窒息危险。我相信我不必告诉你吸入小物体是不符合 OSHA 规定的。
这是一个安全的工作场所。你为什么……你为什么要这样做？你为什么这样做？你没在听吗？珍妮，不用害怕。这都是成为汉堡明星激动人心的旅程中迈出的下一步的一部分。我保证……
任何人，拜托，拜托！一旦种植了前十几个卵，幼虫就会开始孵化并形成我们实现完全同化所需的网络。干得好，蒂姆！
你必须让我走！非常抱歉，但这不符合我们的公司政策。去你的！你们这些该死的怪物！语言？记住，珍妮，没有微笑，你的穿着就不算完整。作为员工融合部的负责人，我非常认真地对待我的工作。看来我需要和珍妮在这里简单谈谈，但我马上回来。
非常感谢你帮助我进行这次演示，蒂姆。没有你，我做不到。我应该感谢你，莱西。我终于感觉自己像个真正的汉堡明星了。总部的小伙子们会很自豪的。有了这种态度，我认为你很快就能成为区域经理。我希望这能让你安心。高级员工很快就会和你联系。感谢您的观看。
梅菲尔观察者协会基于特雷弗·亨德森的作品。汉堡男孩由梅格·图顿创作。莱西由雪莉·斯科特饰演。蒂姆由克里斯·哈里斯·比奇饰演。罗恩由马奎斯·摩尔饰演。珍妮由凯拉·特姆希夫饰演。约翰由达斯汀·帕森斯饰演。
愤怒的顾客由杰西·霍尔饰演。顾客二号由阿什利·琼斯饰演。对话编辑是杰西·霍尔。音效设计师是布拉德·科尔布鲁克。音乐由马特·罗伊伯格创作。节目主持人是凯尔·布朗。创意总监是我，特雷弗·亨德森。它由太平洋埃索巴达亚制作。执行制片人是汤姆·欧文和布拉德·米斯卡。血腥调频节目。