Deep Dive
Shownotes Transcript
每一道流程就意味着一道成本
当你想要一个非常好的东西的时候你就应该 pay for it 你不能又要求它很便宜又要求它特别高当然可能有的时候你能够抛到这样子的好价格但是它肯定不是一个长期的生意因为品牌是要活下去的每天早上四点钟雷达不动都要去他的机设里面寻他说他现在进去听那个鸡的声音嚎一嗓子他就知道这些鸡健不健康
我们希望做到的事情就是将合适的品牌介绍给合适的人我们首先立场还是作为一个挑剔的消费者哈喽哈喽大家好欢迎来到畅所欲言我是 Cece 我是 Soso
今天这一期又是特别的一期我们又想来讲一讲关于行业内幕的故事对 这一期其实也是有点干活因为之前也有一些小伙伴想要让我们分享一些我们看到的一些行业真相所以
所以我们今天全程可能会需要一些暗语希望大家能够听得懂我们今天的分享仅代表我们自己的一些所见所闻所感所思不能代表整个行业的情况也仅仅是我们自己的个人观点
对
我们在做这部分工作的时候,日常有一部分的工作内容,就是我们会跟品牌方打交道比较多,也会去进行我们叫做溯源活动,会到品牌方比如说他们的工厂,或者是说他们有一些新品的品鉴会,参与其中去更好的了解这个行业跟这个品牌本身。
今天这一期我们也不是为某一个品牌背书更多是想在这个过程中我们自己作为在用户和品牌之间的人我们到底会去看些什么我们在意什么
我们自己的一些观察角度来跟大家分享对我们先选了一些自己觉得比较有代表性的品类想跟大家分享一下我们在挑选这些品类的时候会注意什么也告诉大家在选择这些不同的产品的时候有哪些可以注意的事项我觉得溯源这个事情还挺好玩的一个点第一是你真真实实地去到现场这里有一个很特别的地方是
在现场他就一定要把公益给你讲得很清楚这也是你去的意义重点来了他在讲公益的时候你就会去了解到说你觉得你很好那别人是怎么样的这时候你就会比较清晰地看到说他可能是在这个部分好那有一个部分他没有讲那可能是别人家在这个部分比较好你内心就有一个评估说我到底是选这个好还是选那个好
那我们要不就从我们最近的溯源聊起 Soso 刚去了一个小朋友衣服品类的一个品牌的溯源我去那个产线因为 315 过后所以对这个品类下面的产品大家会有很多的讨论包括说怎么样的一次性内裤是最干净的
那这个品牌请我们去其实就是要展示说它到底有多干净一定要选他们家的其实它中指就是这一个
稍微描述一下他们的一个流程第一是他们自己有三个我觉得是最大的卖点他们自己宣传的第一个是他们的流程是绝对无成的当时去的时候他用一些具体的例子来体现怎么样绝对无成比如说工人从外面走到他的车间里面一共要经过七八道门用门来控制他的整个流程的无成这个逻辑我是认的
我每一次要去下一个门的时候,我在这个房间里面,比如说我这个房间是拖鞋,我下一个房间是洗手,再下一个房间是更衣,我在这个房间就需要完成这个房间要做的事情才能去下一个房间。第二个它的卖点是说,它所有的一次性内裤都是洗过的,
比如说你在市面上买的一次性内裤它可能是杀菌但是你没有洗品牌创始人就在现场说如果没有洗的话它就会有一些问题比如说它会有一些毛屑比如说你收到一次性内裤他说他消毒过但是你发现那个布上就是有一块斑剂他觉得这样子是不 OK 的所以他们在所有的行业标准里面加了一道洗一次性内裤烘干一次性内裤和熨烫一次性内裤的环节
这个是他们标榜的以及他们标榜的说他们的洗衣液是那种比人家更贵的英铜洗衣液成本更高对你在说这个点的时候让我想到一件事情以前很多时候我们会说比如医院的床单啊各种
它上面可能是有污渍的但是它确实是经过了杀菌下毒的流程所以它本身是无菌的一个状态但是不代表说它上面非常干净没错这也是我等一下想要重点说的自己的一些感受
第三点因为 315 曝光的时候就说很多一次性内裤其实没有真正经过消毒的工序它的消毒机其实没有开的它的消毒机器的记录是没有的就是一个假消毒的过程它当场就给我们看了它全部的消毒记录我确认它是有认真消毒的因为当时它在上面讲的时候我就捧着那一点纸在那边一个一个看反正我也无聊我就发现说它确实上面有一些参数
只是发黄的日期的顺序是对而上的我自己用人格可以看到他们确实是有消毒的他也告诉我们他们的消毒前后在包装上是有体现的因为那个包装他就还特意解释说有一些品牌是用那种塑料膜的包装来包装一次性内裤但是在那个消毒环境下他不能用那个包装他要用专门的包装包装
前后上面有个标志会从黄色变成白色也就是说如果你买了一次性内裤的标是黄色说明它没有消毒如果是用那种正规的包装的话
他们自己品牌也是通过那个方式来确认这个内裤有没有经过杀菌消毒的环节我自己看这个环节的过程中他的这三个步骤我看完的第一个感受就是嗯他们做得非常的到位真的是很到位小鸡铃又来了中间别人在走我就每次都到处去溜看一些无人看到的角落我中间遇到几个进出上班的大姐上厕所什么的
我就能观察到他确实是有按那个步骤比如说该洗手该更衣该什么的步骤说明不是我们去前一天才培训的因为这样子很容易露马脚落一个步骤人下意识的行为能看得出来他们是有真正在做标准的
第二个它中间有一个环节是说它的抹布是有专门一个工具间存放以及他们洗抹布的水是那种我们叫膜式的过滤水像 ECMO 还是什么我有点忘记了反正就是一个很认真过滤以后的水那个水基本上是可以喝的标准
用那个水来洗抹布第三是说我觉得它流程是很 OK 但是有一个点就我后来跟思逸讨论说我自己认为可能也有不一样的观点我觉得一个东西如果它有真正的杀菌之后它其实洗不洗我没有那么在意我自己很深的知道因为它出来之后它一件内裤定价不低很追求绝对干净的小伙伴我非常推荐去买他们家绝对没有问题
退一万步讲他有那个消毒也就够了但是我就在跟自己聊说他加了这么多道工序的结果就是说每一道工序其实都是由你消费者来买单的那结果就是他其实一条内裤成本不低卖给你的价格也不低
就从我自己个人体内来说我可能会退步我就没有那么追求一定要没有毛屑没有一点点污渍我觉得就我这种身体来说只要有经过最后一关还阳已完的认真消毒我可以穿没有问题
对我其实跟 Solo 当时就在讨论这件事情如果是像我现在这个阶段我是在为我自己坐月子期间我知道自己可能会有一些伤口或者是各种护理的问题以及那段时间可能确实你自己身体的抵抗力各方面会比较低一点那我肯定就会优先选择每一个方面都做到极致的一次性内裤但如果反观来讲我只是比如说出差或旅行的时候需要备一点一次性内裤的话
我内心会觉得我跟搜索也有点类似一点点小毛屑或怎么样的话我觉得我抖一抖也可以不知道大家是怎么看还有一个点她的内裤用的那个面料是非常好的弹性很大还是很推荐给要坐月子或者孕期的妈妈追求干净追求弹性和没有包裹感因为其他的一次性内裤确实是你纯棉的材质很难有弹性穿上去要么松松滑滑要么勒腰
所以它那个材质是很合适坐月子和孕妇的但是我也从行业洞察的角度我后来跟 C 子说他们面料商一定是有特殊面料的货源所以他那个面料也用来做他们的功能衣也用来做他的一次性内裤讲白了就是我占据了这个面料的供应的源头我就把这个面料发挥到极致然后用这个面料本身的优势去碾压我所有的竞争伙伴
但反过来思考一个问题一次性内裤一定要用到这么好的面料吗这也是可以思考的问题因为这么好的面料一定意味着更高的售价和更大的成本对我相信每一个产品它都有自己不同的定位以及不同的目标消费者
但我还挺喜欢你去溯源的时候有各种小机灵孙老师很会从细节当中去看真章的人很多很细微的东西确实是能够真正的去反映因为我们去参加溯源活动的话其实是品牌安排的嘛那他们肯定会希望展示自己最好的一面给大家看
但是我们怎么从这种比较好的状态去看到它一般状态的情况这个是我们去参加这些活动希望能够真正的 get 到以及能够传递给我们不管是群友也好或者是说我们的消费者也好不过话说回来我有一个观点一个品牌但凡敢邀请你去溯源它一定是不差的品牌
他一定对自己的实力有一定的信心才有敢让你看因为这意味着比较啊我今天看完它那我明天再去看某 batter 我是不是就可以有一些比较了对而且说实话我们很喜欢去看这种竞品不同的溯源因为发现大家想讲的点不一样之后你就会知道他没有讲的那个点可能是对家比较厉害的
我最近其实也去了一场溯源在我 37 周足月的那一天非常有幸地去了刘恩恩乳制品的一个溯源它其实也是深圳的一个企业这一次的溯源主要是因为他们要发布一款新的非常干净它虽然主打的是给小朋友给儿童吃的酸奶但是按这个标准来讲的话全家都可以吃
在聊他们家这个酸奶的时候有几个话题也是因为这次溯源让我对各种奶有了比较深刻的一些了解首先大家可能会发现最近有很多的奶制品包括一些新消费的奶制品品牌都会打 A2 这个概念包括 Soso 也很熟吧 A2 他想说的是他的奶是来自于 A2 这个品种的奶
我才知道原来除了有 A2 这种品种还有一种叫做 A1 的奶 A1 的奶跟 A2 相比的话呢它主要会有一个问题是它的奶当中可能是因为各种成分的问题所以有一些小朋友他就会比较难消化吸收可能喝 A1 的奶他会整体的吸收率比较低甚至有一些比较敏感的小朋友他可能就会有一些肠道的反应
所以经过了一些配种啊各方面的改良之后 A2 的奶牛它产的奶就没有这方面的问题反而能够更加适应我们人体的吸收但是这里藏着一个小小的故事或者说小小的一个观察点大家在买 A2 奶的时候可以多问一嘴你们的奶源比如说你们最上游的这个奶厂本身它是只单纯养 A2 奶牛吗
还是他们 A1 跟 A2 是混在一起养的为什么要问这个问题因为对于很多奶厂来讲他们在采奶的过程就是奶牛要上到一个大转盘上面去采奶的时候这一套采奶的设备它是通用的也就是说它即使这批奶都是 A2 奶但是如果说它这个牧场里面 A1 A2 都有的话他们所有的奶都要经过这样的一个采奶过程采奶设备
所以它虽然是 A2JP 的奶但是当中难免还是会混杂一些 A1 的奶就它其实没有那么的纯这一点上作为消费者是可以去挑戏一下客服问一下这个问题的我觉得
你们的上游奶园是单一的 A2 品种的奶厂吗或者是牧场吗这个是一个点这是关于奶制品的部分但是因为我们这次去看的主要是它的新品就是它的一个酸奶酸奶本身也是需要从牛奶过来的嘛所以这次的一个新品他们想标榜的大概也是目前市面上唯一一个我就是用 A2 这款奶牛产的纯奶做的酸奶
这一点上大家也可以去评估肯定相比于 A1 的奶油来讲的话它会更适合肠道比较敏感的不管是小朋友也好或者是家里的其他人也好那天其实还有一个我印象比较深的点就是关于酸奶的事情
其实我们市面上会看到非常多的酸奶它是一个大类但是底下又会分为各种风味乳各种什么酸牛奶它有各种各样的叫法大家要特别小心这种不同的叫法它背后会有一些小小的陷阱
最简单的方式就是去看整体的一个配料表那我们最推崇给小朋友吃或者说我们觉得最干净的酸奶本身肯定只有两类成分一个生牛乳一般这个比例是 90%甚至是 99%以上再添加各种益生菌益生菌有很多啊双脐杆菌啊或者是各类的菌都可以
还有一点呢也是比较有空子可钻的点因为酸奶它肯定大部分的东西都是生牛乳本身它的占比很高所以它的菌类不管是列在第二位还是第三位它的体积或者说它的占比含量都是比生牛乳少很多的
但是不同品牌它们之间的益生菌的添加情况也是会相差很多的那虽然成分表当中都是放在第二位但是它们的密度可能会相差非常多这一点其实也是能够看出比如说同样一杯体积的酸奶它到底有没有足够的能力让你能够顺利地扑扑
因为跟生牛肉比起来那个菌的比例都是很小它都放在第二位但是它有一个比如说我就是 10 的九次方这样的一个活性因子但是另外一个它可能就只有 10 的二次方但是它们放的位置都一样密度就差很多了
理解十分之一也是第二位一百分之一也是第二位对 exactly 就是你说的这一点所以这个东西也是我们可以去刨根问到底的一个点因为它就会影响到它的这个益生菌本身是不是真的有作用因为有些人就觉得我喝了酸奶之后它确实对于我的肠道改善很好那可能就是它添加的密度是足够大的有些人就觉得我喝了好像跟没喝没有区别特别大
它其实在成分表一样的情况下它还有这样不同的你可以理解为品质的差异还有一点关于酸奶的一个发酵过程很多人可能会觉得说好像同样都是这种纯净度很高的酸奶为什么它们的口感可以差很多就有的我会觉得很酸很酸就没有办法喝进去有的就觉得口感好很多
那其实它取决于一个发酵的过程发酵的时长理论上来讲当你温度越高的时候菌群就会更加活跃所以你的发酵效率就会特别高现在市面上有很多的酸奶比如说当他把生牛乳跟菌群都放在一起包装完成的那一瞬间他直接就送出去了就是开始从物流渠道输送到他不同的销售渠道当中在这个过程当中他就逐步发酵完
你可以理解它的这个过程当中它是通过高温的加速提高它整体发货的速度以及送到消费者手上的一个流程这样子对于商品本身肯定它加快了这个速率之后它销售的运转效率也会更高但是有可能就会牺牲掉一些口感它通过这种高温加速的方式就会使得这个酸奶口感没有那么好
那我们这次去溯源呢其实我就有对比吃了几款不同的酸奶
它其实就是说我为了保证我的这个口感我就没有在封好包装的那一刻我就送出去我反而是先让它到一个比较合理的温度让它低温慢慢发酵以此来保证它的口感不会太酸又有比较凝固状而不是说特别液体流的状态等到它差不多成熟了之后比如说八个小时我再开始运输前往不同渠道的过程
刚刚我们提到同样的配料表它可能就有不同的品质那即使是同等品质或者说同样的添加物的话它的整个工艺也会影响到它最终成品的一个情况
所以作为消费者本身我个人就会觉得处处都是有心机的对而且没有在行业里面你很难去知道这些真相当然让你知道真相的人他目的也很明确而且他也是选择性的让你知道那就像我们刚刚不管是 Solo 讲的第一个溯源的案例还是我这个溯源的案例都是相对而言他们希望用更高的品质打出声量的一个品牌
那取而代之的一个代价就是成本肯定会相对比较高定价也会比较高我想再分享一个小小的片段吧这次去刘恩恩这边溯源的时候我觉得蛮有意思的一点是我们这次也见到他们的创始人创始人叫彤彤
他也是一个奶爸他小孩我印象中上小学了吧他就说他当时想做刘恩恩的时候很大一部分原因就是因为他小孩不是很爱喝奶以及他确实好像对磷钛蛋白是有一些过敏的所以他们最早时期是在深圳做线下门店刘恩恩酸奶
后来其实是因为疫情的原因就开始做乳制品牛奶本身现在它又回到了它一开始创业的理念或者是初心吧还是要打造一款高品质的包包酸奶有的时候你会觉得去跟创始人交流的过程
包括跟他面对面跟他聊一些事情听他在讲述一些事情的时候对一个品牌的理解就会更加的立体我们这次也去了他们的总部去看了他们的办公区看到了他们各种工作人员印象很深的除了创始人以外还有他们的产品研发负责人
特别搞笑它工会摆满了市面上各种各样的乳制品就不仅仅是他们自己的还有很多竞品的他就说只要有新的他就要收集一款去分析一下这个产品本身可能不是说佛现在他在研发的某个东西但是他就会一直保持对这一类产品的激情在我个人会觉得
所以看这些人你能感受到这个公司它是一个比较有朝气有活力而且是真的想要去做产品的公司而不是销售产品刚才突然间想到一个点在那一天的时候某天好像也有一点事情嘛包括之前另外一个乳制品的公司好像也有一点品控上面的问题
我们两个其实也讨论过我们到底怎么看这个事情因为我们其实是站在品牌和消费者中间的一个角色那我到底是他一出问题我就和他 say no 还是说用什么样的眼光去看待这件事情我这里想分享一些我自己的观点首先我觉得所有的流程一定是为了提高他品控的高度肯定出问题是不应该要出问题的
但是其次我觉得在这个背后有一个逻辑比如说所有的流程它每一道流程就意味着一道成本这个东西其实我会觉得是一个矛盾就是消费者跟品牌之间的一个零和博弈比如说好刘恩今天出了一个多少钱的那明天任某某又出了一个 PK 价格因为价格一定是咬得很死的一个决定因素
那意味着什么意味着我如果要达到这个价格但是我的流程上面没有办法去匹配或我供应链上没有办法去匹配那我必然要牺牲一部分去取得这个价格的优势比如说我给渠道的价格或者是说我给消费者的这个价格
我必然要取得优势我才能功成略敌就商业就算就是这样子但是在英同产品这个领域里面我是想跟大家分享有时候如果你对品质有绝对的尊重那你还是选价位高一点的
出问题的概率也会比较小一些但是反观另外一个角度我有时候我也会在想我们小时候其实这些东西就不存在了我也不知道什么 A1 牛 A2 牛也有牛奶喝就不错了这情况下我们也讲到了现在
所以我是一个比较折衷的看法我知道会有一些问题它遇到是一定的概率我觉得也不能完全把整个品牌诋毁掉因为如果大家深入去聊就会发现每个品牌也很不容易他们也不想出这个事情但是它要生存我想这个画面被打刚刚 Soto 其实是站在一个就你还是帮品牌努力发声了一下
我觉得我可以站在消费者的角度虽然说你刚刚说我们是消费者跟品牌之间但是其实我们自己也是母音品类很大的一个消费者我首先非常肯定刚刚 Soro 说的这一点当你想要一个非常好的东西的时候你就应该 pay for it
你不能又要求它很便宜又要求它特别高当然可能有的时候你能够拷到这样子的好价格但是它肯定不是一个长期的生意因为品牌是要活下去的
要去区分它到底是一个只是为了营销所以做一些降价的让利活动还是说它长期都是这样一个定价因为如果说它是一个特别好的东西它一直都是以低于它成本的价格去销售的话那这个生意肯定是不可持续的这是我们最基本的一个认知
所以如果说想要追求比较高品质的时候该付出的价格还是得付出相应的当你用一个比较低的价格去购买一些当然不仅仅是食品就各种东西它一分价格可能就会对应一定的品质这个其实我们大家都能够理解的概念有的时候我们会希望少一些智商税的付出多一些赚到一点点的好处
这个是需要时刻提醒自己作为消费者的心态另外的话呢我觉得参考一下周围人的一些建议跟使用感受也是比较重要的还有一点比如说涉及到食品这一类的东西的话我跟 Soso 一直以来说实话我们不相信会有一个企业从来没有出过问题
但是但是我们可以用分散风险的方式就是轮流地去吃不同品牌的东西去把我们的鸡蛋不要放在一个篮子上我个人是这么觉得
对我还有一点想说我们刚才讲了比如说我们对谁都不可能完美机器也不可能完美这件事情的理解但是我其实也想说假如今天这个品牌本身卖的价格就比人家贵你本来就已经有去成本去 cover 那些可能会遇到的失误但是你又出了失误我觉得就是不行的比如说有一些英铜的产品其实卖的价格挺高的
就比成人的同份量卖的高很多我跟自己的观点就是说那你就应该负这个责任如果你在这个事情上出问题了你就应该有责任因为你已经有那些成本去规避你的风险了是的这个其实也是我们去看各个品牌本身会带着辩证的眼光吧我们当然理解做一个品牌的不容易
但是既然你要把自己的品牌推出来你也应该接受所有人的审视跟审阅的目光对就比如说某二一和某刘恩恩他既然单品的价格比人家拉高比如说 30%那你就应该有 30%的样子是的是的接下来要不所有再分享一个
其他的就是我那种工厂考察式的我其实是想跟大家为一个小小的小品牌发声也不要发声就是我自己的一些看法
其实是我们最开始想要做一件事情我们其实一开始想要研发一款给宝宝吃的鸡蛋可能有一些群友还记得这件事情因为每天摄入一个鸡蛋是中国营养协会对六个月以后的宝宝饮食上的一个建议它其实规定说你每天要吃多少蔬菜多少淀粉多少蛋白但是其实它没有规定说你要吃鱼肉或牛肉但是
他规定了建议每天吃一个鸡蛋就只有这个是专门拎出来的一个品类所以我们当时就想说那如果这样子因为六个月以后的宝贵其实它会对铁的需求很大所以我们当时其实想说因为其实鸡蛋里面它是有铁的只是它的铁的转化不好因为它是二架铁为主它没有办法变成我们人体容易吸收的那种活性铁吧
所以我们当时又在想有没有可能跟一个蛋厂去合作去研发一些所谓的宝宝鸡蛋我们两个还是内心有个品牌梦的就是我们还是想要有生之年能做一个什么品牌出来当时我们就去看了我们后来一直在吃的一个鸡蛋的厂它品牌叫苏康源是在盐城的一个鸡蛋的繁殖基地
这个蛋厂我去看完之后,我其实是非常感动的,因为我人在福建,福建大家也知道光阳单业,全国非常大比例的鸡蛋的厂商,特别是在漳州有很多养蛋机和鸡蛋的厂,我之前其实先去了漳州的一些鸡蛋的生产基地,
看完之后我真的心灵受到了挺大的伤害因为真的还挺不堪的所以我挺建议大家如果有条件不买所谓的标准可能在菜市场里面卖的那种鸡蛋还是建议大家不去买我不知道大家知不知道那个蛋壳本身其实是可以有很多细菌进入它本来是一个通透的环境
它那个环境真的很不堪我也不说了后来我去了江苏的这个蛋厂的时候首先我第一次进去的时候我能感觉到因为它是一个农业部的一个标准的厂我进去的时候第一个感受就是这个鸡蛋厂居然一点味道都没有它那个蛋厂干净到让我觉得好像自己家的地板一样
其次是他们积下出来的那个蛋其实上面其实没有什么积实在上面有时候你去买那种传统市场的蛋就会发现很多毛啊大泥啊或者是那种走地基的土地都粘在那个鸡蛋上面
你还别说很多人可能就喜欢这样子的觉得那样子才是真正的土鸡蛋对 这点上我也是想跟大家聊一下我们两个是那种比较信奉这个鸡蛋首先还是要卫生过关再去考虑营养价值这件事情的说实话那种山里的走地鸡或者亲戚送的鸡蛋我想跟大家科普一下鸡蛋这件事情有个非常重要的标准叫哈夫值
哈夫值是个什么东西就是鸡蛋的新鲜度我不知道大家有没有拿过那种亲戚送的鸡蛋我们家是经常被送大家想亲戚一般都养三五只鸡顶天二十只鸡他要送你一筐鸡蛋这个蛋我觉得至少送到你手上也十天过去了吧
那个鸡蛋的新鲜程度是会很大程度下降的反正我们家就是人家每次一送一筐可能一两百个但是吃到后面就发现那个蛋真的很不新鲜而且很脏所以我现在不太吃那种别人送的散养蛋还有关于刚才思逸说那个走地鸡有一派觉得说这个鸡要在天然的环境里面长大蛋才更好但其实事实上不是我觉得还是卫生第一位吧
第二关于这个蛋肠我想聊的就是说 C 刚才讲就是你去见到本地最重要的就是你见到那个创始人他什么样他做出来的事情就是什么样我去见那个蛋肠那老板是一个军船干部每天早上四点钟雷打不动都要去他的鸡舍里面巡他说他现在进去听那个鸡的声音嚎一嗓子他就知道这些鸡健不健康我觉得这才是做事情的人的态度
第二是他说他的鸡是不打抗生素的吃的那个饲料鸡最重要的就是饲料嘛饲料他说他是政大的饲料厂专门给他这个鸡配的饲料好死不死他很重视他还把政大集团的江苏的负责人请来跟我吃饭我都不知道我何德何能
这个饲料的负责人就是经理就在吃饭的时候他喝了点酒他就一直跟我说没有人比他们家用的饲料更好没有人比他用的蛋白含量更高再跟大家科普一下这个鸡蛋到底好不好要看鸡吃进去了蛋白好不好就好像教练一直要让你多吃蛋白少吃碳水一样就是为了让你增加鸡肉的含量那鸡蛋我们的利用率最高的部分其实就是它的蛋白质
所以他吃进去的饲料蛋白含量很高他产出来的鸡蛋的蛋白含量也很高我就想说这个老板的做事的风格很严谨而且他不惜成本尽量把他品质堆到最好
第三是说它用的鸡也跟别人不一样正常蛋鸡比如说是海兰鹤它产出来的鸡蛋特别大如果按经称海兰鹤谁都没有办法跟它比一个蛋巨大而且有一些人比如说喜欢双黄蛋或者是那种很大的蛋我在这里跟大家讲一下这两个都不是很健康双黄蛋就是蛋鸡刚开始下蛋的时候它其实卵巢刚刚还不是调试得很合理它就会出现两个卵一起出来的情况
那个很大的鸡蛋其实是他到生育的为期他的鸡蛋会特别大就老母鸡下的蛋
其实都不是特别好鸡蛋最好的一个克重比如说海兰鹤的蛋它可能就在 80 到 85 克他们用的是花凤鸡就是当地的一种土鸡它可能就 60 到 65 克所以我觉得很适合宝宝吃的原因就是因为它大小比较合适而且鸡蛋最重要就是它蛋黄的含量那个鸡蛋的蛋黄的比例是非常非常大咬一口下去只有看到一点点蛋白剩下的都是蛋黄
比如说软磷脂啊或宝宝需要的一些微量元素都在蛋黄里面所以我们后来一直在吃他们家的鸡蛋就我们自己啊换过其他的就再也吃不回来了我也是对还蛮神奇的但我是很愿意为这种用心做事情的这种品牌去打广告的而且我想说的是那一次跟老板的一些交流嘛我觉得还学了挺多关于鸡蛋的知识
就比如说我们去判断这个蛋到底新不新鲜我们在打蛋的过程当中比如说你把它打在一个盘子上它如果是比较新鲜的话它呈现一个状态就是比较紧实不会流散的而且有一个特别好玩的实验就是我们可以拿牙签插在它的蛋黄上你就会发现它是立着的
它的那个紧实度足够让牙签能够立起来这就是一个判断鸡蛋比较新鲜的一点我跟 Soho 从那以后我们基本上家里面吃的鸡蛋都是从他们那边采买的因为本身这个厂子还不是一个特别大的企业嘛所以他们也能保证说每天都是按最新鲜的蛋发出供给主要的这些客户对 我觉得我还蛮幸运的那基本上是我的第一次溯源吧
是的
所以那一次的溯源虽然我是远程参加的但是因为线上的交流也很多对我来说也是一个蛮有趣而且学习到很多的经历我会觉得生活当中或者说每个行业每一款产品都有太多的知识是需要去学习的对对我们也期望说我们是一个品牌的解读者吧这种身份自己
自己给自己封了一个名号我们刚刚还在聊我们其实不是那种很疯狂的购物者我们还是比较理性的消费人可能也是因为这一层吧我们可能真的去下单的这个过程或者说去考虑要不要买怎么买的这个过程也让我们沉淀了挺多在跟这些品牌沟通交流了解他们的一些公益的小小的技能
我想再分享一下就之前我可能还陆续参加了几个不同品牌的一些溯源其中有一个品牌它做这种家居清洁家访类的品牌我们可以叫它某家
其实这个品牌它还挺厉害的因为本身家居清洁比如说像什么洗衣球地板清洁液消毒液等等各种不同的产品它就是一个比较日化的产品大家也知道在日化这个领域本身就已经有很多的巨头比如
比如说像宝洁 联合丽华他们都是不同的产品线而且已经很好的攻占了可以说是消费者的心智吧我有关注到某家品牌他们其实还蛮会给自己找一些我们叫做利基的一些定位 Niche Market
它会比平常的日化产品要求会更高一点点比如说它的流香会更好它整体的品质比如说像地板清洁液它的速干效率会更高它会做一些这种叠加的产品功能的成分
这一点上我会觉得确实我自己去体验去使用的过程当中就能感受到这种变化然后让比如说像我们对于这种气味香氛对于它的高效性有一些追求的人就会愿意我可能再多付一点点这个价格然后去拿到我们想要的这种品质
还有一个跟这次溯源可能有一点点相关的部分我想特别提一下其实现在我相信很多很多聪明的消费者们应该说是大部分消费者们也都知道其实有很多品牌他可能会标榜说自己是来自海外某个地区或者是某个国家的某个品牌
但其实这种说法呢我们往往是需要有一点点折扣的除非说它本身确实就是海外品牌它进入中国市场那确实是所谓的货真价实但其实有很多所谓的来自海外的方式它可以通过比如说我跟海外有一些实验室有过合作或者是我某一项原材料或者是某项技术来源于海外
等等等等的方式它都可以被同称为是一个有海外背景的品牌其实这件事情可能从过去到现在大家都有点见怪不怪了而且我也相信现在大家在购物方面的机制程度其实我们已经不再会说因为它可能是一个海外品牌所以我就高看它两眼因为它是一个海外品牌所以我就坚定地选择它
这一点上我觉得大家现在已经不会那么的盲目了因为我们更多的还是会去看这个牌子本身它底下的产品线它产品的实力到底是怎么样的它的能力到底是怎么样的所以这个话题说到这里正好提到一下我觉得并不是说有一些海外的什么什么 title 它就一定好
非常本土化的品牌它好像就不够高级一样我觉得现阶段不管在中国还是说放眼全世界吧我们整体的日化产品还有各类产品大家相对而言来说产品的竞争力实力已经非常的相当了很多时候更多的是说这个品牌本身这个企业本身它是不是足够的有责任心跟责任感
把他过去的一些雏形跟他的一些对产品的追求和极致的要求能够贯彻到底这个我会觉得是一个品牌能够长久或者是说深受欢迎的一个非常关键的因素而且这个方面我会觉得我们通过跟品牌的一些交流包括实地去看他们的一些工厂包括他们的员工的状态
其实是能够很直接的感受到他们是不是在用心做这件事情扯得有点远但再说回某家的话其实我觉得有一点点可惜的部分是但也可能现阶段太卷的这个市场所导致的某家他们的产品线非常的丰富他们研发新品的能力也非常好
经常一段时间就能发现他们又有新的产品上市了围绕着整个家庭洗护的一个领域但有的时候我觉得蛮可惜的是有一些还不错的东西它可能刚刚跑出来还没有被大家所熟知就是没有达到那种一炮而红但我个人觉得是非常好用的产品它可能就是因为一开始的时候没有达到那个量级的销售很快就被下架了
这点上我自己觉得还蛮可惜的,因为有很多产品它可能在我们现在这个时候确实会有一些包括研发生产的一些压力在,但可能在过去有很多很成功的产品,特别是日化产品,它其实也是经过一段时间的口碑累积才能够得到一个爆发式的普及,跟大家的认可。
比如说某家他们有一款婴儿的洗衣液我个人其实还蛮喜欢的而且它当时那个味道是带有一点点椰子味的但是后来可能也是收到了一些消费者反馈就觉得婴儿的产品应该是无任何添加没有任何香精也没有任何味道的他们觉得对于小朋友的敏感性来说会更加友好
我是部分赞成但是也不完全赞成因为我觉得有时候小朋友身上的衣服
它因为各种情况下可能会有一些比如说拉粑粑的情况会怎么样如果说我们衣物的清洁液当中能够带一些清香一点的味道的话个人觉得我也是可以接受的后来就发现他们有味道的那款婴儿洗衣液已经下架了还蛮可惜的现在都是无味的纯天然的一个洗衣狐狸液
所以有时候就会感慨说好吧可能在面临这样的一种消费品的竞争压力下确实是需要快速迭代不停的上新不停的下架去保持你的一个竞争力以及你在消费者心中一直有持续的新品曝光跟新智的认知不断提醒大家说我又上新了你可以回来看看
但有时候就觉得也还蛮唏嘘的就是有一些还不错的产品本来再给它多一点时间它可能能够一炮而红但没有想到还是有点可惜就成为了一个过去式
我突然间想到那首歌从前的时光很慢车嘛 油钱都慢大概就是说以前比较慢但是它跟现在的快又变成了两个不一样的对比以前我们比如说像上海佳话它就到真的是很多很多年
产品也没有迭代但它活得也很好但现在就不一样了我现在又想起了我之前参加的另外一场品牌溯源的活动它其实是小朋友护肤这条线的一个品牌我们就叫它为某龟爸爸这是不是也太明显了
其实这场活动我印象也还挺深的过去吧我可能对于小朋友防晒这件事情我的认知是非常非常少的因为可能从小到大我们更多的还是靠物理防晒
但随着我们大家对于皮肤方面不管是呵护程度还是说认知的一个提升我们也知道防晒这件事情它不仅仅是抹美白更多的是要保护我们的肌肤不要被晒伤所以对于户外运动非常多的小朋友来说或者青少年来说其实防晒也是一件非常重要的事情所以这个品牌他们其实做整体的产品的时候它的立足点或者说它的切入点
最 niche 的这个 market 就是儿童的一个防晒我印象特别深当时参加这个溯源活动的时候就发现他们把儿童防晒这件事情细分的不能再细分首先它会分不同的年龄不同的月龄
再去分物理的防晒还是化学的防晒它到底比如说是褶离状的还是我们常见的那种防晒涂层状的还是说它是一种喷雾的形态通过不同的维度去开发不同的产品
说实话我当时的感觉就是天哪就这样的一个领域它就能够被细分成这么多种不同类型的产品真的是有点过分卷了在这个赛道上卷得一记绝尘
但是坦白来讲我当时在现场是用了他们很多的产品确实有几款产品我个人觉得还是不错的当时也有推荐给或者说分享给我们群里面的朋友们但是有一些产品我会觉得它为了去满足这种比如说我要满足非常小月龄的小朋友可以用同时它又要不刺激但是它又要有一定防护性的话它其实整个产品的体验感来讲不会特别的好我自己就会觉得天哪那个东西糊在脸上
感觉还是有点不是那么的舒适
还是给小月龄的小朋友做一个物理防晒就好了比如说戴帽子或者遮阳伞之类的就不要费那么大的功夫给他涂一些敷感上不是那么好的东西当时就觉得有的时候你产品太细分太细分太想要什么都涵盖的话这个东西在研发的过程当中可能就会带有一点点变形的味道或者是说有一种为了做出这款产品而做出这款产品的感觉
但 anyway 我觉得我在那次溯源的过程当中学习了非常多跟儿童防晒或者说防晒本身相关的一些知识这个其实也帮助了我跟 Soso 后来
后来我们在选择小朋友防晒这件事情上挑了又挑挑了又挑终于选到了一款我们个人觉得它可能在敷感上在功效上以及它对皮肤的刺激上都能够平衡的比较好的一款产品我们就比较有信心也比较有底气觉得说我们在这个行业各个不同维度各个不同的比较过后我们选定了一款推荐给大家的一款产品
所以有的时候我会觉得在参加溯源或者是说以思域团长的身份去参加和品牌的互动连接的过程当中我会觉得自己就像一个桥梁一样我去认知品牌我也去认知我们群里面的小伙伴因为不同的品牌它都会有适合的人群不同的人群它也会有比较倾向的品牌风格或者是说产品风格
我们希望做到的事情就是将合适的品牌介绍给合适的人让他们彼此都能够离彼此更近一点互相了解更多一点因为其实我们在参加这个溯源的过程当中我们跟品牌之间也是非常非常平等的一种交流我们会带着我们自己包括我们背后的消费者的一些反馈去反馈给品牌本身他们也非常喜欢去倾听这种非常一手的
给他们灵感不仅是做产品的灵感还有一些是服务上的灵感这些对于品牌来说也是非常珍贵的东西从我们的角度我们其实可以离品牌更近一点不仅仅是了解他们在整个研发的过程当中对产品的一个思考同时我觉得会非常直观地去感受到创始人也好或者是团队也好
他们到底是不是真正想要把一件事情做好其实在比如说一天的溯源活动或者是这样的一个交流过程当中我觉得我跟 Soso 都是能够比较直观地去捕捉到我们想要的一些答案的这一点上我个人会觉得一件蛮有意义的事情就像每一个人都不可能去讨好所有的人一样
做每一样东西每一个产品每一个品牌本身它也不可能让所有的人都满意它只能说去为自己的目标客户或者是说自己的目标人群去服务我们能做的事情就是更好的了解品牌也更好了解我们的小伙伴们给大家去搭一座桥更好地去做连接最后我其实想说我们两个本身对所有的品牌方真的是一种
很敬佩的心态我觉得在现在这种背景下面能沉下心做品牌做服务做产品是一件很不容易的事情也是一件很难的事情我们的声音很小很小但是也希望说不管是为好的品牌发声还是再去有一些更好的渠道发现更好的品牌都是我们很愿意去做的事情
当然我们首先立场还是作为一个挑剔的消费者所以我们还是会保持初心站在一个中间的地方去看更多的品牌
对,就像刚刚说的一样我首先是一个消费者所以可能会以更加挑剔的姿态去对待不管是工厂本身还是说品牌本身另外我们一直想做一件事情就是更好地做好这个桥梁跟链接其实很多已经有名气的品牌我们可能能做的就是尽可能争取到更好的价格然后给到大家
那如果说是一些我们觉得还在小众阶段但是他本身做得很好的一些品牌我们也觉得很开心或者是说有这份责任把它推荐给更多可能会喜欢他的人好呀那我们这期节目要不先这样大家拜拜好大家拜拜