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Keith Benjamin
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Mike Tirico
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Mike Tirico: 在体育领域,他强调追求自己热爱的事物,并从中找到乐趣,无论输赢都能保持积极的心态。他鼓励年轻运动员永远不要忘记自己最初开始从事这项运动的原因。他还介绍了MitoPure补充剂,并详细阐述了该补充剂的功效,包括提升线粒体功能,增强细胞能量,改善肌肉力量和耐力,以及有助于健康长寿。他还介绍了Shopify电商平台,并详细阐述了该平台的优势,包括帮助企业在各个阶段发展壮大,提供全面的电商解决方案,以及帮助企业提升销售业绩等。 Austin: 与Craig一起讨论了在查尔斯顿Uptown Hospitality Group旗下酒吧Sharehouse和Uptown Social的体验,以及酒吧的成功秘诀。他们分享了酒吧的特色饮品、装修风格、以及吸引顾客的策略。他们还讨论了酒吧的经营理念,以及如何培养员工的归属感和团队精神。 Craig: 与Austin一起讨论了在查尔斯顿Uptown Hospitality Group旗下酒吧Sharehouse和Uptown Social的体验,以及酒吧的成功秘诀。他们分享了酒吧的特色饮品、装修风格、以及吸引顾客的策略。他们还讨论了酒吧的经营理念,以及如何培养员工的归属感和团队精神。 Keith Benjamin: 讲述了他从纽约酒吧调酒师到查尔斯顿成功酒吧老板的职业历程,以及他如何抓住机会,并在查尔斯顿建立了自己的事业。他分享了他在纽约经营酒吧的经验,以及他在查尔斯顿开设Uptown Social酒吧的心路历程。他还谈到了他如何与合作伙伴合作,以及如何培养员工的团队精神和归属感。他详细介绍了Uptown Social酒吧的经营模式,以及如何通过各种促销活动和特色饮品来吸引顾客。

Deep Dive

Chapters
Keith discusses his journey from being a bartender to becoming an owner, emphasizing the importance of fostering a culture of community and family within the hospitality industry.

Shownotes Transcript

男孩们讨论了他们在独立日的旅行,前往芝加哥和明尼苏达,随后回顾了一些他们成长过程中最喜欢的歌曲和电影。</context> <raw_text>0 迈克·提里科在这里与一些2024年美国队的运动员们。你对明天的团队有什么寄语?对年轻运动员们,永远不要忘记你最初为什么开始做这件事。你必须追求你热爱的事物。无论胜负,我总是会面带微笑。找到你做这件事的乐趣会让你继续做下去。做真实的自己,享受乐趣。在奥运会和残奥会期间,快乐为美国队提供动力。康卡斯特是

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好的,大家好。欢迎来到这一集的《枕头与啤酒》。我们现在就在查尔斯顿市中心的Sharehouse。是的。这是《枕头与啤酒》的特别版。克雷格,现在还是中午之前。

是的,这在以前从未发生过。不,我们从未在这么早录制过播客。但正如我所说,这是特别版。我们和我们伟大的朋友,来自Uptown Hospitality Group的基思·本杰明在一起。是什么?Uptown Hospitality Group。Uptown Hospitality Group。我们做得很好。听着,听着。我们开始得不错。因为Uptown Social是查尔斯顿的一家大酒吧。无论如何,我们坐在...

这是Uptown Hospitality Group的新概念。

如果你能看到我所看到的,我的意思是,这真是一个壮观的场面。就像是三个酒吧合为一体。它大约有100码长。我相信你可以纠正我,但,开放的空气。我们的播客在这里,尤其是所有车库门打开时,看起来很棒。显然,我们将深入探讨历史以及我们是如何来到这里的。对吧。对。所以我爱100码。

大概是100。就像一个足球场。是的,确实是。确切地说是250英尺。是的。但我还没有谷歌。除以三。少于一个足球场。所以我们就说这是一个足球场。对我来说可以。这样更好。我有点喜欢这个。我有点害羞,但现在这里没有人。隔壁酒吧有些人,但...

我有点喜欢在家外面做这个。是的。我的意思是,分享屋,这是一个美丽的空间。正如我所说,如果你曾经参加过查尔斯顿的单身派对,或者如果你计划来,你可能知道我在说什么。当我说Uptown Social时,它有美丽的,

他们在四、五年前爆炸式进入这个场景?是的,2018年4月。2018年4月。我通过一个共同的朋友认识了基思,他联系我说,嘿,我的朋友从纽约来,我们将谈论你知道的,纽约和查尔斯顿的联系。

他说,你必须去看看他的新空间。它位于上金街,如果你曾经去过查尔斯顿,上金街曾经是个鬼城。就像上金街上没有东西。全是下金街。Uptown Social就像是那里的第一个地方。所以当我去的时候,我见到了基思,我想,这真是一个很棒的空间。但我不知道这是否会成功。天哪,我完全错了。它就像是周日乐趣日的去处。我敢打赌...

老实说,你们应该从某个航空公司获得佣金。因为有多少人周日带着行李进来,然后把航班改到周一?你这么说很有趣,因为大约两三个月前,我们做了印有“改航班”的T恤。哦,那真不错。上面印有我们的品牌。因为人们周日进来,已经在那里...

周四、周五、周六,你登记入住你的Airbnb,而大多数都在Uptown Social后面,他们整个周末都在那儿待着。所以他们周日下来,把行李放下,去屋顶,完全放开,然后改航班。然后在你知道之前,我们都经历过,克雷格和我算是这方面的王者,我们...

曾试图改航班。还记得阿斯彭吗?那是你我最后一次尝试改航班。费用是1500美元的改签费。我说,我不知道。然后你开始算账。是的,你开始算账。我说,我不知道,伙计。那次之所以成功是因为大家在我们离开两个小时后都睡着了。我们本来会无所事事。但在查尔斯顿住并不是这样的。就像,

是的。我的意思是,这确实有时会发生。就像,你会说,是的,我正在享受这种高涨。然后六点钟到来,或者其他什么时候。你会说,天哪,我真该坐飞机了。但在Uptown。就是当可怕的感觉开始了,对吧?哦,天哪。你得逃离可怕的感觉。我们,另一个,你知道的,另一个,我们在分享屋的标语是,周日雪利酒。哦,嗯,

你应该提供雪利酒。或者橙色冲击,我知道克雷格喜欢。好的,告诉我们什么是橙色冲击,简单说一下。我希望克雷格能谈谈冲击,我们再谈谈我们是如何来到这里的。这是他的饮料。因为我,谈到改航班,今天可能会改我的航班,只是为了坐在这里喝橙色冲击。

这可能是我新的安全地方。所以橙色冲击是你使用任何类型的橙色伏特加。我以前用Stolio。我知道你们用Smirnoff O。你要压榨一个完整的橙子。压榨一个完整的橙子是非常重要的。如果你在酒吧对面有一个特别的人,也许你可以压榨一个半橙子,但然后你加一点三秒酒。然后我以前会加一点苏打水和一点雪碧。很多人不使用雪碧,任何柠檬汽水。是的,这就是我们所用的。还有,我们的一位来自纽约的长期调酒师,我们稍后会谈到,

大约一年前来到这里,加入了Uptown Social的团队,她在Dewey Beach做了大约15年的调酒师。是的,显然。你们听说过The Crush吗?我说,什么鬼?我们在查尔斯顿不做这个真是太疯狂了。是的。

我们做。哦,我们在这里做。它正在发生。我实际上开始去。我喜欢Red's,但我开始去那里,因为他们有橙色冲击,而其他地方没有。Red's太棒了。这很好。但我喜欢听到你们在做这个。我的意思是,你们的调酒师会杀了你,但你可以尝试葡萄柚冲击,柠檬冲击。我们在一块水果的范围内保持我们的立场。这是最完美的夏季饮料。

就是这样。它们下去得很快。你们用品脱杯提供它们吗?我们用这些品牌塑料杯提供,它们很棒。它们是14盎司的杯子,格雷格。Uptown Social以大饮料而闻名。以大而粗的饮料和酒精著称。最大的饮料,最强的饮料。这就是基思要告诉我们的...

他们是如何赚钱的。所以这很好。但不,我喜欢看到你们在做冲击。你们在墙上的壁画。壁画是个奇怪的词,但你们在墙上有用瓶盖做的壁画。哦,哦,哦,哦,哦,橙色冲击的壁画。然后我们在《枕头与啤酒》中第一次看到奥斯汀的热带冲击。呃,我知道我刚刚告诉基思,在播客之前,我说,人们联系我并嘲笑我们,因为我们的照片是克雷格和我喝啤酒。

玫瑰酒。是的。通常当我们在这里时,我们总是谈论我们在喝什么。通常是葡萄酒或玫瑰酒,你知道,克雷格在喝Bud Light。有些人说,播客的名字是《枕头与啤酒》,而你们很少喝啤酒,且在这些照片或播客场景中没有枕头。我觉得这很合适,因为我们在Uptown Social为热带冲击举办了启动派对。

是的。没错。那是混乱。那是混乱。不,是的。你和卡梅伦来了,记得吗?是的。你们差点被推下后面的楼梯。我们被锁在一个角落里。人们拍我们的照片,就像我们是动物园里的动物,而不是排队。没有人的错,你知道,但。但。

我总是怪你。我不知道。我不知道。我想,哇,怎么可能不知道会是这样的?这对你来说有点谦卑,因为你没想到会有那么多人来。我是说,那是在2019年吗?是2019年。我们请了DJ Natty Heavy,完全进入派对模式。那真是太棒了。那是一个非常有趣的夜晚。然后每个人都来了。帕特里夏试图走过来。我说,哦,我的天,你会被淹没的。我们实际上也在那儿举办了一次播客。

在疫情期间。那很有趣。你们在社交蝴蝶前面设置了设备,那里没有其他人,对吧?那是在疫情初期。查尔斯顿的一切都关闭了。

你们就像,我们是独自一人。这里没有人。然后我在镜头的另一边给你们送饮料。是的,是的,是的。作为那个不在场的人。你知道,来吧。但总得有人在那儿让我们进来。并不是说你把钥匙放在垫子下,我们就说,嘿,我们来处理这个。

为你提供10,000平方英尺的空间。对。那很有趣。看着你们在疫情期间做那件事真是另一回事。是的,那是我们的根。好吧,基思,为什么不在我们深入讨论你的事情之前,先告诉大家一点关于你自己的事情,因为我喜欢这个。是的。这是我最喜欢的。这是一个有趣的故事。我在2012年来到这里,第一次订婚后,决定在这里结婚。这是一个目的地婚礼,最初来自纽约市,看到查尔斯顿在每本杂志上、所有媒体上,作为一个结婚的地方,我们觉得这里就是这个地方。

我来到这里,像我去不同城镇时一样,我会去不同的酒吧和餐馆,觉得金街完全成熟,看到所有这些人排队等着进入这些酒吧。那时我在下东区经营一家酒吧,

叫做Hair of the Dog。是的,我们在纽约有一些著名的酒吧。是的,我们有一个大团队,你知道,Hair of the Dog、13 Step、Three Sheet Saloon、Off the Wagon、Down the Hatch、Stumble In、Jake's Dilemma和Gin Mill。奥斯汀,我们一起去过多少个?我可能和你一起去过大约五个。啤酒乒乓,对吧?是的,我们在乒乓球桌上待了...

我想,几个小时。是的。最后就醉了。那是什么?三张床?是的,是三张床。是的。我们绝对在三张床。我想任何听到的人都知道那些来自纽约的酒吧。是的,它们都是标志性的,追溯到1991年我们开设Down the Hatch。但,快进到2012年和2013年,当我第一次结婚时,来到这里,检查一下,觉得...你能告诉大家你的...

订婚派对在哪里吗?你的欢迎派对,请。我的意思是,我们并不是在具体谈论那个周末,但它是在Meeting Street上曾经被称为Sticky Fingers的地方,那是它的辉煌时期。但第二次要好得多。我们很高兴有斯蒂夫和我现在的妻子和

但无论如何,2016年,四年后,面对纽约市的许多逆风,工资飙升,租金飙升,我们觉得需要把表演带上路。我向我的团队提出了查尔斯顿的想法。

我们在四月的一个周末来到这里,你知道,我不需要告诉你们,但四月的查尔斯顿简直是绝对的好时光。太有趣了。我的意思是,周围有很多人。天气刚刚开始变化。也许大约一个月后天气开始变化。我有点喜欢跑步。是的,我喜欢把四月的查尔斯顿比作最好的大学访问。对吧?就像你去参观大学时,那是公平的,作为一名大三学生,你去那所校园很好的学校,但那是一个阳光明媚的日子,你会想,那里就是我要上学的地方。对我来说,那是宾州州立大学。是的。看,这实际上是,是的。天哪,我们可以朝那个方向走,但我参加了多少次大学访问?回想起来真有趣,我去过,那只是错误的周末。我想,完了,我永远不想去那所学校。然后我去,

我只去过一次。我来到这里,在查尔斯顿度过了一个周末,我想,这就是我想上大学的地方。15年后,克雷格在这里。我们在2016年就是这样。我们看到所有这些排队,那是一个星期六晚上。周一,我们第一次看到Uptown Social,那真是太有趣了。

肮脏的外壳。地上有三英尺的灰尘。巨大的空间。到处都是电线。那是一个巨大的空间。厨房和卫生间都是开放的。那里什么都没有。我看着我的商业伙伴米奇,当时。我们互相看着。然后我们上楼。我们看到屋顶露台的潜力,我们说,这就是这个地方。- 是的,我记得看到照片,想知道你们是怎么做到的,我的意思是,这是你们做的一个令人难以置信的项目,但我们需要它。我是说,现在酒吧仍然有排队。我是说,这里总会有。

你们把大约一千人从街上带走,现在仍然有排队。我们的容纳人数是530。所以绝对不是一千,但也许,可能在夜间的过程中。但是的,不,这只是,我们真的对此感到非常好。即使在那时,奥斯汀,你说上金街是相当荒凉的。是的,它是,

现在希尔顿就在对面。蓝绿酒店。Leva的所有业务也在那儿。你曾经去的最远的地方是,我的意思是,当我上大学时,美元甚至都在那儿。然后我们去了Midtown,现在是药房。对。那些家伙做得很好。我的意思是,这一切都连接在一起。因此,对于我们来说,拥有金街的这一地区现在被照亮、充满活力和令人兴奋,并且

能够真正利用所有不仅住在这里而且每个周末都来参加单身和单身派对以及婚礼的人,我们有

私人空间和屋顶露台。一切都结合在一起,以至于我们说,接下来是什么?但你最初是作为调酒师开始的,对吧?我确实是。我在2006年在纽约市的McDougal街的Off The Wagon开始做酒保,作为酒吧助手。我在搬运啤酒桶和冰块,凌晨4:30关门。我们三个人实际上都这样做,这不是很酷吗?成为纽约市的调酒师就像...

这听起来很不寻常,因为就像,你们什么时候关门?对。就像两点、三点,有时四点。是的,当然。然后,然后,你关门,然后,可能和其他调酒师喝几杯。然后,你直到早上五点半才回家。你知道,五点半或七点,真是荒谬。八点。

最奇妙的是,我所有的朋友都在学校毕业后找金融工作,而我却在睡觉。所以我回到公寓时,外面有咖啡车在提供百吉饼、松饼和咖啡。我想,这完全是...是的,你会想,我要睡到两点。我将睡到两点,醒来,吃鸡翅、比萨,喝啤酒,然后再回去工作。老实说,这是一种很好的生活。对大家来说,这并不坏。在一段时间内,它是...

这太有趣了。但这就是我想让你上节目的原因,基思,因为在一段时间内,我觉得我的调酒生涯真的塑造了我,教会了我很多。但你必须出去。好吧,你不必,但很多人最终想要出去。不知怎么的,你从调酒师变成了现在拥有查尔斯顿几家最成功的场所。那么这个旅程是什么样的?

是的,这是个好问题,克雷格。所以我当时在Off The Wagon兼职做酒吧助手和调酒师,直到2008年市场崩溃。

显然崩溃了。所有你的金融家们都说,嘿,我们可以来和你一起工作?实际上,有趣的是,正好在同一时间,贾里德·弗里德,你们在播客中见过的,他开始搞喜剧,因为他在卖人寿保险。所以在同一时间...对他来说是个不错的转变。他非常搞笑。所以在那时,我在一家代理商做体育营销,代理商倒闭了,

我最终帮助这些家伙开设Stumble Inn,这是上东区的另一个好地方,之前是Moe's Caribbean。当你说帮助时,你只是像?所以我在2008年作为Stumble Inn的开业调酒师之一上去,开始赚很多钱。正如你所说,克雷格,我的朋友们失业了,我觉得我有一个不错的机会。他们问我是否想在大约六个月后管理。我告诉他们我需要弄清楚我想做什么,然后去找一份真正的工作。

有趣的是,现在是2022年。这是我的新工作。但是的,我最终真的坚持了下来。一年后,我接受了那个管理职位,前提是我能够在不久之后的某个时候买入合伙关系。因为你实际上在管理时会减薪。是的,绝对是。因为你在酒吧后面,你牺牲了一个大夜晚去在地面上协调正在发生的事情。但我真的全心投入。并且真正去过...

你知道,我提到过这一点,但在宾州州立大学上学,你去CFC和奥斯汀,阿拉巴马州,那些都是巨大的学校,真的很有趣,派对学校。我觉得在宾州州立大学参加这些尾随派对、兄弟会派对、打长曲棍球、参与社交场景后,我想要那成为我生活的一部分。所以我在2012年买入了Stumble Inn。然后不久之后,我们签署了Lower East Side的Hair of the Dog的租约,最终

开设了Hair of the Dog,并且,买入了我们在纽约市的几家其他场所。其余的,正如他们所说,是历史。我真的想开辟自己的道路,而查尔斯顿就在那儿。是的。所以让我也给你一个视角。我将抛出一些数字,基思,你可以像,知道,嘲笑我,或者你可以像,知道,点头,实际上这很准确。所以Uptown的成功,我只记得有一次你我在谈话时,

Bud Light的第二大卖家是Red's,对吗?是的。在查尔斯顿,对吧?它的销量大约是每年10,000箱。是的。第一大卖家是Uptown,销量大约是每年25,000箱。这远远高于实际数字,但我们为我们的合作感到自豪。作为一个啤酒爱好者,你真的让我感到压力。嘿,我只是想。我们为与安海斯-布希的合作感到自豪,我们知道...

那些家伙在他们的品牌背后付出了很多努力,我们很高兴能销售它们。我的意思是,Bud Light多年来一直是我们在纽约市的主力。好吧,Bud Light对每个人来说都是主力。对每个人来说都是主力,但你去中西部,可能更倾向于米勒啤酒,或者在科罗拉多州更倾向于科尔斯啤酒。但在查尔斯顿,特别是在我们在纽约的酒吧,始终是Bud Light,我们销售了很多。克雷格,基思并不销售Bud Light。</raw_text>

男孩们讨论他们在独立日的旅行,前往芝加哥和明尼苏达,然后再回顾一些他们成长过程中最喜欢的歌曲和电影。</context> <raw_text>0 在Uptown喝Miller Lite。这不是真的。我们确实在Uptown卖Miller Lite。等一下,什么?我们不卖Coors Lite。Coors Lite。Coors Lite。实际上,我们将在几周内宣布与Bud Light的合作关系。我的妻子……我们在Uptown见过他们。我们第一次与他们的会面是在Uptown。哦,是的。他们很棒。Southern Eagle的人?是的。我不知道。Jerry是我的分销商。对。所以...

是的,他们也分销我的啤酒,所以这是一种互利关系。所以我也是Bud Light的粉丝,我保证。Craig给我打电话,说,嘿,我正要和Bud Light做这个事情,你介意吗?我说,不,兄弟。我不介意。我爱...

我们永远不会与Bud Light竞争。这根本不可能。我们希望你在某个时候能做到。嘿,当然。或者你与他们合作。或者你与他们合作。或者他们收购我。大家稍作休息,我们马上就会与来自Uptown Hospitality的Keith回来。

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这发生得很好,但很多在听的人会想,好吧,太酷了。他们听取了调酒师的意见,这很聪明,因为调酒师知道如何经营餐厅。但你当时是想,哦,我想在下一个餐厅有更多选择。这个过程,这个转变过程是什么样的?他们说,当然,如果你想买入,你是被允许的。是的,所以我能说的最佳公式是我在91年时我的合作伙伴建立的公式,那时我八岁。

但是,你知道,Mitch Banchik和Michael Ash,他们创办了我们的公司,他们所做的是创建一个扩展计划,随着他们的成长,他们引入人来经营他们的机构,他们向这些人提供股权,这样他们不仅仅是在早上4点、5点、6点时在那儿经营,而是实际上在支持

看到业务的利润。因此,这从一开始就与这些人开始了。随着他们的成长,他们明确表示,如果有人努力工作并为自己创造机会,他们可以真正为自己创造一个职业

在这个团队中。因此,并不是说,嘿,总有一天我希望能获得股权。我知道有很多前辈有过这样的机会。因此,当时机来临,我看着我的学位,专业是广播新闻,我进入了体育营销,然后2008年发生了,我开始全力以赴地投入酒吧工作,我知道要迈出下一步,管理和合作伙伴关系必须在我的未来。

因为否则,我在做什么呢?只是倒酒。并谈论真正培养一种社区和家庭文化,对吧?所以当你去Uptown时,对吧?在那里工作的人都非常自豪能在那工作,对吧?他们喜欢在那工作,在Sharehouse也是如此。然后你知道,他们穿着像“狗的毛发”等的衬衫。对。你在这里也做到了...

你知道,很多调酒师,现在像你一样的经理们都在走上与当初你相同的轨迹,现在他们是公司的一部分股权的拥有者。是的。我是说,你说得对,Austin,谈到文化。我在宾州州立大学打过曲棍球,拥有那种团队氛围,真正建立那种友谊是我想要的。

我在2006年作为酒吧助手加入这家公司时,立刻感受到了这一点,但这绝对是我想要提升到下一个层次并培养的东西,从你知道的,脱离酒精到跌跌撞撞,再到“狗的毛发”,我们有一个不可思议的团结单位。当我们在这里签署租约时...

我实际上带来了Cara Graves、Bryn Kelly和Kat Moore,他们都是我在“狗的毛发”那里雇佣的。因此,他们和我一起下来了,然后帮助将这种文化带到Uptown Social,现在是...

承担起这种全新的身份,成为Uptown Hospitality Group。所以你一路走来……所以当你,简单地说,填补查尔斯顿的空白时,你通过在纽约购买股权逐步上升,成为了一名经理,然后你到了一个位置,你觉得,嘿,我觉得我们有一个很好的,知道...

是的,我向Mitch和Michael提出了这个想法,我之前提到过,他们真的……我不仅仅是说,嘿,查尔斯顿怎么样?我做了研究,我或多或少地把一份信息资料放在他们的桌子上,说...

这是有多少人正在搬到查尔斯顿,这是有多少人住在查尔斯顿,这是有多少人访问查尔斯顿,以及查尔斯顿在全国每个名单上已经成为顶级目的地多少年了。他们用更全面的眼光看着我,看到这个演示,他们看着我说,让我们去看看,在一周内,我们就坐上了飞往查尔斯顿的飞机。我是说,这太聪明了。考虑到你的员工的

参与感是个天才计划,他们已经非常努力地成为团队的一部分,优秀的员工,但我希望在我那个时代这也是一个选择,再次,这就培养了那种家庭心态和

为在那工作感到自豪。这真的是,太重要了。就像,你可以去很多地方,人们会说,我只是来这里工作的,伙计。我不知道。对。但你来这里,每个人都说,我在这里工作。是的。你有多少员工?这是真的。在查尔斯顿有200名员工。哦,我的天。

而且疯狂的是,伙计们,我们看看疫情,对吧,东北部的每个人每天都在镜子前面看着自己,想,天哪,我在做什么?我会留在这里吗?我会留在纽约吗?我会去西切斯特、新泽西、康涅狄格还是其他地方?还是我就搬到南方?或者我甚至喜欢我所做的工作吗?或者我乐意在家工作吗?每个人都搬到南方,每个人都搬到南方。我们在这里热爱我们所做的事情。对。我们真的享受每天所做的事情。

我每天早上醒来,迫不及待想去工作,迫不及待想再次开始,与我的团队交谈,无论是在ShareHouse和Bodega,还是在街上、Uptown Social。很有趣,对吧?而且很有挑战性,我们不断推动自己。我总是说,

保持在你的领域,与自己竞争,确保我们是最好的自己,其余的会照顾好自己。我认为查尔斯顿是一个很好的例子。保持在你的领域,Craig。这是个好建议,Keith。保持在你的领域。我认为查尔斯顿将是一个完美的例子,在某些情况下,留在餐饮行业并将其作为职业没有错。对。在查尔斯顿,主要职业之一就是餐饮行业,你正在给人们一个机会,甚至让他们成为商人,这真的很酷,老实说。是的,你知道,并且,

伙计们,酒店业,嗯,行业遭受了巨大的打击。我认为,做这个职业有如此负面的含义,除非你真的做得很大。那么,你在做什么呢?我们在这里与我们的员工所做的事情是展示,无论你是酒吧助手、服务员,还是

在厨房工作,晚上帮助清理的那个人。我是说,我们组织中的每个成员都有巨大的价值,我们对在这里成长的团队感到非常自豪。我是说,试图经营一家餐厅...

我想,显然你非常幸运,自91年以来你就有这个团队,正如你所说。但当你们搬迁并开业时,有些事情是值得一提的,你们已经有了像...

好的,我们在做什么。你知道,周三晚上,像一瓶酒和一片披萨,价格为X美元。就像你已经有了一个粗略的轮廓,或者说是一个相当不错的轮廓,关于你想要做什么来赚钱,对吧?就像你立刻就说,看看,我们有像,知道的,预制的射击,全天候3美元,搞定。是的。

对。我是说,这就是我们在纽约一直使用的公式,拥有很棒的促销和特价。老实说,我们在这里低估的一件事,我会诚实地说,当我们来到这里时,就是现场音乐场景和查尔斯顿的才华,无论是现场音乐还是DJ。当我们来到这里时,我们习惯于在纽约的小酒吧里有一两个DJ,而这些酒吧要小得多。当我们来到Uptown Social时,我们意识到我们不仅需要一两个DJ,我们需要每天50多个表演。

一周。是的,你不能在成功的酒吧里没有音乐表演。你不能。我是说,你们在楼上,你们在楼下。有时你们在楼下有三个DJ进行无声迪斯科。今晚就在Sharehouse举行。你真的很喜欢……我很喜欢无声迪斯科。我知道,你和我都喜欢。Midnight City,你提到的……我是说,Midnight City是我最喜欢的乐队,A。

他们真是太棒了,还有David Higgins,我刚搬到这里时遇到的,他最终在我的婚礼上演出。我是说,我们真的很幸运。这个周末有什么活动?像人们在纪念日周末过来。所以这将在两天内发布。是的,我收到了很多DM,Craig,关于你。好吧,一堆女孩要来城里。你知道我们应该去哪里?这是你们的信号,伙计们,像

Uptown Social整个周末都会热闹。而且我们还没有真正谈到Bodega,它在疫情期间启动。但我稍后会谈到这一点。特别是这个周末,我们将在Uptown Social举行一个大型夏季开幕派对,周四晚上在Sharehouse。

有DJ Dala Menu和Seth G。如果你还没见过Seth G,他真是不可思议。他为所有这些流行歌曲演奏小提琴。这是一个值得一看的场景。那是周四晚上。这个二人组合每周一晚上也在Uptown Social演出。然后我们还有这个侧面,这个家伙。

顺便说一下,只要有机会,如果Seth在King Street演出,我会走进那家酒吧。是的,太棒了。然后我们周四晚上还有一个无声迪斯科。然后整个周末都是...

全速前进。音乐、现场乐队、DJ、特价、Orange Crushes。然后Bodega,这是我们在疫情期间想出的这个疯狂概念,我们从Uptown Social推出。但它就在我们现在所在的地方旁边。是的,它是标志性的早餐。在足球场的端区。

球场就是它的位置。是的。嗯,但这是一个标志性的早餐和午餐地点,三明治就像纽约市的bodega一样,都是这些令人难以置信的培根、鸡蛋和奶酪,Taylor ham、鸡蛋和奶酪。如果你来自新泽西,我们的三明治还有很多南方风味,意大利三明治等等。然后晚上,Bodega变成一个非常时髦、酷炫的鸡尾酒酒吧。嗯,

它每天开放19小时,从早上7点开始提供咖啡和早餐,一直开放到凌晨2点。当我环顾四周时,我看到这个地方有多个酒吧。你总是可以在你的场所喝到酒,这对纪念日来说至关重要,因为,天哪,我们会有很多人来城里。进入Sharehouse Bodega uptown这个周末有什么注意事项和建议吗?因为每个晚上肯定会有排队。

是的,伙计们,我会诚实地说。我是说,这不是火箭科学。你早点到达,对吧?如果你早点到达,我会说,9点是个不错的时机。你可以避免排队,但如果你在9:30之后到达。好吧,那已经足够早了。我是说,那是足够的,像...

九点。九点算早吗?我是说,我的意思是,如果你擅长夜生活,七点进来就让它继续。你可以。你可以在Sharehouse和Bodega之间酒吧跳跃。我们暂时就叫它足球场。它占据了一个城市街区的三分之四。我们在其中一个,

我们就像在端区门口敲门。我们是的。这是我们坐的地方。这是红区。我们现在在红区。然后楼下,因为我知道早期,Uptown的楼上容量比楼下少。你有工作吗?所以楼下似乎与楼上的氛围相同,但我喜欢四处走动和切换。是的。所以在疫情期间,我们花了一些时间,kind of –

弄清楚我们想要如何利用楼下,因为那是一个很好的用餐空间,我们有那种很棒的披萨,你们之前吃过。Bleeker Street Pizza。那是我最喜欢的披萨。我们请来了Anthony Falco,曾在Roberta's工作,现在是地球上顶级的披萨大师。伙计们,这家伙的工作...

就是去教人们如何制作美味的披萨。这个工作有多酷?它有意大利香肠、墨西哥胡椒,然后是这种牧场酱的淋酱。只需关注Millennium Falco的Instagram,因为这家伙是个魔法师。我是说,他是个披萨魔法师。如果有的话,他就是那个人。然后他进来,告诉你,面团要这样做。

然后他说,你们可以随便给披萨命名,但我会教你们如何制作它们。太酷了。所以这是一个很好的用餐空间,白天。然后,我们转变为一个很棒的夜总会。我用“夜总会”这个词很宽泛,因为我们真的以成为酒吧而自豪,而不是典型的夜总会。但我们有很多组成部分。在疫情期间,我们安装了一个巨大的视频墙。我们建造了这个很棒的舞台区域。我们开始从纽约、新泽西、都市地区请DJ。我们请来了这个家伙,Austin James,从...

然后我们有我们的本地家伙,他们都是非常有才华的DJ Boogie、DJ Eclipse。我说,Seth G,Sparkbox。那是谁?R.R.Dot?R.R.Dot一直在做其他事情。哦,是的,那是真的。Natty。

Natty Heavy太棒了。他更像是个婚礼DJ。你应该在Instagram上关注他,因为他很搞笑。在查尔斯顿,很多时候,想去跳舞的地方,我们没有典型的夜总会,但我总是告诉那些想找夜总会的人去Uptown,因为你会找到DJ,你会找到舞蹈。我是说,我们能不能说实话?Keith在一个大夜晚之后给我发短信的次数有多少次,像,

嘿,伙计,你不能像把头伸进去一样,打开一个啤酒喷口。我知道,我们是朋友,但这不是你的私人游乐场。我说,是的,对不起,伙计。抱歉。我只是玩得太开心了。而且,

就像我开始像,知道的,华尔兹一样。就像我们有着着装规范和入场规则。门口的规则是适用于每个人的。然后是Austin的规则。Austin只是随意地制定这些规则。你们一直很温柔。是的,我们有过一些讨论,一些周一早上的四分之一讨论,如果你愿意。是的,我们有过一些小组讨论。是的,我们有过一些小组讨论。就像,嘿,你不能这样做,你不能那样做。我相信你已经在第二天给出了一些道歉。

我之前确实向你道歉过。我绝对有。不是对我,而是对Kara。对Kara,或者对当晚的管理者。我的卡之前没有通过。我不得不交现金。我想我们已经给Craig信用了大约三周。我已经欠了500、600美元,我丢了我的钱包,他们只是...

你们让我进来,最后我在一周结束时和你们结算。是的。到了最后,我不得不让自己休息。好的。我们只是谈论,知道的,足球。所以我让自己休息,我想,

伙计,查尔斯顿的国王街会让你陷入困境,我认为这是我的Craig,我尽量保持尽可能多的移动,因为,查尔斯顿的国王街可能非常危险,尤其是那些很棒的拍照机会。你实际上知道Instagram墙的重要性,但你在Uptown前面有拍照的地方。嗯,然后你在这里有Instagram的机会,像在商业前的这个小Sharehouse,

早餐和午餐。你们每天都开放吗?Bodega每周七天开放,从早上7点开始。然后Sharehouse在周一到周三下午4点开放。但我们可以在Bodega吃早餐并待着。是的。你可以一直待到凌晨2点。太棒了。是的。控制好节奏。是的,这很危险。吃喝要适度。因为然后你在Bodega喝像血腥玛丽或其他什么的。而且查尔斯顿没有任何早午餐的地方。好吧,也许像,知道的,一两个。那,

在周末以外是可用的,对吧?所以你可以来这里,就像,你知道的,如果你想在周三把它当作早午餐地点,对吧?所以如果你在一个单身派对上,早早到达,你可以在周四来这里,因为其他地方在周六、周日,甚至可能只是周日才有早午餐。因此你来这里,知道的,血腥玛丽、香槟鸡尾酒,我给我们的厨师一些咖啡。我们的厨师Alex,值得称赞,因为,你知道,员工短缺是,

全球范围内的真实问题。而且有原因,为什么某些地方并不是一直开放。Alec承诺找到我们需要的员工,以便每天早上7点开放七天,并确保我们每天提供早餐和午餐。这真令人印象深刻。好的,太棒了。好吧,听起来有点匆忙。并不是匆忙。但当我们回来时...

当我们回来时,我们将给你们提供我们对完美查尔斯顿周末的看法,给你们一些建议,告诉你们当我们不在这些酒吧时在做什么。就一个完美的查尔斯顿纪念日,你们总是问我们。所以我们很快会回来。

好的,大家,发生了什么?欢迎回来这一集特别的Pillows and Beer。我和我最好的朋友Craig Conover,Craigie C在一起。我们在查尔斯顿市中心的Sharehouse,与我们的好朋友Keith Benjo,Keith Benjamin在一起。还有绰号。我们只是,知道的,随意聊聊,谈谈生意,试图从Keith那里获取一些想法。

他是如何从北方的成功企业家中崛起的。这并不常见。

一个洋基球员来到查尔斯顿并取得成功。如果你能在这里成功,你就能在任何地方成功。我们有两个。来吧。这是新趋势吗?如果你能在查尔斯顿成功,你就能在任何地方成功?如果你能在纽约成功。如果你能在纽约成功。那是有道理的。你听过Frank Sinatra的《纽约,纽约》这首歌吗?那是谁?是的,只是一个有天使般声音的家伙。我想我听说过他。我会说老洋基比赛,但我是个大都会的球迷,所以...

男孩们讨论了他们在独立日的旅行,前往芝加哥和明尼苏达州,随后又回顾了一些他们成长过程中最喜欢的歌曲和电影。</context> <raw_text>0 好吧,我们谈了很多……你也是个游骑兵的粉丝,所以……我今晚有一场重要的比赛。今晚的大赛。我们要谈谈你对我的嘲讽吗?不,我们就不谈这个了。好的。是的,继续吧。凯斯最近去了罗利,对吧?游骑兵正在与飓风队比赛。是的。我来自夏洛特,所以我是飓风队的粉丝。这不是罗利。我不是死忠粉……好的。凯斯,继续。好吧,所有的职业体育队伍……

北卡罗来纳州,凯斯,来吧。我必须说显而易见的事情。就像是不同的——所以所有的职业体育队伍都在夏洛特,对吧,除了飓风队,这就是事实。所以无论如何,我嘲讽了凯斯,我说,伙计,快离开罗利吧,在我们第一场比赛击败他们之后,凯斯变得很生气。他开始嘲讽我。我只对你说了一件事。他还在突然死亡加时赛的制胜球后说了那句话——

然后大约36秒后,奥斯丁给我发短信,当时我正坐在出租车里逃离PNC竞技场,我的回复大致是……

请参考克雷格的Instagram,你在3月29日穿着一件印有你名字的首都队球衣。你的手指就像在扳机上,等着发给他?是的,也许吧。然后,是的,这是个不错的反击。他说,兄弟,当你得到免费的球衣和免费票时,你该怎么办?对。这里有个大首都队的粉丝。当我穿另一件球衣时,我们想想。是的。好吧,不。如果是你的死敌,那就不行,对吧?但就像是首都队……

我出生在华盛顿特区。我第一次去的职业体育比赛就是首都队的比赛。所以当我们去华盛顿特区,他们联系我时,我想,这真是太完美了,真的很酷。他们为我定制了一件球衣,凯斯。我会说什么呢?抱歉,首都队。我挑战LSU在即将到来的足球赛季为奥斯丁弄一件球衣。好的,那是不同的。那很好笑。这永远不会发生。他们会把他的姓放上去,免费给他。来吧。凯斯还是很生气。啊。

我真的很喜欢凯斯还是很生气。今晚的第四场比赛。我们要一起看吗?你想吗?当然。史蒂维出城了。我刚在游骑兵身上赢了一大笔钱。并不是说史蒂维不想让你加入我们。她会很喜欢的。但她出城了。所以是的。来和我和罗比一起看吧。让奥斯丁的肚子有点热,因为我们去了。听起来有点奇怪。

克雷格,我真的没有关注我的饮食,所以谢谢你。我们在PGA锦标赛上输了每一场赌注,但奥斯丁,在最后的时候,因为我们……

我们以一种独特的方式下注,但我们,奥斯丁说,伙计,我只是说,JT最近表现很好。JT最近表现很好。我说,好吧,去他的。我们下注50美元让JT获胜。不,50美元让JT进入前10名、前5名和获胜。我以为我们输了所有的赌注。然后我像奥斯丁在周日给我发短信,因为我没在看,一旦DJ有点受伤。嗯,

他赢了,我查看我的账户,结果是,你知道的,增加了很多。现在给所有正在收听的人一个建议。这个建议是,如果你来到查尔斯顿,看到我和奥斯丁在外面看比赛,千万不要跟着我们。千万不要跟着我们。对我们俩下注。保持距离。

凯斯和我每次一起下注都输。史蒂维,我的妻子,一直开始对我们下注。没办法。现在是6-0。这太神奇了。伙计,凯斯和我每次一起下注都输。这真的很搞笑。实际上,我前几天在游骑兵身上赢了钱,因为我想,卡罗来纳州不可能领先3-0。

果然,我是对的。哦,你也对自己的球队下注。天哪,奥斯丁真是四面八方。不是,看,看看。这是一个加分。我对自己的球队。我的手上有引号。看,我在加分1.5下注。所以如果飓风队以1分获胜,伙计,前几天我在加分1.5下注。然后我们在1.8秒时进了空门。

我们……哦,我的天。哦,我的天。我是一个有多个家的男人,凯斯。我可以支持飓风队。你知道吗?你是一个有多个家的男人。我不知道我支持谁。这个周末,对吧?是的。确实。哦,是的。你们要去……是的。所以我们将给你推荐我们在阵亡将士纪念日周末会做的事情。不幸的是,我不会这样做。

我不会在城里,克雷格也不会,凯斯实际上也不会,因为凯斯将在周六和家人一起去我父母的新家,位于西布鲁克。这仍然是查尔斯顿的活动。而我将在周末的其他时间待在这里。但有很多事情要做。我可能会在查尔斯顿。这是查尔斯顿一年中最好的周末之一。

而且在天气还没有太热之前,热量并不……我意思是,无论如何,热量不应该阻止你来,但有些月份比其他月份更好。而这个月将会很棒。所以完美的阵亡将士纪念日。如果你在周四下午到达城里,你会做什么?

所以这很有趣,因为我刚刚有一些朋友联系我,我说,通常如果你住在春街和炮台街那条街上,那是大多数Airbnb的位置。很多人住在春街。我总是说,我不是自私地说这个,但我确实是因为我在这个播客上,并且我得到了这个平台。来吧,伙计。Uptown Social的屋顶会是一个很好的开始。我觉得当我到达任何地方时,

我都会想,好的,去找一个有好屋顶的好地方。在这种情况下,我的意思是,我们在Uptown有一个很好的屋顶。所以你绝对应该去喝几杯鸡尾酒。这是一个很好的地方来感受一下。而且查尔斯顿的屋顶酒吧并不多。很多人不知道,当他们到达查尔斯顿时,你可以用一只手数出查尔斯顿的屋顶酒吧。是的,有Stars。有Vendu。有Dewberry的Citrus Club。Citrus Club,对,没错。还有Market Pavilion。Market Pavilion。

Marketplace Pavilion,我已经很久没去Marketplace Pavilion了,因为它在隔离期间选择关闭太久了。所以你知道我会怎么做,伙计们,当我在周四到达这里,如果我整个周末都在这里,尤其是如果我住在一个房子里,我的第一站会是去Uptown喝几杯鸡尾酒,也许吃个披萨,然后我会去Graft Wine Bar

喝一杯酒,我会把他们那里的所有酒都存放在我的家里,因为你们都是大酒鬼。是的,Graft很棒。我觉得他们的选择很棒,Femi和Miles是老板,他们总是在那里。我实际上和Femi上过大学。他真是个好人。绝对想支持像Femi这样的本地企业家。是的。

我不会走那条路。不会想到你会走那条路。但你离那里步行距离很近。我住在拐角处。那里的咖啡店是什么?他们很棒。The Daily?是的。他们不是来过我们的播客吗?

或者Harbinger。不,The Daily。是的,The Daily都可以。哦,是的,是的,是的。是的,他们很好。那也是个很好的地方。他们在亚特兰大吗?是的,他们确实在亚特兰大有一个地方。好的,所以也许那是他们的地方。然后在……好吧,然后周四晚上,你可以四处走走。周四是我最喜欢的夜晚。所以,即使……

奥斯丁和我也喜欢药房。所以Midnight City通常在周四晚上在药房。如果你能看到Midnight City。是的,是的,是的。好的。他们周日会在你家。大多数人流量,大多数像出去的人流量,他们就像,离开时很有趣,因为当你走向药房或反之时,你会看到很多朋友经过你。然后就像,嘿,伙计,Uptown怎么样?就像,你知道的,很好。我们只是要去这里看看,反之亦然。人们在两者之间来回走动。太有趣了。是的,向他们刚去世的乐队成员致敬。但是的,Midnight City很棒。塞斯很棒。我会做……

所以周五,是的,或者周四,酒吧跳跃,然后在周五……我们不要忽视Cocktail Club的David Higgins的一两首歌。是的,Cocktail Club很棒。David Higgins真是个不可思议的音乐艺术家。我觉得如果你来到城里,你需要在某个时候吃些生蚝,对吧?所以就像是什么?你去屋顶喝鸡尾酒,然后也许去吃生蚝?我会说如果你能去

The Darling。The Darling大约在下午4点开门,正好在混合中。而且这是一个很好的观察人群的地方。你和我在那里做过很多。一个大而宽敞的玻璃。是的。我们在那里做过很多次,你可以疯狂地观察人群。我的意思是,他们的生鱼片就在那儿,就在国王街上。是的,你可以在我店里拜访,或者在那之前。是的,这是真的。就在商店旁边。是的,就在那里。好吧,我的意思是,Raw有最好的……

生蚝在我看来,但我会在白天去Raw 167,你得去排队两个小时,顺便说一下,大家,它周日关门,所以没有像去那儿排队,然后去Bin 152喝酒和奶酪,等着你的Raw桌子。我们最近刚做过这件事。我们真的刚做过这件事,就在两周前。是的,两周前。这里是周五,我要稍微改变一下,我应该讨厌

继续给出这个血。我希望这个地方不会爆炸,但去他的。他们值得。但,嗯,周五我会在Shem Creek度过一天,在Shem Creek。嗯,

我的意思是,克雷格,你并不真的像。我不喜欢Shem Creek的新。你并没有打破泡沫,伙计。我知道,我知道,我知道。那是你想喝酒的地方,在水边。从Tavern and Table开始。那是最放松、最平静的地方。然后慢慢走到Red's,我喜欢对来商店的人说,它就像是低俗的本地酒吧。我喜欢那样。你可以吃螃蟹腿,喝橙色冲击。唯一另一个地方做橙色冲击。真的吗?他们做吗?是的。他们榨汁吗?

是的,但他们会杀了我告诉每个人这个。然后走到saltwater。Cowboys是由Naomi拥有的。那是派对的地方。如果你想找派对,就去那里。但红色是我最喜欢的派对。

这就是不同的。在Tavern吃饭。他们有很棒的DJ。TJ Boogie,周六在Saltwater演出。那是个很棒的地方。出去看看虾船。外滩在那里拍摄。去看看海豚。真是太棒了。有一艘船来回穿梭,带着所有的金毛猎犬。是的,是的,没错。等等,那是什么船?你以前见过。那是一艘小小的摩托艇。是的。太棒了。

所以那将是我周五的日间活动。然后我不知道我之后会做什么。我想回家洗澡。所以我会回家,洗澡。我会确保你有一个预订。如果没有,我会抛出一个冷门。你们会笑的。没有。他们喜欢冷门。冷门是Santi's。

哦,Santi's很棒。我们爱Santi's。我爱Santi's。你不需要预订。你爱Santi's。你爱Javi's。我们确实需要地方……是的,Javi's很棒。如果你没有预订,我们确实需要地方。我一直被问这个,我只是……我从来不知道该说什么。Santi's。Santi's。所以这是一个惊人的老式墨西哥餐厅。是的。它非常正宗,就像……

那里的所有人几乎都来自墨西哥。薯片和莎莎酱太好吃了。是的。是城里最好的莎莎酱。所以如果你没有预订,去Santi's,喝些马尔卡。你还可以去哪里?我知道这正是我认为你和我应该回答的。没有预订去哪里?我会说Sullivan's上的Mex One。是的,好吧,Sullivan's是另一天。像home team,Mex One之类的。市中心,哪里可以随便吃点东西?Moe's Crosstown。

伙计们,我要偏离预定路线。是的,你在偏离轨道。我是说,我喜欢那样。我是说,伙计,永远……

不要告诉那个地方。我知道。不要告诉那个地方。那是不公平的。如果你在国王街上被困,正因如此,这个问题才难。是的。伙计们,我的意思是,如果你在阵亡将士纪念日周末被困在国王街上,没有预订,那么老实说,来Uptown Social吃披萨吧。是的,在Uptown吃披萨。来Sharehouse。去Sharehouse吃滑块。因为如果你们的团队有九或十个人,那就是让我感到痛苦的事情。我想,哪里可以去?是的。

在周五晚上没有预订吃东西?我们可以容纳。我们足够大可以做到这一点,但我们不接受预订。Rue de Jean?Rue de Jean可能是个不错的选择。我爱Rue de Jean。我也爱。你不,凯斯。我是说,我不会坐在这里抨击。对,没错。我觉得他们的贻贝真的很好。起伏不定。他们的贻贝真的很好。另一个可以为人们提供食物的聚会场所。

这很难。你只需随便进来。哦,Cork对面的酒吧叫什么?这是个不错的小午餐地点。哦,你知道吗?你们去过……Uncorked。Uncorked。新的地方是什么?我从来没有去过。Rarebit。Rarebit太棒了。Rarebit很棒。你去过Bedford Falls吗?不,我没有。Bedford Falls的食物非常出色,还有几个纽约人。听起来像个酒店。它就在伊隆对面。它是一个城镇。它是一个城镇,生活是美好的。它在Median Street。

就在春街旁边,那些家伙是来自纽约市上东区的两个家伙,他们那里有一个酒吧,他们的食物很棒,而且相对较慢,只是抛出推荐的纽约人。好的,查尔斯顿最喜欢的烧烤是Lewis。好的,但最好的氛围和烧烤

是Home team。哦,市中心的home team。另一个地方有很多空间。哦,确实,确实。Home team。你可以在那儿吃饭而不需要预订。如果你不想太讲究,就像你可以吃翅膀,吃一些胸肉,成为游戏改变者。如果你在那片区域,Edmonds Oast也不错……是的,Edmonds Oast很好。顺便说一下,那些家伙带来了很多令人难以置信的外州啤酒。他们酿造所有的啤酒……

对。但你和我都是Maine Brewing和Maine Beer Company的忠实粉丝。他们最近有午餐和晚餐的啤酒。真的吗?是的。好的,那么有没有酿酒厂?天哪,我已经很久没去那里了,伙计。我以前经常去那里。Edmonds O's。一直。你和我以前常去那里喝快乐时光。是的。那算不算……因为它可以说是城里最好的……

快乐时光,他们有一个4美元的菜单。就像是迷你汉堡。那是疫情前的事。我甚至不知道他们现在是否还这样做。Edmond's在疫情期间也送酒。他们做得很好。所以这算不算酿酒厂?是的,当然。好吧,还有……

EOBC,Edmond's Oats Brewing Company,位于旧车间。你可以去Palmetto吗?你可以去Palmetto。你可以在Palmetto Brewery品尝你的啤酒吗?Palmetto的三种啤酒都在上面。Revelry总是有很棒的周六派对。哦,Revelry是个很棒的冷门地方。那是个本地地方。还有一个屋顶。然后,紧挨着,现在,这有点像一个低调的地方。这是另一个……Kicking chicken?显然不是Kicking chicken,但……好吧,实际上不是,显然不是……

好翅膀。他们在车库门设置附近有这个东西,它也沿着整条街道延伸,最后有一个比萨和生蚝吧。Coast,对吧?Crust。我不记得了,但它就在Revelry旁边。我想是Crust。不,不,它是Crust。因为它是同一个地方。整个区域,它叫什么?The neck?我记不清了。我不知道。The neck正在建设中。好的,然后周六,我要把这个加到我的日程中,大约在

六点或七点,我会去看一场Riverdogs的比赛。是的。只是为了换换口味。这非常有趣。换换口味。你知道吗?在美国任何城镇的一个小联盟棒球比赛真的是个乐趣。它真的很有趣。我的爸爸会这么说。这是个乐趣。我真的想去Savannah Bananas的比赛。我真的想去Savannah Bananas的比赛。我们去那儿的公路旅行吧。是的。那太棒了。他们在Instagram上看起来像是在全国范围内玩得最开心。但然后,我的意思是,你就是不能击败……

一个Uptown的夜晚,因为看,甲板会疯狂。超出预期。是的,它会像DJ俱乐部场景,但在楼下你有更多的空间,但同样有趣。就像是一个百英尺的酒吧,所以你总是可以喝到酒。是的,所以在Uptown,我们有一个DJ从下午3点开始,然后在屋顶上播放到11点。几个不同的DJ。然后因为噪音条例,我们在外面关闭音乐,然后音乐转移到我们的一个

楼上的活动空间,然后我们在楼下有一个主打DJ,在视频墙前演出。那是从11点开始,但在楼下8点开始有现场音乐。外面呢?Uptown外面?在小巷里,是的。我们不再有那个了。哦,好的。是的,我们在疫情后失去了那个,但那是一个很好的补充,持续了一段时间。听着,我会说,如果你不能进入Uptown……

First Place是街对面的一家很棒的酒吧。它是一个较小的体育酒吧。他们有一个不错的厨房,你可以吃到很好的奶酪牛排。我的意思是,溢出到First Place的地方相当不错。溢出到First Place。

你知道,行得通。确实。行得通。是的。或者你甚至可以在准备派对之前快速进来。但,嗯,无论你做什么,幸运的是,查尔斯顿没有太多的旅游景点或旅游陷阱,对吧?无论你去哪里,你都会喝到好酒。大多数情况下,你会吃到好食物。这个城镇大多数是建立在服务上的,所以,实际上,大家在这些假期周末的工作就是提供良好的服务。现在我会问所有正在收听的人,

请尊重这个事实,这将是一个非常繁忙的周末。一般来说,查尔斯顿总是很忙。所以这些家伙无论你去哪里都在努力工作,只需比我多一点耐心。好吧,做个混蛋在这里是行不通的。并不是说在很多地方都行得通,但人们从北方下来,他们只是需要一点时间来适应我们的节奏,适应每个人是多么友好。就像,好的,友好是可以的。嗯,友好是可以的。你有什么Folly的推荐吗?嗯,

记得你和我去那儿看篮球吗?奥斯丁和我去Folly看三月疯狂。我们去了Snapper Jacks。哦,我的天。我们在屋顶上,外面52度。所以我们不得不去买连帽衫,对吧?我们不得不买Folly Beach的连帽衫。扎染连帽衫。是的,太棒了。我被从Snapper Jacks赶了出去。不,Folly真是个乐趣。你只需在那儿酒吧跳跃。

所有的酒吧都很有趣。蓝色的海滩很有趣。我已经很久没去Folly了。如果你问我,我会说,个人而言,如果你想要海滩体验,没有什么比Windjammer更好了。Windjammer可能是我最喜欢的海滩酒吧。那是相反的方向。IOP,Windjammer,我知道这个周末那里有音乐会。然后Sullivan's……

这不是同一个海滩,但离这里10分钟。我是说,你真的不能给那里任何推荐,克雷格,因为只有一条路,那里就有五个酒吧。如果你想见Shep,去Sullivan's。是的。去下一个。如果你想见我,通常我在Shem Creek,然后奥斯丁在市中心。但奥斯丁和我通常在一起。但对。

然后你们的计划有点不同。你们要去西布鲁克,也被称为基奥瓦地区,进行一次烧烤。好吧。我的父母刚搬到那里,你知道,我姐姐明天晚上和她的男朋友来城里。所以这只是一个家庭聚会。然后凯斯将在周六和他的家人一起去那里。周六。是的。可能会过夜。

这将是一个美好的时光。西布鲁克是一个小天堂。我超级期待看到他们的房子,看看他们对它做了什么。这将是一次狂欢。所以我可能会在周五去那里和我的爸爸和我的另一个朋友打高尔夫,

然后你将在周六来,基本上就像是一个家庭周末。奥斯丁,我刚刚回想起我们上次和你父母一起做的事情。我们打了一轮早上的高尔夫,我们打得很好。我们在基奥瓦的Cougar打球。在转场时,开始倾盆大雨。你的父母毫不犹豫地说,我们走了。我们对这个太失望了。凯斯说……

是的,随便吧。我不知道。也许我们会继续打。我想继续。我说,继续,伙计。我们可不是来自中西部。我们可以随时在这里打。随时。那是个好点子。让我们停下来。这是一条难走的球场。是的。酒店呢?每个人对此都有不同的看法。我个人来说,Dewberry是我在这里最喜欢的酒店。但它可能非常昂贵。这是真的。酒店的价格飙升。随机地,在某些夜晚,你会想,好吧,让我们……

你知道,像800美元。如果你的公司为此买单,去Dewberry或Bennett。我是说,我不能说我在查尔斯顿住过太多酒店,但我们确实住过。我们在二月份进行了一个度假,住在Bennett,体验非常棒。好吧,那也是另一家非常昂贵的酒店。是的,它是。但他们做得很好。我喜欢恢复。我喜欢恢复,因为我们没有提到的屋顶是The Watch。是的,The Watch对我来说很棒。它有很好的城市景观。是的。</raw_text>

男孩们讨论他们在独立日的旅行,前往芝加哥和明尼苏达,然后再聊聊他们成长过程中最喜欢的一些歌曲和电影。</context> <raw_text>0 恢复是另一条路线,真不错。这是国王街的一个不同区域。是的,就像你知道的,低国王街,你可以购物的地方……实际上,这是惠特尼在第一季时的房子或公寓所在的地方,对于那些长期以来的粉丝来说。那个区域。那栋建筑。哦,真的吗?是的。

不,没关系。不,我不这么认为。那栋建筑是什么?没关系。嗯,那是恢复酒店。我想说的是,如果你这个周末不来,之后会来的话,可以关注一下,探索查尔斯顿。他们有一个很棒的Instagram账号,他们是真正支持所有这些新酒店涌现出来的人。

我们很幸运。我的意思是,作为查尔斯顿的一个企业主,我希望越来越多的人来这里参观,我们很幸运,市长和市议会以及探索查尔斯顿继续支持查尔斯顿的扩展。此外,汉普顿酒店是我父母总是住的地方。或者是位于市中心对面的凯悦酒店。是的,汉普顿酒店很好。凯悦酒店。我是说,我们有很多……

不是很多,但有很多你会感到舒适的实惠普通酒店。没有,比如凯悦,汉普顿酒店。我在查姆溪的港口俱乐部进行过度假。那是叫这个吗?是的。是的。那是。那里真的很酷。有一个很棒的查尔斯顿港度假村。是的,是的。那里有游泳池和热水浴缸。是的。你可以直接把船开到那里。你和我曾经做过一次。是的。

你在那里见到我,然后你跳上了那艘船。哦,对。是的。是的。好的。是的。然后在Airbnb方面,如果你是来参加单身派对或团体活动,春街上的任何地方,嗯,你知道,也给那些旅馆一个赞,但你会正好在我们谈论的所有地方的中心。嗯,

在Sowing Down South上方有一个很酷的Airbnb,人们都喜欢。但在国王街上的任何地方,你都会很棒。我知道我们在这个播客中有点忽视市场。这只是因为事情更多地迁移到了国王街。我在大学时花了很多时间在市场上。历史上,你会想在那里四处走走。那里有美国最古老的酒类商店。最古老的妓院是彩虹街。谈谈一场灾难。我的意思是,奥斯汀,我们最喜欢的地方之一是麦克的地方。

哦,我的天。是的。那是一个很棒的老式爱尔兰酒吧。那个家伙,麦克,或者加雷特。加雷特来自芝加哥。那是一个很棒的芝加哥酒吧。太棒了。是的。那是一个很棒的酒吧。在每一个意义上都是一个饮酒酒吧。是的。我刚搬到这里时,曾在那儿的周一晚上做酒保,大约两年左右,然后我去了帕尔梅托。它就是一个彻底的饮酒酒吧。是的。

我和我爸爸实际上刚刚在那里停留,而我妈妈在市场上购物。然后那里有一个新的啤酒花园,曾经是巴巴甘普的地方,这挺酷的。是的。

没错。他们现在在市场上也有现场音乐。是的。去看看电池。那里的某些房子仍然在屋顶或阁楼上有内战时期的炮弹,这真是太疯狂了。我会说,伙计们,不要忽视查尔斯顿作为一个整体,尤其是在假期周末的星期天。

是的。这个城镇根本不睡觉,它一直在运转,到处都有音乐。到处都有食物。饮料源源不断,这真是一个特别的地方。如果你想继续保持活力,国王街在星期天会很热闹。是的,毫无疑问。是的。从头到尾。是的。我的意思是,伙计,这真是太棒了。很高兴。我想做一个现场播客。我们应该在接下来的几周内从这里做一个现场播客,但谢谢你来参加,基思。

奥斯汀,你想带我们出去并打击所有的地方吗?是的。关注。我是说,天哪,查尔斯顿。我认为我们三个人做得非常好,向查尔斯顿致敬,对吧?因为我们可以谈论它。我相信还有一些地方我们错过了,但伙计们,有一百万件事情可以做。是的。这让我意识到我为什么喜欢这个地方。你知道,如果你有幸能上船,我知道并不是每个人都有这样的机会,所以你必须,你知道,我们刚才提到的每个地方你都可以开车去,

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