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How ChatGPT is launching tech’s next big wave

2023/9/6
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Most Innovative Companies

AI Deep Dive AI Chapters Transcript
People
J
Josh Christensen
M
Mark Sullivan
M
Max Uffberg
Topics
Mark Sullivan: 企业整合AI技术主要源于对成本效益和竞争优势的追求,但也伴随着对潜在风险(如失业和竞争)的担忧。他们希望利用AI技术提高效率,降低成本,并避免被竞争对手超越。 Mark Sullivan: Anthropic的Claude聊天机器人因其对语言的精准把握和减少虚构内容的能力而受到青睐,这体现了AI技术在实际应用中的价值和挑战。 Mark Sullivan: AI军备竞赛的关键在于计算能力,拥有强大计算能力的公司将占据优势。NVIDIA一家公司占据了AI模型训练芯片的绝大部分市场份额,这导致了AI领域资源分配不均的局面。 Mark Sullivan: 尽管ChatGPT的用户数量有所下降,但它仍然成功地激发了人们对科技领域的兴趣和热情,并展现了AI技术在语言处理方面的巨大潜力。 Mark Sullivan: ChatGPT之所以意义重大,是因为它以一种前所未有的方式展现了AI对语言的理解能力,而语言是人类的核心构成部分。 Mark Sullivan: 许多公司在AI技术应用方面有所保留,主要是因为担心其潜在的风险,例如提供错误信息、诽谤他人或泄露隐私。 Mark Sullivan: 尽管华盛顿对AI的关注度有所提高,但由于政治因素,AI监管立法可能面临挑战。美国在社交媒体监管方面有所滞后,这可能会在AI监管方面重演。 Max Uffberg: 就AI技术应用的风险和机遇进行了探讨,并表达了对AI技术未来发展的期待和担忧。

Deep Dive

Chapters
The episode discusses the significant impact of ChatGPT on the AI industry, highlighting its role in driving innovation and the AI arms race among tech companies.

Shownotes Transcript

OpenAI 的年销售额据报道即将达到 10 亿美元。大型科技公司之间正在展开一场人工智能军备竞赛。人工智能无处不在,也占据着每个人的思想,因此我们将对所有这些进行深入分析。Fast Company 的高级撰稿人马克·沙利文解释了主要参与者——从英伟达到 Anthropic——为什么 ChatGPT 对社会产生了如此强大的影响,以及国会将如何决定监管人工智能。十一麦迪逊公园的厨师兼老板丹尼尔·汉姆谈到了经营高级餐厅的困难,以及为什么他决定在大流行期间将菜单完全改为植物性食品。这家餐厅正在庆祝其在全球高级餐饮业 25 周年,并由汉姆撰写了新书《多吃植物》。我们还讨论了沃尔玛寻找一位拥有医疗保健经验的新首席执行官的情况。不要忘记查看我们的 Fast Company 创新节!https://events.fastcompany.com/innovationfestival23</context> <raw_text>0 欢迎收听《最具创新力公司》。我是麦克斯·厄夫伯格,本周将担任您的主持人,代替休假的亚兹。我身边还有我们的执行制片人乔什·克里斯滕森。嘿,乔什。嘿,麦克斯。感谢你本周代替亚兹。这是过去一个半月里的第二次了,所以感谢你来。是的,我不知道她是怎么回事,但是……

为了参加婚礼。她在意大利参加婚礼。好的。我很想去意大利,但是……我知道,对吧?这比你上次共同主持节目时她缺席的原因要好,那次是因为食物中毒,我想这可能就像胃部感染的意大利版。我不知道这是否说得通。

我认为这根本说不通。无论如何,在你开始今天的谈话之前,我其实有一个问题要问你。我们稍后会谈论人工智能。你一会儿会宣传一下。但我觉得我们现在就像生活在一场科幻电影里。所以我想问一下,你最喜欢的科幻电影是什么?哎呀。

不必与人工智能相关。我可能会选择《全面回忆》。好的,我实际上从未看过《全面回忆》。这与我们今天要讨论的内容有关吗?我应该害怕吗?一点也不,但这是一部很棒的施瓦辛格电影。好的,我觉得《终结者》应该是首选,就像……

科幻施瓦辛格电影?有争议的说法是,《全面回忆》是思想者的《终结者》。哇。好的。我们听到马克(我们的学生嘉宾)插话了,他很快就会对此发表一些看法。但在我们开始谈论马克之前,我实际上要先处理一些家务事,然后我们就可以开始更多地讨论人工智能了,因为我们迫不及待地想开始了。但是

但我只想快速提醒大家,《快公司》创新节还有两周就要开始了。时间过得真快。我不敢相信它又来了。我觉得每年它都是一个令人惊叹的活动。

在纽约市举行。时间是9月18日至21日。市中心,可以。有很多很棒的小组讨论,来自各个行业的许多杰出人士,从娱乐业到科技业,以及一些在创新和气候领域的领先人士。麦克斯,你今年会从奥斯汀来参加创新节吗?是的,我会在那里待几天,我想,我们的技术团队也会,包括我很快就会介绍的嘉宾。是的,我们的大部分技术团队都分散在各地。我们在全国各地都有很多人,但他们都会在纽约。所以快来购买《快公司》创新节的门票吧。进入我们的私信或发送电子邮件至[email protected]。我们很乐意与节目的听众见面。在Threads上找到我。开玩笑的。我没有Threads。你没有Threads吗?你没有注册吗?没有。

而且我认为那艘船已经启航了。我认为……我注册了……

我认为没有人真正使用Threads。我认为它已经结束了。是的,我也停止使用X了。我现在只用Instagram和TikTok了。仅此而已。所以在这两个应用程序上找到我。我还有一件快速的家务事。所以,《最具创新力公司》的听众们,你们可能已经意识到,上周五你们的节目中出现了一个意外的缺口。如果你听了那个,你已经从我这里听到了一些关于这个的前言。

但为了更详细地告诉你一些关于这个以及你应该期待什么的信息,我们将在我们的节目中播放来自我们《快公司作品》和德勤的朋友们制作的一个特别迷你剧集,名为《引领变革》。这是一个六集的迷你剧集,你将听到安迪·邓恩和《快公司》以及《公司》母公司曼苏埃托风险投资公司首席执行官斯蒂芬妮·梅塔等人的声音。她将在该节目中出现,所以请查看一下。这是一个非常棒的系列,它将在10月中旬之前每个星期五播出。

当然,每个星期三请继续关注我们。这就是我所要说的全部内容,麦克斯。酷。那么,在今天的节目稍后,我们将听到亚兹与十一麦迪逊公园的厨师兼老板丹尼尔·汉姆的谈话,内容是关于为什么经营一家高级餐厅如此困难。

十一麦迪逊公园还在庆祝其在全球高级餐饮业 25 周年,并推出了一本名为《多吃植物》的新书。但首先,OpenAI 的年销售额据报道即将达到 10 亿美元。更广泛地说,人工智能无处不在,也占据着每个人的思想。因此,我们将研究人工智能领域正在发生的事情。而帮助我分析这一切的是《快公司》高级撰稿人马克·沙利文。嘿,马克。你好。很高兴来到这里。

在我们开始之前,我需要你对《全面回忆》的看法,因为我需要知道我今晚是否需要观看这部电影。我绝对投票赞成。事实上,我……

几周前才付费观看过这部电影。这是根据菲利普·K·迪克的小说改编的十亿部电影之一,讲述的是记忆植入的故事。我认为它是80年代制作的,也许是麦克斯?80年代或90年代。是的,也许是90年代初,或者是的,我不知道。是的,它有一种过时的感觉,我认为这非常酷。但不要看重拍版。拜托。

科林·法瑞尔主演的重拍版很糟糕。哦,不。恶心。好吧,我被说服去看原版了。是的。无论如何,回到人工智能。让我们首先谈谈 ChatGPT 企业版和谷歌的 Duet AI 工具,这两者都面向人工智能。

将人工智能集成到面向业务的应用程序和软件中。所以马克,为什么突然要大力推动将人工智能技术进一步集成到面向业务的应用程序和软件中?我认为你可以通过贪婪和恐惧的视角来看待这个问题。如果你在业务方面谈论这个问题,我认为你会有……

许多企业主,大大小小的企业,包括财富 500 强中的所有人,都在关注这项新技术,并试图弄清楚它是什么,并想知道它是否可以成为一种捷径,一种省钱的方法。坦白地说,他们可能正在研究它,以了解是否可以裁员,这将在未来的某个时候发生。而且

他们担心他们的竞争对手会先于他们获得它,并以会伤害他们并被董事会斥责的方式使用它。那么你如何使用人工智能工具和人工智能技术呢?在生产力或产出方面,什么最有用?

我的使用方法非常基本。我喜欢 Anthropic 的 Claude 聊天机器人,我认为这是我发现对语言处理最好、最能防止幻觉的聊天机器人,这只是虚构或编造或即兴创作。当你想要它这样做的时候,它会这样做,但是你……

Anthropic 的一大特点是他们制造可控的人工智能。所以,你知道,你可以与它一起工作,并将其指向你想要它生成的类型。在这里快速宣传一下。马克本周发表了一篇关于 Anthropic 创始人之一的文章。是吗?是的,丹妮拉·阿米达特。她与她的兄弟一起创立了这家公司,他们两人都是 OpenAI 的员工。所以他们离开阿米达特很有趣。

OpenAI,它是该领域的领导者,然后自己创业了。看着这些公司之间这种军备竞赛升温,很有趣。OpenAI 现在可能已经家喻户晓了,但像 Anthropic 和其他许多公司可能还没有。将来我们会听到很多关于它们的消息。是的,让我们谈谈这场人工智能军备竞赛。正如你所说,每个人都知道 OpenAI。人们显然知道谷歌和谷歌的 Bard。

这场持续的竞赛中还有哪些其他主要参与者或黑马候选者?有很多。我认为首先想到的是 Inflection AI,它是……

由一位名叫穆斯塔法·苏莱曼的人创立的,他从一开始就在 DeepMind 工作,然后在他们被谷歌收购后去了谷歌。但关于这场军备竞赛的一点是,拥有最大武器的人会获胜。在这种情况下,这意味着纯粹的服务器能力。

你听说过一家名为英伟达的公司。他们是制造运行所有这些东西的芯片的公司。这些人工智能模型需要大量的计算能力来运行。我认为人们不明白 Inflection 拥有多少计算能力。你提到了英伟达,这家公司在过去几周的股价飙升。其……

地震式增长意味着什么?这似乎不是一个非常健康的市场动态,一家公司提供了 95% 的用于训练这些大型人工智能模型的芯片。总的来看,

作为一个整体,如果你是一位英伟达的投资者,这是一个很好的动态。但这创造了一个富人和穷人的世界,就像 Facebook 和谷歌这样资金雄厚的大公司。他们拥有数千个这样的芯片和服务器。而试图在车库里开发模型的人则完全被排除在外,无法做与之相关的事情。让我们稍微放大一点。

自从 OpenAI 向公众推出 ChatGPT 已经过去了 10 个月。我们已经谈到了一些发展,包括英伟达和一些 OpenAI 的分支机构,但在这过去的 10 个月中,什么事情最让你感到惊讶?如果你查看数据,ChatGPT 的用户数量有所下降。现在学年已经开始,它可能会回升,但我认为

让我感到惊讶的是它在多大程度上抓住了人们的想象力。很少有事情能够给科技行业带来如此多的兴趣和活力,但很多人仍在继续使用它,并且

这就像一场大爆炸。我们仍然只是感受到了最初的冲击波。自去年 11 月以来,观看这一切真是太有趣了,也令人惊讶,尤其是在考虑到这项技术在 OpenAI 或 ChatGPT 出现之前的几年里就已经存在于谷歌的想法。还有 Meta,对吧?他们在……

2013 年聘请 Yann LeCun 时建立了他们的人工智能部门。我认为那是 10 年前的事了。是的,没错。为什么 ChatGPT,正如我们所说,人工智能并不是什么新鲜事物。我的意思是,人工智能的发展已经存在了

几十年,甚至几个世纪,如果你想追溯到更远,可以追溯到艾达·洛夫莱斯。为什么 ChatGPT 是如此重要的时刻,即使这项技术在某种形式上已经存在了很多年?在我有生之年,这至少是最大的主流技术

人工智能的实际发展?我是否有遗漏的盲点?或者是什么让这一刻成为现实?我认为这完全是关于语言的。我认为我们对语言非常敏感和有意识。如果你考虑一下这些新东西,它们就像 ChatGPT 位于一种新型人工智能模型之上,这种模型

映射整个语言以及单词的含义以及它们如何在不同的上下文中组合在一起。你得到的是,你知道,这个神经网络或这个人工智能工具

对我们语言的细微之处有着奇怪的良好理解。一种理论是,之所以这些东西受到了如此多的关注,真正触动了人们的神经,是因为语言是我们是谁以及我们每天如何行为的核心。我承认,我曾经尝试过使用这些人工智能工具。

ChatGPT,对我来说,它仍然有点像 Siri 首次出现时的新鲜感,你记得那时有很多提示可以让你让 Siri 告诉你不同的事情,比如

或者讲个笑话之类的。在我看来,它现在更像是新奇事物而不是实用工具。我认为现在确实如此。我认为如果 ChatGPT,公开版本,只是停滞不前,而这就是我们两年后的样子,那基本上就是一个非常好的 Ask Jeeves。它还有更多用途。正如马克所说,它是我们迄今为止见过的最具会话性的 AI。而且,正如我们所知,它确实是第一步。而且

它将很快变得更加复杂和更加强大。它已经变得好多了。只是公众还没有看到所有这些。想象一下,一个聊天机器人不仅仅是在开放互联网上进行训练,就像 ChatGPT 一样,而是一个聊天机器人……

在你身上进行训练,在你与它的对话中进行训练。你现在就可以做到这些。我认为你看到的是这项非常强大的技术,许多公司并没有充分利用它,因为他们非常担心负面风险和控制技术。他们真的很担心这件事会

向某人吐出一些可怕的建议,从而伤害某人,或者诽谤某人,或者泄露私人信息。现在正在进行大量的工作,只是为了弄清楚如何在控制其严重风险的同时获得这些东西的好处。似乎很可能

会有一个主导者来创建、编程和监控这种道德发展。我认为这对很多人来说都是可怕的部分。

它一直在思考,好吧,人工智能不是在真空中创造的。它是由人创造的。它是由人编程的,然后被释放到世界上。内置的隐性偏见可能产生什么影响?正如你所说,我们不要忘记,OpenAI 不是什么车库创业故事。它拥有 100 亿美元的投资组合。

来自微软的投资。区区 100 亿美元。是的。100 亿美元。我从未说过“bill”。对不起。不,没关系。现在开始做这件事真是个好时机。我觉得我像个金融家。巴塔哥尼亚背心现在就从你的胸前长出来。不过我要说的是,在奥斯汀的冬天穿一件背心感觉很不错。感觉我们距离任何

有意义的人工智能监管还有很长的路要走,即使白宫即将举行的人工智能峰会也将在本月晚些时候举行。马克,这是一个公平的评估吗?你认为

我们真的处于某种监管改革的风口浪尖吗?或者你认为国会将错过这个机会吗?是的,我不喜欢对此持消极态度。事实上,根据我与马克·沃纳等人(可能来自两党)的谈话,我对这在华盛顿特区敲响的警钟感到惊讶和印象深刻。我认为确实已经大力推动

加快学习曲线。令人担忧的是,从政治上讲,似乎有很多机会

让人们将政治因素解读到这种类型的立法中,而这些因素不应该被解读进去。克劳斯基的例子是在保守派或共和党一方。一段时间以来,任何科技立法都只是试图压制或压制社交媒体上的保守派声音。我认为正是这种事情可能会真正扼杀有意义的讨论。

关于这个问题,并使将某些东西提交给众议院进行投票变得更加困难。然而你仍然保持乐观。

在兴趣和意识方面,相当乐观,并且印象深刻。在政治方面,我和大家一样。我对事情完成的速度变得麻木和悲观。我会说悲观情绪是相当有道理的。关于社交媒体,我们听说了多少年和多少次听证会?而且没有一项有意义的立法与你刚才提到的相同政治损害相符。我认为自 90 年代以来,自《通信规范法》以来,还没有任何重要的

互联网监管或技术监管。没有什么真正值得注意的事情达到了那个水平。所以是的,我认为我会更加悲观,但你比我更了解这一点,当然,与实际的立法者相比。是的,我认为你说的很对。事实上,我听到很多人说的一件事是,我们

错过了社交媒体的机会。我们未能保护儿童免受 Facebook(现在是 Meta)等社交媒体公司的侵害。我们不想再次重复这种表现,因为这确实造成了伤害。但与此同时,他们仍然没有通过任何有意义的隐私立法,而人们多年来一直在推动这项立法。现在,我们迎来了人工智能的巨大浪潮,我们期望他们能做一些有意义的事情。在这种情况下,这似乎并不乐观。

不过,这确实感觉像是一个略有不同的等式,因为一方面,人工智能的风险可以说是要高得多。对于社交媒体,我们谈论的是严重的负面副作用,但是

对于人工智能,我们谈论的是改变世界的事情。我认为我有点不同意。我认为社交媒体从文化角度来看是相当具有世界性影响的。它彻底改变了每个人互动的方式。它确实改变了,但对于人工智能,房间里有一些聪明人说这可能会接管世界。这就像邦德级别的风险。没错。没错。

我想相对而言,但我想技术已经改变了世界的程度。它只是被打破成多少小块?没错。我认为我们的时间差不多结束了。马克是乐观主义者。乔什是悲观主义者。

我会站在马克一边。我们将稍作休息,然后是亚兹对丹尼尔·汉姆的采访,内容是关于他在疫情期间决定完全采用植物性饮食的。然后我们将与马克一起回到我们的“保持关注”环节。首先,你知道,你已经谈论过这个很多次了,而且已经有一段时间了,但是告诉我关于你的餐厅十一麦迪逊公园,它是世界上最好的餐厅之一。

决定采用纯素食?好吧,让我给你讲一点背景故事。在做饭之前,我是一名职业自行车运动员,22 岁时发生了一次事故,然后真的决定将我所有的精力都投入到这个职业中。但我非常认真地对待这种运动员的心态。

对待它。我想获奖,我想与最好的人一起工作,我想成为最好的人。我开始攀登这座山。每次获奖都很令人兴奋,你知道,新的兴奋,有值得庆祝的时刻,这是一种衡量方式,也是一种激励团队和激励自己的方式。即使所有这些奖项,你

你可以争辩说它们是政治性的,或者它们毫无意义,或者这个比那个更重要。它们对你来说很重要,对吧?没错。它们确实很重要,对我们的团队也很重要。它给你一个方向。朝着这些目标努力是非常强大的。然后我们最终成为世界上最好的餐厅。

在那时,我们到达了那个顶峰的山顶。事实是,在那时,我感到非常迷茫,因为我不知道接下来我们要做什么。是的。这需要时间来弄清楚。然后我们对餐厅进行了美丽的翻修,这提供了一些方向。然后,当然,疫情爆发了。

这对我们的行业来说是毁灭性的。我们失去了很多团队成员。在房地产领域,你听到人们说的是位置、位置、位置。是的。在餐饮业,

业务方面,这真的是人、人、人。一切都是关于人的。因此,疫情是残酷的,因为我们失去了很多团队成员。在大流行之前,我是名为“重新思考食物”的组织的联合创始人。我们从餐馆取食物,为需要帮助的人准备饭菜。

当疫情开始时,由于我参与了“重新思考食物”,我非常了解食物匮乏的情况。我们在纽约有 800 万人。在正常情况下,大约有 100 万人食物匮乏。这个数字在大流行的头两周内翻了一番。所以我们说的是纽约市 25% 的人口食物匮乏。而我在这里,

一个空荡荡的厨房,一个失业的团队,农民们种植的食材正在变质,以及食物匮乏的增长。所以我决定将十一麦迪逊公园变成一个社区厨房。我们开始做这些饭菜。我们每天做大约 8000 份饭菜。我们不仅做了饭菜,我还想

真正了解这些饭菜的去向。我们去了不同的社区,开始真正了解发生了什么。在那段时间里,我感到内疚。我觉得,哇,我以前应该做得更多。这是我第一次真正感受到与纽约市的联系。我开始觉得自己像个纽约人,因为我去了以前从未去过的社区。那里有令人惊叹的人

在不同的社区,以及那些拥有很少却付出一切的人。这真的太鼓舞人心了。我们想真正去支持这些人,而不是将我们自己的想法带到这些我们不太了解的社区。你知道,在大流行之前,我带着奖项和赞誉站在山顶上。我感到迷茫,也感到不满。

而我们在大流行中。我们的餐厅关门了。一方面,我们在业务方面面临破产,但我们正在做这项工作。我早上起床时感到非常快乐、满足并与纽约市联系在一起,与我的技艺联系在一起。

意识到食物是多么强大。我知道我们在那段时间里正在改变人们的生活。你在疫情期间支付员工工资了吗?我们支付了一部分,不是全部,而是支付了一部分。餐厅的运作方式是,我们每晚都有客人,我们会在 30 天内支付食材费用。这就是为什么人们对餐饮业变化如此惊讶的原因。

如此迅速地陷入困境。但这就是整个餐饮业的运作方式。所以所有付款都到期了。没错。而且没有更多的收入。所以这真的很具有挑战性,并且经历了这个过程,甚至面临破产。幸运的是,我们不必走到那一步,但我们确实经历了这个过程,了解这意味着什么。我们有破产律师引导我们,并且

这个过程是如此痛苦和可怕,我不希望任何人经历。但事实是,事后看来,这是最伟大的礼物之一,因为它让你不得不接受,如果发生这种情况,那就没问题了

与这些东西。对。好的,我不依附于任何物质的东西。在你面临破产的那一刻,你有没有想过,我不认为我再想拥有餐厅了?我绝对认为,要攀登的第二座山与回馈社会有关。

并利用我因所有奖项而获得的声音,确保我将这个声音用于变革。我觉得我有责任。我不知道这意味着什么,但这确实在我的脑海中闪过。这可能并不意味着拥有一家三层楼的餐厅。我对此很满意。是的。这是一个新篇章的开始。

在大流行期间的某个时候,我们的房东找到了我们。他们打电话给我,说:“嘿,丹尼尔,我们看到了你在做什么。这太不可思议了。你只需要知道我们支持你,并且

我们将免除你的租金,我们将帮助你重新开业。”关于纽约市房东的好故事很少。是的,没有。这是一个好故事。你知道,多年来我和他们关系很好。我的意思是,对每个人来说,我认为每个人在大流行期间都意识到,

人际关系是如此重要,对吧?比如与你的邻居、你的供应商,以及所有人的关系更好。一旦事情重新开始,告诉我那是什么样的感觉,告诉我,你知道,那是你决定的时候吗?不。所以当他们打电话来说,好的,我们将帮助你重新开业时,距离重新开业还有一年多的时间。我重新戴上了我的创意帽子。

我当时在想这意味着什么,我们将重新开业的餐厅将会是什么样子?我知道我已经改变了。我知道我不想像以前那样开同样的餐厅。我也从创意的角度知道,世界不需要另一种龙虾黄油或蜂蜜薰衣草烤鸭的准备。

但我们实际上正处于危机之中,我们的食物系统正在崩溃。我认为那些拥有权力、拥有声音和烹饪技巧的人,我们真的需要一起解决这个问题。所以我感觉我想开一家能体现这一点的餐厅。很明显,那将是一家完全以植物为基础的餐厅。

餐厅。当你告诉他们时,你的员工是如何反应的?这真的很可怕。这就像我的团队一样,我认为他们很害怕,因为我们不知道客人们是否会来。你能拥有一家只供应蔬菜的豪华餐厅吗?我认为人们担心我们已经练习过

精通烹饪肉类或鱼类,现在我们正在烹饪蔬菜,所以你放弃了所有这些知识,对吧,不是每个人都想这样做,这就像你在学习法语,你正在精通它,你认为你将搬到法国,然后在五天前他们告诉你实际上我们要搬到西班牙,就像不,我想去法国,我刚学会说法语

有趣的是,我认为这对我们许多人来说都是如此,但在疫情期间,我们有更多的时间独处。所以我正在经历这个过程,我们会破产吗?我们可以重新开业吗?情况如何?接受失去一切,我觉得我从一个做出这个决定的位置出发,我没有什么可失去的。所以从那个位置出发,它并不那么可怕。

但是当我们让团队加入进来,当我们更接近重新开业,我开始理解压力时,是的,我们确实需要客人。我们确实需要支付我们的团队。这不仅仅是一项艺术尝试,而是我们的生计。当然,这对我来说也变得非常可怕。

OpenAI is reportedly nearing $1 billion in annual sales. There’s an AI arms race among big tech companies. AI is everywhere and on everyone’s mind, so we’re breaking it all down. Fast Company senior writer Mark Sullivan explains who the major players are—from Nvidia to Anthropic—why ChatGPT has had such a strong impact on society, and how Congress will decide to regulate AI.Eleven Madison Park chef and owner Daniel Humm talks about the difficulties of running a fine-dining restaurant and why he decided to make the menu completely plant-based during the pandemic. The restaurant is celebrating 25 years in the global fine-dining industry with the new book, Eat More Plants, penned by Humm.And we discuss Walmart’s search for a new CEO with healthcare experience.Don’t forget to check out our Fast Company Innovation Festival! https://events.fastcompany.com/innovationfestival23</context> <raw_text>0 你知道,最近在美食界引起轰动的事情是Noma餐厅决定在2024年底基本关闭其餐饮业务。这在一定程度上说明了什么,或者说由此产生的新闻以及报道方式说明了什么,那就是经营高档餐厅的经济成本非常高。我很想听你谈谈这个问题。困难从何而来?所有方面。是的。

不,这极具挑战性。它非常劳动密集型。食材昂贵。我们位于优美的场所,需要大量的维护和高昂的租金。我们将食物放在昂贵的餐具上。

瓷器。这些餐厅极具创意。因此,我们不断推出新的服务器件和新的元素。是的,标准非常高。如果盘子上有一点缺口,那就完了。那就完了。当一个盘子端上桌时,

到餐桌,但客人去了洗手间,那么这盘食物就需要重新制作。你可以看出我从未去过十一麦迪逊公园,因为我觉得这太疯狂了。是的。你推出了十一麦迪逊公园家庭版,让人们基本上可以获得食盒。听起来有点简化了,但这就是如果你住在纽约,从EMP获得非常奢华的食盒的方式。

告诉我你为什么决定推出它。这与餐厅业务的经济状况有关吗?只是想尝试一些不同的东西吗?你是如何考虑这个问题的?我认为,在这段植物性饮食的旅程中,我们真的希望尽可能地让它更容易获得。因此,我们当然有这家高档餐厅,有这种高档的用餐体验,但当然不是每个人都能。

能够经常来。所以我们认为我们也希望销售我们在烹饪中使用的一些产品,这些产品对我们的烹饪至关重要。我们希望有一个平台来分享可用的食谱和产品。好了,我们回到马克这里,是时候用“保持关注”来结束节目了,我们每个人都会分享一个我们现在正在关注的故事、趋势或公司。

所以,马克,作为我们的嘉宾,你为什么不先开始呢?好吧,我想这有点过度曝光了,但我一直在关注维韦克·拉马斯瓦米在共和党初选中的举动。哦,不。他是一个非常讨厌的人,但这只是看着他在舞台上有多么惹恼其他候选人很有趣。他更像是一个传统的……

共和党人,我认为他确实有一些

糟糕的主意,比如彻底删除整个政府机构,比如相当多的机构。他支持立即将乌克兰交给俄罗斯。但我一直在关注他,没有人真的认为他有机会。看着他惹恼每个人很有趣。我看到他上周犯了一个相当大的错误,他在CNN上声称《大西洋月刊》误引用了他的话,然后《大西洋月刊》发布了音频记录,证明他确实被准确地引用了。他看起来只是……

不出所料,有点业余。但我认为他希望如果唐纳德·特朗普赢得总统职位并避免入狱,他能以此谋求内阁职位。是的,某种程度上的提高知名度是可怕的事情。就像他这次不会赢一样。初选最终还是特朗普。但这只是提升了这些类似黑客的人。

我读到了一些关于,我不知道你们是否深入研究过他的公司以及他如何赚钱,以及真正像草率的、欺诈性的制药公司。这真的很糟糕。上帝,这些人是从哪里来的?这太令人沮丧了。乔什,你来说说你正在关注什么吧?

是的,我关注的是沃尔格林,其首席执行官罗兹·布鲁尔在两年后辞职,这是一个非常短的时间。这发生在大流行期间,对沃尔格林来说是一个非常奇怪的时期。顺便说一句,沃尔格林实际上是我高中第一份工作的地方。

是的,我是一个“裙带关系”的孩子。我爸爸确实帮我找到了在沃尔格林的第一份工作。我的客人对罗兹的这一举动感到惊讶,她来自星巴克、山姆会员店和沃尔玛,拥有更多零售背景,他们正在寻找一位拥有深厚医疗保健经验的新任首席执行官,这似乎是

自从他们收购了VillageMD以来,新的趋势是,许多这些药店公司正在更多地进入医疗保健领域,这很奇怪,因为当我2006年在沃尔格林工作时,沃尔格林曾大力推动向医疗保健领域发展,效仿CVS,CVS刚刚收购了MinuteCard。

诊所。所以它只是重提了他们试图再次推动然后又回摆的地方。这是一家如此奇怪的公司,伙计们。我甚至不知道。我现在才了解到这么多关于沃尔格林的事情。老实说,它在很多方面都是一家疯狂的公司。如果你要对主要的药店进行排名。沃尔格林、CVS之间。我知道沃尔格林排在第一位。沃尔格林排名第一。

Rite Aid排名第三?我的意思是,我想CVS和沃尔格林是两家大公司。但除此之外,Rite Aid已经消失了。布鲁克斯,如果有人记得布鲁克斯药房,那也消失了。显然,一些较小的连锁店,比如纽约的Duane Reade已经被沃尔格林收购了。我的狗在叫。他们喜欢沃尔格林。他们喜欢沃尔格林。无论如何,马克斯,你关注的是什么?

我跟随Yaz的脚步,提名了一些与《快公司》报道完全无关的东西。我上周末在看大学橄榄球比赛。

好的。所以我关注的是比分。你看了科罗拉多州立大学对阵TCU的比赛吗?显然,这是周末的大比赛。我看了。非常酷。迪翁·桑德斯的儿子是四分卫。是的。而且表现令人难以置信。表现出色。另外,向我的坦普尔猫头鹰队致敬。历史上表现糟糕的球队,但他们击败了阿克伦队。所以1-0。哇。好吧。哇,这是一场真正的强强对决。是的。

坦普尔对阵阿克伦。在一段时间内,坦普尔大约10年前表现相当不错,只是坚持着那份荣耀。好吧,也许有一天它会卷土重来。更像是一所篮球学校。更像是一所篮球学校。但我住在奥斯汀,德州大学很棒。就是这样。奎因,你的呢?是的,他剃掉了莫霍克发型,这很可惜,但他看起来很好。他在第一场比赛中看起来很好,希望天气凉爽下来,我可以去看一场比赛。这里仍然是100度,所以……

这就是关于最具创新力的公司的全部内容。马克,非常感谢你加入我们。是的,我很享受。我们的节目由艾弗里·迈尔斯和布莱克·奥多姆制作。混音和声音设计由尼古拉斯·托雷斯完成。我们的执行制片人是乔什·克里斯滕森。再次记住订阅、评分和评论。我们下周见。