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The KK Show - 287 比特幣主廚 James Sharman
2024/12/17
百靈果 News
J
James
领导Root Financial从小规模公司发展成为全国性公司，专注于目的驱动的财务规划。
K
Ken
以房地产投资专家和教育者身份，帮助他人实现财务自由。
凯
凯莉
James Sharman: 我從米其林餐廳的傳統烹飪方式中跳脫出來,嘗試用比特幣支付員工薪資,並使用更天然的食材,例如現磨麵粉製作義大利麵。我希望能找到一條可以改變人類生活飲食習慣的路,讓更多人擁有健康的身體。我參與了一個環遊世界開快閃餐廳的計畫,在14個國家中,我們用三週的時間準備,一個月時間營運餐廳,並在過程中不斷學習和調整。這個計畫讓我更深入地了解不同國家的飲食文化和人們的健康狀況,也讓我意識到不健康的飲食習慣是導致許多疾病的重要原因。在肯亞的經歷,我見證了馬賽瑪拉部落的人們,他們幾乎只吃肉,卻擁有非常健康的身體,這讓我重新思考食物和營養的關係。我開始深入研究營養學,並將這些知識應用到我的餐廳和公司中。我嘗試過單一飲食,例如只吃雞肉、水和鹽,並觀察到身體的變化。我認為均衡的飲食很重要,要避免過多的糖分和加工食品。我現在正在開一家超市,希望提供更健康、更天然的食物,並利用AI技術來降低成本,讓更多人可以負擔得起健康的食物。
Ken: 我非常欣賞James的理念和行動,他勇於挑戰傳統,並嘗試用創新的方式來改善人們的飲食習慣和生活方式。他的故事非常鼓舞人心,也讓我對食物和健康的關係有了新的思考。
凱莉: 我一開始是透過James的餐廳認識他,他的早午餐非常美味。他的故事非常有趣,值得與大家分享。
Deep Dive
为什么 James Sharman 选择给员工比特币作为奖励？
James Sharman 认为比特币是一个很好的选择，因为它可以帮助员工将价值转移到未来，而不仅仅是短期的消费。他认为这有助于员工更好地理解和思考价值，同时也是一种人权问题。
James Sharman 在台湾开餐厅时遇到了哪些挑战？
James Sharman 在台湾开餐厅时遇到了员工和团队的挑战。台湾的年轻人工作机会较少，这导致了餐厅招聘和留住员工的困难。他还提到，台湾的经济和政治原因导致了货币贬值，使得年轻人对未来感到悲观。
James Sharman 如何看待食物和健康的关系？
James Sharman 认为食物对健康有很大影响。他提到在肯尼亚的经历，发现当地人的饮食以肉和血为主，但非常健康。这让他开始研究营养，并改变了自己的饮食习惯，主要以肉和脂肪为主。
James Sharman 为什么认为超市在“杀人”？
James Sharman 认为超市通过提供不健康的食物和复杂的供应链，导致人们摄入不健康的食品。他计划开一家新的超市，通过使用 AI 和本地农产品，提供更健康、更透明的食品选择。
James Sharman 的新超市项目有什么特别之处？
James Sharman 的新超市项目旨在通过使用 AI 和本地农产品，提供更健康、更透明的食品选择。他希望通过 AI 自动化设计和生产过程，降低成本，同时确保食品的质量和健康。
James Sharman 如何看待比特币和传统货币的区别？
James Sharman 认为比特币是一种更稳定和透明的价值存储方式，与传统货币相比，它不受政府和金融机构的控制。他认为比特币可以帮助人们更好地规划未来，而不是在短期内消耗价值。
英國米其林主廚James Sharman在台灣的餐廳經歷，以及他如何將比特幣應用於餐廳營運，並嘗試找到一條改變人類生活方式的路。
- James Sharman是英國米其林主廚
- 在台灣開設餐廳
- 將比特幣應用於餐廳營運
Shownotes Transcript