Deep Dive
Shownotes Transcript
因为
我常常看到很多什么减肥的书呀什么节食的书呀什么营养的书但仍然没有看到过一本能够以某一个植物贯穿全文讲他的书所以我还蛮好奇他到底讲了什么那他作者呢是日本的医学博士自主神经领域的权威专家顺天堂大学医学部教授小林洪信老师他老人家的出版物累计已经超过了 1200 万册哇
好厉害好羡慕那我们看了作者介绍可以知道这个作者是一个 20 年长期研究肠道健康的专家他一直在探索一种简单的方法可以让你的肠道变得健康直到他发现了香蕉那这类的
科普书呢,我也要提前说我们可以抱着好玩的好奇的态度去看看完之后呢,你也可以尝一尝比如我在看完之后马上给家里买了好多的香蕉但是每个人不一样,人各有异,每个人的身体也不一样我觉得大家还要根据自己实际情况来但是了解了解也很有意思了那说到开始,聊香蕉之前我们先聊一聊为什么作者很关注肠道为什么肠道很重要呢
而且很多人称肠道为第二大脑一个最简单的原因是因为人体有 70%的免疫细胞集中在肠胃之中而香蕉可能是我们最适合清理肠道的食物所以我们也知道了因为肠道它有很多的免疫细胞所以我们
人体的免疫功能很多的依赖于肠道所以呢我们要经常去清肠那作者的书的第一部分也会跟我们聊到我们为什么要清肠首先肠道的紊乱会让我们的免疫力下降会让我们产生便秘或者腹泻当现代人在
忙碌压力孤独焦虑进食过多或不良生活习惯的影响下肠道就会变得疲惫不堪就会发生紊乱当然如今还有一项很严重的指标叫做久坐因为现在人坐的时间太久了它会让你的肠道也很紊乱然后间接导致我们所谓的疲惫然后产生了所谓的肥胖
那我们如何判断自己的肠道是否疲劳呢最简单的方式作者提到了这是一期有味道的播客如果你放屁异常臭的话那可能你的肠道就是疲劳了我们要注意了所以我们经常要
去所谓的清肠它的好处是什么呢作者举了几个一是说可以提高免疫力毕竟 70%的肠道的免疫细菌在此二是可以提高我们自主的神经功能这也是所谓的科学研究发现的第三是它可以帮我们减轻压力让我们内心变得强大因为大家知道嘛就为什么叫第二大脑因为肠子和大脑有一个叫肠脑轴的链接机制而我们
人体会分泌一个所谓叫做血清素的激素它叫做幸福激素就当你血清素分泌多的时候人可能就会变得幸福而 90%的血清素都来源于你的肠道所以当你的肠道好的时候你就会感觉到幸福你就会减轻压力内心也会变得强大那第四呢我们维持肠道的健康也可以改善我们皮肤的状态当肠道消化不好的时候你的有害物质就会
消化不掉它就会跟着血液排泄到你的身体的四周然后进入你的皮肤里在皮肤沉淀之后慢慢的累积之后你的皮肤就会变得粗糙会有些暗纹啊相关的东西所以清理肠道的话也会改改变你的皮肤的状态
而清肠我们如何清肠呢最重要的一件事叫做运动和饮食就是我们要长运动要健康饮食但作者发现最佳的清肠的营养物质叫做抗心淀粉就是我们如何清肠呢一是说我们要给我们
肠胃肠道里的益生菌提供很多的营养物质而这些营养物质常常是那些可溶性的膳食纤维去提供的但是可溶性的膳食纤维过多的话你的肠道就吸收过多可能就会变胖了那我们同时也需要不可溶的膳食纤维来帮助我们积累胃里的体积然后帮助我们排便不然的话你的肠胃就黏黏糊糊的而
作者发现最佳的营养物质叫做抗性淀粉它是既包含了可溶性膳食纤维的优势就是可以给我们的益生菌提供有益物质也包含了不可溶膳食纤维的优势就是它是不可溶解的所以既可以帮助我们的肠胃补充营养又可以帮助我们消化而香蕉就是作者总结的
抗性淀粉脂肪就是它的单位体积内的抗性淀粉是最多的作者进行了对比然后生豆瓷也可以给大家放一下大概和苹果呀和一些其他物质的对比的效果所以啊吃香蕉的本身逻辑其实最深层的是抗性淀粉它真的很足那我们吃香蕉到底有什么样的好处呢作者总结了很多很多我大概总结了几处我看到了
第一是首先香蕉好吃而且它很甜毕竟人还是希望幸福的吃甜的东西去吃甜的东西会让人感觉到幸福但是作者想说其实吃香蕉的话甜也并不发胖因为甜的食物也不一定会让人发胖比如香蕉它的 GI 值就很低 GI 是血糖生成指数的意思所以吃完香蕉之后你的血糖并不会很快的升高所以你还不会去发胖这是一个好消息啊
所以作者后半部分也列了很多的香蕉美食的制作方法第二吃香蕉好处也可以去打造我们的益寿的体质就很简单了因为有益菌吃了香蕉给的东西之后还会在你身体内迅速分泌
短势脂肪酸而我们所谓的短势脂肪酸它会告诉你的身体我不能再摄取更多的脂肪了所以香蕉让他们分泌了更多的短势脂肪酸你就不饿了而且如果你饭前吃香蕉的话它会因为它的抗性淀粉会让你的身体觉得哎呀我好像已经快饱了
所以更容易易瘦第三的话是吃香蕉可以避免营养的失衡其实香蕉它虽然不是每个营养元素很高但是它是水果里最均衡营养的物质所以你吃香蕉的话你的营养就不会失衡第四点的话吃香蕉的话你的副交感神经会占据优势人会更放松了我们在之前拆另一本书的时候也讲过当人体一直是交感神经的时候你会很紧张注意力集中会去做作业或算题什么的
但是这样的话你容易睡不着当副交感神经来的时候你可以相对比较松弛可以放松但人也不能长期处于副交感神经这样的话你会颓废所以吃香蕉的话一方面可以让你的副交感神经慢慢的恢复二是它也帮助了主交感神经可以及时的切换所以是一个挺好玩的一个食物的
第五点呢它会让你的情绪改善会让你快乐了就我们上面说的当你肠胃改善之后的话会分泌血清素人就快乐了第六点的话很重要很重要很重要我相信各位朋友可能在北京尤其在北京啊可能像我一样最近一两个月内经历了疯狂的花粉过敏就是作者通过研究发明
现吃香蕉多的人还可以去避免花粉过敏它背后的逻辑可能还是因为吃香蕉的话会提高我们的免疫力当你免疫力变强的时候可能就能分别花粉是不是真的让你过敏了这样的话你可能就不会过敏了
哇好神奇除此之外的话其实官方老师也给了我一些他们总结的东西比如香蕉可以密集的补甲可以排纳排水它的高纤维会增加你的饱腹感降低对碳水的食欲吃香蕉还可以抑制餐后的血糖避免脂肪囤积吃香蕉还可以抗性淀粉喂养肠道让你的润肠通便同时吃香蕉的话会让你缓解暴食的压力间接可以管理你的食欲总而言之吃香蕉好像真的很容易瘦哈
所以我们应该如何吃香蕉呢这也是很重要的一点所以给到了几个点一是说通过研究表明人每天吃两根香蕉的效果是最好的那要何时吃香蕉呢作者给出的建议是在餐前去吃所以可能
早餐前吃一个晚餐前吃一个是一个不错的选择第二点的话作者觉得是你如果喜欢吃香蕉就是不要勉强去吃不要把它当做药为什么他要研究这件事就是因为他找见了一个很好吃的东西你可以吃你要不喜欢就别吃三我们要吃怎么样的香蕉就是作者发现啊
一个香蕉它越黄的话它的抗性淀粉就越少当一个香蕉熟透之后它就没什么抗性淀粉了所以我们应该吃绿的香蕉但纯绿的香蕉不是那么好吃所以作者建议吃绿井的香蕉就是它的靶那块是绿色的香蕉是比较好的
我今天买回来香蕉发现它的茎也是绿的所以刚刚好够吃大家可以注意一下那香蕉的话也要保存不然它很容易去淀粉降低如何保存呢作者建议是把香蕉一根一根拆开然后用报纸去包住
有点麻烦我还是冻冰箱了我觉得也还好吃香蕉作者也总结了早午晚餐吃香蕉的一些作用早餐前吃香蕉的话你可以治疗便秘可以让你上班有活力如果你午饭前吃香蕉的话可以去水肿
去疲劳晚餐前吃香蕉的话可以让你不容易焦虑容易入睡那如果你在运动之前吃香蕉的话它可以让你能量充足因为香蕉分泌的那个糖会比较慢你可以练着练着忽然分解糖了然后你就精力充沛看完这本书我会发现这个世界真的是很神奇啊无奇不有一根香蕉圆有这么大的作用
当然我觉得还是要时间过后才知道真假所以我今天开始尝试吃一段时间香蕉接下来可能过几期之后我会跟大家汇报一下我吃香蕉有没有真的改变但我觉得香蕉应该还是一个很健康的食物的大家可以去研究一下今天就到这里共用此面晚安