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レストランはクールからウォームの時代へ?MVF2024と味な副音声の一年を振り返る

2024/12/30
logo of podcast 味な副音声 ~voice of food~

味な副音声 ~voice of food~

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People
平野咲子
Topics
平野咲子: 2024年は、レストランが『クール』から『ウォーム』へと変化する転換期だったと感じています。 混沌とした時代の中、人々は食事に『癒し』や『安心感』を求めるようになり、シェフの技術やクリエイションよりも、お客さんに寄り添う『温かい』お店が求められるようになったと感じます。 今年オープンした『mehishiba』と『ひこうき』という2軒のお店は、その象徴です。『mehishiba』は、農家から直接仕入れた野菜を使った、体に優しく自然な料理を提供し、まるで自宅にいるような温かい雰囲気を醸し出しています。一方、『ひこうき』は、シンプルながらも奥深い味わいの料理と、気取らない雰囲気で、客をリラックスさせます。 『ひこうき』のシェフは、かつてはイノベーティブな料理やクラシックフレンチ、蕎麦などを経験し、多様なキャリアを経て今のスタイルにたどり着きました。彼は、料理を通して『なんかいい感じ』を大切にし、人々に安らぎを与えたいと考えています。 また、富士の麓の『notori』やバンコクの『POTONG』といったレストランも、それぞれ独自のスタイルで『温かさ』を表現しています。『notori』は、フレンチの技術を駆使しながらも、おばあちゃんの味を現代風にアレンジした料理を提供し、『POTONG』は、漢方薬局を営む家庭で育ったシェフが、医食同源の考えに基づいた料理を提供しています。 これらのレストランは、単に美味しい料理を提供するだけでなく、人々の心を癒し、明日への活力を与える存在となっています。それは、現代社会が求める『ウォーム』なレストランの姿と言えるでしょう。 そして、味マートを通して、Easy but Deliciousな商品を多くの人に届け、食の楽しみを広げていきたいと考えています。 広島ヘルシー新入社員一口目: 東京遠征の際に必ず訪れるチョップドサラダ専門店について語っています。 中でも、クリスプサラダワークスさんの冬限定「芽キャベツ入りホワイトサーモンボール」が、最高の組み合わせと食感で、忘れられない美味しさだったと述べています。 チョップドサラダは、素材とドレッシングが均一に混ざり合っているため、どこを食べても完璧な味が楽しめる点が魅力だと語っています。 やっぱりゴールドキウイ: 予定が狂った際に、赤坂ビズタワーの銀座ウエストでシュークリームを購入した体験について語っています。 普段はコンビニの安いシュークリームしか食べたことがなかったため、銀座ウエストのシュークリームの重さと、濃厚なカスタードクリームの美味しさに衝撃を受けました。 ハンバーガーのように食べ進めるほどのボリュームと、丁寧な接客にも感動したと述べています。

Deep Dive

Chapters
現代社会の混沌とした状況において、人々は飲食店に癒しを求めるようになりつつあります。クールで緊張感のあるレストランよりも、温かく居心地の良い空間が求められています。新富町の「飯ひば」と小山田の「飛行機」は、家庭的な雰囲気で、それぞれ個性的な料理を提供しています。
  • レストランのトレンドはクールからウォームへ。
  • お客さんに寄り添う、温かい雰囲気が求められている。
  • 家庭的な雰囲気の中で、癒される料理が提供されている。
  • シェフの個性とこだわりが反映された料理が魅力。

Shownotes Transcript

Translations:
中文

はい平野咲子ですちょっと本編に入る前に失礼させていただきますアジナフコンセーブボイスオブフードでやっている公式ウェブショップアジマートベース自然こちらでは私が出会った美味しくて楽しくて嬉しいフードをセレクトして販売しています夢のように美味しい火鍋やレンジでチンするだけのパスタとか

いろいろ上がる食べ物をご用意しておりますのでぜひ遊びに来ていただけたら嬉しいですメンバーシップ機能 TA ことチームアジも爆誕しました詳しくはポッドキャストアジナフコンセイのエピソード概要欄からまたはアジナフコンセイのインスタグラムプロフィールにもリンクを貼っておりますアジナフコンセイボイスオブフードの公式ウェブショップアジマートベース支店ご紹介コーナーでしたでは

スピナーアジナ副音声ボイスオブフード平野咲子のポッドキャストアジナ副音声ボイスオブフード第 186 回目始まりましたいやー2024 年最後の配信になりました今年もくれるねうん

いやーなんかもう 2024 年一瞬過ぎたもう本当に年末なんだねなんか本当に年々さ時の流れが早くなっていて大人が止まらないんだけどっていう感じで

今年は本当に目まぐるしかったですねなんかね私はここの番組でも常々言ってるんだけど頭の中にあるもの自分の頭の中にしかないものを現実の世界で現実の手触りを持って見てみたいっていう

見てみたいモチベーションがすごくあってそのね見てみたいという願望の別の名がクリエイティビティみたいなかっこつけて言うとそういうことなのかなって思うんだけど今年は結構ねいろいろ見れた気がするなうん

それこそねあのピエルエルメ様とご一緒したりねセサミさんとねご一緒させていただいたりあと久しぶりに本も出せたねショートケーキは背中からあの金帯ホリデーバージョン迎えてくださった方無事届いているでしょうか平野もお包みさせていただきました

あの食に恵まれると噂のショートケーキキラキラステッカーをねつけておりますのでぜひぜひスマホの裏などに身につけていただきたいなと思うんですけど私も今スマホの裏に入れてますキラキラってほんとさそれだけで可愛いねあの昔テツコの部屋に出たアユも言ってたんですよその話知ってますか?マジ脱線なんですけど

昔あゆがてつこの部屋に出た時にですねお互いの私物のキラキラグッズを見せ合いっこするシーンがあっててつこさんもキラキラデコデコっていうのが好きらしいんですねそしたらふとてつこさんがでもおかしいですよね大人でこんなこと喜んで見せ合いっこしてって自分らを顧みるような発言をしたのそしたらあゆがかぶせ気味にでも嬉しいですよねなんかキラキラ光るとって

でつこさんの目をまっすぐに見て言っててあゆそうなんだねってあゆは嬉しいからキラキラを身につけてるんだねっていう確かにキラキラってただただ嬉しいし他人にどう思われるとかはキラキラの嬉しさにマジで 1 ミリタイトルも関与しないっていう風に思ったんですよねなので皆さん堂々とこのキラキラを身につけて生きていっていただきたいなという風に思うんですけど

ちなみにこの話実はショートケーキや背中からのエッセイの中に一部出てきたりもするのでどんなタイミングでその話が出てくるんだよって感じだと思うんですけど未読の方もしよろしければ年末年始の休みとかにねのんびり楽しむにはもってこいだと思うのでおすすめしておきたいなと思います

いやーでも本当に今年は本も出せたし、あとまだお話できてないんですけど来年に向けていろいろとお新しいシーズン始まったなっていう出来事もあったりして皆さんとそれをね分かち合えるハッピーなことが準備できたらなというふうに思うんですけれどももうぜひ楽しみに待っていただけたらなと思います今はねもうシワス真っ只中でさ最近なんか目尻がすごいピクピクしててなんか

検索するとすごい疲れとかストレスとか出るんだけれどもって感じなので本当に体こそ皆さん大事にしていただきたいなと思いますあとなんかね私がこうやってあれもやったこれもやったみたいなこと言ってると私何もやってないんだけどみたいな風に思ってしまう方がいるかもしれないと思って

でも私だってずっと天井を見ていたら毎日が過ぎていったなみたいな年もありますし本当に人生ってね時間がゆっくり流れたり早く流れたりぎゅっと詰まったりふわっとのんびりしたりいろんな局面があると思うのでそれぞれそれぞれなりにね頑張れたらいいのかなって思っておりますので焦らず健やかにいきましょうやということを思ってます

はい今日はさ今年最後の回ということで毎年恒例のあれです MVF モーストバリアブルフード 1 年で最も記憶に残ったり印象的だったり美味しかったりした食べ物について語っていきたいなと思ってるんですけどなんかね私今年ご飯を食べていてキーワード的にすごく思ったのがねレストランはクールからワームドラム

ワームの時代なんだなっていうふうに思いましたワーム、ウォーム、あったかいってことですね簡単に言うとクールってかっこいいけどちょっと緊張感があったりする感じっていうよりもワーム、優しくてあったかいっていうことの価値に重きが置かれているなっていう印象をなんか持ってました何しろさもう世の中とんでもなく混沌としてるじゃないですか

すごく時代が変わっている時期っていうか政治にしろ経済にしろいろんな社会情勢も見ていて平穏とはほど遠い出来事が本当にどんどん起きてそれはたとえ遠い国の出来事であってもやっぱり私たちの日常とつながってるなと思うし影響を及ぼし合ってると思うんですよね

そんなさ不確実な時代を生きていくっていうことそれ自体がねやっぱり本当に大変だし疲弊もするよそりゃっていうふうに思うんです多分さみんな疲れてるじゃない?それにそんなに余裕もないじゃん私自身もそういう実感があるんですけどそんな中でね食べ物に求めるものってかっこよくて緊張しながら行くような憧れのお店っていうのはもちろんいいんだけど

優しくて癒されてわーって身も心も温まるような左右ありがとうみたいなそういうお店のあり方なのかなって思うんですよねだからシェフのクリエーションどうだって見せられるよりもお客さんの方に寄り添ってくれるようなねもちろん私はどっちも好きなタイプではあるんですけれども時代の流れとしては

あったかいお店っていうのがより求められてるのかなって思うし今新しくねお店を始める人とかと話したりとかいろんな料理人の方と話していてもそのウォーム感っていうことに対してすごくね敏感に考えている方が多いなって思ってます例えば今年新しくできた 2 軒のお店があってそれがすごく象徴的だなっていうふうに思ったんですけど

新富町の飯ひばさんってお店と小山田の飛行機さんっていうお店で全然それぞれ別のオーナーの方がやられてるんですけどお店の空気感が似てるのね入るとね家だなーって感じがするの

初めましてなのにホームっていう感じでそれはねお二人とも意識的にそういうお店にしたかったってそれぞれおっしゃっていられてしひびゃさんは本当になんだろうなお店の感じがシェフの大切なもので埋め尽くされたお部屋の中に

キッチンがついてるみたいなカウンターだけのお店なんですけど普通飲食店だとさライトがカウンターに等間隔でぶら下がってたりするじゃないですかそうじゃなくて真ん中にね大きめのライトがドーンって一個ぶら下がっててそれなんかさ今ってそうじゃないですか大体そういう雰囲気になってるんですよね

でその今的な空間めちゃめちゃお店おしゃれなんですけどその飯日場さんでは野菜を中心とした味わい深いお料理を出してくださっていてなんかそのねシェフの鈴木さんが本当にこう魚菓子に行くような感覚で千葉のお知り合いの農家さんとかに野菜とかハーブとかを定期的に自分から収穫させてもらいに行ってるような形で

だからなのかわからないんですけど裏に畑があるのかなみたいな料理を作るんですよ鈴木さんが言うには不自然のない料理を心がけているっていうようなことをおっしゃっていてまさにそうだなっていう体にスーッと馴染んでいくような料理を出されてるんですよねなので体に負担がなくて

だんだん心の内側から潤っていくようなお料理に出会えるで私は夏に行った時にトマトの料理を食べたんですけど北海道のね美江からやってきたカラフルで鮮やかなトマトにハーブとかエルダーベリーのピクルスを合わせてたんですけど一口食べて太陽の味がするーってなったね本当にもう夏の輝きをギューって凝縮した味がそこにあってでもそれにしてもさ普通のトマトは

このソースが綺麗な影になってトマトを際立たせているんだっていうのがねわかるのね

これ何かっていうと玉ねぎのソースでその玉ねぎをオーブンで真っ黒になるまで焼いて自然にこして作るんだってでミキサーで回さずにゆっくりゆっくり重みでっていうのかな抽出していくとクリアなカラメルのジュースになるらしいですでその後のお皿でも

野菜とかお花とかをぎゅーって凝縮したようなソースがたびたび出てきてそれがすごい印象的だったんですよねまぁさ、ソースとかってさ、やっぱりこうニンニクだったりお出汁だったり分かりやすい旨味とか香りの強い味わいでバシッて味を決めていくのは本当に簡単なんだけど

そこに頼らずに味を作っていくそれを草花を主体にしたソースにしていくっていうのがすごくその季節が閉じ込められている感じとか味わいが豊かなのに軽い感じとかそういうのがあって僕いいなって思ってそういうのを意識して作られてるんですか?みたいなこと聞く

鈴木さんすごい明らかんとしていやーなんか農家さんがね本当にたくさんのもうびっくりするような量のね玉ねぎ送ってくださったりするんで作りたくて食材集めてるっていうよりはたくさんあるからどういかそうかなっていう感じでこういうお料理になってますってこう笑ってらしてなんかそういうとこも含めていいなーっていう風になりました

なんかねそうやって農家さんたちのたくさんの努力も知っていて畑に吹くいい風も知っていてそういう景色や記憶がなんかこう目の前の料理として蓄積として現れていくみたいなのってなんだろうな本当にただただ癒されるなっていうふうに思いましたであのもう一つね小山田にできた飛行機っていうお店なんですけど

また飯ひばさんとは全然違う料理なんだけどなんていうかねとってもてらいのない料理っていうか美味しさの構成がすごくシンプルでそれこそもっといろいろやりたくならないのかなみたいなところまでおもちゃくらいストレートにそのまま美味しさを差し出してくれる感じなんですけどシェフはね山本さんっていう方でまだ多分 30 歳にもなってないのかな若いシェフなんですけど

私昔会ったことがありましてその時はね結構イノベーティブな価値を世の中に打ち出していくすごく素敵なお店で働いていてしかもその前はバキバキのクラシックフレンチにいらっしゃってクラシックフレンチイノベーティブでその後お蕎麦屋さんに行かれてすごい面白い経歴の方だなっていうイメージがあってお話しした時もなんだろうな哲学的な人っていうか

いろいろ頭の中でコンセプチュアルなことをたくさん考えていてだからこそこういう多彩なキャリアの読み方をされているんだなっていう風に思ってだからこういう方が独立した時どんなお店を開くんだろうっていうのをすごい楽しみだったんですよそれこそいろいろ考えに考えを重ねた結果めっちゃプリミティブみたいな土と野菜みたいな分かんないけど価値を根源まで突き詰めたらこうなりましたみたいな縄文みたいな分かんないけどさ

だからそんな風になっててもねおかしくないみたいなイメージの方だったんですけど

すごいその私もお会いしてない時期コロナ禍とかも減ってやっぱり自分の思ったようにね前に進んでいけない時期も減ったりする中でご縁のあった町場のレストランで日々働かれたりとかあと友達の家でね出張料理をしていたらしいんですねその時にこんな風にリビングで作ってリビングで食べるみたいなそういうのが

一番の価値だなぁみたいな風に思ったらしくてそういうお店を作ろうってことで今のお店が出来上がったらしいですなんかその感覚もさすごいこう時代の流れに対して敏感というか柔軟な方なんだなという風に思うんだけどだからね料理がすっごい温まるのよ

もうさお酒もさお湯割りと缶酒を押し出していらしてなんでなんですかっていう風に聞いたら両国で暮らされてた時があったらしいんですけどやっぱあの辺でいい酒が

いい酒場がいろいろあるとお湯割りとか缶酒とかを皆さんが冬とかになると楽しまれていてそれがお腹が温まってくるし次の日も体が楽ちんなんですよそれがすごくいいなっていう風に思ってっていう風におっしゃっててこの感じをレストランでも救い上げたいなっていう風に思ってメニューに入れられてるっていうことでおーボームやねーっていう風に平野は思いましたなんかこう

お店の雰囲気とかで行くとお料理の感じとかも行くとナチュラルワインとかグラスワインとかから楽しめますよみたいなのが全然ぴったりくるような雰囲気なんだけどそこであえてお湯割りとか缶酒を押し出してるっていうのが象徴的だなっていう風に思いました

で、彼はおそば屋さんにも行ったから手打ちのパスタも作るんですけど、そのね、なんとも厚みのある不揃いな感じのパスタがさ、イタリアのおばあちゃんの作るパスタ的なね、いや私はちょっとイタリアのおばあちゃんのパスタ食べたことないんですけど、そういうイメージを伴っている素朴な感じがしてまた…

はいいいですねっていう風に

私はあの心を動かされたんですけどでねなんか特にいいなっていう風に思ったのが彼自身は野菜とかもねすごいこだわってるんですよ自然農だったりとか知り合いの農家さんから仕入れてるものを使っていらしてでもお店で食べている時ねそのこと全然言わないんですで後で取材させてもらった時にやっと教えてくれたくらいの感じででそれなんでなんですかなんで言わないんですかっていう風に聞いたらね

いやもちろん農法のこととか伝えていくことも大切だと思うんですけどっておっしゃりつつなんかね頑張ってないとこの人に会えないと思われたら辛いじゃないですかって言ったのつまりねこの人に会うときペットボトルだと恥ずかしいな向こうは水筒なのになみたいなことを思ってもらいたくないんですよねって言ってて

って私なったんですよねなんかすごいその感覚こう分かるなっていうかなんか今だなっていう風に思ってでその立派なこと言うと立派に生きなきゃいけなくなっちゃうからそのことが時々しんどいんですよっていう風におっしゃっててなんかすごいこう今ってまさにそういう

どう社会的にあるべきかとか人からどう見られるのかとかなんかそう考えすぎてなんか自分が心地いいみたいなことをもうちょっと忘れちゃうみたいな時あるじゃないですかでそれ自体が自分もちょっとしんどいみたいななんかそういう

そういうことも起きちゃう中でこの考え方を持ってお店に泊まれてるんだっていうのがすごい柔らかだなというふうに思ってそのシェフが世界って今全体的に見ても異向期でいろんな価値観が目まぐるしく変化してるだからこそゆっくりやらなきゃいけないと思いますっていうふうにおっしゃっていて

なんかその他者に対してね優しく言おうとかプッシーな感じでいないようにしようみたいな姿勢にすごくいいなぁと思って

でもちろんねシェフはシェフで自分なりに突き詰めたい世界とか勉強したい世界とかはあってそこに対して探求はしているんだけれどもそれは自分のインプット自分の世界の問題なんだとそれを押し付けたくないっていうただ自然とね自分の料理とかお店ににじみ出ていくと思うからこっそり入れていくことが大事だと思うそれが

なんかいいねって思われたらそれが一番嬉しいですっておっしゃっててなんかそのさなんかいい感じがするってこと

押し付けがましくなく良さで人を包むみたいな

なんかそれすごい核ありたいと思ったの私でなんかそれがなんかその感じが人の心を癒したりほどいたりするんだなーっていう風に思ってそう考えるとさ飛行機って言葉の名前もすごいいいじゃんってなってなんでこういう名前したんですかって聞いたらなんか喫茶店みたいな名前がいいなと思ったんですっていう風に言ってて

なんかその肩肘の腹のパーってなったんですけどでその飛行機はフィッシュマンズの曲の中にね飛行機っていうのがあるらしくてすごくフィッシュマンズがお好きらしいんですけど本当になんかその彼のねシェフのね人生がどん底だっていう時にライブにそれでもなんかこのライブには行かなきゃって思ってなけなしの貯金をはたいてフィッシュマンズのライブに行かれたらしいんですけど

そこで聞いてすごく心に響いたのが飛行機だったらしくてなんか根拠はないけどもう大丈夫だって思えたらしいんですねでその人生で心が軽くなった瞬間だったからそういう時間を料理を通して作れたらっていうのでそういう天命にしたらしくて

なんかさそういうのも全部含めてさもう見栄とか張る時代じゃないよなって思ったのなんか本当に助け合ってパッて手を広げてハグし合うようなさ

なんかそういう感じで人と接していきたいしなんかそういう料理とか食の時間をみんな求めてるのかなっていう風に痛感してつくづくねウォームの時代だなと思ってるわけです他にもね私今年行ってすごく感動したオベルジュでノートリさんっていう富士のふもとにあるローカルガストロノミーまだ今年できたばっかりのお店なんですけどすごいそのお料理自体はフレンチの素晴らしいテクニックに満ちているんですけど

最後に出てくるのが自分のおばあちゃんが作ってくれてた野菜飯っていう混ぜご飯があってそれがすごく美味しかったからそれを今の現代の形自分の技術とかを混ぜ込んで作りたいんだっていうお料理出してくださってもうそれがめちゃめちゃ美味しくて癒されてうわーっていうふうに思ったし

あと今年ねバンコクのポトンさんっていうアジアを代表する存在になりつつある女性シェフのお店の料理を食べたんですけどそれもさそれこそいわゆるキラキラガストロノミーみたいなね基本的にはそういうガストロノミーってクールな文脈なことも多いんですけど最初にそれを裏切るように漢方をテーマにしたスープとパイの料理を出してくれていて実はそのポトンのシェフはもともとご実家が漢方薬局なんですよね

でなんかそういう異色同源に立ち返るというか温めて返すんだみんなの健やかを祈るんだみたいなものがねすごくこう改めて価値を持って立ち上がってきた 1 年だったなっていう風に感じてますはいウォームの時代です

そして今年もですね MVF アジナフレンズたちからもたくさんお寄せいただきましてありがとうございました皆さん本当にたくさんいろんな味に出会ったんだねっていうのをね改めてお便り見ていて思ったんですけれどもいくつかね紹介させてもらいたいと思いますラジオネーム広島ヘルシー新入社員一口目さん

さきこさんいつもニヒニヒとよだれが止まらない素敵な味のコンセありがとうございますありがとうございます私の好きな食べ物はチョップサラダです

普段広島で勤務している広島ヘルシー新入社員の私は 2 ヶ月に 1 回ほど東京に行く機会があり東京遠征に来たら絶対に外せないのがチョップサラダ専門店開拓です広島にはサラダ専門店はほとんどなくサラダのチェーン店が進出してくださってないのでそろそろ来てくれたっていいじゃないかだからこそ東京に来る機会があれば必ずサラダ専門店に行きクオリティ高くセンス抜群なラインナップから

チョップサラダを選ぶ時間が何よりも幸せですチョップサラダの何がそんなにいいかってそれは私を味の迷子にさせないところですチョップサラダ様は素材もドレッシングも全てがチョップ師匠によって均一に混ざっていらっしゃるためどこをすくっても平等に完璧な味が楽しめるのです

そんなチョップサラダ愛あふれる私が今年一番心つき動かされたチョップサラダ様はカスタムサラダ専門店クリスプサラダワークスさんの冬限定メキャベツ入りホワイトサーモンボールですふふふ

サーモン、冬限定、芽キャベツなんてこれ以上ない幸せな組み合わせスーパーリッチな王様的存在のサーモンと旨味ムギムギ食感王の芽キャベツ地味にいい仕事をするブラックビーンズの固めの食感とが手を取り合っているのです最高のコンビネーションな美味しさのあまり目を開いたまま食べ終わりそうでした

いやーありがとうございます広島ヘルシー新入社員一口めさん私もね結構サラダウォール食べてますよそれこそクリスプサラダワークスさんの目キャベツ入りのやつ私も大好き私ねウィンターチキ

東京にはたくさんあるんだけど意外と

他の都市とかになかったりするのかな皆さん食べたことない方はね東京に遊びに来た時とかそのチョップサラダがある地域に行かれた時はぜひ楽しんでみていただけたらなと思いましたありがとうございますじゃあもう一ついきましょうかラジオネームやっぱりゴールドキウイさんいや

平野さんこんにちは先日平野さんが新卒から働かれていた赤坂に行く機会がありましたそして私と相手のミスが重なった結果ついて 20 分ほどで目的の予定が消滅しました泣きたくなる気持ちをぐっとこらえ

赤坂ビズタワーの B1 へ銀座ウエスト様と正常石井へ直行し最悪な日は平野さん聖地巡礼ツアーへとカレーに転身しました初めての銀座ウエスト様丁寧な接客にうっとりしながら平野さんが食べたというシュークリームなどなどを購入ウエスト様のシュークリーム重いんですね食べる前に持った瞬間お、重いと一人でつぶやきました

いつもコンビニやスーパーの安いシュークリームを食べていたのでシュークリームって飲み物だなぁと秒速で胃に収納していたのですがウエスト様のシュークリームは食べ物でした牛乳に詰まったカスタードクリームに感動しながらハンバーガーみたいに食べ進める食体験はこの先も忘れません

ありがとうございますやっぱりゴールドキウイさんなんかね予定がなくなってカーンってなった時こそ美味しいものを食べるべきだよねまさにその通りだと思いますもう私も赤坂ビズタワーの銀座ウエストにはもう本当にお命救っていただいたご恩しかありませんのでなんか辛くなった時はねシュークリームぜひ摂取していただきたいなという風に思いますよ本当に確かにハンバーガーみたいだなって思います

いやーいいお話をありがとうございました

まだまだたくさん MVF いただいてるんですけれども読み切れないということでまた一人会があるときにぜひぜひご紹介したいなというふうに思っておりますそしてそしてですねアジナフコンセ今年最後の回ということでアジナフコンセの振り返りで言うと一つ大きなビッグウェーブありましたねそうですベースさんがスポンサーになってくれたこと

ありがとうございましたイエーイおかげさまで俺たちは引き続き味を語り合うことができているみんなでベースさんに感謝しようっていうことなんですけれどもはいあのベースさんがスポンサーになってくれたことでおかげさまで素敵なショップも爆誕しましたねそう味マートだよイエーイ

皆さんお買い物してくれてますでしょうか私もね結構ね自分で紹介して自分ですでに食べておいてまたアジマートで買い物したりとかもして楽しんでいるんですけれども先日ねアジマートのメンバーシップ TA ことチームアジも誕生しましてなんやねんっていう感じなんですけど TA っていうねなんかポイントがたまって素敵なグッズに交換できるっていうなんか

店っぽさマシマシな感じになっていますがまあ 2025 年はですねアジマートも含めアジナフコンセも含めもっとね面白いことを企画しておりまして今絶賛進行中なので楽しみにお待ちいただけたらと思います

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味マートのことについて書いてくださってる方がいたんですけどラジオネームかにたまさん今年食べて一番美味しかったものそれは砂のみさきさんのカレー

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たいなというふうに思います

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あのベップの西田さんのめちゃめちゃ美味しい火鍋セット私もですね買いました改めてめちゃめちゃ美味しかったであの 2 色スープが付いてきていわゆるさあの

仕切りのあるなんかオンミョンみたいな鍋でやりたかったんだけど底辺だからそんなものないわけ家にでもなんとかして食べたいじゃんっていうことででかい鍋の中になんか小さい鍋みたいなのを入れてでもその小さい鍋のなんだろうな壁が低いからそこをアルミで足してなんとか土手を作って

で味違いのスープを 2 食なんとか一つの鍋の中に入れてやりましたでも事故らずにできたのイエーイ

なので皆さん火鍋二色とか言われましても鍋がないのでみたいな方も多いと思うんですが意外と DIY でなんとかなったぜっていう私が一つの実績になるかと思いますので果敢に挑戦してみてください全然絵にはならないが

しかし美味しさは手に入るっていうことで鍋もね色々ありますけれども火鍋はなかなか家でも食べられないのかなと思うのでぜひぜひ西田さんのご堪能いただけたらなと思いますまだ在庫が多分あるのかなラインナップあると思いますのでチェックしてみていただけたらと思います

いやーでも本当にいろんな味に出会わせていただいて私も毎週楽しかったんですけれども来年もいろいろなね味に出会って味マートにもいろんなお店さんに協力していただきながらこのお店を育てていきたいなと思いますので引き続き皆さんどうぞよろしくお願いします

そして、アジマートメンバーシップ「TA チーム味」も開設されておりますぜひ、アジマートでお買い物をしていただき、ポイントを貯めて味の不根性のオリジナルグッズなんかもゲットしてもらえたら嬉しいです TA ポイント 500 ポイントで、チーム味オリジナルトートと交換ができます

アジマートでのお買い物に関してはエピソードの概要欄からまた番組インスタグラムのプロフィール欄にもアジマートベース指定のリンクを貼ってありますのでそちらからぜひチェックしていただけたらと思いますアジナ副音声ボイスオブフード

はいというわけで今日は 2024 年ラストのアジナフコンセをお届けしてきましたがいやーなんかいろいろ振り返ることがたくさんありすぎて情報量が多くなってしまった本当になんかちょっと今日長い感もですでもまあいいよねポッドキャストたまに長いの私も他の人の聞いてていいなって思ったりするのではい楽しんでいただけたら嬉しいです来年はですねいよいよアジナフコンセもねもうだってそっか 2024 年

5 年目を迎えているから

来年は今 5 年目イヤーということで来年の夏には 6 年目になっていくというすごい育っているぞ!アジナフコンセイっていう感じなのでちょっとねこの 5 周年イヤー引き続き盛り上げていきたいと思いますのでよろしくお願いしますいろいろね 5 周年だからこそやれることやりたいことをいろいろ計画しておりますので皆さん楽しみにしていただけたらなと思ってます

それでは平野咲子が届けるアジナ不根性ボイスオブフード次回も食べ物への愛を声にしてお届けしていきますあーお腹すいた