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NHKニュース
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中畑博一社長
園
園児
NHKニュース：岐阜県日田市河合町では、雪室と呼ばれる低温の貯蔵庫を利用して地元産の日本酒を熟成させる取り組みが行われています。およそ3ヶ月間雪室で熟成された日本酒は、従業員によって丁寧に出荷作業が進められています。この取り組みは、豪雪地帯の特性を生かした地域活性化の一環として注目されています。
中畑博一社長：今年は記録的な猛暑が続いているため、雪室で冷やされた日本酒を味わうことで、格別の涼しさを感じていただけると思います。この日本酒をきっかけに、多くの方に日田市河合町の魅力を知っていただき、地域全体の活性化に繋げていきたいと考えています。雪室熟成という独特の手法を通じて、地域の特産品としての日本酒を全国に発信し、観光客誘致にも貢献できればと思っています。
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