ep.101 你以為的好吃其實不是你的好吃 | 數位時代的美味關係 | Instagram的凝視 | 當代的美食地景/地圖 | 數位吃貨 | 跟著我吃對了 | 美食話語的批判論述分析 | 人人都是美食家（？）美食的階層與民主 | 吃貨的政治 | 道地本真與異國情調 // 李長潔
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蔡阿嘎的日本餐廳炎上事件，讓人開始思考飲食評論與飲食的關係。最近也剛好著迷「陪沈團」的 #與沈同行，品嘗生活周遭沈推薦的美食。而我自己也會在「偽學術」裡，專攻分享刨冰、甜點。究竟我們這些專業與業餘的吃貨/饕客（foodies），在大眾流行文化裡有什麼樣的展現、推動、影響、批判呢？ . 今天我就來看看，這些日常或非常的美食論述，創造著美味又充滿衝突的食物地景。吃貨是什麼？如何評價該吃與不該吃的東西？食物的審美又是如何被建構？裡頭充滿權力關係的民主化與階層化是怎麼相互衝突又共存？數位媒體介入後，美食又將會往何處去？ . 今天就來談談這場「美味關係」！ . #今天的內容有 . 蔡阿嘎錯了嗎 這五間日本餐廳到底好不好吃 吃貨的社會學 甚麼是foodie 兩種美食的框架 美食的論述分析 品味與階級 民主與區辨 道地的食物 奇異的食物 數位時代的飲食文化 那些數位吃貨 YouTube上的狂歡節 IG與米其林的論述競爭 所謂IG的凝視 我po我吃甚麼我就是甚麼 . #firstory 聽這裡 https://open.firstory.me/story/cljpalts502rs01wvdop681ze/platforms) . #kkbox 聽這裡 https://kkbox.fm/Py09Vv) . #spotify 聽這裡 https://open.spotify.com/episode/5FHDQoHiuShZsjcgbQPUEN?si=g66Dg_tvQ0SNAvrqOmVdKg) . #apple 聽這裡 https://podcasts.apple.com/tw/podcast/ep-101-%E4%BD%A0%E4%BB%A5%E7%82%BA%E7%9A%84%E5%A5%BD%E5%90%83%E5%85%B6%E5%AF%A6%E4%B8%8D%E6%98%AF%E4%BD%A0%E7%9A%84%E5%A5%BD%E5%90%83-%E6%95%B8%E4%BD%8D%E6%99%82%E4%BB%A3%E7%9A%84%E7%BE%8E%E5%91%B3%E9%97%9C%E4%BF%82-instagram%E7%9A%84%E5%87%9D%E8%A6%96-%E7%95%B6%E4%BB%A3%E7%9A%84%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E5%9C%B0%E6%99%AF/id1516956557?i=1000619334482) . #FB 完整論述 https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=655798866568885&id=100064163310289&mibextid=qC1gEa) . 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/cka1vxfijn7wo0873sgj6h3l3) 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cka1vxfijn7wo0873sgj6h3l3/comments) Powered by Firstory Hosting)