這是第二次訪問李思賢醫師，這集我們來深入討論胰島素、油脂、蛋白質對於人體代謝的影響。超大熱量的生酮飲食法為何會有驚人的減脂效果？酮體為何能讓大腦思緒更清晰？粒線體解偶蛋白(mitochondrial uncoupling protein)如何達到抗老化的效果？
食物影響健康十分深遠，不論是生酮飲食、全肉飲食、素食都需要非常注意食物的品質、飼養/種植方式，並非只注重表面上的減重效果，這集有深入討論。
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