We're sunsetting PodQuest on 2025-07-28. Thank you for your support!
Export Podcast Subscriptions
cover of episode EP108「合作大小事」:有快樂的雞,才有好吃的蛋  ft. 蔡榮鴻(永興畜牧場負責人)

EP108「合作大小事」:有快樂的雞,才有好吃的蛋 ft. 蔡榮鴻(永興畜牧場負責人)

2024/8/26
logo of podcast 一籃菜·真心話

一籃菜·真心話

Shownotes Transcript

主婦聯盟合作社共同購買和團購哪裹不一樣? 團購比價錢,共購是「用集結的消費力,支持我們價值主張」。

不只自己吃得好,也關注從產地到餐桌的每一個環節, 儘量做到、減少因為消費或生產而對環境造成衝擊。

不只土地,也關心那些成為我們餐桌佳餚雞豬牛羊的「動物福利」。

EP106建蓁基金會研究員湯宜之帶我們理解「動物福利」的理念和實踐的困難, 這一集我們邀請合作社生產者「永興善糧放牧蛋」的蔡榮鴻先生, 帶我們去逛他的雞舎, 聽他說說他是如何讓雞隻過著不錯的生活。

小劇透,永興的雞可以隨便走跳,吃非基改飼料,還有桑椹吃到飽。 好的理念,需要有認同理念的生產者一起來實踐,這是我們的價值主張。

【本集重點】 3:43 什麼叫作讓雞過好的生活? 8:24 為什麼改做放牧雞蛋? 12:07 放牧蛋雞和籠飼、平飼的差別 17:12 如何成為合作社生產者? 20:15 改成非基改飼料的挑戰 24:02 為什麼雞蛋價格劇烈波動? 27:18 消費者如何選好蛋?(吃過好的蛋就回不去了) 34:39 生產者的建議

【延伸閱讀/收聽】 人道飼養 讓雞自然生活的解答) 【一籃菜|真心話】EP106 ~從牧場到餐桌:選好肉吃好蛋 ft. 湯宜之 【一籃菜|真心話】EP102~擁抱挑戰,「御正」與合作社一起成長 ft.黃勝裕

Hosting provided by SoundOn)