一籃菜・真心話回來了!
上一季的EP90,我們介紹了主婦聯盟合作社端午預購的好物,還聊了本土米食的現況,以及值得支持的本土茶飲。本季的第一集,我們特別邀請合作社社員王禹平分享他們家端午過節的傳統。
禹平家的端午節是全套的,包粽子、端午大餐之外,還要「划龍舟」!現在很多年輕人划龍舟,是一個時尚運動。不過他們家20年前就開始參加龍舟比賽了,從社會組划進長青組的故事,一定要來聽聽禹平的分享!
禹平還要幫我們解鎖包粽子技能!傳承自婆婆的厚工北部粽,以及爸爸的Q彈湖州粽,雖是常見的口味,但家家都有獨門技法。禹平不藏私分享,先偷偷透露,鮮味好物是提升北部粽的關鍵。
有一說過端午才收冬衣,時節的遞嬗很是明顯。禹平家的端午家宴,必吃應時的兩款蔬菜—菜豆和茄子,可悶煮可油炸;既是吃當季,也有節慶吉祥的意味。跟著禹平,我們也一起來品嚐當季蔬菜的美味。
加上預購的飲品,快速冷泡茶、好菌康普茶,讓我們清涼無負擔地邊吃肉粽邊看划龍舟,一起快樂過端午。
本集重點:
08:08 禹平家划龍舟的故事
10:45 應時端午大餐:炒米粉、菜豆、茄子、卜肉
19:30 北部粽的鮮味秘訣
27:50 爸爸的甜鹹湖州粽
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