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cover of episode EP96「合作大小事」:吃魚的「責任」  ft:張博仁(主婦聯盟合作社生產者)

EP96「合作大小事」:吃魚的「責任」 ft:張博仁(主婦聯盟合作社生產者)

2024/6/3
logo of podcast 一籃菜·真心話

一籃菜·真心話

Shownotes Transcript

六月,要來歡慶合作社生日。

聯合國17項永續發展目標SDGs最近很熱門,但是大家知道嗎?主婦聯盟30年前以關懷環境出發的共同購買行動,正符合SDGs的第12個 目標,我們是台灣「責任消費與生產」的先驅。

有意識消費,就是負起永續責任的第一步。這是主婦聯盟合作社成立的初衷,我們也會一直努力下去。

6月8日「世界海洋日」,海洋要永續,讓海洋休養生息,養殖或許是一道替代解方,「一籃菜真心話」這一集要來談吃魚的「責任」。

來自高雄彌陀的張博仁以低密度、海水循環養殖,全程不投藥,優質的魚、蝦,是南部一些高級私廚餐廳的指定食材。

為吸引年青人返鄉,張博仁還在魚塭邊開咖啡廳,吃炸蝦配咖啡,帶動農村觀光新風「潮」。

不只如此,張博仁也正嚐試實驗引入適切科技,讓綠能為養殖服務,做到FEC(食物、能源、照顧)友善循環。 【延伸閱讀】 不只養漁更心繫故鄉彌陀 張博仁的藍調時光)

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