【食．產業】2024年烘焙產業要往何處去？保持彈性、精簡人力、追求健康永續是關鍵
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主講人｜郝致琪

在瞬息萬變的產業環境下，任何細微的變化往往牽一髮而動全身。烘焙產業在歷經新冠疫情、氣候變遷和缺工等多重挑戰下，面對未來要如何優化生產流程，並增加生產和銷售的彈性？同時，烘焙產業又有哪些策略可以因應超高齡化社會、人口結構改變和環境問題，以強化現有資源和並朝向永續發展？一起來看看2024的烘焙產業趨勢有哪些！

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