We're sunsetting PodQuest on 2025-07-28. Thank you for your support!
Export Podcast Subscriptions
应
应恺文
林
林玉婷
林玉婷: 我主持了这次访谈，主题是TGI Fridays如何深化品牌印象并吸引新客群，特别关注其获奖的社群行销方案。
应恺文: 我是开展餐饮集团的行销协理，负责TGI Fridays在台湾的市场推广。我们接手TGI Fridays台湾代理权已十年有余，今年迈入第十一周年。TGI Fridays品牌精神在于为顾客创造欢乐的周五氛围，无论上班族还是家庭聚餐，都能感受到美式轻松愉悦的用餐体验。
我们持续调整策略，迎合台湾市场需求，推出小分量餐点，并强调吧台的轻松氛围，让顾客能随时光临。
面对美国总公司财务问题，我们强调台湾代理商运营独立，不受影响。目前台湾有18家分店，并有持续展店计划。
为了吸引年轻客群，特别是上班族，我们推出了“重现调酒文化挺社畜”方案，并与台湾通勤第一品牌podcast合作推出联名调酒套餐，成功提升了品牌话题度和业绩，业绩提升近两位数。
我们也注重线上线下行销的结合，通过与KOL合作，将线上活动转化为线下消费。选择KOL合作对象时，需考量其对品牌认同度、目标客群契合度以及内容品质。
未来我们将持续加强线上线下结合的行销策略，并加强会员经营，目前已拥有约36万会员。
开展餐饮集团旗下还有Texas Roadhouse等品牌，未来发展方向不局限于美式餐饮，将持续关注市场趋势，尝试不同类型的餐饮品牌。
面对餐饮市场竞争，我们将持续创新菜单，推出更多符合台湾消费者口味的菜品，并通过各种有趣的活动和节庆活动吸引顾客。
我们持续改进菜单，推出小份量餐点，并推出一些台湾独有的菜品，例如香辣泰国鸡肉面。经典菜品包括猪肋排、三式组合（马芝拉条、马铃薯皮、大鸡翅）、星期五汉堡等。
我们也持续开发新菜品，例如蹦跳虾，并根据市场反馈调整菜单。
在饮品方面，玛格丽特和长岛冰茶是热销产品，我们也有推出大份量的极品系列奥特曼系列调酒，性价比高。
我们希望TGI Fridays能成为一个轻松自在，随时可以光临的邻家餐厅，满足顾客各种需求。
未来挑战包括餐饮市场竞争激烈以及美式餐饮市场相对较小，我们将通过菜单创新、活动策划等方式应对挑战。
我们计划对老店进行翻新，并寻找新的店址。
“挺社畜”活动取得成功，未来将持续以不同形式开展类似活动，继续深耕上班族客群，并重新强调TGI Fridays的调酒文化。
Deep Dive
Shownotes Transcript