Deep Dive
Shownotes Transcript
事实物质为俊杰
嗨 大家好 欢迎收听 45 者为俊杰我们十大人物会客室呢 我是主持人玉婷今天很荣幸的呢 邀请到我们这次 2024 时创奖得了社群行销创新类的一星我们 TGIFIDES 重现调酒文化挺社处这个方案呢邀请到我们这个开展餐饮集团的行销协理应凯文 Cat 来到现场来跟我们分享请 Cat 跟大家打个招呼
各位听众大家好谢谢 Kat 今天来分享我们这个 Fridays 的一个行销策略当初这一个计划呢它叫做调酒文化艇社畜社畜就是我们大家网络上面常讲的就是上班族对吧那可不可以先跟我们分享一下就是说因为开展餐饮就是接手 GIF Fridays 在台湾的代理权其实到
2024 年已经满十年了嘛今年迈入第十一年可不可以先分享一下这个 Friday 是否可以陪伴我们很多听众朋友一定很熟悉啦那我们这个品牌精神是什么我们想要带给消费者什么样的一个餐饮体验呢
我想应该听众们大家都很熟悉就是 Fridays 这个品牌啦那因为我们其实一直强调的就是 TGI Fridays 嘛就是希望大家就是在即将要来年的礼拜五可以很欢乐的然后很就是一个庆祝感然后不管是你今天是上班族还是你今天是家庭
你都可以在这个即将要面临到来临礼拜五的时候可以很欢乐的来庆祝所以当然 Friday 希望是能够强调一个很美式然后很开心很愉悦的然后来欢庆来迎接周末的一个美式的气氛
所以带也不代表你只能周末去吃或礼拜五晚上去吃而是每一天都带着迎接礼拜五要迎接周末的这种欢愉的心情去聚餐嘛对对没错那这样子的一个欢庆的品牌精神呢其实你们代理十年在台湾超过十年吗还是有多少的历史
我们在台湾其实已经三四年对 今年迈入第三十四年那之前当然我们有很多的这个过程嘛那也有就是美国直营的时代那现在我们是等于是我们有开展餐饮集团然后直接是代理这个品牌
在台湾是因为前阵子就是可能有一些听众朋友还有一点印象就是在 2024 年底的时候有这个 Fridays 的美国总公司好像有一个财务上面一点的问题所以大家就会担心说台湾的这个分店会不会受到影响这样子会不会再跟我们说明一下
其实我们是一个代理的品牌啦那总公司这边他们现在的状况是美国那边的当然有一些财务上面的状况可是因为我们是代理品牌是完全独立的所以这个部分其实不影响海外代理的这个状态就包括不管是台湾还是其他的海外市场其实都是非常都是正常的在营运
就不代表这个品牌会就此消失嘛对不对它只是有一些财务上的调整但是在各个国际市场上面因为各自有地区的代理的代理商在营运所以在台湾这边是很稳定的那在台湾目前有多少的店数呢台湾目前是 18 间然后陆陆续续当然我们也会有其他的店会在陆陆续续
所以有持续展店的计划那在台湾已经 34 年了然后开展在中间就展了超过三分之一的时间对那可不可以跟我们讲一下开展在接手的 Fridays 之后的这个品牌行销策略有什么特别的方向去这个执行吗嗯
应该说我们其实台湾的代理当然我们希望更希望我们的餐点的部分可以在地就是迎合在地的就是消费族群那因为现在大家也可以看到小的分量啊比如说我们今天可能只有一个人好的用餐的这种状况其实越来越多或是小家庭所以大家以往会对美式餐厅都觉得说哦分量好多哦
然后好像只适合就是好多人聚餐的时候才能够用那其实我们现在也因应一些台湾目前消费的状况我们也有一些小分量的餐点或甚至说我们的吧台我们也会一直不断地强调我们吧台这个氛围它其实也是很适合就是你今天一个人两个人在那边很轻松地在那边用餐然后包括当然餐点的部分我们也会就是在做迎合当地市场的一些就是口味这样子
所以其实分量也会变小然后也有一些可以个人化的选择这样不要大家觉得说好像我聚餐才能够去而是我平常就可以当作是一个我想要吃一个美式餐点的一个选择对啊是那
原本这个 Fridays 的客群刚提到可能家庭或者是聚餐的这种族群比较多那我们在去年就 2024 年 3 月的时候是怎么样想到针对上班族做的这样子的一个 campaign 活动呢
當然起先是因為 Friday 只是一個以調酒當然我不曉得現在消費者是不是還熟悉這一塊但其實 Friday 在調酒的這個領域裡面其實是非常領先的在一開始進到台灣的時候它就是以調酒文化這件事情就是在台灣就是
知名了一阵子那当然我们也希望就是重新的就是让消费者可以就是清楚知道说奥运来的 Friday 是有这样子的一个调酒的氛围所以我们当初的起因是第一个我们也希望把这个调酒的这个市场可以重新的再去做一些扩充然后再来我们也希望可以吸引多一些的年轻族群因为像刚刚主持人这边有提到就是像上班族群嘛
那因为上班族群当然就是我们的一个希望可以聚焦的一个年龄层所以我们也希望就是说可以多一些话题性在针对这些上班族群那上班族群当然最需要的是什么当然就是喝酒放松嘛对不对对所以这个就是我们的一个中心资产概念然后我们用这个方式然后慢慢来做一些延伸如果你不讲我真的不晓得就是调酒是 Friday 是蛮主打的核心拳头商品因为
毕竟我自己去也都是跟朋友聚餐相对多不会是一个以喝酒为前提去的一个情况所以也不一定在那边会点酒但事实上我们的调酒其实是有品质也很不错那也有很多选择是吗对我们的调酒其实我们光是我们的调酒的 recipe 就我们的酒谱其实就 110
我覺得這樣很棒
我觉得这个资讯呢就 renew 给大家知道因为大家去酒吧喝调酒你能够选的餐点可能有些就是只是一些下酒菜或者是现在当然有些酒吧出了比较多的正餐如果是在正餐时间我也想要喝调酒的话 Friday 就是一个蛮好的选择因为它也选择性多然后品质又好其实也有那个氛围在就是其实感觉喝起来就是蛮轻松自在的但在这边我先还是要提醒大家
开车不喝酒喝酒不开车对就是还要就是理性的饮酒好那刚刚提到就是说以上班客群来去重新沟通这个调酒的这件事情那当时我们找了这个台湾通勤第一品牌嘛它也是一个很知名的 podcast 的这个频道那当时是做了一个什么样的联名然后来去沟通这样子的一个活动呢
当时其实我们有就稍微有去 view 了一下目前就是台湾的一些著名的 podcast 当然台湾通情第一品牌是一个就是它有一个他们固定的家庭的一群粉丝们而且我们也观察到说他们其实在不管是在他们的社群还是在一般的互动其实都非常的好那我们
也希望就是说藉由他们的这些族群们然后可以帮我们多带动一些我们想要创造的一些话题性对所以我们就是也跟他们联系了然后跟他们当然大家谈的过程也都非常的这个概念也非常的契合而且他们其实非常开放的就是欢迎我们的一些很多的想法然后他们都愿意就是跟我们一起讨论甚至在 create 的一些就是餐点上面都真的他们自己就是亲自有到店里面去试然后觉得真的就好的
然后他们想要的然后包括酒的部分然后我们再去做这些组合餐的这个挑选所以其实整个过程下来大家就是合作也蛮愉快的对然后那他们也就是真的有符合到他们自己想要想要推荐的东西所以我们当时做的这个挺社畜的组合餐它是有联名的调饮加上推荐的下酒菜总共有
四款然后看起来超级丰富的现在这已经都没有了吗好可惜哦其实餐点的部分我们都还在啦那只是说没有这样子一个就是 campaign 的组合啦但是酒也还在酒也都还有所以大家自己组起来其实是可以的哦对就是我随便念一个就是例如说它有这个什么
阳光小馆的沙拉然后它是里面是有炸物然后它就可以搭配这个人生百味司马许这是一个以清酒为基底的调酒除了这样子的一个沙拉可以配调酒然后也有排餐然后也有单纯的这个调饮这样子所以像这样子的一个组合餐点的话那时候的这个活动走期大概多久呢
我们是从三月开始然后大概为期两个月左右两个月左右的时间我们本来预期的行销的目标有没有达成我们确实在那段时间的业绩有提升将近两位数字的业绩提升那另外当然酒类的部分我们也因此创造了非常多的酒类的业绩对所以也谢谢这些粉丝们
所以在那之后你觉得这样子想要沟通到让大家知道 Fridays 有调救这件事情它有没有延续在活动之后有没有延续这个效果
我们的调酒业绩其实有因为这样子稍微在业绩上面有延续那当然因为其实我们主要很多的店还是在百货店对所以当然家庭客就像您说的就可能不太适合就是饮酒但是相对我们也有发现我们确实有很多的年轻人课程就是有陆陆续续有到店里面来对然后当然调酒的部分也有就是因此业绩上面也有一些提升这样子
我们时尚讲的这个社群行销创新的评定的标准其实就是你其中一个蛮重要的就是线上的活动怎么转到线下就是这个转换率的部分那当初 Fridays 的这个方案会得到这个一星的肯定其实也是刚刚提到的这个转换率其实它是有的因为我们是跟 Podcast 合作嘛我们这样子的一个 KOL 它去行销这样子的一个活动然后也真的把人带到
我们的餐厅里面对那像这样子的一个跟 Podcast KOL 这样子合作的方式啊就您自己这样子走过一轮的经验来说有没有能够给予就是品牌自己思考就是说未来在做 Campaign 的时候跟 KOL 的合作应该有哪些可以注意的方向这部分也许在收听的其他的品牌朋友们也可以参考嗯
我觉得跟 KOL 的合作当然最需要的是 KOL 也很认同这是我觉得蛮重要的第一个就是他们如果对于这个品牌或是这个商品他是真的有使用过然后真的是很喜欢的然后他也了解他的族群需要什么样子的
推销方式或是组合方式所以我觉得如果 KOL 它能够很了解这些状态然后跟品牌来做沟通的时候我觉得相对于品牌来讲会更有这个加分的效果因为对品牌来讲它可以就是更是依据 KOL 的需求去创造一些真的是好销售的商品对 然后去进而达到我们要的这种就是创造业绩的这种方式我觉得这个还挺重要的
因为我觉得有时候大家现在在做网红经济这一块的合作的时候但一定会先去找声量很好的网红或者 KOL 来合作可是刚刚 Cat 提到的一点就是说除了我们品牌方在寻找合作对象的时候我们要 survey 适不适合我们的 TA 的需求之外在去洽谈的过程当中也要能够确定他自己知不知道他自己的 TA 跟我们要的是不是吻合的
所以刚刚有提到就是说多次的沟通里面就发现其实他们对于 Fridays 的品牌精神跟我们想要推广的理念其实跟他们频道其实没有冲突所以这件事情其实很重要对啊因为我觉得这是双向的嘛如果今天是企业主端去要求 KOL 的同时我觉得 KOL 也要很了解他们自己到底想要的是什么他们的课程需要的是什么
那因为现在如果是在做 KOL 合作上面的话有些品牌会担心例如说像人设反车类似这种事件过去偶尔会有这种状况那你会觉得说我们在合作过程当中其实会需要做什么样的把关或在合作前先要需要做什么样的沟通呢
当然第一个要去网络上面去找一些相关的资讯然后包括就是这个 KL 他过去的一些发文的状态啊然后他跟他们的粉丝的互动啊还有甚至就是粉丝的这些知跟量我觉得都需要就是去看一下他们的状况
然后再判定说有没有需要就是要不要跟这个 KOL 合作然后当然除了这些之外的话还有就是他的这些产出的这些不管是影片还是他的一些 podcast 的内容他们的这些品质的部分好那是不是真的是符合品牌要的对我觉得这个都蛮重要因为 KOL 其实真的很多啦现在的市场上
所以前期在合作上面我们需要做蛮多的准备跟预先的调查对这我觉得也是大家要注意的部分很多可能就觉得说想要去引流然后我就找一个流量大的可是你可能没有很仔细的去看
很多的发文的细节或是他很有可能潜藏的一些风险我觉得这个都是像以前是找代言人嘛那现在网红经济很盛行的情况之下也是我们要注意的尤其是网路上面的留言其实他跑得非常的快而且风向也一下子会变化
这个都是在合作过程当中会需要注意的部分那在我们这样子的一个行销活动经过两个月的这样子的一个走期之后呢有没有对于我们的这个 Fridays 接下来的这个活动企划有什么样的不同的启发的思考呢当然我们后续还是会有非常多的这个行销的活动
那当然线上线下这个要怎么样结合会是我们未来会更希望能够就是着重的部分至于说像线上的这些合作我们当然我们除了之前跟上跟 KOL 跟 Podcast 的合作我们也会希望可以多一些就是一页合作的部分
那当然一夜合作这个现在非常的就是在行销也是非常的流行的这一块因为毕竟每一个品牌的这个行销资源都是不太一样的然后当然我们也希望能够就是多做一些更广泛的曝光啊还有在宣传的部分所以
我们也希望可以多跟一些一页做一些结合然后不管是线上的结合或是线下的结合我们可以创造一些比较品牌更多的这个讨论度跟话题性所以这个会是我们可能之后会慢慢我们会越来越强调的这一块当然后续还有包括像现在会员的状态那因为现在我们其实从去年 3 月我们也开始在经营我们自己的会员那我们也有 36 万左右的这个
可接触的会员 36 万是开展的全部还是 Fridays 的开展的全部那因为我们是以集团的形式来去跟我们的会员去做沟通但陆陆续续我们以后还是会有其他的这个新的品牌会加入所以我们也希望你藉由我们既有的这些会员族群可以更多更扎实的去去做我们的会员经营的这一块然后可以多创造一些我们自己需要的一些业绩这样子
因为我们开展集团旗下有蛮多除了就是 TGI Fridays 之外可不可以跟我们介绍一下还有哪些品牌是也许听众朋友他知道可是他不知道他只是来自于开展集团我们当然我们就是除了 TGI Fridays 这个品牌之外我们
我们还有一个是 Texas Roadhouse 是德州先进的牛排我想大家可能对于这个品牌相对稍微陌生一点可是它其实来台今年迈入第 11 年然后它目前在台湾有 6 家的分店是对 然后专门当然是以美国牛肉为主但是它也有非常多的非牛肉的商品当然大家最熟悉 Texas Roadhouse 的是它的面包哦
为什么因为他们其实他就是一个只要你到店里面来他都会有这个面包然后他会有花生那这些都是免费的而且可以一直续对如果你有需要你也可以一直续但我们不要浪费他这个就是所以我们常常都会被就笑说我们就是被那个面包耽误的牛排对
另外当然我们陆陆续续也有其他的一些新的品牌啦所以可能在今年大家如果有注意到我们其实今年也开始有一些其他新的品牌的新闻有上来了所以我们陆续也会有其他的一个比较新式的美式餐饮的品牌或者是一些就是其他的一些联手品牌我们也会陆陆续续进驻在我们的集团里面这样子
开展餐饮在 2024 年底已经正式新贵了对然后我们的主轴都会是以美式餐饮的品牌为发展的方向吗其实不一定其实不一定对我们我们不受限对
那目前虽然主要是这个但是未来还有很多的空间对对当然因为也要就是要顺应一下台湾市场的状况或者整个不管现在是不是台湾市场还是亚洲市场甚至是整个国际市场我们其实也都一直在很密切的关注其他到底什么样子的好的品牌我们都会愿意来尝试所以没有只局限在美式餐饮的这一块
因为刚刚光是讲到就是 Fridays 来台湾就已经 34 年了这表示说就是台湾消费者对于美式餐饮的这个类别其实是很熟悉的我们已经很熟悉吃汉堡薯条牛排这样子的一个西式餐点但是目前的这个餐饮市场其实很多的竞争者嘛有更多的韩式或东南亚啦
这种不同的口味进来我是酸菜鱼啦对这几年来很大是口味比较重的对那在这些就是各种不同的类型的餐饮环伺之下呢 Kat 你自己觉得就是 Fridays 要怎么除了稳固自己的客群之外再怎么样去吸引更多人来到我们的这个 Fridays 享用我们的餐点嗯
我觉得当然首先就是我们要在菜单上面的品项上我们会多做一些像刚刚说的在地化的延伸因为其实当然我们现在是代理品牌我们当然还是有很多的这个规范必须要遵守但是我们其实也一直很积极在跟国外沟通就是我们要如何去强化我们菜单的品项
因为 Friday 在台湾 34 年其实菜单品项大致上大家可以讲得出来就是竹乐牌啊三十组合啊就是这些大家都是耳熟能详的那如何就是跳脱出这些思维然后可以就是有更多的新颖的款式可以让消费者就是看到 Friday 是不一样的地方这个是我们也要一直来努力的
然后那当然以同样的逻辑我们也会就是延伸到其他的我们现在目前的品牌上面我们也希望在菜市场上面去多做一些话题性因为现在就是台湾人其实很喜新研究我们也不见得说这些美式餐厅就只能推出美式的东西然后我们也可以多做一些异国性的好
不一样的只要是好玩的可以吸引消费者我觉得我们都还蛮愿意尝试就不设限这个框架这样对其实就刚刚提到消费者其实球星球变这一块现在真的变化的速度又比以前更快了因为太多的资讯进来大家都想要尝试新的东西所以就是导致也是推着我们的品牌一直想要
要挑战自己嘛对所以不能只是既有的菜单三十几年不变我们的老客群也有可能就是喜新厌旧然后新的客群又进不来这就很可惜我觉得 Five Days 一个在台湾三十四年的一个品牌来说对于消费者是一个很熟悉的存在但是怎么样重新吸引大家再去看到它是应该也是品牌蛮重要的课题对
没错因为我们也希望多吸引一些新的族群啊然后可以看到 Friday 是不一样的地方刚刚有提到就是说新菜单的部分有没有可以有部分的这个 2025 年新的计划也许是联名合作或是菜单的调整的
大方向又可以跟我们分享的吗我们其实菜单上面会做一些相对性来说做一些调整那包括我们现在其实我们去年 10 月也换了一般更简单一点的菜单我觉得第一个菜单的简化这件事情不管今天是对物料上面对餐厅端实际的运作上面其实都有相对性的帮助
当然菜单简化的同时我们也会在我们的行销活动上面去多做一些新菜上面的延伸那总不能就是一直都是这样子的菜单所以我们希望可以在其实固定我们每一年都有三档新菜的活动
那所以我们其实今年会更就是强化在新菜的这些研发上面然后秉持着我们既有的这些菜单然后我们再加上我们自己的新菜然后去做一些话题上面的延伸这样子刚刚讲菜单简化应该也是经过一些数据调研确认哪些是要留下来的对不对对啊我们做了非常多的不管是成本上面的分析还是在我们的所谓的 Pmix 上面的分析其实做了很多的来来回回的讨论
然后以及我们不只是在这个 PB 上面去做变化而是说我们在有一些餐点上面我们也推出比较小份量的因为像刚刚也提到就是说其实现在台湾的人口就是你要找朋友要三四个人吃饭搞不好还很难
那所以其实小份量的这件事情我们也在我们今年的菜单上面我们也有做了一些开胃菜啊沙拉啊或者是面类的我们有推出小份量的就是一个人可以吃的量对或者说你今天可能两个女生然后你可能不想吃这么多
然后你可能希望喝个酒那我们的分量上面少一点其实这个我们也都已经在尝试在做对然后呢当然后续的这个新菜的部分我们也会朝这个方向就是把这些元素也把它加进去对我们希望能够更能符合现在台湾人的这个市场需求那在菜单调整的这一年来可不可以跟我们分享一下有什么经典的产品其实它是一直以来长销款就是推荐大家去一定要吃的 Fried 猪肋排猪肋排哈哈
大家讲的就是几乎我们零副品吧对我们的乐排其实非常的受到消费者的喜欢猪肋排有小份一人份吗猪肋排有半份的它已经有半份了半份是一人可以吃得完的半份的话是六股我会讲的太专业了你说六根骨头吗对那它你可以就是我觉得要两个人耶
我觉得其实是可以就是一个人吃但是不要点其他的 OK 专心吃它对 maybe 然后再喝杯酒这样子 OK 是还蛮好的然后那当然 Friday 还有三式组合就是我们的开胃菜组合其实是也是消费者非常喜欢三式是哪三式我们有马芝拉条有马铃薯皮嗯
然后以及我们的大鸡翅就是炸物跟这个鸡翅的部分对对对然后另外我们也有一个 combo app 就是我们的这个自创的三式组合它里面的选择就更多我们其实有非常多的这个开胃菜都可以你可以自己去组合组成三个这样子对这也蛮受我们现在消费者喜欢的
消费者也不想要受限这样子然后另外像我们的面类还有我们的菲特心理线下款面然后我们的这个只有台湾有的这个就是香辣泰国鸡肉面这个是只有台湾目前就是只有在台湾吃得到你说什么面香辣泰国鸡肉面就是异国风味对它是比较泰式的而且它其实是台湾自创的很久以前自创的一个 pasta 但是其他的目前其他市场是没有的
只有在台湾才可以吃得到所以台湾消费者也很喜欢这款对那新的菜色呢有没有什么突然跳出来表现很好的我们有一个蹦跳虾对是一个家类的开胃菜以前是新品的时候推出的它受到蛮多的欢迎的所以后来我们放在固定菜单上面其实反应也都蛮好的
所以有时候期间限定的商品也是一种口味测试的一个概念卖得好我们就可以变成常态商品那调酒或者是饮品的部分有没有就是可以推荐给大家的 Friday's 的饮品非常多如果说最热销就是我们的玛格丽特还有就是其实 Friday's 的长岛冰茶也是非常著名的然后因为我们有自己的 recipe 跟外面其实喝到不太一样不一样
然后其他的比较特别一点的像我们有这个份量稍微大一点就是我们这样就是极品系列奥特曼系列的其实也非常多的客人蛮喜欢因为觉得很划算对我们的其实相对性我们的调酒蛮便宜的对啊因为如果你说它的那个份量是很大的然后大家在 share 的话价格上面很有优势对所以而且其实如果外面去一些其他酒店
我们的调酒大概就 280 块钱左右的一个价钱那其实在外面的 bar 应该是喝不太到这个价钱大概一小杯吧要不然我们越来越贵了我们 32 盎司 280 块现在客很棒
所以其实刚刚有分享到这些我觉得有蛮多也许你很久没有去 Friday's 的话可以再回去试试看有一些很多新的菜色或是再回去回味一下我印象中我只要想到 Friday's 就会想到汉堡超大
对女生来讲很难一口咬下这样对我们的星期五汉堡也是我们就是一直在我们 top10 的那个 item 里面对但是真的就是很大我觉得现在越来越就是大家可能就是女生可能真的就是吃了就觉得太饱了所以会有考虑要小 size 吗我们曾经有出过就是 mini 版的那个 slide 但是那个后来当然大家可能还是最后市场测试之后大家还是觉得这个汉堡就是要大的可是真的又吃不下
可是再怎么样就是看起来就看起来就是觉得这样看了很大就是至少满足感以及拍照视觉感也蛮好的对啊而且我觉得那个是一种美式餐厅的一种印象吧就是要大口吃然后配薯条
有一种豪迈感这样对好那对 Kat 来讲你在 Fridays 这样服务这几年来你自己觉得我们会把我们的品牌定位或是你希望 Fridays 给大家是一个什么样的存在呢
我是一直觉得 Friday 就是一个你没有任何的目的或是没有任何的就是你想来就可以来一个邻家餐厅的一个感觉对因为我们其实大家也就是我们可以白天你要想要喝点饮料好你就可以来的那你今天任何你想要看个球赛你也可以来这边看个球赛一个人坐吧台也很适合
如果你今天想要家庭聚会来这边你也可以有符合你需求的一些餐点所以我觉得对于 Friday's 来讲我们一直希望创造是一个就是我们就随时住在你身边你随时想要来你就可以就是进来或是跟我们的这个 bartender 聊聊天也很好当然就是说就是希望就是不是说只有假日或是要庆祝的时候才来而是一个你平常想要来就可以来
很轻松的一个地方美式餐饮因为在台湾已经非常久刚刚有提到你觉得接下来可能会面临的挑战会是什么呢那我们这边会有什么样的方式当然这餐饮的这个挑战非常多当然除了那么多的这个新的餐饮品牌还要陆陆续续都进来然后当然美式的这个餐点相对性的可能没有像中式啊韩式啊或甚至台式这么的这个
热门所以当然对于美式餐厅来讲它所以面临到挑战当然它的市场是稍微比较小一些的所以对我们来讲我们当然除了餐点上面要不断地去创新之外我们也希望可以多做一些比较有趣的活动啊或甚至说一些节庆的一些 event 啊什么的就是我们也要就是不断地去创造这些话题性去创造客人的需求
然后让客人愿意就是来这边过个节或者吃个东西或者看个球赛所以我们一直不断地去创造这些目的让消费者需求的那刚刚提到就是台湾已经有 24 电视网电视网电视网我们现在是 18 间对那今年有新店的计划吗
今年的话当然我们也有陆续在看店啦那因为现在当然百货的这个店数可能就会相对性比较小一些所以我们其实内部也有在做一些评估对所以我们其实陆陆续续都有在看然后以及其实我们也可以跟大家分享就是我们在目前台湾最老的一间店在我们台中的印彩店目前应该是 30 年了
30 年哇那等于是陪着 Friday 在台湾对它是我们第二间在台湾开的店第一间店是在台北的台北的东之前收掉了对对对因为租屋约的关系那也是我第一家去的 Friday's
对那创造非常非常多人的回忆因为那个就是那第二间是银彩店那我们三月份会搬家我们会搬到另外一个更热门一点的商圈这样子到时候我们有更多的消息再来跟大家分享嗯
所以会有一个整顿的一个计划这样子然后新店也在找店点最后就是这个我们挺涉触的这样子的一个活动啊既然去年活动的成果这么好有可能它变成是一个常态性每年一次的活动吗或者说有可能做什么变形吗嗯
我们会在社群上面当然挺涉足这件事我们还是会持续的来做啦对我们用会用不同的形式来就是去跟这些消费者沟通因为这些对我们上班族群对我们来讲是一个非常大的一个族群所以我们需要用不同的活动形式来跟持续来就跟这些上班族群沟通当然就是不管今天是餐点的内容还是调酒甚至就是其他的一些活动
我们都会就是相对性来包装一下然后来跟这些消费者就是持续的来做互动所以我们藉由之前的这个重现调酒文化停舍处的活动其实就抓到了一群我们要持续深入沟通的客群就是我们上班族群以及就是重新再跟大家沟通调酒文化这件事情所以这两件调酒大家可能稍微有点忘记 Fridays 这样子的一个起源然后重新去把它抓回来
然后社畜这样子的一个上班族群也是我们本来在百货店点比较多家庭客或是聚餐客群当中在重新抓的一个客群所以在这整个形象活动上面在去年两个月的走起上面我觉得算是相当成功因为等于是帮我们的一个品牌重新做了一些不同定位上的调整那如果再来一次的话 Kate 你会觉得这个企划你会有什么
当初在做的时候有点可惜放掉然后想要在更好的地方吗我觉得已经蛮不错的很完美对啊但是当然我觉得唯一就是活动的时间有点短两个月对我觉得应该再更长一些成效太好了对我们应该可以再去扩充去接触一些我们没有接触到的人
所以代表是这个路线抓的是很准确的嘛其实等于是说这样子的两个月的行销的活动帮我们的 Friday 是带来新的客群然后也重新抓到了我们不同的这个品牌定位让大家重新认识在台湾已经 34 年的一个美式餐饮的品牌
所以也要再次的告诉大家台湾的 Friday 是他会一直陪在你身边不会因为就是国外总部的一些影响在台湾有什么变化那也有很多新菜色新店点的一个规划我觉得大家可以持续的关注那开展餐饮也因为新规的关系一定有一些资本化的投注在各个旗下品牌可能也会有一些串联的活动包括像刚刚讲的 Apple 三十几万的会员
互相之间有一些互惠的活动以及跟外面的品牌也有一些可能一些联名的活动都在接下来会持续的展开是对所以大家可以再多多关注开展集团接下来的一些不同的进程那今天的事实舞者为俊杰呢就跟大家分享到这边就是我们 TGIF 5 Days 我们在 2024 时创奖的得奖方案非常感谢 Kate 今天来到现场谢谢谢谢大家下次见拜拜拜拜好
事實物質為俊傑