Vol.118 | 高价雪糕跌落神坛，平民雪糕“上大分”
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十分钟帮你理清一个正在发生的商业逻辑，从60元降到2.5块钟薛高还是少有人买高价雪糕不香了吗？各位听众大家好，欢迎收听本期的异才播客，你会买几元的雪糕？欢迎评论区与大家分享。

前两年的夏天，便利店的冰柜里充斥着雪糕刺客雪糕爱马仕20到60元不等。那么今年，雪糕企业老板陈明说，目前天气还不怎么稳定，这影响了雪糕的销售。最重要的是去年有很多大企业的货卖不完，现在市面上还在清理去年的库存，甚至买一送一，很多批发商处于亏本的状态。雪糕经销商老板赵俊也有同样感受，他表示去年和今年经销商要赚钱太难了不赔就已经很好了。今年以来，他公司的雪糕销售额下跌了20%至30%，预计今年全年行业要实现增长的可能性也不大不过也有人抱着积极的心态。生产商利园丰食品发展有限公司相关人员认为，今年天热的比较慢，所以今年的销量不及往年同期，但是一旦天气热起来，销量很快就会暴增。也有雪糕经销商相关人士表示，今年的雪糕销售情况确实不容乐观，但是去年的库存快清完了，6月10日之后天热起来，应该生意会好很多。目前从线下零售渠道和经销商反映的情况来看，平价雪糕才是夏天消暑的最终解。

有企业老板表示，目前比较好卖的是三元到5元的雪糕产品，简单讲就是高品质、平民价的产品比较受欢迎。赵俊也告诉记者，特别是今年，五元以上的产品有点难卖，八元以上的产品就更难了。相对而言，五元以下的产品好卖点。

但不管如何，现在雪糕行业价格卷的很厉害，有些产品本来是定价五元的，但做了促销活动后，价格变为两三元。今年以来，几乎所有大的雪糕厂家主动对经销商下调了销售任务。2022至2027年中国雪糕行业市场全景调研与发展前景预测报告也显示，2022年网友对单个雪糕的接受价位大多在3至5元，占37%。其次是5至10元，占了33.9%。接受价位在10至20元的占比为16.3%，接受1至3元价格的占了11%，20元以上接受度只有1.8%。

互联网产业分析师张书乐表示，雪糕这一类产品就像可乐，是平价的快消品类，本来就不应该溢价的这么严重，如今消费者抵触高价雪糕，也正在推动行业回归原有的价格带。回顾过去几年，在一些新锐雪糕品牌的带动下，行业也曾加速往中高端市场渗透。当时三元以下的雪糕产品有逐渐受到冷落的趋势，五元到8元的产品比较畅销。不过现在情况改变了，相比过去几年，今年网红雪糕品牌热闹的场景似乎不复存在。

曾是网红品牌之一的钟薛高，近一年不断站上舆论的风口浪尖，先后经历了被传欠薪、办公室大门紧锁、创始人被限高这些风波。天眼查风险信息显示，目前钟薛高食品上海有限公司存在两条被执行人信息，被执行总金额超983万元，此外还存在两条限制消费令以及多个股权冻结信息。而在2024年的夏天，线下零售渠道也基本上见不到钟薛高的身影了。

5月30日，记者走访上海市数家夫妻老婆店和连锁便利店，发现均没有出售钟薛高产品。他们说，去年钟薛高卖的一般，主要是价格比较高，还是个位数价格的雪糕好卖。浦东新区后长街一家冷饮批发部老板也表示，他们目前也没有进钟薛高，因为钟薛高这个牌子据说今年会卖2.5元1支，所以今年他们没有进货。去年是卖14元1只的，但卖得不太好，今年他也不知道会不会再进货，要观望一下。而在去年吃了亏的冷饮批发商表示，今年不会再卖钟薛高了，他表示，改行卖红薯都不卖钟薛高，去年前期进货价很高，后面白菜价亏死了，卖不掉的、过期的也不换不退。去年零售价13元的清牛乳，原本批发价是120.1元箱，后面卖40元都没人要，因为买高价雪糕的人少了，大家的消费能力有限。利园丰食品的相关人士则透露，钟薛高的产品今年还在生产，只是量少了，之前他们可能把钟薛高铺一整个柜子，现在就放半个柜子。

在线上渠道，钟薛高天猫官方旗舰店仍在正常售卖，平均每支经典款瓦砖造型的雪糕的价格仍在12元左右。不过今年3月，在淘宝和拼多多的一些私营经销商渠道，临期的钟薛高雪糕平均每支的价格低至五元左右。而在钟薛高的鼎盛时期，曾经有部分产品售价超过60元。

说到高价冷饮，除了钟薛高以外，茅台冰林也曾赚得一波流量。2022年7月，贵州茅台推出茅台冰淇淋，刚上市时价格超过55元。贵州茅台推出茅台冰淇淋背后，是想推动茅台酒成为年轻人第一口酒，推动茅台品牌年轻化、时尚化。如今天一度受到市场热捧的茅台冰淇淋热度也在下降，赵俊也在经营茅台冰淇淋产品，他表示，目前购买茅台冰淇淋的主要以尝鲜为主，能够持续复购的还是少数。

第一财经记者登录茅台冰淇淋小程序，查阅目前茅台冰淇淋旗舰店营业情况，发现有七家旗舰店处于暂停营业状态，包括北京、广州、深圳的门店。赵俊表示，现在市面上可以看到的网红产品比较少了，很多产品生命周期非常短，目前的雪糕市场还是伊利、蒙牛、和路雪、雀巢这四大品牌在主导。对此，资深零售分析师杨宇分析称，以钟薛高为代表的高价雪糕已经逐渐不受消费者欢迎，可能是雪糕市场回归常态化和健康化的一个标志。在过去几年中，高价雪糕市场确实存在一些过度营销和炒作的现象，导致一些消费者对高价雪糕产生了反感。此外，随着消费者对健康品质和口感的要求不断提高，他们更倾向于选择价格适中、品质优良的雪糕品牌。回想到我们小时候的年代，绿舌头三色杯老冰棍都非常受欢迎，也很便宜，与现在层出不穷的雪糕刺客相比，在理性消费占据主流的当下，好像这些平价雪糕更能说服大众，前两年我们总问，是谁把我们的五元雪糕藏起来了，今年看来这些五元雪糕终于还是回归大众视线，我们也期待着雪糕市场能回归常态化和健康化。

夏天我永远好了。

本期节目到此就结束了，你印象最深刻的雪糕是什么？期待大家在评论区留言，看看你的童年，我的童年是不是都一样。喜欢我们的节目欢迎转发和分享，我们下期再见。

吹过，穿过头发，穿过耳朵。