來賓：大拙匠人共同創辦人兼執行長 林志松
大拙匠人共同創辦人兼執行長林志松，畢業於交大管科系85級，也是台大財金所及中歐國際工商學院的EMBA。林志松的職場生涯前半段服務於科技業，後半段則跨足傳統產業，前十年服務於IBM及微星，在微星負責國際行銷業務，去過俄、義、中東及東南亞等地，後十年則到大陸工作，曾做過女鞋代工，也跨足寵物店及商場經營。疫情後他回台灣，與三位朋友在2021年創立大拙匠人，也因為過去在科技業與國際通路的經驗，因此大拙匠人的產品都會先求在台灣市場立足後，繼續往國際市場推進，例如鵝油拌麵產品如今除了打進美式大賣場Cosco、大潤發、全聯等通路，也會在香港及美國等地通路上市。日前林志松赴西雅圖考察市場，他認為目前美國通路銷售日韓食品非常多，韓國食品業又做得更好，但美國對台灣食品的接受度愈來愈高，這是台灣食品業未來可以加緊努力的地方。
大拙匠人鵝油拌麵產品目前由藝人聶雲代言，雙方的合作相當成功，主要是因為大家在理念與合作條件上都能夠很契合。目前大拙匠人也和華研國際音樂合資一家企業，著手開發更多藝人商品化的產品，最先推出的就是與動力火車團隊顏志琳、尤秋興推出的動力火鍋，有搖滾麻辣血旺鍋及深情松露蕈菇鍋兩個產品。此外，林志松也提出推動食品加速器的概念，主要目的是想尋找台灣各地優質食材，餐廳，廚師及工廠，開發出更多美味產品，並組成一支食品台灣隊，將這些美好風味推廣到全世界。但光是憑一己之力無法達成，他在美國看過很多Venture Studio及Food Kitchen等食品加速器，提供不同的參與者，例如食品行業中的品牌、通路或工廠等，當有人有產品或行銷的想法，可以結合產業鏈中志同道合的朋友，一起打群架，並且進軍國際市場。
首播日期：2024.10.02
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