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cover of episode 【寶島有意思】夢想無關乎年齡!台中古蹟變身餐廳,不老料理人輪班當主廚│主持人賴靜嫻 ft.不老夢想125號專員李佩華、不老料理人黃阿勉

【寶島有意思】夢想無關乎年齡!台中古蹟變身餐廳,不老料理人輪班當主廚│主持人賴靜嫻 ft.不老夢想125號專員李佩華、不老料理人黃阿勉

2025/6/11
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寶島有意思-賴靜嫻

Shownotes Transcript

高薪工程師容易成為詐騙目標,為了全面守護市民財產安全,新竹市府與金融機溝建立合作,強化社區聯防,還推出多元防詐策略!

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【想看影片版?直接點這裡看更多!YouTube:https://youtu.be/tXJfT2fcsB4】 你知道台中知名的景點「宮原眼科」,是由日本眼科博士宮原武熊所興建的眼科診所所改建的嗎?而今天我們所要介紹的「不老夢想125號」,同樣也是日治時期古蹟,前身是宮原武熊宅邸。   這座宅邸於2016年交由弘道老人福利基金會營運,延續著名的「不老騎士」精神,以銀髮退休人士擔任餐廳主力,目前有14位不老料理人輪班擔任主廚,每天提供一葷一素的「阿嬤精選定食」與「老ㄟ今天呷素套餐」,還有早午茶和下午茶。   不老夢想125號專員李佩華和不老料理人阿勉姐還介紹,他們的料理都是使用有機食材、盡量減少廚餘,讓他們在2024年榮獲綠媒體頒發的綠色宣言獎項,不但實現高齡友善,更落實綠色永續。 本集金句: 其實我們的SOP是我們對他們(不老料理人)長時間的工作觀察把它寫下來,因為她們不是每天上班,總共14個同事,每個同事平均是14天排7個班,我們要讓每個同事做出一樣好吃的食物,就觀察比較會煮的人的做法,把它寫下來。所以那個SOP都是不老料理人口述或做給我們看,我們再把流程記錄下來。   #李佩華 #黃阿勉 #不老夢想125號 #不老料理人 #古蹟餐廳 #熟齡 #銀髮族   @不老夢想125號 BULAO 125 https://www.facebook.com/bulao125)   #寶島聯播網 #寶島有意思 ---寶島有意思 準時放送--- 19:00~~~> 北部-寶島新聲 FM98.5 嘉義-嘉義之音FM91.3 高雄-主人電台FM96.9 21:00~~~> 中部-大千電台 FM99.1 ---------- 寶島有意思》挖掘台灣有意思的在地人、事、物。 寶島聯播網》以「本土電台」為品牌定位,用心傳承台灣在地文化,傳遞台語流行音樂之美。https://www.baodaoradio.com.tw/ 寶島好康商城》堅持提供高品質、安心、實惠的好康產品。https://www.bodogo.com.tw/) 小額贊助支持本節目: https://open.firstory.me/user/clw4248xv113d01wg7s4h2xnr) 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/clw4248xv113d01wg7s4h2xnr/comments) Powered by Firstory Hosting)