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cover of episode 229 |阿根廷| 在潘帕斯草原吹牛 - 烤肉、足球和马黛茶

229 |阿根廷| 在潘帕斯草原吹牛 - 烤肉、足球和马黛茶

2025/2/23
logo of podcast 壮游者|人文旅行声音游记

壮游者|人文旅行声音游记

AI Deep Dive AI Chapters Transcript
People
棒哥
Topics
棒哥:我深入体验了阿根廷的家庭和农场生活,切身感受到了阿根廷人对烤肉的热爱。牛肉在阿根廷不仅仅是食物,更是文化象征,它与阿根廷的经济、社会和民族自豪感息息相关。政府甚至会为了保障民生而限制牛肉出口,可见牛肉在阿根廷人心中的地位。阿根廷牛肉的价格相对便宜,但近年来有所上涨。在阿根廷点餐时,人们通常不直接说出菜名,而是直接点要吃的肉类,例如马肉,其纤维丰富,烹饪简单,只需加盐即可。阿根廷烤肉的做法简单,即使时间紧迫,也能在短时间内完成,味道依然很好。阿根廷牛肉品质优良,烹饪方法简单,也能做出美味佳肴。阿根廷国土面积广阔,足以养活大量人口,人均牛肉消费量很高,历史上曾达到每年100公斤。在疫情期间,阿根廷的肉类供应充足,让人们感到安心。2001年经济危机后,阿根廷政府通过限制出口等措施来保障国内肉类供应,政府曾多次限制牛肉出口,以确保国内供应。阿根廷牛肉出口受限,使得中国消费者难以吃到正宗的阿根廷牛肉。乌拉圭的牛肉产量曾一度超过阿根廷。巴西人和其他周边国家的人也喜欢阿根廷牛肉,很多巴西餐厅实际上使用的是阿根廷牛肉。阿根廷牛肉约70%出口到中国。布宜诺斯艾利斯的高级牛排餐厅La Brigada以其独特的切肉方式而闻名,牛排外焦里嫩。网上流传阿根廷一种独特的烤肉方式,将肉与泥土一起烹制,但本人并未在阿根廷见到过这种做法。阿根廷不同部位的牛肉,烹饪方法有所不同。阿根廷巴塔哥尼亚地区的牛肉口感鲜嫩。巴塔哥尼亚地区有一种独特的烤肉方式,利用倾斜的烤肉架和火势来控制肉的受热程度。阿根廷一些新建筑的设计中,会考虑在厨房区域设置公共空间,方便邻居之间互动。阿根廷人喜欢在户外烧烤,即使在炎热的夏季也是如此。阿根廷街头烧烤文化盛行,是当地文化的重要组成部分。布宜诺斯艾利斯街头随处可见人们聚在一起烧烤、喝酒的场景。Don Julio 餐厅是阿根廷最著名的牛排餐厅之一,需要提前一个月预订。阿根廷一些高级牛排餐厅价格昂贵,但环境氛围很好,例如La Brigada 餐厅,氛围很有趣。阿根廷足球运动员通常不会在公共场合用餐。马黛茶在阿根廷很受欢迎,但很少有人在餐厅饮用。马黛茶的种植地靠近亚马逊地区。马黛茶在阿根廷和南美洲非常流行,与咖啡有类似的提神效果。马黛茶无论冷热都适宜饮用,口感独特。阿根廷人非常喜欢马黛茶,经常随身携带饮用。巴拉圭的马黛茶也很好喝。 Yang:略 supporting_evidences 棒哥: 'Dicen que en la playa de Pemaz hay aproximadamente 60 mil caballos...' 棒哥: 'se puede comprar entre 65 y 70 RMB por kilo...' 棒哥: 'El carne que hicimos ayer, no, el carne que compramos es carne de caballo...' 棒哥: '¿Como se hace? ¿Se hace con un poco de sal?...' 棒哥: 'Si no hay tiempo, lo haces durante una noche...' 棒哥: 'El motivo principal de su buen sabor es el material...' 棒哥: 'La flora de la playa de Panmas es muy buena...' 棒哥: 'Ahora en 2022 o 2021, olvido, hubo una revisión de la población...' 棒哥: 'Así que para nosotros, los ciudadanos de Estados Unidos...' 棒哥: 'Así que el precio de los huevos se elevó...' 棒哥: 'y bajar el gasto de los consumidores de Argentina...' 棒哥: 'Entonces dije que era muy barato...' 棒哥: '¿Tiene carne de perro en China?...' 棒哥: 'Y los brasileños, muy honestamente, dicen que les gusta el carne de Argentina...' 棒哥: 'El total de exportaciones de carne en todo el país...' 棒哥: 'y fuimos a una tienda de tope 2...' 棒哥: 'Es como si la espátula se deshidratara de la superficie...' 棒哥: 'Hablando de esto, tengo dos preguntas...' 棒哥: 'Si el 牛 ro argentino usa la forma tradicional...' 棒哥: 'Pero el carne de Argentina es muy dulce...' 棒哥: 'El patacaniaco es muy suave...' 棒哥: 'y el calor que trae el carne a la cocina...' 棒哥: 'Si te acercas a la zona de habitación...' 棒哥: 'El día en que fuimos fue una semana...' 棒哥: 'en la ciudad de Meso Polita...' 棒哥: 'Si el pan está listo, ya podemos comerlo...' 棒哥: 'Es decir, 16 USD y 100 RMB...' 棒哥: 'La Brigada es muy interesante' 棒哥: 'Así que, como jugadores...' 棒哥: 'Y también la marca de Maradona...' 棒哥: 'La planta de Ma Dai Cha...' 棒哥: 'Y luego ellos, a través de la sabiduría de los abogados...' 棒哥: 'y después de la comida se vuelve a quitar...' 棒哥: 'Cuando vas a la calle...' 棒哥: 'Y, en realidad, la comida de Ma Dai Cha en Paraguay es muy buena...'

Deep Dive

Chapters
本期节目探讨了阿根廷牛肉文化,从其在阿根廷经济、社会和民族自豪感中的重要地位,到与足球的结合,以及政府为保障民生而限出口的措施。节目还比较了阿根廷牛肉与其他国家牛肉的差异,并介绍了阿根廷牛肉在中国的市场情况。
  • 阿根廷牛肉是文化象征,也是经济命脉
  • 政府限出口牛肉以保障民生
  • 阿根廷牛肉与足球文化紧密结合
  • 阿根廷牛肉在国际市场上的竞争力
  • 阿根廷牛肉在中国市场的销售情况

Shownotes Transcript

0 昨天我去了阿根廷。

我吃的东西可以用三个词来概括:“牛肉、牛肉、牛肉”。狗每天都吃。是的,阿根廷的狗也可以是主食。例如,如果桌子上没有面包,桌子上就不能没有狗。阿根廷,就像一个狗的品种,它不是一个狗的品种,而是一只带地牢的狗。所以狗的品种的历史仍然停留在过去。

生活就是生活

阿根廷的食物是什么?

阿根廷省份的人是最先来到阿根廷省份的。然后,穿过潘帕斯草原,穿过潘帕斯草原,

你最喜欢潘帕斯草原的什么?你最喜欢潘帕斯草原的什么?

我不能说这是一个三分之一的数量,但它是阿根廷中部非常寒冷的水域之一。大多数鱼类都是植物性的。中部地区的水非常冷,所以对鱼类来说非常好。阿根廷鱼类主要以鱼类为食。鱼类以鱼类为食。

此外,还有其他类型的狗,例如安哥斯丁犬。是的,安哥斯丁犬。在之前的节目中,在16世纪,一位欧洲邻居来到这里。是的,在19世纪,他带来了两只同龄的狗。一只叫“李”,另一只叫“休伊”。我不知道这个信息是否正确。

他们说在佩马斯草原大约有6万匹马,大部分都是那种马。我认为这三匹马是市场上的马。因为在阿根廷有一个说法,他们不会问你想吃什么食物的名字。除了那匹马之外,那两匹马,我认为是市场上的马。我们在市场上买的马。

每公斤可以买到65到70人民币。是的,每公斤30人民币。比在中国便宜得多。但似乎几年前价格上涨了。是的,但价格仍在上涨。但是,如果我们按照中国的市场类型来计算,在阿根廷,大多数鱼类在中国都是1公斤。

我们昨天做的肉,不,我们买的肉是马肉。马肉含有大量的纤维和脂肪。我们买了大约1.25公斤。老人告诉我他已经去掉了所有的马脂肪,因为他把它放进了烤箱。

所以这个很容易拿,不需要任何准备,对吧?

怎么做?用一点盐吗?然后把它放进烤箱?很简单。当他们把肉拿来的时候,我加了一点盐。我加了一点盐。我加了一点盐。

然后我们把它混合好,和肉、盐和朗姆酒混合。如果你丢弃它,因为如果你用朗姆酒丢弃它,盐和朗姆酒就会被丢弃。你可以用保护模具收集它,让盐和朗姆酒的味道与肉混合。

如果没有时间,你可以在晚上做。非常好。如果没有时间,10分钟就够了。洋葱的味道和朗姆酒的颜色可以融入肉盘中。所以朗姆酒可以变成红色。然后把它放进烤箱。如果有人想知道烤箱的温度,我不知道怎么说。因为烤箱是一个大火。在中国烤箱比较少。

是的。

但是首先,当我做饭的时候,我把肉放进烤箱,先放一点盐,然后放进烤箱,当我把它放在底部的时候,火传到了商店,然后移动到两边,移动到两边,移动到两边,移动到两边,移动到两边,移动到两边,

完美。

在中间我们加了一些洋葱,因为洋葱可以让肉留在面包里,吸收洋葱的味道。我不是说你不会做饭,但你的厨艺很好。

它美味的主要原因是食材。阿根廷的肉非常好。叫什么?我记得那个词。什么是美味的食材?我不知道。它是高品质的食材。用最简单的方法烹饪它。不需要复杂的烹饪方法。是的,就是这样。阿根廷的食材是最简单的。可以烹制出最高的味道。你之前不是说阿根廷的肉更好,因为它有骨头吗?

是的。

潘帕斯草原的植被非常好,其植被面积为28957平方公里。多少平方公里?多么大的面积!阿根廷的陆地面积为29.7万平方公里。中国的面积是960万平方公里。是中国的二分之一。而这块土地的一半……

现在是2022年或2021年,我忘了,进行了一次人口普查。全国人口从4200万到4700万,我没有记错。而这4700万人,有很大的土地来养狗。养的狗可以使阿根廷每年消耗的狗的数量,每个人大约可以吃

80公斤。80公斤。80公斤左右。这比我之前看到的信息要高。他们说阿根廷在1956年处于人类发展滞后的状态。看,在20世纪初,阿根廷是一个强大的国家。1956年,滞后程度开始下降。1956年,阿根廷人每年吃100公斤肉。

是的。

所以对我们美国公民来说,吃狗肉,我们可以买一大块慢慢吃。在这种情况下,在大流行期间,在国内,我们在市场上待了大约一年半。一年半,将近两年。我们的5、7和7个节目是在大流行期间录制的。是的,当我们去买肉的时候,作为一名公民,我感觉在国内非常好,因为我买了一块肉。

他们给了我1到2公斤的肉,够吃2到3个月。每次吃饭,他们都会给我一些肉,给我一些肉,给我一些肉,给我一些肉,给我一些肉,给我一些肉,给我一些肉,给我一些肉,

很大一部分?很大一部分,这样我才能有良好的饮食。否则,只能收拾房间了。所以我认为有一件非常有趣的事情。自2001年你没来之后,阿根廷的经济在灾难之后变得更加强大。

所以鸡蛋的价格上涨了,为了防止鸡蛋食品工业的燃料供应枯竭,阿根廷政府启动了像我们一样的鸡蛋工厂项目。2006年,它宣布将暂时禁止出口鸡蛋,以增加国内产量。

并降低阿根廷消费者的支出。但在我们国家,当这种情况发生时,人们被要求抓住钱包,留在市中心。但阿根廷政府希望赢得人们的选票。这是一个必须满足人们需求的福利。但在这种情况下,制造商,因为不能出口,价格非常高,

而且他们不能长得太大,生产年龄也在下降。实际上,这导致了一个恶性循环。这是一个有趣的情况。是的,如果我没记错的话,在2016年、2017年,甚至到2020年,都限制了牛肉出口。所以,如果菜没变,政策还在继续。如果我们谈论牛肉出口,如果我们想在中国吃阿根廷牛肉,

是的。

然后我说它很便宜,但是首先,活产品,肉产品,不能忘记。是的,而且不能越过框架。是的,那么,该怎么办呢?我说,你仍然需要尝试一下超市里有什么,你要买什么肉。例如,在国内,在过去两年里,因为在过去两年里我没有在国内,在过去两年里,我看到的婴儿,我输入的婴儿,除了澳大利亚的婴儿,剩下的就是乌拉圭和巴拉圭的婴儿。

中国有狗肉吗?我认为是乌拉圭的。乌拉圭的。乌拉圭与中国没有联系。是的,因为乌拉圭曾经有一段时间狗肉产量超过阿根廷。出口。是的,出口。是的。有一天我和一个乌拉圭城市的朋友艺术家去了乌拉圭。我们聊了聊。

是的。

巴西人非常诚实地说他们喜欢阿根廷的肉。我也问过我的巴西朋友。我的巴西朋友说,虽然巴西人喜欢阿根廷的肉,但不仅是巴西人,巴西周围的国家也喜欢阿根廷的肉。但在巴西的牛排馆或那些声称自己牛肉更好的餐馆里,他们通常都说那是阿根廷牛肉。

是的。

全国牛肉出口总量,全国牛肉产量总量,其中70%出口到中国。是的,大约70%。这些数据是几年前的。现在我不知道有多少。如果我们向中国出口70%,

前十名

我们去了一家排名前二的商店,我们没有告诉他们这个消息,我没有说,我会把它放在描述里,如果你不说,我也会把它放在那里,告诉他,那个地方实际上叫La Brigada,在我们分享布宜诺斯艾利斯的节目之前我已经提到了,那里可以用海绵切肉,是的,很多人

是的。

就像刮刀从表面脱水一样,刮刀从顶部脱水,里面非常柔软。因为我和杨点了一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,一份肉刮刀,

但是,兄弟,我必须感谢你一下。

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从后面看,就像怪物钻进了餐馆一样。——它的手张开了,不是吗?——是的,手向前伸,看起来像一堆怪物。——是的,差不多。——是的,那是一个行业巨兽。在这个地方,在东霍市,我去过两三次了。而且,因为它的食物量很大,吃不完。——真的很好吃吗?

突击队非常有趣

一开始,当你进入体育场时,你可以看到特雷斯·萨克斯,那个留着卷发的兄弟。而那个老头,他以前是球队的一员。那是那个告诉你的人吗?是的,发生了什么事?像一个……(此处原文重复过多,无法翻译)

是的。

所以,作为球员,他们不在公共场所吃饭。而那个老头在游泳池边有一套公寓。而这些球员,每次来到游泳池,都会去游泳池进行比赛。

我们说的那家店的地址,就在那家……(此处原文重复过多,无法翻译)

所以,当我们从店里出来时,我们会买肉然后放在冰箱里。但我们买的肉都是新鲜的,我们会在烤箱里烤着吃。所以我们吃的肉都很好吃。然后,人们告诉我们,如果不行,就开个餐馆赚钱,给我们发个简报。

人们说这很棒,所以我摆好桌子开始卖肉。一开始名气不大,但后来人们告诉我们,如果想吃肉,就自己做。然后他们告诉我这很棒,他们告诉我这很棒。

吃完饭后,我会给你留个叔叔。不,这是生活中的冰块。我会把冰块拿给你,然后我会写。你有。

在店里,各种各样的服装、树干、更衣室,我看不到裤子,因为我不认为有那么多。对于那些喜欢标题的人来说,就像你走进了一个博物馆。我在标题中看到的是瑞士城市的冠军俱乐部,那是最远的。

还有马拉多纳的品牌。我不认为我去过梅西那里。我没有见过梅西。但我认为他不可能去梅西那里。让我们回到食物的问题。马黛茶和朗姆酒最好的搭配是什么?看起来店里没有人喝马黛茶。或者喝更多的朗姆酒?是的,马黛茶是按照食谱吃完之后喝的。

它非常健康。

马黛茶的植物,这是一种石榴树,它生长在亚马逊附近。

然后他们,通过律师的智慧,意识到玉米茶叶根本不存在。然后有一天,普埃布拉农场的那个人在参加派对,在他自己的地方,然后离开了。然后他听到有人在呼救。然后他看到一个农场大叔正准备吃掉一个女人。然后他过去把她带走了。而那个农场大叔名叫梅州宝。

然后,在梅州宝离开后,梅州宝离开了,而那个女人是世界之母。而世界之母,用这种药,是……

并告诉他建了一个谷仓,让他在自己的村子里种植,当谷仓建好后,他就吃掉它,然后所有人都变成教堂的谷仓。谷仓建在他的村子里,然后建成了

咖啡是一种叫做马黛的植物。喝完马黛茶后,感觉非常好。在阿根廷,或者在北美的生活中,如果你喝咖啡,我们有咖啡,然后你开始喝马黛茶。咖啡是什么?它叫马黛。咖啡和马黛茶的效果非常相似。非常好,非常好。而且它不仅感觉很好,而且实际上……

吃完饭后就消失了。咖啡在我看来不会消失,因为加热后会变软。但是马达加斯加茶,无论是否加热,都可以饮用。一开始很甜,尝起来就消失了。在阿根廷,我看到中国孩子可能对食物有爱。

当你走在街上时,有时你会看到阿根廷人喝一大杯水,喝一杯马黛茶,喝一大杯水,喝一杯马黛茶。

我看到一个朋友在海军路上,手里拿着两个大萨巴,胳膊上夹着一杯马黛茶,一个电脑和一把勺子。等等,等等,再说一遍,两个大萨巴,一只手拿着马黛茶,一只手拿着电脑,另一只手拿着马黛茶。茶匙和电脑在一只手里,另一只手拿着一勺水。就在胳膊上,两个大萨巴,

发生什么事了?

当需要的时候,抓住女孩,用这种果汁,抓住女孩,抓住她,抓住她。啊,太棒了!太棒了!这是全世界的爱!是的,没错!实际上,巴拉圭的马黛茶很好吃,因为巴拉圭是一个海滩上的蓬特区,温度比……

我们不能说这是洪水的影响,但是海滩上的洪水非常严重。所以当地人喝玉米茶,通常是冷茶。例如,他们在一个大玉米杯里放上所有蔬菜,然后放在玉米杯里,或者柠檬杯里,或者姜黄杯里,然后放在玉米杯里……(此处原文重复过多,无法翻译)

它叫什么?

好了,今天的节目就到这里。关于阿根廷,我们有42、43、227、228和229。一共5个节目。我已经分享了在阿根廷发生的一切。可能不会很全面。如果我有更好的观点,我会分享。

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