We're sunsetting PodQuest on 2025-07-28. Thank you for your support!
Export Podcast Subscriptions
Will the FDA's proposed food dye ban make kids healthier?
2025/4/30
On Point | Podcast
J
Jennifer Anderson
FDA局长Martin Makary：美国食品药品监督管理局（FDA）打算逐步淘汰八种石油基合成染料，这些染料在美国数千种食品中普遍使用。我们希望通过与食品行业合作来实现这一目标，尽量避免进行法规变更。我们正在探索所有可能的工具，以确保这一目标能够迅速实现。
FDA局长Martin Makary：我们相信可以通过与食品公司合作，逐步淘汰这些染料，而无需进行法规变更。我们相信爱，让我们以友好的方式开始，看看我们是否可以在没有任何法定或法规变更的情况下做到这一点。但我们正在探索工具箱中的每一个工具，以确保这项工作能够很快完成。
卫生与公众服务部长Robert F. Kennedy Jr.：食品公司对FDA施加了过多的影响，他们不应该在未经我们知情或同意的情况下，将石油基合成染料添加到我们的食物中。如果他们想添加石油，如果他们想吃石油，他们应该自己在家添加。他们不应该在未经我们知情或同意的情况下把它喂给其他人。
Jennifer Anderson：FDA的公告并非全面禁止合成染料，而是打算逐步淘汰部分染料，但具体实施和执行存在不确定性。解决儿童营养不良问题，应关注更广泛的因素，例如食品不公平、缺乏蔬菜和水果、学校午餐的可及性以及体重歧视等，而非仅仅关注食品染料。食品染料只是儿童营养不良问题中很小的一部分，更重要的是解决食品营销、食品可及性和其他公共卫生问题。目前同时发生的削减儿童健康保障措施和所谓的食品染料“禁令”，使得人们对食品染料的关注转移了对其他更重要问题的关注。逐步淘汰食品染料对某些儿童有益，但在关注此事时，不应忽视其他公共卫生支持措施的削弱或取消。即使使用天然色素，高热量食物仍然对儿童健康有害。在学校环境中去除食品染料，有助于减少儿童对食品染料的接触，并促进健康的饮食习惯。各州采取不同的食品染料监管措施，可能比联邦政府与食品行业合作更有效。如果足够多的家长和学校系统支持去除食品染料，食品公司最终可能会做出改变，因为他们会根据消费者的需求来调整产品。人们对食品中合成产品的认识越来越高，但应全面看待这个问题，避免被转移注意力。
关于合成染料的短期影响，已有相当数量的研究表明，合成染料会影响某些儿童的行为、注意力、记忆力等，但并非所有儿童都会受到影响。剂量决定毒性，摄入少量合成染料可能不会对健康造成影响，但大量摄入则可能产生不良后果。关于合成染料致癌性的研究主要基于对啮齿动物的研究，其结果不能直接推断到人类身上。一项荟萃分析显示，合成食品染料与儿童不良行为结果之间存在关联，但并非所有儿童都会受到影响。并非所有儿童都会受到食品染料的影响，但这不应成为不采取行动的理由。关于食品染料的讨论，可能分散了人们对其他重要问题的关注，例如削减公共卫生支持措施。早期的饮食习惯对人的一生都有很大的影响，如果饮食中含有过多的高热量食物，会永久性地改变大脑通路。高热量食物和食品染料通常一起出现，如果某种颜色使儿童更想喝某种饮料，那么这将对他们的食物偏好产生终身影响。
Melissa Hochstad：这些成分是安全的，符合联邦和州监管机构制定的严格安全标准，逐步淘汰某些染料对行业来说并非易事，会带来后勤方面的挑战。该协会希望参与任何政策变化，以确保他们能够在任何可能被正式化的政策变化中发挥作用。该协会一直致力于满足消费者的需求，并根据消费者的喜好不断创新。
Deep Dive
Shownotes Transcript