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Craft Pilsners with Mitch Steele – BeerSmith Podcast #327

2025/6/25
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Mitch Steele
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Mitch Steele: 北德Pilsner是一种非常苦、干净、干燥的啤酒，具有显著的啤酒花苦味，非常适合饮用。捷克Pilsner通常也很苦，但口感比北德Pilsner更醇厚、更饱满，因为他们使用的水质非常软。经典的捷克Pilsner使用捷克麦芽和Saaz啤酒花。许多捷克啤酒都含有双乙酰，当地酿酒师对此感到自豪。意大利Pilsner实际上是使用意大利种植的麦芽酿造的德国Pilsner，并经过少量干投，具有非常浓郁的风味，但非常清淡易饮。帝国Pilsner是一种高酒精度的Pilsner，具有一些啤酒花特性，并使用轻微的干投，是一种浓缩的Pilsner，具有浓郁的风味。美国Pilsner通常指的是全麦芽啤酒，可能使用不同类型的啤酒花混合物。总的来说，每种Pilsner都有其独特的特点和风味，值得品尝。

Deep Dive

Shownotes Transcript

Mitch Steele joins me from New Realm brewing to discuss variations in Craft Pilsners as well as how to brew a great Pilsner at home. You can find show notes and additional episodes on my blog here.