Deep Dive
Shownotes Transcript
大家好 欢迎收听逍遥看世界我是黄崇松大家好 我是 1%style 的世文世文今天带来一位好朋友对 好朋友 而且真的是帅哥是 帅壁了对因为每一次我们在讲的时候黄总都会说帅哥越来越多是 我是教他尽量避免带帅哥来
还好他今天没带好这个我觉得我们就简单介绍一下因为其实讲一句实在话我明白说我明白说虽然我喝威士忌很久了但是开始喝精酿啤酒是这一位带我在喝的是对所以他应该
对然后在酒类的品牌现在在做这些跟酒相关的事情其实相当的精彩那个我想我就不要再讲废话因为有人在瞪我了
没有我说黄总了我说黄总对对对那个我们欢迎这个怎么介绍呢我要怎么介绍呢糟糕就各位我自我介绍我是摩根那各位听众大家好黄总好世文好对那个今天来的好朋友是这个家富贸易的副总经理
我一直叫 Morgan 叫学长但是我觉得这个学长这件事情其实另外一个原因是真的是他是带我喝精酿啤酒开始的没问题但是其实我对 Morgan 比较应该是说叫我比较认识深的或者叫我印象深刻的是因为您是个 keeper 就是守门员嘛对不对
可以这么说可以这么说我们这样讲这是应该讲是 2024 刚出炉的新的这个 Keeper 是对其实我喝威士忌也喝一阵子虽然我不是喝得很精但是喝得很多对喝得很多但是我听过 Keeper 这个 Keeper 给我感觉就是它是一个
能够成为 keeper 是一个学有专精然后这个知识丰富然后在威士忌的产业里面有很多贡献的人您是这样的人
你這樣講就很慚愧不敢說是因為前面還有很多台灣我剛剛來之前看了一下因為我真的不確定台灣有多少因為我知道台灣很多台灣很多非常多我看到最後的資料說 2021 年台灣有超過 50 個
50 个其实不多他 1988 年成立这个算这个组织是那每一年他全球就收最多 50 个对那台湾其实算威士忌蛮重要的市场所以不管是很多集团代理商就会推一些对苏格兰威士忌有贡献的人对去推荐是当然他们还要评估但是
应该有推荐就会中所以我们再回过头来讲这个 keeper 等一下等一下里面有一个有一个很重要的词叫有共性什么叫有共性喝得多吧这个好问题对我们我们一般人的想法就是你买
賣得好對你把酒賣得夠多那反正台灣消費者很會喝對那這直接的貢獻嘛當然他上面寫的還會說什麼你要推廣啊不管是寫文章啊文化啦對文化啦那當然也有人會特別專研威士忌的知識是對然後去把它帶到各個品牌就有人說這個蒸餾器那個那個
林恩被弯几度啊就类似这样的东西其实都跟我们讲推广有关系有贡献所以他都有可能会被推荐成 keeper 但是我比较好奇的是你真的有拿到一个小酒杯
双耳 Keeper 的意思是说双耳小杯慈悲者其实那个双耳的那个杯它叫 QuickQ-U-A-I-C-H 那这个东西其实在远古时代他们强调是一个君子的一个君子的一个互相尊重因为以前可能说我敬你酒
我这边还拿着刀拿着剪我了解你把手拿着这个的时候就没有手拿刀了所以这是百分之百诚信然后就是互相尊重的一个对是这个杯子的这个我们讲这个双耳杯的由来是这样那为什么会说 keeper of the quick 就是他们一直把这个东西当成一个很高的荣誉那所以这个组织在 1919
88 年成立就是他们觉得对苏格兰威士忌这个业界有贡献的都可以被推荐成就是他们是一个永久会员制 Keeper 就是守护者对对对守护这个文化对对对刚才听你讲才发现原来这个是有意思的因为双手拿着酒杯就不能做就不能做
其他的坏事不能拿到的这其实跟台湾族的联杯是一样的意思有点接近的感觉所以我一直很想跟这些 keeper 讲说你们应该要去找台湾的台湾族的联杯来做台湾 keeper 的互动组织应该要有这样子的一个意义在里面这个蛮有意思的但是你有收到真正的 quick
有啊 现场它是什么材质它就是个金属材质是 对然后多大啊 有没有有咖啡杯那么大吗它大概就像这个杯盖这么大 L 大小的咖啡的杯盖对然后
材質然後是金屬材質金屬材質還蠻沉的我看到那個東西我覺得好羨慕因為看起來很讚特別是這個拿去酒吧是不是可以免費續杯就是威士忌是免費續杯對不對這彭總下次我跟你續然後杯子借你我幫你付錢沒有免費續杯不過這個東西其實說真的
也只有在这个业界的人会 care 这个东西哦是吗对因为你如果真的去苏格兰你去逛那种所谓的那种礼品店哦他有成道在卖因为那毕竟是个文化嘛对对对所以它容易成为一个文创的商品呃
不被那么多人了解的文创商品对对对大家只会觉得你干嘛弄一个这么浅的杯子装吃的也不行对对对那所以我们再往下来走如果这样讲的话我们刚才讲贡献那你的贡献又是什么呢我的贡献就是待了够久了
好客气喔没有就是刚刚有提到就是好像大家都觉得卖酒的人会喝酒我酒量非常差是这样子我非常差我应该是号称全台湾酒界就是酒量最差 Morgan 我先跟你说一件事情这个节目没有要灌酒没有没有没问题不用担心对不担心我怕你灌酒而已对
那人家都会问那你酒量那么差为什么会做还会卖酒还做这么久这是我们的题目你就直接讲出来了我拿心肝卖酒拿什么心肝
心还是肝两个都有真的吗怎么说就其实喝酒这种东西大家都知道嘛就是这个我们等一下也可以聊就是最近大家都在讲就是一个刚刚提到 moderation 这个东西就是大家比较现在强调健康的概念变多了大家就会直接联想喝酒喝多了就是对心血管对肝不好对我们是冒着这样的风险在冒着所以这样子有贡献
這樣算嗎是啊也是個洞穴聽起來是 WHO 的我算大師不過講一句實在話這個 Keeper 得到了之後有什麼好處嗎還是有什麼責任
這個應該這麼說 我當初剛進酒業的時候很崇拜這個東西因為在這個業界你會覺得那是一個被認可的事情被蘇格蘭這個就感覺是你好像就是我在這個酒界與眾不同因為我是被蘇格蘭原來的這個地方認可的一個
但是经过时间这样一直一直然后甚至我之前还会很积极要争取那师父跟我讲这不重要然后我就觉得
对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对对對對對對對對對對對對對對對對對對對對對對對對對對對對對對對對對對對對對對
回家跟老婆小孩讲你老公你爸在外面常常喝醉就是为拿这个东西对对这其实到后来变成是一个自我的追求对自己追的一个成就感嗯哼嗯哼那不过其实讲一句实话你刚刚讲你其实在酒业待了非常的久非常久非常久现在
08 年到现在 17 年当中间离开两年 15 年 15 年不过讲句实在话你其实应该可以说是见证这个台湾的单一麦芽威士忌起飞的一个
算是吧 都是功逢其盛就是我进入酒界那个时候刚好就是 Singal Mall Whiskey 在台湾就是疯狂的时候对 我一年那时候做的牌子就是台湾做到全世界最大的市场对 一年就是 20 万打
20 萬一年對對就 240 萬瓶相對就是 10 個人就有一個人在喝你的酒嗯酷耶當時他的那個品牌叫麥卡倫喔是那我了解不好意思是沾他的光為什麼成為 keeper
喔沒有 那個是後面在那個時代其實第一個因為 Keeper 他還是希望是你要在業界一段時間在 2018 之前是說你至少要在業界待五年所以你剛進業界就把酒賣得這麼好啊所以我說功逢其身是前面的人鋪得好前面幾位前輩現在都還在酒界人很客氣喔不不不 這真的
不过反过来讲其实你在进 9 月之前你大概也是个有趣的产业对我做化妆品保养品其实我看到那一段吓了一跳是超酷的你曾经去卖美发的用品我毕业之后第一份认真的工作就是那种真的进公司领薪水就是做美发产品而且那个时候
其实目前我还蛮骄傲的那时候做了一个对的选择所以我其实一直喜欢做行销我一直觉得行销行销好棒卖东西没有天马行空想东西那时候不懂就觉得好棒可是我那时候决定我要做业务
因为你要懂市场懂市场你才知道怎么卖东西所以我都选择做业务那说运气好也好不好也不好我选到了一个男生的从头到脚的保养品洗发精啊护发啊刮胡子啊对这个是你选的还是他选你他选我对我就进了进了这个品牌然后非常非常难做就是想在在
在那个年代对面几位可能都还是刚生出来没多久的那个年代你进到 salon 里面 salon 你知道吗就是剪头发对就是漂亮的地方里面不会有卖男生的东西那个时候没有对而且男生男生上 salon 是一个在那个年代是很怪的事情对很不美除非你是真的就是你是有钱啊然后型男啊或是再不然大家就会觉得你
形象可能怪怪的那个时候是这样对所以那个时候卖就等于你在沙漠里面想要去推销沙子推销沙子类似那个概念他就觉得没有人会来买对那所以那个时候就是非常非常痛苦非常痛苦但是
就不知道以前的个性就是但是你活下来了我活下来了而且活得很好对业绩还不错业绩还不错然后后来就又去做也是另外一个很奇怪的东西叫邮购您现在已经没听过什么叫邮购现在我们叫电商对现在电商对可是我以前那家公司真的应该算电商的
前身对他是一个就是中租跟德国的 Otto 集团合资的对我们那时候都出厚厚一本的我们叫 Catalogo 里面什么都有生活百货都有你们想全年常常寄给你们那些买东西变这么厚
对然后里面什么都有对然后消费者就直接在那边写我要什么东西几号然后传真您那个卡托录是寄给您的会员对然后他就依据这个卡托录里面的下订单对那就是传真没有 email 就是传真不能打电话也可以打电话我们那时候光是客服中心
有快一百个人一百线就对了对一百线就是一直接你好你好对哇酷耶对然后那个时候其实台湾就很小百货公司走两步就一间所以那个东西其实做大家不会有那个概念为什么要在一本书上面去买东西在国外很流行为什么因为方便对在台湾是一个
三部一个便利商店对所以那个时候生意不好但是我真的在那边学到一个很珍贵的东西在那个时候叫 CRM 现在叫 CRM 可是在那个时候没有我们只是根据客户买的东西它的类型然后去推我那时候刚好是做 Sales & Promotion 所以我要针对说假设母亲节快到了我可能要把以前有买过
媽媽女性這些資料掉出來對然後還會分級是這個一個月買一次這個一個月買兩次所以那個時候所謂的什麼大數據啊 CRA 都還不存在的時候對不存在的時候我就在做這個事情所以就還蠻幸運的蠻幸運的對然後後來就剛好因為又身體不好對就
玩坏掉是对就休息了一阵子再回去就发现卡拉洛古这家公司不见了对他被他被整个算是并购改组是对然后得知也测然后就变得是一个专门在做所谓的讲比较难题就是卖名单的公司
因为他手上很多一百多万笔一百多万笔的名单对所以我接到一些诈骗电话跟您有关系那几十年前还没有还不流行那时候可能都会接到一些保险对类似这一种那个时候名单很值钱非常值钱一笔一笔就是几块钱起跳而且会根据他的 quality 去计价对
对然后因为就做到后面也觉得就天天在办公室不知道要干嘛真的真的就每天就是领薪水而已两台电脑一台电脑开着
一台电脑在看股票就觉得我的人生不应该这样然后就去想办法找工作就刚好遇到接下来那个化妆品集团就非常了不起的集团又是化妆品对对对那说真的就完全就是一个不算有经验的只对美发但是我面试的是保养品然后那个时候刚好遇到那个集团需要一些男生
那我觉得这个是一个很棒就是他们希望有一些平衡的想法不要都是很女生所以你进去的时候同事大部分都是女生 97%哇好幸福哦非常幸福我每次讲他他想哇你好幸福我还没讲那个 97%剩下那 3%里面
大概就是里面百分之亿男对百分之一的亿男所以相对那个时候你就会觉得哇超受欢迎的也没有超受欢迎的受欢迎的还是很多有更多更好的但我们就至少还会沾到一点边所以在这个幸福企业里面工作感觉怎样震撼教育怎么说因为我就不是一个你看我就不是一个很细致的人
其实我很粗我弄过车子摆过地毯我是一个比较粗线条的人那我第一个品牌做的就是植村秀植村秀的 skincare 所以你要强调一个那种东方女性细致那种美我常常开玩笑你想象一个穿着和服拿着纸伞这样子我做不出来哈哈
然后我花了很多时间去揣摩那样的东西但是就是没有办法那就一个正案交易我真的常常被我以前的我以前的小老板我们的行销经理丢东西真的呀他就跟你讲到就是生气就直接你出去出去真的他是女性女性对对对就那个时候非常恨他就觉得那是一个对就是就是矫情的人
但是后来其实我蛮感谢他就是他让我接到成为现在这样然后刚好也运气真的不错真的运气不错就接到一个非常好的东西樱花洁颜油 H 什么就是植钻秀一个应该讲最受欢迎的一个品项当然还有很多啦睫毛什么的但洁颜油是他的
非常厉害的对那刚好我又接一个新的新的品项叫樱花解眼油而且它是粉红色是
哇粉红色一定要卖的嘛是不是你看光想到这个就想会卖所以那个时候当然跟国外啊什么亚洲区开了很多会讨论啊做很多事情中间这个就很久但是这东西就大卖那就大卖卖到一个自己都不敢相信就哇我是金手指碰到了就卖对那时候真的然后就也因为那样的关系后来我就被
闭耳泉找去 都是同一集团又是一个大的品牌变成一个发系的集团然后就欧美然后那时候一开始也叫我做 skincare 但是你知道之前的震撼教育会觉得很累我从一个东方女性转成一个法国阳光女生我说我真的没办法那刚好闭耳泉有所谓的男性保养品所以我就接了就是 men's care 跟 body
这两个 category 对我就去做那个当初那个代言人还是那个金城武的对那就你看又是一个功逢其身就因为代言人非常非常非常了不起就吸引了一堆迷哥迷妹对那相对的我的业绩就又往上冲对又往上冲然后也是自己冲到不知道为什么好因为是金手指
金城武那個時候甚至一樣啊就是我們的成長都是幾百趴在算幾百趴台灣又是占全球的可能前三名的市場雜誌也會來針對男性保養這主題要做採訪沙拉界你覺得哇全世界那個燈都打在我身上好厲害真的自己好厲害
对然后因为这么厉害然后又又被另外一个品牌
就是卡絲那是頭髮的頭髮的對他有名的東西叫髮浴講那一天就是頭皮保養但是就是他會有一個療程讓你在那邊完全放鬆五感體驗現在的越南洗臉那個是那個是過程我們講的是過程裡面的一塊的產品但是就是非常高單價的我們講就講洗髮精好了這樣小小一罐 800 塊是對那你說誰能買貴婦
所以我去的店就是名店遇到那些名设计师沟通就一切都非常好但是毕竟美发的东西跟保养品那个落差其实销售的那个可以想象自己就会觉得自己很不成才不济世但是我现在想起来你一开始的那个工作是卖这种也是男性的美发用品
但是到最后这个卡司这个其实这个落差很大了就说你的成长幅度或者你卖的那个单价一定是差异很大就其实真的还是要回头讲真的运气很好所以我几乎每一个阶段都有学到一点东西累积起来其实说真的那个时候自己都觉得很骄傲就是卖东西嘛
所以我学到的经验就是卖东西任何东西只要来我就可以卖对所以那个时候不知道哪来的自信就觉得这个地方我觉得应该就这样子就虚构了对那我一直一直很希望可以往亚洲区去发展但那个时候连我的老板台湾老板都讲不行我需要人
那种东西你觉得我到底要怎么办那时候觉得不要不要不要算了反正那时候也不年轻了但是就觉得我应该还可以再做更好对就刚好有因缘机会就人家介绍我就去了卖酒的地方对那时候的环省那时候的环省现在的爱丁顿对然后那时候 interview 的时候你那时候酒量很好不好
因為經歷過身體不好那段時間其實我後來都不太能喝就我很容易就睡著那還是找酒商的工作薪水好現在不知道那個是有人找你嗎黑 hunterhunter 介紹的然後去反正
我还蛮老实的跟我的老板算我真的遇到我台湾的老板算第二次我第一次跟亚洲去老板那他反正他也没有问你什么酒的关系他就看你的背景他觉得你 OK 啊啦啦啦我到是跟第二个真正我的老板 interview 的时候我很诚实跟他讲就是第一个我酒量不好对然后我身体不好所以我不能多喝再来
以前那个年代可能年轻人又不知道我们都是喝甘乙对出去玩都喝甘乙
白蘭地我不喝威士忌那個時候還你去威士忌應徵還跟他說我不喝威士忌就那時候不知道哪來的自信覺得自言了不起我只喝甘義 interview 的時候千萬不要這樣真的不要這樣亞裔也不喝嗎那時候還沒有亞裔那時候還沒有那時候就是應該講是甘義完就變威士忌對然後
当然在 interview 之前我去准备了,我去超市买了一瓶麦卡伦,我还买错,不是买水利桶,我买那个那时候还叫 Fine Oak,就是颜色非常淡,就是一般的香木桶,怎么会,对,你知道我的脸又揪起来,怎么会这样,所以我 interview 的时候为什么要直接讲,就是因为我很怕,
我去了一个我对那个产品没有信心的地方是对我做不起来是结果老板真的人很好他讲哦不懂没有关系可以学啊我就你看还有时间让你学你是被黑 hunter 找去的人他还跟你说你可以学哦对所以你知道你头可以冷就好冷就好然后再来讲哦
喝酒我们绝对不逼人家喝酒的啊谁说进酒商就一定要喝酒说得好是不是听到这个开玩笑薪水就放在那边当然就谢谢老板去了去了三天就发现我被骗真的哪有在没喝酒没有没有在他们的眼中那个状态是没有喝酒对然后我为什么会这样讲就昂波尔第三天就被中南部就被同事带去中南部要去认识中南部的
区域的业务前销商什么的没有没有业务先是内部要介绍有这个人那我们那个时候编制中部南部都有所谓的大经理他就是所谓的业务头当区的业务头他管所有的业务那每一个就是那种就是九国英雄型的每一个就坐在那边所以记得我中午是去台中被带去一个卡拉 OK 好酷喔
然后我们大经理就坐在那边旁边坐满了业务就这样在那边等然后就去大哥好各位什么好来来来欢迎欢迎你对酒都认识了吧都喝过了吧好不好喝好喝来来就喝吧对然后我就是被扶出去那你喝多少连业务加我两个同事我们大概十个人吧
我們好像就是一箱的麥卡倫在那邊當然我沒有喝那麼多我就已經被扶著走然後當天晚上要去高雄還要去高雄?你剛剛才五場而已對中午然後下午四點多被扶著去坐高鐵然後到高雄然後我同事就沒良心他們就走了
就我就自己坐在那邊是打掃打一公我講先生到站了對然後我就起來了起來都還來不及幹什麼就覺得頭好昏我又想睡就會被插去餐廳南部就是很可愛的地方就是
大經理坐那邊就講不好意思耶我們的業務兄弟們都去跑點了那我給你吃我想哇你的東西好好太好了就一個人我這邊有家人我們三個不弄你弄誰當然他們又喝一箱對那位也是前輩酒界非常有名叫戰車其實目前還叫戰車意思就是會衝會黏
對 任何人就是被輾的 對對對截至目前還是嗯 是你又被輾過去了在晚餐桌上我就趴在桌上對 然後只聽到那個大姐姐講這不會你嗎 怎麼可以做到然後你看睡醒了之後就被帶去繼續跑點去 POP 還有啊對對對 就他們覺得我要讓你體驗一下了解一下那個感受一下就是那個震撼教育就發現
這個沒有在不逼人家喝酒所以你隔天就提辭呈了嗎沒有耶沒有就覺得我跟你拼了樂在其中也沒有就什麼都沒印象隔天只覺起來頭好痛
所以就这样进入了这个酒商的工作对那因为酒对我来讲就是如果一个做行销的来讲它是一个好地方如果我讲我之前的化妆品那个集团是一个所谓的 marketing school 是这边就是一个让你
逐梦成真的地方很多东西在这地方是可以实现的怎么说预算多预算多那个经验值跟战斗力都在这里交起来的如果你想嘛就那一年每一年我们的营业额大概都是几十亿是对那我的预算都是几亿是那我要分配上来就是很好用不管你说什么电视广告媒体广告这些东西所以然后
然后上那间所有的人都来了哇你好棒莫名歌你好棒对不对那时候才几岁都歌什么歌的就整个人就有金手指对那个时候真的就会觉得我自己好了不起怎么会这个样子既然这样讲了一定有 BUT 有 BUT 对对对
最后遇到了什么事情让你有不一样的想法台湾那时候是应该讲麦卡伦在全球最大的事情所以你知道每次出国开会你是讲话是有分量的是喔在外国人的面前在苏格兰去开会甚至我可以去跟总部的人一起去跟我们的阮木赛的
厂商去讲我为什么要用这个为什么要用这个这个这样会影响什么这样会卖不好就我们可以介入到这么深所以那个时候就就你知道头又昏了又觉得我应该可以前进亚洲区我要去去管亚洲区然后刚好那时候有个机会真的就是那时候麦卡伦就是全球的一个头就
跟我老板讲说我希望某个人来做 Global 的 Marketing Manager 开玩笑这一定要去对对对对我来讲这天大的好事但是我不知道这件事情对那我台湾的老板就拒绝了然后拒绝完之后突然有一天跟我讲说我找你抽根烟我们聊一下我说好啊好啊因为他很喜欢找不同的人抽烟嘛就是打烟给他上火他讲你要谢谢我
你知道我请你抽烟我要谢谢你谢谢老板我也不知道要谢什么他说国外找你去当就是对亚洲局对就是 GlobalGlobal 全球我说请你就你知道那澎湃好啊太好了谢谢老板我拒绝了你知道沙拉街你就很想把他淹可是我不知道这件事情应该先问我是啊对不对他说那你基本上还不够
对你去那边大概三个月就挂了我说啊而且你英文不好对我决定一定会挂然后那就觉得你知道世界整个变黑了对就怎么会这样怎么会这样对所以那个时候就突然觉得好累哦
就真的觉得好累就又想说我那个名片夹里面有很多黑暗的好朋友联络一下嘛对对对 联络联络然后就刚好就有机会那也不是黑暗的就是算
跟以前的朋友有接触他跟我们就是做手表对然后我就去了做手表所以又跳到另外一个不一样的产业其实那个时候很多酒商的人都跑去做手表为什么
我们都说那叫上岸对上岸就是你脱离了酒海上岸就真的人生不用喝嘛没有人生就往精品的发展出去就是对精品的受不了这上岸对对
就那时候又进了另外一个世界武力大的集团然后去做一个也是预算那么多预算没有预算没有在那个时候说真的我去了手表就真的体会到什么叫
不好意思就是人走茶凉了人情冷暖是喔对因为那个预算大概就是之前公司的百分之几而已百分之几对对对酒商真的非常可怕了解对然后你就会发现原来哥啊哥啊人都不见了没有了对那唯一会在身边的
就是我们常会都会遇到的事物可是在那个时候的困境是其实也没有那么糟台湾那时候还 OK 但是就我们那个牌子以前最大的市场是在香港因为路客去香港疯狂的买
后来香港不是因为什么战中中国人就不准去所以他的业绩就掉问题他掉的业绩算你的我怎么补对我没办法补所以萨纳今天又突然觉得我怎么那么糟糕对我怎么会那么糟糕
对怎么会做不好原本觉得是金手指现在没有了对突然金手指没了变成钢手指碰什么什么都不会动那种就那时候刚好两个小朋友出生就对我就觉得那我休息好了对休息一个
几个月再慢慢出来找就那应该算人生超低潮现在想想是幸运的刚好那段时间没有工作就专心的陪小孩对对对然后后来就遇到了姚侧对就然后就进到我认识的这个精酿啤酒的世界对
又回到卖酒了对因为那时候反正他有一天就突然说要不要吃个饭我们来聊一聊你知道那时候顾小孩顾到疯有人请吃饭当然去啊干嘛不去半夜都去了对就去了然后去就聊到这件事情他就说我有个啤酒的牌子
啤酒不要谁笨蛋才要做啤酒啤酒有效期对不对没错进口啤酒更远那个时间拖更长不要他说可是是负热负热不知道不要可是他讲到一个关键字叫 London Pride 嗯
那我后来在想 London Pride 这个东西好熟就是每一次去出差从英国的黑车机场往市区走到高速公路旁边你就会看到那个 logo 因为酒厂就在旁边我就说是不是那个他说就是那个
眼睛一亮就该去他就他就讲说你不用马上答应你想想个两天当天晚上回来讲他又来做啊这是好东西啊对然后我就回来我们就做然后就
就到现在嗯对不过其实很好玩一件事情嗯因为反而把你勾回来的不是原来你熟悉的酒对对因为其实讲实在话你们现在带来的酒真的非常多非常多对我们刚刚在讲的富乐富乐其实基本上来说我为什么这样讲其实他也算是带起台湾
尽量风潮的一个话题性的产品是可以这么说就是就一样嘛现在回头想就是很幸运刚好大概在 2015 这个公司成立
大概在 2013 开始其实精量啤酒这个字在台湾有慢慢很多人知道然后很多进口商然后那时候还没有什么 local 酒厂很多进口商大家就开始一起好像大家就很有默契就要把市场搞大那英国的啤酒又在所谓的精量啤酒里面算很少所以我们基本上是没有什么太多竞争对手
对那英国的酒又特别所以就在那一段时间大概从 2015 到 2017 这段时间是会讲的黄金时期怎么黄金就是我们的业务是坐在办公室
你好家父你好我要你们家啤酒好店在哪我就过去业务只接电话不打电话对那时候就真的好的时候我们全省到了 700 家店因为在那个年代我印象很深刻的事情是什么在台湾开始有开始酿的话就好像就北台湾
北台湾对那个时候北台湾啤酒度对啤酒度慢慢开始起来嘛然后富乐一进来之后其实真的就是那个刚好那个我在讲说浪头尖的那个位置所以那个时候后面你看到那么多的那个精酿啤酒那些东西其实你可以讲说刚好 Morgan 是站在那个位置上面又变成金手指了倒不敢说就
就只是刚好就是浪头上,因为其实手表之后,我已经知道就是人要谦虚,真的不是金手指,人的手指是肉做的,那刚好那个时候后来我们又接到美国另外一个酒厂叫 Anchor,就非常幸运我们把美国英国两个非常有名,非常老的酒厂都代理在手上,所以
讲来听听我们那个时候觉得我虽然品牌不多但是我手上都是好东西满手好牌所以那个时候跑跑业务真的很简单
对然后那时候刚好又遇到一个公司非常非常有脑袋的一个业务他都会反过来讲我们现在是不是该做什么该做什么所以变得品牌很活泼非常活泼对所以在那个时候在我们讲斯文刚刚讲尽量这个浪头上的时候其实是有占到一点便宜但这个会不会跟台湾的饮酒文化改变也有关系
就是说以前我们都喝威士忌啦甘意但现在年轻人喜欢的可能不是那些东西了就我还记得啦那个时候公司刚成立的时候就另外一家媒体有采访嘛然后那时候自己还讲我要把它变成啤酒里面的麦卡伦现在想那就是一个神经病因为说真的尖亮啤酒为什么你看现在基本上没什么人在提嗯嗯
金量啤酒的喝法它的概念其实跟台湾人喝啤酒的概念是完全相反的是对台湾人喝啤酒就是要冰要干杯对金量啤酒跟你讲你要慢慢喝你要室温封了室温哦室温对而且我们后来发现越浅的啤酒你越冰着喝越深的啤酒你就越室温喝对
但是你拿一个室温的啤酒给客人,客人第一个就是怎么没有被对啊,你桶上也要冰杯对啊那都没有的时候他就觉得你真小不专业所以你知道当我们只是那个市场大概一趴两趴整个金量啤酒大概占台湾的啤酒市场现在可能多一点我们那个年代大概不到两趴对
当我们的销量金额就市场的一趴的时候你讲话根本没人理你会理你你只有那个业界对这个业界占整个市场里面真的就是一点点不过讲句实在话这几年台湾状况其实没有很好所以这个这就是一个我们可能刚刚都有聊到嘛整个饮酒文化一个断层出现了就是
在我们那个年代所谓的 VIP 买酒有能力买酒的人他现在都不能喝了健康的健康关系就我们刚才在讲的出去吃饭很棒的餐厅
十个人一桌插了六瓶结果结束只喝了半瓶剩下大家继续带回去慢慢大家还是会买酒但是买的频率变低然后买的量也开始不多所以年轻人不太买酒不太喝酒如果我们讲比较年轻大概三四十岁这种社会精英现在压力很大有家里有房贷有车贷有小孩光这些东西所有东西都涨价你说我以前也可以买我以前
举例像两千块的酒我会照买现在不是不买但我可能现在会买一千块或者是两千块我隔久一点再买对所以这都影响到整个那年轻年轻的在座年轻的就是我常常在外面只要吃饭遇到年轻的我都会问你们出去都在喝什么就冰结冰结就是冰结那我说冰结冰结
好 这边盖起来就是... 玩的东西 你们会那么开心干嘛还那么贵他说不会啊 出去玩 喝一罐就起步了对不对 就开始了然后到外面去旁边的什么那种什么鸡尾酒吧那种喝一个两百块 喝个啤酒
好开心哦现在也不去酒吧为什么因为酒吧的气氛 gay 吧什么听着放的音乐我不爱又要安静那种永远就是在那边跟八天的两天八天来这样对对不对我们很有空哦对不对不开心对不对然后每次来那个酒就拍照拍照拍完照那一杯喝了两个钟头还在喝味道都变了
我去买一个冰结然后再跟朋友去信义区那个有啤酒有鸡尾酒吧那种便宜的酒这样喝一喝喝完了有人唱歌有人跳舞在那边好嗨哦结束了再去灌一个冰结结束了
醉得跟鬼一样算一算不用太多钱 500 块我进酒吧就是 500 块一杯喝到最后还自己都觉得不好意思我到底要不要走不行这个酒很贵所以整个消费习惯就变那你更不要讲威士忌这个东西对年轻人来讲有那么复杂吗喝酒就是喝好喝的我喜欢的嘛
干嘛还要去学还要拿着鼻子去吻神经病蹦一下灌进去冰冰的好舒服下次我会跟 Murphy 说他在对面你直接去找他这个说真的我们这个世代现在遇到一个最大的断层像我现在办公室也跟我们几个老人讲
听一下年轻人的未来市场是他们你说这回到假设像 Keyboard 我们当然有这个使命想要去推广但是现实状况是这样这可能 90%的年轻人里面可能有 5%的人会对威士忌有兴趣那拜托我赶快来我可以多但这些人他就是不要是对
喜欢别的因为你看我每次讲冰结大家都笑得很开心因为大家都说你怎么都知道我没喝过我的年纪去买一下他那个冰结说真的我应该讲我大舅子以前冰结还没那么流行的时候他就讲我这东西很好喝喝了会醉我跟他讲
你妹婿是在卖威士忌的你知道我在这边喝冰值而且我有卖啤酒好不好拜托你向他先来跟我讲我现在有一个威士忌我跟你讲 CP 值超高 580 就有了本罪比高而且还是 single malt 那个超好喝
我都很想跟他講你妹虚在做的是很丁金的事情不是在那邊亂殺的事情拜託你支持一下但是沒辦法這是社會的一個狀況就是大家你說 CP 值害了台灣 yes or no 但是很多人是用這個東西在評論說 single more 顏色又深他又講又是雪莉桶一瓶才 580
你们雪梨桶一瓶要三千多那我说万里我的东西很稀有它是单桶出来全世界分谁在乎对 关我屁事我要的是当下我喝的那个当下我付了多少钱我喝了好不好喝然后我朋友爱不爱所以您的闲销策略会调整吗当然现有的我们还是会跟国外继续讨论就是继续做
市场爱的东西这对我们来讲很重要但是我们自己也要去开发一些能够说服这些年轻人对就现在没有我们讲这种鬼时机没有所谓的蓝海我会去挤红海哪怕分到一点血我都可以生存对这两年对酒界来讲是寒冬
對真的是寒冬對何止寒冬嘛冰河期吧對就除了我們都講啊生理要顧好之外每個都在講我現在酒有夠差的啦有夠差的對就你會很明顯感受到那個壓力症好突然覺得沒有就壓無聲就錄到這裡我都眼淚都快掉下來了謝謝大家