Vol.56 春天在那小朋友的嘴巴里——春日美食小盘点
57:23 Share

嗨 欢迎收听两只蜜蜂这是一档没有文化 没有输出也学不到任何知识的纯闲聊播客如果你想加入我们的听友群呢可以在微信搜索王力助手四个字的大写全拼备注听友群小助手会把你拉进群聊下面就开始我们今天的正片 Ringo Lelby Radio

大家好 这是两只蜜蜂今天我们在春天吃美食是的 终于回到了美食这个

赛道里就最开始的赛道没错然后我们今天和大家一起在春天吃美食的有大盆有威廉还有德龙大家好我是有美食必在的威廉我是最近想吃但是又在减肥的德龙那不应该是最近吧大家一直都会在想减肥是的但是一直也没减下去 all the time 看看这个夏天之前能不能减下去但是就是

怎么说呢东去春来万物复苏一年又开始了就又有人想那个什么了是吗就是狗熊那个什么那个后面往后接了那个事狗熊什么撒花之类的这是什么我从来没有听说过你们从小都讲什么样的典故呢

就动物世界看多了就感觉春天来了然后就哇啦哇啦哇啦就后边的镜头了什么猫口二八月之类的事就是现在可能还好因为冬天的时候你还是能吃到很多反击的食物对但是以前的时候我们可能到冬天

可能吃不了太多反击的只有到开出春天以后才会开始吃一些实令的东西而且包括其实现在来说即便你能买到轻易买到一些反击的食物或者是做一些什么东西但其实可能现在大多数还是觉得会觉得说吃应急的食物食品当然会更

健康符合这个规律是的只不过是对于现在的很多小朋友来讲他并不知道哪些食物是应激的因为都乱了你这个人很跌什么现在的小朋友现在的小朋友你也没多大你才三十几岁谢谢你不是你这个人很娘好了

确实是你看我觉得我是我生活当中能够知道比如说什么大白菜是冬天的或者苹果应该是冬天的草莓应该是春天的最后一代人最后一代人就是比我年龄再小的都不像

都不知道不是啊我也知道呀对呀太不理想了我跟你讲啊春天我印象最深的就是豆芽啊

豆芽和生出来的那个豆芽不止一年四季都是那个东西就是那个黄豆泡一段时间它也会出一个小芽也会吃炒那个东西啊那好吃就炒豆子吃黄豆以及它的一个小芽对它出来一个小芽但不会长得很粗壮的对是的就刚长出来就能炒着吃了跟猪皮一起炒这个是春天时候应季的吗

我记得是我小的时候春天经常吃这个我觉得我们今天要不要把春天的应季的时间我们先定义一下因为有的时候你完全按照日历上的春天的话过完春节就算春天了对实际上是可能到了五月初它就算夏天了我们不管我们就从大年初一开始一直到六一之前我们都算春天四个月所以四个月的时候发春是吧

对那也够了可以当春奶发生吗好你得发呀香春是一件非常好的事情香春呢对我觉得我其实是

初中或高中之后才对这个食物有认知的小的时候没认知没吃过还是没吃过我小时候不吃我觉得它的味儿不适合小朋友我来北京之后就咱们这些人经常就说我们出去郊游然后要点一个香椿炒鸡蛋我就说为什么要吃香椿炒鸡蛋那么味儿我觉得成城爱吃是他就是他我也很爱吃香椿的我从小就爱吃香椿我就是爱吃这种味道特别大的菜比方说香椿啊

茴香啊同好同好不算味大是吗同好哪有味啊没有味啊它有独特的但是它不浓郁我听说有毒对然后

我记得我们家楼下有一棵乡村树然后就是我们楼那个一零几的那个树也不是他们家种的但是因为离他们家比较近那得够到他吧很难够吧乡村不是要吃尖吗一楼的那个人他就会默认这个乡村树是属于他家的然后但确实那个树也没人管也没有人教授

他没有他会提前拿一个杆然后绑成钩然后去勾那个东西他有维护过那棵树吗没有甚至他都没有院子但是因为那棵树不知道为什么我们楼顶有两棵树一棵是香春树另外一棵是桑树好出人意料不是香春树当然不是了然后他就会拿来勾子勾然后

我们整个小区只有那一棵乡村树就很莫名其妙的然后就会引得其他楼的人就过来也去试图想要勾取一些然后被他发现以后他们就插着要骂然后呢殊不知过了几年以后呢这个乡村树越长越高嗯

然后二楼的人过不着了变成 207 的了不是二楼的人就就是稍微拿一个锅一扒了就能把这树枝给拿过来就可以徒手采摘了然后又过了这么多年现在 307 407 和 507 都迟到了好死不死我奶奶住 306 那轮着来终于轮到我们家对我奶奶苦等了十几年可以给她试一些是不是益生长剂之类的就不要再往上窜了

我不知道但后来那个一楼的那家也搬走了后来再搬来的人好像人家就是比较属于相对来说年轻一点他们也不会霸占这个玩意儿江春这个树它一般是能就是结出多少个特别嫩的芽它只能吃芽

但你并没有办法统计因为你出了芽你就赶紧摘是的因为它也可能是连夜在生长就是说你给我撅了我再长一个撅了再长一个对它就是谷雨之前的这批谷雨之后的就不能吃了我们说就是更苦了是吗中间就有骨头的就是木质化的对但是我是从你这个故事里面才知道原来乡村可以长这么高对的在我印象当中乡村也就大概

两米了不得了吧两米比你高不了多少是啊我怎么觉得乡村都挺矮的

没事可能是我见的少了反正但是好像长到三楼那个来它就已经没有什么硬杆了就是那种就是那分叉上来的了对分叉上来的对然后小的时候我们家那边还有一个树叫臭春树就它和像他们是一棵但是它更臭是吗不是一棵就长得很像我就是小时候发现它我还捡了因为够不着我们捡了一些拿回来给我爸看我爸说你这在哪呢你这个是臭春这个是不可以吃的对

北京有很多稻棚树都是臭春臭春嘴臭春有什么好处吗特别适合用的作为就是橙汁稻棚树它长得巨快是吗有可能我不太了解你们可以问你说你分不清我讲一个我小的时候就分不清的蔬菜种类其中有一个

我特别小的时候也就是三四年级因为我奶家住农村然后我觉得也是快春天不是快春天那应该是快秋天的时候了我跟我奶说我说我们要去地里挖个萝卜吃那会就是青色的萝卜就是青皮的那种我看到有一片地里全是你挖出来是人参与美食萝卜那是吗

不是我就使劲的挖出来一个就回家这也是别人的菜地就挖回去了然后你是只是分不出来是自己家和别人家的不是也不是就也还分不出来它到底是什么你分得出来这个老太太是不是你奶奶吗

回去一看我奶说你这个不是萝卜是芥菜嘎的芥菜嘎的皮也是绿的对对对这个是比较难分我只见过腌过的芥菜嘎的在地里都没有而且它特别绿就是你那个绿的表面跟那个萝卜差不多但是我奶说就是分辨的一个方法就是它那个英子不一样我以为分辨的方法是你们家并没有种芥菜嘎确实也没有种就去别人家拿太棒了萝卜英子很好吃

对我们再说回来这个香醇我是很后来才知道只有北方这一小圈吃香醇是

是吗好多南方人他是南方不长香醋我到现在都不知道他们也并不吃香醋我以为这是一个全国上的民事南方春天吃什么芥菜什么马兰头这种可能是对啊芥菜芥菜我是上班之后我才知道有人家春天吃芥菜我第一次知道芥菜是因为我是芥菜还是芥菜芥菜芥菜来北京之后我去超市买冷冻的饺子吃

猪肉荠菜我那个是第一次知道有荠菜这个东西还有荠菜大馄饨那种的我也是小时候有见过菜市场有卖荠菜馄饨的然后买回来觉得还挺好吃因为青岛没有这个东西青岛是没有应该是没有荠菜是不是属于野菜的一种对它属于野菜的一种你说野菜就是婆婆丁普公英你们那叫婆婆丁叫普公英

我没有印象我们家那边有卖这个我们家那边还有一个名字叫洋妈妈洋妈妈对都是洋妈妈他会有一个儿化音叫洋妈妈洋妈妈就指的就是这个婆婆丁对

那到底是妈妈还是婆婆呀差不太多了他这边是妈妈那边就是婆婆了这个蒲公英好像是一个就是刚刚成年的一个女性对然后后来呢就是变成了妈妈变成了妈妈然后他娶了他儿子娶了别人又变成了婆婆然后他老的时候是一个毛茸茸的婆婆

给它开花不是毛茸茸是它的孩子对毛茸茸是孩子所以它才会有这个植物才会有这么女性化的一个所以它叫养妈妈对也是有可能女性化对叫做什么破钉活生存是吧成德还吃一个东西叫苦麻苦麻也是个野菜就是个非常非常苦的一个野菜我们就是苦菜的吧可能是可能一个东西对苦菜花就是苦菜

就是马苦菜花是朝鲜那个妈妈反正都是野菜瓜那系的我知道我们那边会有一个东西叫人揪菜人揪菜我不知道具体字反正就这么念然后春天的时候或者快到夏天的那时候我们会在楼底玩然后就会有那个非常老的老太太

就比我奶还得老那个时候在地上挖对然后我奶说这个都是以前吃不上饭的时候才会包那个人球菜菜包子什么的但是我们上小学的时候已经没有人在菜市场买到它了你要想吃只能上自己楼底挖但自己楼底也长得都是楼底那种好多是不是那个小孩尿尿长出来的野菜呀

那没有种的纯要就能长水培的是吗因为那种野菜其实都特别爱长就是成德就是我回我奶家就村里的那个

田地的边上就好多的那个地沟的那个笼上就会长很多野菜就挖着吃是的所谓的野菜其实就是野嘛就哪哪哪都有就是我们家所有的每年储藏的所有的蒲公英全部都是都是我爸单位院子里面摘的

刚才说到鱼茄我是可以吃我见过那个东西但我老觉得那个东西就硬了吧唧的特别有韧性的感觉那东西能吃吗我只吃过一次小的时候在我奶家村里那个东西是揣棒子面对它在和点菜然后我是没吃过因为我们家附近周围没鱼属

但是听我老儿说过以前就是到处打打鱼钱打完了以后回来和上面以后我也不知道什么面地瓜面也好棒子面也好就反正把它放在锅里面对蒸一蒸烙一烙或者什么的当初识识我知道鱼树而且我们当时是满大街去找鱼树为什么找鱼树因为我们当时小学的时候要养有个作业吧

养蚕小的时候有个作业因为我们当时找不到桑树然后据说小的时候是可以吃榆树的嫩叶但是榆树越再长大一点它就不吃辣它只吃嫩的所以我们就去找榆树然后结果找了一大圈发现就是我们楼底下竟然有一只小桑树小桑树那个桑树小的就感觉它慢高对吧

反正就是撑死了也就一米多吧它生长出来的叶子加起来能有 20 片那没什么太大的意思小的时候就是我爸妈单类的一个院里有一个小花坛里边有一个小桑树我们去那摘过那个小的

我们叫桑日成德叫桑日其实叫桑慎对其实叫桑慎然后就是他他那个桑日不是紫色的我小的时候吃的都对都是黑红色但也没那么颜色也没那么深就非常小而且特别酸特别酸对对就纯野生桑慎对那一个会酸吹不吹不就吃了真棒但你说说到这个桑慎嗯

我觉得应该是春末夏初的时候就是

我们那边市场永远是一个三轮因为它不是在日常的水果区会卖它会一个三轮车放了一个大铁盘子左边是桑葚桑葚有两堆一堆白的一堆紫的白的就是白绿绿白色的桑葚那是没长好的吗不是也是软的也是甜的然后后边是紫色的然后另外那边就是草莓它俩总是一起出现强果对

江国类的都是所以春天对我来讲可能最好吃的就是草莓就是以我的口味来讲还有荠菜就是两个东西是我最爱吃的那你喝草莓荠菜酸奶吗不喝 sorry 但是说到乡村这个事已经说回去了那往回再捣捣吧你不要老给我的剪辑就是造成困扰我真的觉得你应该不会把它剪到前面去你就这么放了应该行然后

我小时候不吃就是小时候我对于味儿大的咱俩刚好相反味儿大的蔬菜我都不吃但是香橙那个味儿吧我又实在是觉得

不能接受但是一直到有一天我特别饿特别特别饿就是饿到我到现在都能记得那个饿的感觉把你姥姥给吃了没有没有没饿到那份然后当时就出去吃饭刚好是春天有一个乡村出去吃饭是就在饭店吃饭我以为是在户外野餐那种感觉没有就在饭店吃可能就是因为在饭店吃所以可能过了饭点怎么着就蛮饿的

然后有一个乡村拌豆腐就是小葱拌豆腐因为感觉我们这边做乡村主要就是炒鸡蛋拌豆腐好像也没有什么其他好像很难我觉得如果乡村这个东西出现在南方可能人家会做出更多的花样我们这边可能就是比较粗糙而且人家南方人家写的春笋人家春笋是春笋的

然后我那个香春拌豆腐我就把它吃我们家还经常会吃香春馅肉饼我没有考虑过把它和肉类的放在一起香春肉饼我们家一直会老但我不确定只是我们家个人的就是奇怪的做法还是怎样

我就是自从那次特别饿吃完乡村半豆腐以后我就我就变得爱吃乡村了而且是因为乡村上市的时间非常短所以呢家里的那个灵巧的主妇们呢就会统一时间大量的采购乡村把它切碎了把它焯水冻起来能吃一年是的因为这个东西好像不管你怎么养殖它过了那个季节都不行了

而且香春因为它本身味大你即使在冰箱里冻个七个月八个月你着一着热水然后拌一下或者包馅其实吃不出来味道大部分的野菜都是那种而且它本身又不是主要吃叶所以就是冻一下就还好对但是我们那边老人有个说法就是香春会引发

救急就是如果你身体里面有一些隐疾比如说胃不好胃炎胃痛之类如果吃香椿的话可能就会引发痛你曾经治好了但是对有可能我是听说叫钩旧病钩老病钩老病但是我是听香椿我没听说过我是听说鲶鱼鲶鱼会是吗我听说的是李子

这几个东西我们有顽疾成年的然后可能很多种食物都不能少不容易养的差不多了特别是一些消化道不好的可能对于春天食一些野菜类的可能会要小心一点本来它的纤维就比较粗可能不太利于消化

但是好像多多少少吧我们讲春日识百草就都有点要用价值在里面春日识百草百草味是吗百草听你真的没有收人家钱百草书屋是吧三位书屋三位书屋

从三味书到百草园百草亭是啥呀百草亭是那个电视剧我知识都学砸了太砸了很好刚才我们提到了春天的蔬菜但其实我由于地域的限制我们可能也

除了乡村以外也说不出啥东西来是的比如说但是我们刚才那个直播间的听友就说提到了春笋对我不太明白冬笋是那个特别粗大的春笋是那小尖尖的对对对按照我的理解是这个样子我觉得是粗和细不一样是吧是不是季节或者品种也不太一样对对对有可能是因为北方是肯定没有的小的时候吃的东西都叫玉兰片对玉兰片对罐头嗯

我是前两天看时间上的中国第四季然后里面有讲过还有第四季最近前两天央视一号的晚上对就是在十点左右在播我后爸一直在看

有一期的其中一部分讲到了关于春笋的事情真的很想吃我那天刷抖音就刷到了油焖春笋正确做法鲜嫩到让人觉得这个晚上过不去了有一个东西叫焦白我不知道它是南方菜但我不知道它是不是春天的我也不知道我知道它是水生的

不知道椒白我只是在南京大排档吃过这个菜我很爱吃椒白我们家常做我觉得那应该是你的口味就本身没有味对对对是的我超爱椒白我吃的是什么味酱油味没有它有味你不说像菠菜或者白菜蛋它没有那么浓吗然后你炒啥就是啥的味你炒鸡肉就鸡肉味对对对就像兔子肉一样跟什么炒是什么味反正而且

这边的口感很好你很喜欢这种奇奇怪怪的口感就是很肉头又不脆很柔韧的

不知道在说什么除了我们菜因为其实刚才我们也提到了一些水果类的像桑葚草莓各种浆果类的包括德龙说你的李子李子也算是春天吗我觉得李子算秋天桃心李都是秋天夏天我说好了夏天对夏天春天吃什么水果今天春天就吃水果罐头我跟你说春天草莓我小的时候特别爱吃水果罐头就春天的时候春天是春天应季的水果

浆果类的都是春天的几乎比如说樱桃樱桃不是夏天吗春末夏春或者草莓如果我们现在把那些水果都说了的话我们夏天夏季就不能再录了没事现在这些水果把它一年四季都能长但是我们要说应季的我们考虑要不这样吧春天我们就不说水果了我们说水果罐头对水果罐头

我有一个粉丝寄给我一个奇奇怪怪的水果罐头我之前都没吃过给你们讲一下请讲我后来不行我想觉得罐头我们单聊一起可以没问题非常好对那个罐头是红毛丹夹着凤梨天哪红毛丹夹凤梨还做成罐头对我一会打开一下让我们尝一下太热带了特别甜好吧那我们春天实在是没什么水果

春天我小时候印象就是炒菜就是炒豆芽然后炒菜还有芥菜丝晒成的干炒肉吃我们家是这样要不就是炒土豆丝别的没有是不是因为晒成干的就是本来预备冬天吃但是冬天还没吃完到春天得赶紧吃要不然就坏了对是吗就冰箱里还有好多冬天储存的食物就春天吃

就比如我奶家就是腌着一缸酸菜可能得吃到第二年的六月份我是觉得反正不瞎聊我是觉得虽然现在很多食物每个季节都有比如像草莓但是还是它应季的时候最好吃

就是你比如说像是我们上回跟我们沃尔玛水果采购聊的时候已经可不是这么说的是吗是的人家说为什么冬天的时候喜欢吃草莓呢它就是因为反剂昼夜温差大它那个糖分聚集的更多有可能吧但是你还有可能你还质疑专家啊

没有没有没有没有质疑专家了但是像我们讲我们讲说但是以前我们之前小的时候是因为他没有那么多好的大棚技术有可能是他们现在的那个大棚里面冬天的里面还会养蜜蜂还会受粉那很厉害对但是我们小的时候没有这种技术我们只能吃硬剂的对但是也有可能是因为我买不起太好的反剂水果不是是你小的时候你有印象小的时候我们吃的草莓其实都可小了没有现在这么大你比如说

我吃的好吃草莓几乎都是在春天吃的这两天开始就是北京像昌平这些地区它就是开始有了对草莓采摘就开始了就满马路上都是停着车卖草莓的一些小散户你随便下去随便买点草莓之类的你就很好吃很好吃而且价格也便宜但是你要是冬天的话可能也可能有好草莓吧因为精品草莓肯定很不错但是吃起来好像就这份

差着点事刚才我们其实想寻找一些专属于春天的水果但是好像找来找去就明明想起来说春末的草莓和桑葚那如果我们的听友们你们能想到什么就比我们知识更加渊博一些或者你所在的地区有一些什么专属于春天的水果欢迎大家在评论区打出然后跟我们讲讲见识热带地区的话人不分了他们就不分了对一年四季都有我们的听友可能也没有什么在热带的对

有啊广东啊广西海南在热带上学的是不是请你退学请你退学赶紧回来刚才我的评论区有人说专门聊咸菜专门聊一期咸菜非常好咸菜酱菜对非常好我们录一期跟吃的相关都可以是的那我们的瓜果蔬菜就这边吧我们再接着往下看看有没有什么

节气或者风俗的一些视频就刚才德龙说的那个提到那个就青团对而且我怎么觉得青团清明节吃青团这回事儿

也就是这五六年才开始在这边兴起它其实是一个南方的事对我第一次知道青团这个东西是我在上海出差的时候感觉满大街都在卖青团那应该还是在七八年前我第一次去上海出差请问青团的主要配料是爱好吗

好像是,就是把它炸成汁,然后跟糯米混在一起,然后它就变成绿色的,然后里边裹那个,应该就是豆沙或者是红糖这种,可能是,嗯。

而且我一直不确定那个青团是应该凉着吃还是热着吃凉着吃它就是凉糕但是那个东西我觉得就是那个糯米的东西一旦放凉了吃就反生感觉有点硬所以我一直不知道就我偶尔也会买但我不确定我的吃法是不知道你为什么觉得硬因为咱们这边尤其是河北或者北京这边就其实在吃青团的这个季节还是非常冷的

可能是如果在南方的话它就已经有十几度左右了所以它吃的时候还是很软所以说是你的意思是清明节时期间北方这边因为温度还没有那么高所以它会硬所以我们吃会有点硬所以这个东西本来就不应该在北方的水土不服有一天但是大概就是现在物流起来了科技起来了人家那边都吃青团了我们也得吃但其实就不应该吃我主要觉得青团能活起来还是因为它的颜色特别啊它

他那个绿绿的配色并不是让人有食欲你看到他眼色想到了自己的人生也没有其实他很好看啊

他那个绿绿真的非常好看有点像哪里好看翡翠的绿有的是 这挺亮的想到了你的祖母吗祖母绿吗祖母绿色吗你的祖母是绿巨人你的祖母英文名叫浩克反正

你这春天的时候看到那么一抹绿你可能会觉得至少心情是心花神医的但是那个绿可能放在食物上确实没有那么大的食欲美莲家里有好几十座小金佛几十座金佛中间有一块祖母绿说什么你不要这样你疯了然后

但是你说青团这东西本身我觉得他并不负责引发人的食欲他负责什么他负责好看就看着这个东西有点健康对吧又健康又好看古代的时候人会因为健康绿色健康就吃它吗

我觉得他可能是会有一些驱除什么驱除大鲁可能会并变的作用并变我觉得因为我们三个就是又没文化又懒得查资料我猜他三个北方人在三青团是什么我猜他是不是跟清明节祭拜有关系有可能会不会说清明节祭拜期间就是就之前的贡果里边会有青团还是说你有几天你不能开火做饭哦

要吃韩食韩食是不是有那个不是这有一个节气是吃哪个族不开火做饭是有的有的有的在我们的对他们吃精卷是吧没有

我觉得你想的很有道理是吗对就有一段时间他们懒得做饭然后就做一堆清团他们来说柴火是很宝贵的所以他们都喝生水老百姓不喝热水但是清团怎么着也是一个熟制的甜品他那个糯米总得把它蒸熟了吧

就是你做饭的时候一块蒸了下面煮水可能煮鸡蛋上面泼个剃然后开始蒸米饭在上面这个是东北菜

铁锅炖是吧对是铁锅炖就我的意思你好不容易烧一撮恨不得这样一撮的人弄个二三十个剔最底也烧一次才都给它弄熟了然后吃凉的还是有北方的思维在想南方东西跳不出这个局限了南方冬天都很冷的是吧也很冷的阴冷阴冷的那是对

那除了青团对其实稻香村投机我不知道现在我没有关注投机年稻香村北京的稻香村就是那个三合牌稻香村那个正宗稻香村它一年 24 个节气都会出相应的节气的限定的点心现在也有然后清明就是青团只有它是这种

其他的都是各种糕各种饼什么谷雨太阳饼什么晶褶糕还有这种我都不知道对我曾经试图想说我一年我给他每个月去买一个他只有几个大型的直营店才有对你要是都凑齐了然后你这第一个月的就烂了

对他只是凑二三照片对凑照片然后凑那个包装袋而已是的我是什么时候我是立春左右期间去的还有立春是什么高吗我没买但是立春是酱肘子量确实不大马拉高那我们刚才又讲了这个

青团还能有什么春天的节气你们把端午算成是春天的事端午肯定都立下多长时间以后的事了端午都得六月份了端午都热的不行了吃粽子那春天还有什么除了青亭之外

我们今天聊吃甜美食人家说了爱好是纯羊非常好的药材纯羊那很适合喂脸呢为什么适合呢你纯阴那你敢调和一下啊不是万物生这种东芝一阳生从东芝就可以用爱好但东芝没有爱好

就可以用爱荣或者一些爱草可以用的爱酒就熏熏你的全身你说我们说我们的今聊春季美食 OK 我们水果水果想不出来季节限定限定想不出来菜想了一个香醇水果勉强想了个草莓桑葚芥菜丝芥菜嘎的

对然后那个那个限定美食才聊了半小时啊这就是美食是就是冬天没吃完剩下来的就是限定那我们要不要剩下半小时吐槽一下北方是为什么什么都没有

因为北方其实在古代的时候就没什么人其实你要硬要开脱的话可能是北方的春天其实还是延续冬天的对那个地上还是冻土层就是还没冻着还长不出冬月你看现在的话东北那边还没停暖气呢吧没有在这都没停绝对没停好像那个新疆那边要到四月份才停暖气那边能长出点什么来

什么也长不出来就是发豆芽炒豆芽所以春天会吃春饼立春吃春饼能发出来的东西春饼是一个还有韭菜对吧能发出来很快的发出来韭菜炒个豆芽什么的算是炒个荷菜为什么叫炒荷菜不知道为什么叫荷菜我觉得可能是因为这个菜要合起来卷到饼里有可能你说这个春饼好像滑

华北这边的春饼就是那个擀三层烙出来的但是那个金饼那个特别薄的那个特别油的金饼非常油那是东北春饼才油如果你去一个老北京的春饼店就是正常来讲它是没有那个金饼的但是大部分的春饼他会让你挑就二选有春饼也有金饼对

你更喜欢我爱吃金饼就春饼吧我爱吃金饼因为金饼薄对但是东北的春饼店跟北京的春饼店我觉得最大的不同就是东北的春饼店他经常会卷一些

正常菜酸菜不是比如说鱼香肉丝什么鱼香肉丝宫保鸡丁它会卖这个然后卷到里面对然后北京的春饼就是可能普遍意义上就会专门炒几个适合卷的比如说炒荷菜香椿炒鸡蛋对就是这种丝状的好卷的我就不知道丝状海带丝

就不知道为什么就是那个公报纪典公报纪典有必要卷到那里面吗怎么卷但是我不得不说就是东北的村民虽然北京村民和东北村民都会

个酱肉酱肘子但是感觉不太一样东北的酱肉好像都熏过一定会的李连棍熏肉大饼他那个会熏过他大连吃过那个熏的味道感觉北京那边的春饼里面那个酱肉也好吃但他是纯酱出来他不太给你熏一下他只有酱香味对吧有可能的北京的食材好像确实没太有什么熏的东西没太有

但是你像东北的话像是一手店像这种凉菜店熟食店他就熏的东西就会比较多他恨不得卖个机价的我觉得大部分那些熏肉店都是东北起来的品牌所以他们更爱熏的这个味道所以有的时候所以那个味道熏是都没人为什么相隔这么远好几千公里的两地都会有

这么大的区别南方比如说在贵州的做火腿的时候也会熏云南的火腿也会熏然后熏是为了减少这个细菌的生成是吗我觉得完全是为了增加风味我觉得熏最开始起来就是因为这个东西它能好利口吗没吃完它

他就把肉什么都腌好了他没地儿放就放在灶台上然后因为灶台下面一直有火熏给它有风味了对他就吃了以后还挺好吃现在很多就是那种传统的农村里面他就刮腊肉刮什么的对他都会把肉还是放在灶台上烧柴火的那种就靠自己每天做饭好像是挂烟筒旁边是吗

挂烟筒旁边挂烟筒我在北方就看见就是之前我住的那个小区挂在户外啊对是挂在户外啊就是他们是挂在阳台上可能人家这个环节还是在晾晒的环节就把它晾干阳台他也没有烟筒啊你们就是楼房但是自己在家里生活农村有烟筒吗小的时候在农村看到在烟筒旁边好像会挂上肉那可能会吧那为了熏是吗好像是不知道我也以为那纯粹是为了没冰箱啊

我是觉得他挂在灶台上是靠他灶堂里的那个火来熏它应该有柴火来熏那你灶堂能出来能到屋里的这个烟这厨房烟得多大慢慢熏以前的农村大家可能没那么讲究对

我也觉得那么个熏法熏出来的和可以比如说在放在柴房里面刻意点某一种木材熏出来的味道肯定不一样我们家小的时候就是有一个我妈他们有个南方的同事教我们自己刮丸腊肉什么的他说你就在你们楼底下点锯末锯末那个烟非常大对吧对烧一熏就可以有味叫微熏对

而且熏的这个东西他还要选择你熏的这个木头对吗有的什么果木会熏的好一点但是我根本就从那个远行位来吃不出任何来你说你是果木熏的鸡架我真的你多收我五块钱我不要我才不信它是果木熏的那刚才德龙说你们家春天的时候一定要炒那个豆子对炒豆子那你还有能想到一些春天自己家里常吃的东西吗不应我觉得

我就说我爸单位的院子里面有一大片花圃花圃每年春天大量的蒲公英

然后说明那花长的不怎么着一大早就普攻鹰全是杂草没有人种花就那种菜对就是那个草地已经被人拆没了然后就全是普攻鹰然后我爸就晚上吃完饭就闲着没事就散步的时候就拉点普攻鹰回去我昨天晚上就是在想我们春天聊的什么的时候

我还在想小的时候应该那个时候我们刚上幼儿园刚上幼儿园几个小朋友就是我爸单位后边也有一片小菜地都有小菜地对他上面就种葱生菜还有就是蒲公英就这几个

然后我们就看着那个葱和那个蒲公英就因为那个时候生菜还没长出来就感觉特别想吃我们这些小朋友就特别馋然后我就去那个商店里边买了五毛钱的黄酱

小的时候黄酱还是用塑料袋盛的散装的那种然后人家就给我盛了我记得特别清楚就是三勺酱然后我们就拿到了菜地旁边然后刚长出来的小葱也就是我手掌这么高把它揪起来用手

撸一撸那个泥就都下去了扒两下然后就蘸酱吃就感觉小的时候就还挺有意思的很赞嗯

就突然想到这个话你的口味非常的成人化从小就要吃小葱蘸酱你不蘸一蘸婆婆爹吗婆婆爹那个泥太多了没法洗对模样是扁的趴在地上我到现在都不太能吃婆婆爹不是你一个山东人你不吃葱蘸酱吗我不在焦东我们那边一般就还好 OK

鲁西南地区可能会多一些怎么讲呢春天你们吃海鲜吗海鲜春天会有吗春海鲜少但是也会有春霸鱼也会有春天的海鲜就是它肉会很少是吧不会太肥但是经过了一个冬天的蓄养春天肉开海的话其实也还好是好的开海是什么时候有问题问的

三月份他在海边的人不知道你是海的女儿啊你不记得了吗海的女儿恨不得一年都不开海不要伤害我的子民不是他就是当年开海的时候给他捞出来了就开始了后面的 15 分钟我估计这个节目就围绕这个了

然后我们家到现在也是就是冰箱里面一定会有一整年的蒲公英就是一春天我妈就带了那个纸套就开始摘蒲公英摘完了用水全部都抄出来带着什么纸套啊就是那个蒲公英如果一直摘的话这手就变黑了对手指指甲之类的你可能这会儿指甲就不用了所以他就会带那个

因为我上课拿粉笔我可能有点粉笔过敏所以我粉笔过敏是个什么字你待会说然后我就会买纸套就是医院治疹用的纸套

医院直诊就是直肠直诊用的当然也不一定非得是直肠直诊反正就是直套那直套除了直诊的时候心体一减心体一减我不知道你在说什么然后就带着一个直套在宅那个宅服务营宅完了以后就全部分开冻不要笑了冻到冰箱里面一直直一一一

你收敛一点我不是故意的 sorry 但是我非常怕就是每当我们家比如今天不知道该吃什么的时候我妈就拿出来那么一团解冻了以后就会有半场面粉和鸡蛋然后就烙一个菜饼烙一个菜饼然后真的很减肥不是减吗哈哈哈哈

每次我要是一顿饭吃那么一个第二天可能就会非常的通畅然后就他也是含量的是吗对可能是吧然后他本身是纤维就很粗用我妈的话说他会经常倒那你那个纸套大拇指的话是不是也很粗我再回来再回来跑大了我在冰箱里会冻水芹菜

水芹菜我没有买到过水芹菜可以包饺子特别好吃非常好吃但是我没买到过水芹菜是不是比咱们一般买到的买到的芹菜要就是更松散水芹菜实际上松散它非常细水芹菜实际上不是芹菜它上面的叶就几个几个叶水芹菜应该不是芹菜可能是对不是芹菜它跟我们普通吃的这个芹菜不太一样对

我在长州第一次吃都惊讶了我说怎么会有这么好吃的菜后来就一直每年都要买买来吃我小时候我们家就刚才已经说过了就是肯定会烙春饼而且把烙春饼就是家里自己烙春饼春饼又不是

我家真的没烙过我们家烙的都是大的家常饼巨厚特别大一张因为如果你买外边现成的春饼它那个春饼它是给你蒸出来的它也是三个擀一起然后蒸出来的但是我就爱吃那个糊嘎巴但它没那么油对吧你得要有油所以才会有嘎巴所以它不油对春饼我们家也是我

我从小就会烙我们家那个时候我不知道为什么烙饼不用平底锅一定用高压锅就不盖盖然后拿它可能高压锅比较厚就会烙然后拿三个小面剂子然后给它两每两个剂子之间抹点油然后擀一下就烙然后因为我喜欢吃硬的我每次都是我自己去烙我自己那几张

我都是上下两张都已经是酥壳了那种只有中间那张会比较软一点所以我中间那张我会揭开我会揭开以后中间那个里头放上菜然后再把上面一个脆的壳当排叉就是当薄脆的卷料里头然后跟我的菜一起吃你那个像是鸡蛋灌饼的蔬菜碗

就两边非常脆我刚才还在想你两边落那么脆你还怎么卷对我只卷中间好聪明然后我就因为我妈烙的就是它不会有那么嘎巴还是会吃但是烙那种非常容易烫到胳膊因为高压锅是很深的你要去里边深的话这还挺难的

我刚聊这一段我就越觉得我们北方人好惨好可悲我们只能在研究面这个事情对那也没办法人家就在把米磨成各种形状对人人春天可能都是鸡头米或者说之类的我们就只能喝着渴的小麦这点东西来鸡头米是春天的吗我记得好像是吧是不是评论区有没有同学们知道鸡头米是春天的鸡头米是我记得的但是我知道它是水生的是水生跟焦白差不多感觉

这真的很很多很多东西我们想了半天也就是春天真的没什么就连野菜都那么少对那你有没有什么春天你知道的后来听过的但是又没吃过的东西

我非常想吃一个叫我是也是看纪录片看的就是河南那边他们会吃麦苗麦子特别嫩的地方就是你看起来跟特别细的那个就是豆芽不是豆不是就是什么豆苗乡村苗是那种感觉但是是麦子长出来的所以你说的那个是针尖对麦芒的前身针尖

不是不是并不是这样卖盲是麦子已经结出来了它那一粒最前面有个结它不是那个东西对就是麦子刚长出丢丢的那种它应该还是属于苗类蔬菜的就是芽类吃芽菜这边豆芽菜就是你说这个我想起我在河马看到过的一个叫枸杞苗的东西我还没吃过我不知道那什么味儿

可能枸杞本身就没什么味枸杞苗应该没什么味反正趁人家不备就还没长大就给饿杀在我还挺想吃一下的我觉得麦苗的话还挺奢侈的因为我就是听那个九九艳阳天嘛蚕到花儿香麦苗鲜我就对那个很感兴趣我说这个麦苗是不是很久以前大家就已经开始吃了那你说就是比如说那些什么

那些麦苗汁啊就是一些小麦草啊这些小麦草小麦草榨的汁大麦青汁那类似于是那个玩意儿吗就应该和你说的是一类的东西一类的东西有可能是吗嗯那你俩有没有呢什么

我好像都没有什么我没有我昨天在想的时候就是超市里看了那个枸杞苗我一直还没舍得买那一盒还挺贵的我说我昨天我昨天想的就是春笋就被被朋友们说了因为我没有吃过特别鲜嫩的笋不是我是觉得南方的那种像春笋这种东西它一定要配合什么咸肉或者是特别

厉害的手法去烹饪它去做它才能出来那个鲜味我觉得像我们这种北方人可能炒不出它的那个味道由于我没有其实在热带地区生活过比如说就是广东广西海南我真的不知道但是你去过斯里兰卡呀

为什么你忘了吗就是他们开海的时候把你从青岛给拽过去了好的我不知道生活在在这些地区的朋友他们会不会有春天要吃什么的这种

这种想法我觉得没有因为他们东西太多了我觉得他们肯定有这个时令但是其实我们不太清楚他我觉得即便是热带他其实他也是有他这个东西不能越越涨吧他总得有休眠的时候是是是有可能是春天是个休眠的季节什么也别吃就减肥等待夏天就是因为冬天就是大家大多数蔬菜嘛都是春天开花夏天生长秋天才结果结果

所以有一些不合常理的蔬菜才会所以春天吃的东西都是冬天的圣货又说回来了对或者喝的有什么春天的就是春茶就是明前茶雨前茶就是古语清明之前的这些都是绿茶种全是绿茶种我有可能春天都是绿茶是吗

一般不太会用特别特级的就是雨前或者明前茶去做红茶因为有点浪费这些茶自己本身就可以因为它本身量就很少没有人舍得把刚刚很嫩的茶叶摘下来那你后面怎么办那摘茶叶的话需不需要带纸套呢我没采过茶我觉得可以去采访下一些采茶师吧在义富阳然后去采茶

那你要不要跟我们来一段彩茶舞曲不要我有可能你比如春天我有可能去到任何一个城市就是生产茶叶的城市比如杭州你在给你的粉丝暗示吗我有可能去到任何一个城市我没有粉丝没有暗示如果听说你要去杭州杭州的朋友们连夜逃跑连夜准备红毯就会买当年的这些春茶买完了以后一整年就够了

因为量可能就会比较多整年一直喝春茶会非常寒吧还是少喝其实一次也就买二两撑死了没几泡就没了所以就尝个鲜但是尝着尝着尝着你这一年基本上就过去了然后就转个头第二年就再买春茶你说的这个年头太狠了

一共就那么两三套尝着尝着一年就过去了因为种类很多很多茶都会有以前大家都听出来了威廉家里就有几十座金服还有一块竹木绿没有很便宜很便宜这些茶什么人呢所以就这样但是春天不管怎么样春天我觉得春天所有的食材给人的感觉就是鲜就是鲜

春天的小蚂蚱炸一炸也是很好吃的就是不管你说的麦苗的那个青苗啊还是我们讲的蚕豆花香啊麦苗咸你唱的是麦苗咸人家是麦苗咸然后没有你这个小伙子咸好吧嗯

但是对所以鲜应该是春季食材的一个最重要的特色就像是一年之计在于春一样还想起小的时候我们春天老吃什么我们家春天的时候吃豆腐特别多

冬天过了一冬豆腐用不了了豆腐是长出来的吗不是就是就一直吃豆腐感觉小的时候豆芽豆腐豆腐干豆干把它用油炸了会不会是突然膨大会不会就是也是像德龙说的因为冬天能够结出来东西不多只能拿这种好保存的豆类来多做一些东西因为大量的还没上市的春天它还在生长只能吃芽类的对

一方面羡慕南方的朋友们一方面也觉得北方真的很可爱就只有那一点东西就琢磨来琢磨去的琢磨也琢磨不出什么东西来但是北方还是还是有那么一两个可以琢磨出来有对我们有暖气好吧对有暖气的话因为你有暖气的话你就很方便在家里就是吃火锅做毛豆腐哈哈哈哈

因为就是在那个因为只有温度适宜的情况下比如在春天的末尾黄山那地方它温度上来了然后湿度上来了你才能够做毛豆腐但是呢在冬天咱们因为有暖气你把豆腐切成块撒上那个君主你隔两天那个毛长得嗡嗡的对

总算是给北方扳回一场非常棒再过两天东北的朋友又开始做大酱了开始下大酱对发酵开始反正这期咱们三个人没有任何信息差就是没大量的留白都没有等着我们的听众朋友过来在评论区给我们补足好的那最后的话如果让你推荐一个你觉得春天的好吃的一些什么东西你有什么可推荐的吗

在我们仅有的几个里头草莓我觉得春春天什么都没有的标签只要有草莓春天就来了那我每次春天的时候吃草莓我都会有一种紧迫感因为就是你应记的草莓上市从上市到退市可能都不到一个月的时间尤其是最后那一周我就非常的

紧迫我就要当现在不会了之前就每天都因为最后一段时间他也卖的很便宜就每天差不多要吃两三斤的那种真的是太甜了应激应激的作物给人最大最大的对

的宝贵的体验就是这种进泊感我觉得是的对包括马上就要到谷雨了我赶紧最后一茬香醇我要赶紧最后再买一点就这种感觉我之前还经常做饭的时候就是每到差不多快到谷雨的前的那一个礼拜我会卖好多香醇然后给它冻到冰箱里对对是对然后

就忘了一年过去了对收拾冰箱的时候又还有这个呢好吧扔了对这不就是应季最最大的魅力我跟你讲我春天的时候就一定要推荐大家要吃小葱蘸酱萝卜莺蘸酱那个香啊我特别爱吃这些东西

应激最大的魅力就在于此因为它会让你知道这一季过了以后我们还有下一季是不是我觉得应激给你最大的感觉就应该让你感觉到要珍惜这都马上就没了没错我是觉得应激就是告诉你吃了这顿没下顿了我就觉得应激告诉我们还是希望就是过了这一季你还有下一季因为下一季还有下一季好吃的东西它没有它是及时行乐嗯

对都是可以的然后过了你得再等一年但是就算再等一年下一年还会再来的所以就像是春天一样给人生发的希望也是春天的印记给人一些美的感受和体验很多的动物都动起来了会让人觉得有年轻的年轻的感觉着气蓬勃的感觉着气蓬勃的对觉得自己的从舌头到全身也都鲜嫩起来了啊

这个人怎么这么恶心我总感觉这个节目没法听了这句话一定要讲我觉得其实现在这个物流这么发达我们虽然在寒冷的北方但是经常能看到莫名其妙就出来很多没见过的蔬菜

叫不出名来的一大堆到现在什么快菜啊芥菜啊什么儿菜儿菜啊油卖菜就这东西小的时候根本不知道儿菜是什么小的时候而且也没有吃过炉耗现在大部分的超市全都是油的你把那么一个儿菜放我这放着我连改刀我都不知道怎么切他该怎么切我才能

我才能我才能把它炒炒完了以后那个筷子能夹起来呢他不是切丝让半干了头咸菜算我前段时间才知道还有儿菜的就是腌的泡菜有有有酸辣的有就是四川泡菜里面可能会有什么腌浇头和那个

而蔡哥不行了饿死了饿就饿吧你干嘛深饮呢捂着你的身危好吧其实我们今天也聊了差不多但我觉得可能水的时间比较长对我发现咱们确实春天没有什么只有人的一些冲动这才像是咱们这个节目的一个调性对就是水时长没有内容传现了嗯

这就是冲动的惩罚然后带着咱们的听众朋友一起在评论区里面闲聊是的带着大家吐槽吧春天什么都没有这期也不是别处有了只是我们不知道而已这期可能我们确实闲聊春天也没有聊出太多的内容但是我们相信我们的听友们你们就是

非常的会生活你们的家乡可能也会有一些我们不知道的好吃的适合春天吃的一些美食啊一些限定的季节的如果有的话你欢迎大家能够在评论区告诉我们我们长长见识然后我们看看能不能网上买到一些如果没有嗯

那你就在网上买一些南方好吃的蔬菜过来吧哈哈哈哈接受大家的投喂啊我是让你买了人家自己吃没说让你给你买你真是给我尝一尝没有什么不行的哎呀你的配搭感是真强什么都要嗯

好吧希望大家在这个春天不要吃冬天的剩货那冬天如果实在是剩的东西就你们家冬天受到剩剩的痘子都春天全部用来发痘眼或者做豆腐了不知道现在很难冬天再剩了东西了因为其实大家也没有存东西也没有存货了买东西都很方便是的那今天就到这边了好的再见拜拜

小哥哥为什么呀