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碳
碳酸狗
黄
黄妈
黄妈：我研究生期间发现了健康食堂这个方向，毕业后就一直从事餐饮行业，致力于推广健康饮食理念。我做的健康食堂更注重食物质量，而非单纯的低热量。许多减肥失败是因为健康餐没有达到营养均衡。我大学时期经历了严重的体重问题，这促使我关注健康饮食和减肥。我经历了严重的健康问题，这成为我投身健康饮食领域的转折点。肥胖和节食减肥往往与环境和压力有关，并非单纯的个人意志问题。节食减肥非常痛苦，容易导致暴饮暴食和反弹。我想通过健康饮食帮助人们避免节食减肥的痛苦，实现健康稳定的体重管理。我提倡一种更均衡、更注重食物质量的饮食方式，而非单纯追求低热量。许多女性与食物的关系不好，源于与自身关系不佳。关注食物的质量和感受，比单纯关注热量更重要。通过分享经验帮助他人，让我获得成就感和动力。我的工作是连接营养专家和大众之间的桥梁。减肥过程中，不要过度压抑心理需求。减肥和健康生活可以是快乐的，而非痛苦的。在学校食堂开设健康餐窗口，让我感受到梦想成真的喜悦。保证精细主食的比例对女性保持生理期稳定和情绪稳定至关重要。适量摄入主食，搭配蔬菜和肉类，可以带来满足感和幸福感。通过工作，我逐渐变得更自洽和舒服。我选择工作更看重其价值和意义，而非单纯的薪资或工作环境。在追求理想的过程中，我会经历痛苦和质疑，但我不会后悔。过去的选择在当时都是正确的，无需用现在的眼光去评判。当下做的选择只要是正确的、重要的和自洽的，就足够了。暂停追求理想，是为了更好地继续前进。我选择这份工作是因为它让我可以做健康食堂，帮助大家吃到健康的食物。经历多次尝试和离职，我离梦想更近了，但同时也花了更多时间。我将实用主义与理想主义结合，在追求理想的同时，也关注自身身心健康。选择工作要考虑情绪倦怠和身心健康。苦不是用来吃的，而是用来品尝的，要学会平衡和取舍。
碳酸狗：
小叔：
Deep Dive
本期节目邀请了北京大学健康传播专业硕士黄妈，分享了她从节食减肥到创办健康食堂的经历，以及如何在理想与现实之间不断调整方向。她探讨了减肥的误区、健康饮食的重要性以及如何平衡个人需求与社会期望。
- 减肥不应过度压抑心理需求
- 健康饮食注重营养均衡而非单纯控制热量
- 理想的实现并非一蹴而就，需要不断调整和修正
Shownotes Transcript
我们这期请来的是老朋友黄妈。她是北大健康传播专业的硕士，曾经经历过央媒、大厂的实习期，最后却选择了做食堂。现在，她会在小红书上更新自己的一日三餐，也教大家怎么好好吃饭、好好生活。
她的选择常被误解，也常被人问“到底图什么”。所以这期，我们想和她一起聊聊：一个理想主义者，是如何在现实世界里，不断调整方向、校准理想的。
00:50 北大毕业后，她真的去食堂打饭了
01:16 “健康食堂”到底是个啥？
05:32 实现理想的路上，她曾走过多少弯路
10:52 一碗米饭，能让你被世界温柔地抱住
17:10 我的理想是成为营养师和普通人间的桥梁
21:01 痛苦不是必须的，理想也可以温柔实现
23:17 理想不必一次性实现
31:29 怎么判断“这份苦”值不值得吃？
37:52 暂时停下，也不代表放弃理想
⭐️【最后】
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