从月入3万到月入3千，被互联网裁员后我选择去餐厅打零工
59:26 Share

欢迎来到三联生活实验室的播客有点人脉做你的互联网人脉大家好欢迎来到三联生活实验室的播客有点人脉我是梅梅我是滚滚今天这期播客呢我们聊聊裁员后的生活其实现在就业市场上裁员已经不是一个新的话题了其实我身边的朋友对于

财源的态度一开始可能会紧张担心到现在有一些人他其实很 peace 的在等大礼包然后大家普遍会发现其实财源之后的日子才是真正站在人生十足路口的阶段今天我们请到的嘉宾是依依她 31 岁从读书到工作现在在北京已经生活了十几年了去年她经历了在互联网的财源在财源之后她选择去餐厅打工

大家好 我是依依我

我们为什么请音音来其实是因为现在互联网裁员的这个故事其实确实也不显见了就是很多人一面临这样的一个局面的时候就会非常的慌张就会觉得自己的生活会一下子跌到另外一个困境当中但是

很多人看了依依的这个裁员日记之后就是看她有的时候去餐厅打工做自己的活在厨房忙活然后有自己的一套体系和秩序就算是看她在那个厨房后厨好好的吃一碗面碗底见光的样子都会觉得非常舒适非常有秩序的一天

今天是又忙又幸福的一天

就有的人在评论区调侃说她是见过被裁之后最优雅的一个人哈哈

对但也有很多人说就是谢谢依依让他们看到被裁员之后其实也没有那么可怕就是有一种不想过去不问未来沉浸式的活在当下的一种松弛感就是一个没有那么苦情的参考我觉得这反倒是更接近很多被裁员的打工人的一个现状就是他们被裁员之后可能更有参考性的一个情境和一个状态吧

生活状态那我们今天就请依依来分享一下她的一些心路历程依依先来介绍一下自己之前在互联网做什么岗位工作多少年了给大家简单的了解一下你的背景

好我是之前在互联网公司做交互设计我好像都没有算过自己工作了多少年我应该是 15 年本科毕业就一直工作到去年被裁员应该有 89 年的时间之前一直是在互联网差不多

都是做的跟 APP 相关的一些东西体验用户体验这些因为每个人裁员的心情不一样有的人是这份工作我早就不想干了但是有的人会觉得刚开始就是被裁员会很慌张不知道怎么回事你当时的心情是怎么样的

我记得我在当下知道这个消息的时候肯定是会有慌张然后一瞬间也会有一种受伤的感觉因为我在上一份工作工作的时间有五年多就是是一份不算短的工作经历而且我的就是大家可能现在很多人会觉得在互联网公司有一些标签词会觉得很苦就是没有生活什么但是其实我在工作里我是还蛮开心的

就是没有很痛苦的那种工作状态然后这种被迫停止之后就是会有一点就像那个一种光突然就是把你的眼睛全部闪亮了一样就是你看不到了然后就是一片白茫茫的你不知道怎么回事就是刚被裁的时候还是会有一些迷茫惊慌的那种感觉对在那个当下是然后马上你就知道这件事情可能它已经不能改变了之后你就要去面对它

那被裁员的当下就是很多人其实最担心的就是自己的经济状况会不会一下子就是受到重创你被裁员之后就是经济上就是是一个什么样的状态是马上需要另外一份工作来填补自己的一些经济收入吗这个可能我比较幸运因为我一直都会存钱对

存钱的重要性朋友们出来了对就是会有存款然后因为被裁员也有赔偿所以在经济上其实当时没有考虑特别多就打个比方说如果你就是一直不工作然后你的存款就所有的东西加起来够活多久的我没有算过够活个几年够吗那看怎么活我觉得应该都是可以的

但是因为我已经结婚了嘛就是我也会考虑到说两个人作为一个家庭然后当我这个角色失去了所有的就是切断了收入来源的时候其实我也会担心说我的另一半他会怎么想然后或者说站在他的角度他压力会不会很大那你们当时有讨论吗对这个问题其实没有马上讨论跟钱相关的东西就是就如果有一个机会我可以谢谢一个人我真的非常谢谢他就是他

没有给我压力要让我去做事情然后就是让我先休息他当时给我的建议就是让我休息一下总体来讲就是可能有一些房贷车贷的压力但是就算暂时不工作也生活照常不会说马上就要吃糠椰菜的那种地步对就是退一万步说就什么都不要了也就是这样了嘛嗯

那确实是对比一些特别有压力的打工人来说要相对幸运的一个状态了就有的人可能上有老下有小还要给孩子上学什么的经济压力很大就是属于一个相对还算舒服的一个经济状态这小红书上总有人说要存一笔那个 facum money 然后我觉得一应该是存到了一些然后他现在可以给自己放一个长假不是有那个日剧悠长假期嗯

就那种的很松弛的感觉一是怎么想到去餐厅做兼职的其实我在去餐厅之前就是被裁员之后到去餐厅之前我还有过一小段经历我还送过但我不是外卖员的送餐就是我自己做饭送给附近可能需要订餐的人

但是量很少我就自己做可能就两三份然后到后来我还做个餐桌就是会邀请别人来家里面吃接待情侣或者是女生但其实还是女生比较多做这些的最初的原因都是因为我就是喜欢做饭后来去餐厅是因为我想试试喜欢的事情变成工作到底会怎么样然后你当时找典职的路有很困难吗嗯

我当时找兼职没有说马上想让自己就是找到一份兼职工作但是我如果我到一个店里我觉得这个店的感觉还不错我想来试试我就会多问一句然后当时那个店就我现在兼职的这个店也是我在网上刷的而且离我又特别近我刚好走到那我就进去问要不要兼职然后就去了他们对你有什么考察吗我在去跟他们聊的时候其实他们有看到过我做餐桌的事情哦

然后那个当下因为他们也挺忙的当时还没有餐厅还没有正式开业都很忙就约了一个应该是第二天吧第二天的时间就又单独一个时间过去跟他们聊了一下然后那次聊完之后我就说好就来试试然后就开业去也没有事工之类的一个环节吗没有事工可能是

跟大家说一下这是一家日料店然后就是可能依依本人的气质跟这家店实在是太匹配了因为很多评论区有人说以为这是她自己的店一开始我发视频的时候就是这种言论都让我有一点会给我很大的压力就是首先不是这样的然后也会有人觉得说你就是老板然后你发这个视频就是炒作其实我当时最大的压力是我怕因为我

做视频就是发视频给店里带来不好的影响这个是我经历过的一段会有压力的地方吧包括甚至也有过有些人会给店里打差评就是因为看了我的视频去给店里打差评为什么他会说你的操作不够规范然后你的卫生你的就是他会揪一些细节然后他也没有去过店里见识了互联网的险恶对这种时候我就就是我会给自己这个时候我的压力会比较大我甚至就会想是不是说

就不能再做这件事情了那老板怎么说呢他们还蛮好的就是说你别看你就他们经历过更多的差别老板也想出老板也玩自媒体对他们是让我放松了很多

那一开始选择这份兼职就是想要出门做兼职有贴补家用的考虑吗有从经济收入上面有想过这个事情没有 因为前年贴补不了很少的我记得我第一次刷姚依依是有一条视频叫月薪三万到月薪三千就那一期然后我当时还想说真的吗就是这个人太厉害了真是居然能放弃以前的那个

它其实是个十倍的差距它不是一倍两倍的像现在很多人降薪觉得打个半折我还能去工作十倍耶真的是可能我的心态是没有把它真的当一个你要谋生的工作去面对它这个是按次来付费还是说对按次兼职嘛又比较灵活就有可能一次几百块钱对啊

明白明白那当时没有第一反应想说去找一个长期的工作吗我在刚刚被裁员了之后是有做两个事情一个是我有整理自己的作品集嗯因为工作了很长时间我当时的心态一个是说我就当看看我这几年到底自己做过什么东西对自己工作内容的一个整理嗯

还有一个就是当时我也投了一些简历就也有面试过但是就是那个时间很短其实我真正被裁员之后没有真的休息过就是可能第一天缓了一下第二天好我就开始再搞作品集然后开始投

但是当我在去面试的过程里我就会问自己你想要马上又开始投入到就像以前一样的工作里吗现在既然已经停下来你要不要试试去体验一下你想做的事就是一开始有一种互联网的工作惯性在推着你还是继续去面试工作对 就是那个时候其实互联网整个环境就是有很多压力了就可能到处被裁员不好找工作嗯

这些可能也会想因为我的另一半也是互联网的我就会想说那我们是不是要把两个人都放在这件事情里当时就是面试的那个过程是顺利的吗有给你 offer 吗 offer 的没有哦

对但是会有很多面试对面试机会这些但是当时是没有拿到 offer 对然后就想说索性算了就是先找找自己的兴趣先停一段时间对其实现在在互联网就是你说你停一段时间就每个人都想停一段时间但是其实网上对于那个 gap 的声音就还挺不好的

他们有的网友评论说 GAP 是东亚人的一生之痛你当时有给自己一个期限吗我要 GAP 多久没有我没有觉得自己是 GAP 因为我在做事就是我在做事情在工作没有上班而已可能收入比较少但是会有一点零星的收入

其实他们有一个 gap 叫东亚 gap 就是在这个 gap 之间要考雅思要干活然后要旅游要干嘛就是要做事但是他不是纯待着这个其实在很多打工人觉得自己在做事但是在 HR 那边就业市场上他们还是会觉得你这段时间是在空窗期就是在用人的时候就是有一些顾虑这个你有考虑过吗就是如果

我不马上接一份长期的工作只是打零工的话之后要怎么跟下一个 HR 解释我这份零工的生活

那如果他不能体会到我这段时间对我人生的价值或者对我在我经历上的价值我觉得那我也不用去这里了好萨的一个回答也是你之前的人生有这样休息过吗没有就我没有没有工作过就一直反正是工作的状态可能就是休休年假休休假期就没有那种 gap 出去或者说对或者说反正一直都是有稳定收入吧嗯

是这样那你决定就是一种从稳定收入到不稳定的收入这一状态算是一个比较大的挑战吗对自己我当时做餐桌的时候其实收入还可以肯定是会比我在餐厅兼职要高可能这个是能让我更安定一些的一个因素

之前做餐桌的时候收入可能比以前要少但是比如说减半有吗能赚到那份钱吗减半差不多减半差不多那还行那还是很多打工人的一个副业思路呢是呢其实有段时间做成人小饭桌很活给打工人做饭做午饭

那你现在在日料店一天就是去打工的话会做些什么店里是晚上开餐所以我们都是下午去下午去之前就是做一些准备工作比如说外面的收拾摆台卫生然后厨房里面会有备料的那些但是那些以前早期我做过后来可能店里面的固定的人员变多了之后我就没有再做那些了主要就是下午只要就是做开餐前面的一些准备

开餐后就是负责一些出餐也做然后服务的工作也要做然后点餐啊上菜啊什么上酒啊这些我有看依依的视频基本上就是到店之后可能就是先拖拖地然后就是戴上发带对戴上围裙然后把那个餐桌上的那些餐店和餐具摆放好

整理好然后就是可能在开餐之后负责布菜就是有一些做毛豆对有一些比较简单的料理他可以自己完成然后给客人上上去然后打扫打扫卫生之类的基本上是这样的一些工作是的然后有两顿员工餐然后布菜之余看一下有哪道菜客人剩的比较多然后是不是那个菜品有有些问题之类的会暗中观察

这种纯体力活你会觉得特别解压吗会就他的累体力上身体上是会累的但是他某种程度上又让脑子很放松是的就是我们把这个叫做劳动冥想朋友们就是

就是我就非常喜欢每天来公司之前先给自己做顿午饭然后那个过程就是一个让自己苏醒过来并且不碰手机很关键这一点不用碰手机给自己做一顿漂亮饭然后把所有的那个灶台全部清理干净增增发亮的时候你觉得这一天可以妥当地开始了

是依依的视频当中她会发说她在那个餐厅打工的时候吃工作餐的样子就是可能当天的工作餐就是一碗面就是很简单的料理其实就是店里的伙计做的或者老板做的然后依依就是会非常认真的把那碗面吃完吃到一滴不剩喷干晚净对就是最近有一个就是大家

很热刷的日剧叫晚卓的流派不知道有没有听众看过讲的是一个日本的在房产中介当职工的一个女生然后她每天最大的指望就是下班之后要好好地给自己做顿饭喝杯冰啤酒她也是每道菜全部都要全部吃干净最后第一冰啤酒也喝完然后说感谢招待然后她这一天就非常完美地结束了我觉得依依的视频就很有这样的一个风格

对就是给人一种非常妥贴就是生活无论怎么样都很有秩序的一种体验给很多人一种安抚感吧可以说是很安心地吃碗面好好吃碗面也是一件很重要的事情我觉得你太会说了

我之前想过就是不上班有没有可能就是以后不上班我也去做点什么然后当我想到这个问题的时候我就开始计算我在北京大致的生活成本我肯定要维持住吧就是房租最低最低就是压到三四千在北京其实这个就蛮普遍的然后你的生活费你就一天留一百块生活费也很低了这一个月加一加就要六七千那为了维持住这个生活成本

你就是要写一些稿子或者是做一些兼职然后它这个东西就是像一一去兼职它可能是纯体验一些这种厨房厚厨的工作但是有的时候你不得不就是有一种被动的被生活推着要去做一些事情的感觉一一的被动感要少一点是吗

你更多的是主动我在自己还没有到被动状态的时候可能我就一直想的很少然后就做了一些东西就是好像你没有一个过多的思考的一个状态就是我下一步要去做什么想了什么就马上行动了后来其实做视频也是这样的做视频是在你做什么餐桌和兼职之后

很靠后了很靠后了我在餐厅大概已经兼职了半年多才开始就又有点闲不下来了已经运筹帷幄用我的那个互联网经验其实不是是我在店里兼职一段时间之后我可能就会觉得自己的价值感开始变弱

怎么说因为你每天做的工作就是其实是很容易被替代的嘛这份工作所有人都可以胜任然后我时间长了之后你又褪去了一些新鲜感体验感我就在想说那我在这个位置上我做的这件事情我还可以做什么吗然后后来我就想说那我可以试试拍视频因为之前很多人想去超市做分减员然后说又能赚钱又能减肥然后好多人就会去去了一段时间他发现那个东西其实会有一些

新的人然后比你年轻比你体力壮然后你很快就跟不上他们那个简单的速度就是连体力活也会有一些焦虑的情况在你会有这样的心情吗这个倒是没有我觉得我做的还是挺好的不是很容易找到像我一样完成度的兼职员工怎么说就是像你这样完成的好的人不多见是吗不好找

不能说好或者不好因为我以前是做用户体验的所以我就会观察很多别人的需求然后我就会去解决那个需求比如说呢我想一下比如你跟考台师傅配合的时候他在考什么东西然后你可以提前把他要的餐盘准备给他在他在考这个肉的时候你就提前告诉他这个是哪个位置的这是眼里有活的意思是吧就是能提前预判你的领导需要些什么

我提前的把这个事给你补上给你满足了这个需求这其实有一种互联网工作的逻辑对对对就是好像有人说你在就算在热疗点打工也打出了一种互联网的 SOP 感那种流程感是真的有一些帮助吗就算是感觉两份工作天差地别但还是有一些以前的思维能够影响现在这份兼职的工作吗

应该是会有一些影响而且还有一点我觉得我自己必须也要承认说我的工作状态可能跟真正这里正式的员工是不太一样的就是不管是从心态上还是生活的压力上和你需要在这一份工作上获得的都不一样我觉得这个其实会影响很多东西他们的需求跟你的需求是怎么不一样可能如果说我现在做的这一份工作我是需要赚这一份钱然后我要去养我的家庭可能是我的

或者是家里的老人这个时候就是我的生活可能有一些疲惫感我在处理工作又很忙很累而且他是 365 天可能休息的时间很少的状况下你再去处理一份工作心态的那种疲惫度上我觉得会不一样跟我这种可能一周去三天我会很快把自己又调整到一个比如说 80 分的状态我来面对这个工作但可能有时候你的精力状态只有 60 分我觉得这个是有

是会有不一样的就是他们如果可能精力状态只有 60 分的时候有些事情他可能就是无暇顾忌但是你 80 分的时候你就是有精力能看到一些你工作之外你还能帮上忙的地方对 而且这份工作可能就是你 60 分的状态就是 OK 的了但你能拿到 80 分你能拿出 80 分不用这么说我觉得这样是有点太

万一同事听到这期播客但是我觉得我们在一起就是我跟他们相处我会特别特别的轻松然后他们有他们很独特的力量我觉得是在我以前所有的工作的经验里都没有的

什么样的力量就是特别简单特别纯粹然后可能就是今天在市场买了一个西瓜大家就分享这个西瓜去吃然后烙一些家里的家长里短让你活着的那种感觉

就是以前在互联网公司的时候大家就是人际关系上会有一些比较复杂的关系吗我自己的经历是还好我是在工作状态里比较独的一个人就是工作就是工作离开工作可能就不会再有过多的交流和相处了可能是因为以前的工作就是更多的是坐在写字楼里跟数据打交道跟电脑打交道可能这种

工作就是一种有时候你就是接触不到更真实的生活但是平时在热闹店打工可能大家就聊今天这个西瓜好大呀多少钱已经买的今天这个牛肉好像又涨价了什么的好像就是觉得是一些真实可感的生活的日常有种脚踏实地的感觉对有的有的

你们员工一共是几个人就是老板是两个人就他们是一顿情侣是老板他们基本上也都会在店里除开他们两个人之外有一个厨房的兼职就除了我之外有一个厨房的兼职有一个王姐就是她负责洗碗和一些炸物的出餐有一个烤台的主厨

然后还有一个固定的服务员那就是四个加两个再加我一个兼职就是七个每一次的那个工作时长有多久从下午三点半到十点半七八个小时七八个小时对因为有时候如果特别忙的话可能你也不可能说到这个点好我马上就要走也会多帮忙一下这样开餐如果特别忙的话其实还是会挺有疲惫感的

精神状态然后你一直老就你没有停的时间就是动起来的而且你一直站着嘛这种疲惫感跟你之前上班的疲惫感有什么区别吗我觉得上班我不太疲惫没有疲惫累但是不太饱和吧之前你上班是不觉得累的

是因为你效率特别高吗就是能在工作时间那般工作就都完成了所以也没有什么加班的苦恼之类的差不多而且我是在一个挺小的互联网公司就是不是所谓的那种大厂特别卷啊什么的但相处的状态都还蛮平和的然后就是做事情就是很简单吧其实以前的工作状态会很简单然后对我来说工作和生活又是很能拆开的跟我现在是完全不一样的

现在的工作和生活是有交叉在一起的现在是工作和生活就是完全不可能拆开那去热疗店打工八个小时之后你会觉得是很有收获感很有成就感的一天吗

还是很累还是说就只是累大多数的时候就是累那个成就感是是发生在很早期的时候就刚开始做这份工作的时候那种新鲜感你去体验了你真的想尝试的事情我觉得那个是很快乐那个是你也很累也真的很快乐当它开始很重复的循环了之后慢慢的那个新鲜感下去然后肯定是疲惫的感觉会更多一些

那到中后期了新鲜感过去了然后会怀疑这份工作的意义吗就是以前也是互联网公司的员工然后现在来单纯做体力活的兼职到底有没有意义我想一下这个问题我好像没有想过因为我一开始没有渴望这份工作是有意义的但是我一开始也说就是

我某一个转折点是我开始思考自己的价值感就是我觉得我在这没有更新的价值进来了就可能我对这个店这份工作就是到这了我做不了更多做到 100 分也就是这样子对所以后来开始

做视频嘛开始发一些视频的内容然后也当是一种记录你刚开始裁员的时候就是你来餐厅工作对你打消迷茫有帮助吗因为很多人他可能裁员之后他就在家一直躺

然后刷各种各样的报纸职聘类似于那种东西然后刚才我们同事说她的妹妹的老公看了你的视频然后她妹妹都给她老公转那个视频说你看人家这个互联网经历了这样的事情人家还能去餐厅重新站起来打工你天天就在家里刷短视频刷来刷去我觉得是会有挺多力量上的支持的

其实有时候走出家门就已经感觉不一样了很多人辞职之后都不怎么走出家门关上房门然后每天在家刷刷完了之后一天就会过得很快下午的时候看那个太阳落山了然后就感觉这一天啥也没干成会有那种很神奇的那种失落感还有一批人更多的一批人是出门假装上班

对就是去咖啡厅或者是图书馆然后拿了个电脑觉得好像我也在看工作呀然后或者说看视频充实自己呀然后用这种去抵消自己的一些虚无感就是

就是因为去做这种坚持零工就是我觉得还是很多人迈不出这一步的就是觉得我之前职级多高啊我奋斗了这么久奋斗到互联网公司奋斗到大厂然后现在我要去当个服务员当个店员我拉不下这个脸对自己也会觉得交代不了就是你从来没有过这样的一个困惑没有你会担心朋友或者说熟人在店里看到你吗

不会但是我开始分享内容的时候我会一开始会有一点怕别人看到怕他们知道你在餐厅大零工还是说不是只是说在网上分享自己生活的这件事情但就是你不怕说以前的前同事之类的到店里看到你你帮他们服务你觉得完全 OK 对

这个还挺神奇的因为我身边有朋友他就是说他想做咖啡师但是他没有办法去咖啡店你好给你杯咖啡他没办法这样为什么会有这种心态呢我觉得还是要面子吧有一些小朋友他可能就是或者年轻人他们觉得有点要面子可能生活还没有把他逼到那个份上你有跟你父母说过吗说我在餐厅打零工说过他们怎么说呢没有说什么他们说挺好的

就是有个活干也不错我觉得他们可能也是会觉得说你去那是体验的你也不是说真的像找一份你的收入工作一样就他们看的我觉得也没有很重吧这件事情他们会担心你裁员之后的一个经济状况吗会怕你没钱花吗其实我刚被裁员的时候也没有敢跟他们说我怕他们会担心很多我是到后来开始有了收入才跟他们说我被裁员的这件事情的

同事跟她说但我现在有收入也不用担心我可以养活自己对其实刚被裁的时候也没有感因为离得很远我怕他们过于担心然后又离得其实也做不了什么他们不会时不时问你一下说现在还在那个店打工吗怎么还在那啊我爸会看我的视频有时候我没有更新他就说你店里是不是该发了是吗他还催更对

你为什么没发店里的视频但他是不是觉得这是你的自媒体事业的一部分并不觉得说你只是说正在打零工但是我前面是差不多兼职了半年吧才后来开始有发视频但在那半年里他们也没说啥因为我们家其实我爸是开餐厅的可以连上了

闭环了我想象一下如果我是这样的一个状态然后我去比如说咖啡厅打工然后跟我爸妈讲说我猜完了我在咖啡厅打工他们可能一开始就是还比较支持说有点活干对挺好的然后可能过个几个月那可能过个几个月就像你交了一个玩世不恭的男朋友一样然后就问怎么还没有分手是不是该分手了照

找个老实点的工作上了吧去找个班上吧我估计我的父母是会有这样的担忧的但你那边就是家庭都很支持还挺支持我觉得他们也是给了我挺多的支持我记得我刚跟我爸说被裁员这件事情的时候他说没事不就像你妈当年下岗吗哦

这个还挺有意思的可以联系在一起了但是你也从来没有想过就是大家在舆论场上非常流行的说去互联网被裁了要去开滴滴要去送外卖什么的这些你倒是也没有想过是吗你觉得不适合你

其实我刚被裁员的时候就那会儿是让自己有事情做就包括一开始去给人做饭送餐也是给自己找个事因为我也在家做饭嘛其实我还接过两单顺丰车呢你接过两单顺丰车对因为我刚被裁员就是你没事干然后我那会儿就早上就是我开车送我爱人去公司然后你其实也没什么事我就想说那我接个顺丰单试试就跑过两次

然后那两次你感觉怎么样你就是工具人嘛你就是司机上车师傅对

对就是就是就是 02 03 我觉得这个工作可能在这你找不到价值感就就算了你就没有什么没什么意思跑了两趟就没有再做了那在餐厅兼职的这个价值感是来源于哪呢一个是我真的很喜欢食物嗯你就真的是在跟食物打交道嗯

我又喜欢喝酒然后店里又可以学到一些酒的知识其实是跟就是我们大工人上班的时候平时对自己未来的一些畅想有关系是的就是想去学个调酒啊然后想去学做个厨师啊之类的其实一一在实现自己之前的这种想法是吧

你就是去尝试一下真的去做一下有时候可能去做和脑子里想还是不太一样我之前辞职还想包过那个什么蓝带班呢就是做烘焙的那种很多有那蛮贵的对

后来我一看写几篇稿那个非常贵不适合普通的确实是因为我是很想做靠近一点厨房的工作但这一点其实是会有一点难度的就很多餐厅不可能让你没有任何经验就把你放到厨房里面去

那你有找到一些什么经验吗就是有的人他确实也是没有什么经验但是他也想学一学怎么当厨师怎么当调酒师有没有什么路径可以给他们参考什么样的餐厅能够收留这一批被裁的打工人

首先有一种肯定就是你可以在家做你想做的食物也好酒也好还是什么咖啡就是可以在家这是一个最简单的学习的一个实践的一个途径然后第二种你真的想找一个店的话一定可以找到的我想起我那个靠真心高中的时候就是高

刚刚考完然后我就想说我要挣点钱了然后我就去我们家楼下那个后面有个高中然后高中那个楼下有一排那个补习班我说阿姨你好你们要不要带小朋友辅导班的我就那么走了五六家店之后就真的会有人要你然后那个是我第一次赚到人生中的第一个好像八百块还是一千块我只待了一个星期然后我就发现好像赚钱也没有那么难赚小钱是不难啊不是

不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是不是 不是不是 比如说不是 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说 比如说

那这个就是他们不怎么会有门槛这也是你后面就是感觉价值感慢慢少的一个原因一开始是没有想到这些的一开始就是想找个要是能在厨房里的工作就好了他们有问过你之前是做什么的吗有聊过是面试的时候还是说之后问的其实我们也不太像我觉得面试有点正式了就是我们就是坐在当时还没有营业的店里就是聊天啊

聊了一些我也有说我是因为从互联网被裁员之后然后现在无所事事对她说我们店就欢迎这样的人哈哈

我看评论区总有人问你店在哪里我也想去打确实问还招不招人的挺多的然后还有一些就是也会好奇说你到底是怎么找到这个兼职的问的也是比较多的可能很多人还是会想说是不是要投简历或者是有一些更专业的途径去找到但是我就会我就跟他说就是走到店里去问要不要兼职就可以了是一种最原始的方法朋友们没有 boss 职聘

也没有什么列评没有任何的途径就是靠自己登门而且我当时会就是我想去我喜欢的店里工作所以我可能需要去你自己就筛选了一遍去走到那个店里感受然后我最终去兼职之前其实我还在店里消费了一把才去的就是先花了钱

就吃了一顿我觉得还挺好吃的你认可了我记得就是老早以前互联网刚开始的时候这种方式叫罢面不知道你们知不知道就那个霸道的罢然后罢面就是我要去这个公司然后我就直接跟老板说那是最古早的包子制品的方式有一种这样的但就是现在就是

大家工作越来越难找然后发现回归到这种原始的找工作的方式也是有活可以干的对就是有的时候就是你之前一些职业的经验也好或者说给你的增加了一些光环也好可能到了那个时候你就是需要往下放一放然后把自己放到一个最平常的一个阶段然后重新去开启一个生活重新去看待

接下来的路可能就是反而会心里面更轻松一点就是放下一些包袱对可能会走得更顺一点之后的路径因为我们最近也发现社交媒体上说很多年轻人喜欢去打零工就无论是他在职有没有工作在不在职会想说也是跟你差不多的心态要么去学习一个新的技能要么就是给自己一些解压的出口那你觉得你现在的这样的一个路径你会推荐给其他的那种

被裁的打工人吗就是你们都来试试我这样的生活好像很难说你也来试试这样的生活但是如果你有想做的什么事情就是去做吧就是如此简单的一个没有办法跟别人提建议因为我看你评论区确实有很多人问说我想做什么什么什么在哪里找

或者说我想干什么东西然后但是别人不招我你评论区很多人都是这样的一个有的有的可能跟做事情的习惯和思维有关系包括有人会问你是用什么拍视频你的支架是什么你怎么找到这个兼职工作的要掌握什么技能吗跟那个减肥很像就是当你减下来

全世界都在问你说你是吃了什么你是吃了什么好东西然后其实人家总是告诉你少吃多动就行但是你从来都不弄但是有些问题好像没有那么重要比如说你真的想去记录一个东西的话大家都有手机而且都是带摄像头的手机其实工具没有那么重要的还有就是你想做的那个心如果真的是够强烈的话就是没有什么是问题

虽然不能跟别人建议说你也可以来试试我体验这个事情你也可以试试但是有时候就像我其实也不是一开始就想好我要做这个做那个我也是被迫到现在的路径上的当那个发生的时候其实他不是主动的但有时候那个被动的改变可能也不见得是坏事就是当下的发生很难站在未来去判断它到底是好还是不好如果现在就是比如说以前的那个工作又把你招回去

你还愿意过以前的那个日常吗我想一下现在有一份月薪三万的工作摆在你面前专业对口朝九晚五的去上班

然后就是跟厨房也没有什么关系就是跟你的兴趣爱好没有什么太大的关系这个问题我觉得有点难哪怕是我现在想出来的答案可能和它真的发生我的行动可能也会是不一样但我想一下如果有一个你可以说当下你的这个想法是怎么样也许未来会变我可能不会回去了

为什么因为你很想试试另一种可能吧就是我现在其实就是刚刚开始的感觉刚刚释出点门道来了有点走上正轨或者说我记得我从被裁员之后做的所有的事情因为我另一半也是互联网他当时跟我说过一句话我现在还记得他说他因为看到我他也没有那么害怕了他觉得没准也是机会

看到别的可能吧我觉得这个如果还能继续再试试的话可能不是每个人都能有这个机会那我现在已经在做了那就再试试感觉以前在公司虽然工作了五年但是你可能是第一年才体验到这种新鲜的感觉

做自己想做的事情然后把它拍成视频这种感觉可能比你以前在互联网上班的感觉要更有冲劲还有一方面是我也不得不承认确实我没有特别多很现实的压力如果我现在我的另一半他也被裁员就是抛开所有就是完全有极大的各方面的压力可能我就需要考虑我是不是要去赚一个更稳定的收入嗯

是的就是你的评论区另外一个比较大的声音就是会质疑你嘛就说那当然了他又不缺钱就是他可以这么干然后我缺钱我肯定不能去打一个月薪三千的零工感觉他们的困境是没有办法解决的你也没有办法解决

就是有时候拥有的比欲望少一点就会很好吧就如果可能我有十块钱但我想买一百块钱的东西那其实十块钱也不够那我有十块钱我可能只要八块钱其实也也也够了之前互联网上不是小组里豆瓣小组经常讨论那个拥有多少钱才能 fire 生活就那个理论之前挺火的就是拥有多少钱你才能退休

然后有人就说 20 万他就可以退休了因为他一个月可能就只花几百块钱在村里在老家搞一个自己小院子然后有人觉得 500 万他也不够 1000 万也不够然后就是有人说就给我开一个穷人版 fire 小组然后他们就富人版 fire 小组和穷人版 fire 小组两个小组在

互相对话然后分享各自不同的经验穷人版的一般就是我看的比较多然后他们里面就是好像只要 20 到 50 万你也可以过一个欲望特别特别低的话你也可以过一个很舒适的生活吧只要你极简一些 20 到 50 万是给多少年

Five 就是永远都不上班可能就是他们那种就是在老家然后有一片宅基地重点瓜果就是你现在三十岁然后你拥有二十到五十万可以过到老是吗对他们有人是这样子的然后还有人会记录自己每个月只花五百块的日常就是很极端你现在消费上有什么变化吗

消费上就跟以前差不多反正你以前也没有买什么贵东西是吗对其实我的花销的欲望上不太强就我可能会买一个东西但我用的时间很长对像依依今天备来的帆布包是三年前一个活动上买的布袋子帆布袋所以就消费上并没有说因为财源然后说非常节衣缩食的一个刚开始的时候肯定是要紧张就是不会花什么

嗯就是花的会更少比现在要少然后开始慢慢你有一点收入之后可能你就可以花一点钱可能我赚了十块我就花个五块那刚开始就是说比如说顿顿都在家做饭也不外食嗯

然后也不买新衣服其实不花什么钱没有什么开销你有算过就是自己在家然后不上班然后一个月最低的欲望在北京可以花多少钱吗我没算过耶但可能我的不准因为没有房租你不记账吗就是你现在就是这个状态你对于就是经济并没有非常敏感是吗并没有说自己花出去每分钱都要算计

没有我倒是也可以理解了我对于钱因为我自己花的也不多然后对于消费欲望不高的话就是这样的反正我花顶天了也不会花出多少钱去那就随便花吧也不会记录有一部分安全感是我可能有一部分存款是我不会动然后我在这个期间其实我还都没有动用到那个部分所以我就好像也不太会去计算那个是你的安全感底线对

可能这个很重要吧应该是挺重要的对对对这是你现在没有方寸大乱的重要的原因

大工人还是要多存钱得存钱啊朋友们我觉得是要存钱的是安全感特别是对于现在真的很多变化是你没有办法预料或者它什么时候会发生但现在大家都很难我觉得大环境是很难的不知道这个可不可以说可以说可以说你说大环境很难是可以说的就我自己的经历包括我身边的朋友可能其实大家都会有这种感觉

所以会更保守吧那他们看到你的这个经历他们有什么想法吗就是有一些身边同样被猜的朋友看到你去餐厅的这段经历

我觉得还是有人不太能走出去可能不想找一份坚持工作吧你当初同样被裁的一批同事他们去干嘛我不知道没有联系失联好的就是在网络上也没有相遇是吗就是他们有没有说可能有人关注我但是没有人在找我聊天就没有人跟我说

但是我确实有以前的同事就是被他们关注我有看到但也有你的关注者到店里吃饭了跟你加油说让你坚持下去是吗对有他们有跟你聊什么吗有一些是会默默地来默默地走哦

然后在后面在给我留言然后之前也有一个女生就给我留那个手写卡片就是她走了之后留在桌子上但是也有会给你打招呼说我看过你视频什么的你有遇到什么印象深刻的故事吗就是关注者可能给你了一些反馈或者说有人看了你的视频受到鼓舞也走出家门

会有留言说看了我的视频然后他也找了一个什么兼职他要去兼职了就要去做了因为我觉得就是很多人喜欢看你的视频的原因就是因为你也不打焦虑就是一个很平静的一种情绪就是有的人他的被裁之后的故事是非常热烈的大张大合就是我去做数字游民啦我去环游世界啦然后

好像觉得被裁了之后我的人生就是旷野了很多人就是现实下来想想可能有很多不会那么开心了然后就是你要去环游世界或者说干什么它还有很多现实的原因的阻碍比如说家里面有别的人需要照顾我没有办法离开家庭去环游世界什么的有的人的那个被裁的故事就是很苦情就是觉得我要奔波生活了过一种迥然不同的自己不想要过的生活

就很苦但是你的这个视频就是一个很中立的状态就是我一个普通的人我平时爱看书爱看音乐爱去看展览我被裁之后我也想继续这样的状态那我可以有一个什么样的路径让自己又有个活干然后又还能保持这样的一个平静的情绪我能怎么办可能他们从你的视频当中找到了一个答案

平静是这个阶段的人可能非常需要的一个东西平静是生活最好的状态对一种秩序感我觉得他们是需要一种这样的秩序感你的秩序感是天生的吗还是说你就是打工这段时间慢慢修炼的就是从焦虑到不焦虑的过程我情绪应该一直都比较对那你觉得之前的那个工作技能有被搁置了的感觉吗就是现在长时间有点用不上我觉得没有

怎么说它还一直在你的手手艺一直在生是吗就是做平面设计是吗交互交互设计对

因为它可能更多的就是你在做用户体验然后这个用户体验其实你在餐厅里可能你也会就是你怎么去看问题怎么去解决问题这些东西是你不管做不做工作你生活里也会发生的你也要去面对和解决的像现在可能会有一些视频内容这一块你也需要跟别人沟通你怎么去管理你的事情这些其实跟以前的工作好像也差不多只是你没有做那个所谓的一个具体的职位上的工作了

交互设计就是你的一个比如说 APP 你需要怎么样设计哪些功能然后满足哪些用户的需求就是你需要做这样的一个设计是吗对包括这个页面怎么去设计怎么去跳转

整个交互的流程怎么去购价有点像产品经理又不太一样会有产品的部分工作在里面就它比较综合你都需要做到包括到最后页面上呈现出是什么样子都是工作的一部分

所以是跟用户会打很多交道吗会就是它是最直接让用户触达到的一个层面明白其实就是一些底层逻辑现在还是能用得到在这个餐厅大工就是作为服务业来讲也还是对用户体验有一些

来自互联网的经验就有些技能就它可能在你生活方方面面你都会用到吧而不是我就是要出一张图片才叫我在从事以前的专业工作你有想过重回职场这种话题吗目前没有我之前给自己的设想就是你赚的能养活你自己就行吧无论是干什么

对然后现在也有一点收入就没有考虑说要回去就是到一个什么公司里去做回以前的岗位上去因为我看那个之前社交媒体上刷的比较火的一个片段是一个什么综艺也是大厂被裁的一个年轻人一个女孩然后可能去大理她就在当地做一个脏变师

那个经济学家在那个观察室里面他就觉得非常的惋惜这种经过多年教育的年轻人有很多互联网的那种经验然后现在把以前的经验搁置了去做一个门槛很低的一个事情他觉得这是一个极大的浪费就是很多人应该也会是这么想你怎么看待这样的一种看法呢

可能我会更好奇是什么东西让这个女生选择了现在的生活路径是发生了什么让她去开始去比如去大理去做脏辫她自己觉得不是浪费就不浪费你这个判断标准倒是蛮简单的

就是看自己自己来判断这件事情值不值得他自己的生活选择可能经济学家是比较宏观的他可能觉得出于对你整个教育经历你以前的所有的什么各种成本在你身上你最后做一个这样的事情没有回馈社会或者是什么样的我觉得人生已经很难了吧就是把自己挂完就行了我可能会好奇别人选择之前的那个部分

但是至于他为什么做这个事情和是不是浪费感觉没关系各自都有各自的人生那像你的爸妈和爱人都比较支持你但是像这种经济学家的这种观点其实是比如说你去做兼职会有一些批评的声音在对于你的这种价值判断不是特别好你会收到这种声音吗就在评论区或者是

一定是会有很多人质疑你他们会说类似于什么可能我受困扰比较大的就是我很怕给别人添麻烦

比如说我在店里兼职但是如果我给店里添了麻烦我就会特别的抱歉可能这个会让我反思说还该不该继续如果是对你自己就还好对因为我不太在乎别人怎么想或者说就是很多人说话特别是在互联网上吧有些人的言论是非常非常个人的或者是很感性的

真的就是没有那么重要对 很个人特别是像观点一样的东西是很感性 很个人的那现在就是你发了自媒体当了自媒体博主之后十几万人追更你的日常然后现在对你的生活有什么影响吗最大的影响就是有时候出去会被认出来对真的呀对

这个应该是最大的就是被认出来有一些商务对这就是对生活的一个改变了对就收入吧其实现在我某一部分收入是要依靠这个的那

那现在心态总体来说不太焦虑不焦虑但是自媒体的这个事情对我来说因为它也是一个以前没有做过它可能在这个过程里一直会出现新的问题就像其实像一个新的职业那我在这个新的职业上就会有新的问题要去面对去学习而且全部都是全新的嘛这个过程里可能一样也会有要焦虑的时候

你现在每天工作多长时间就是除了去餐厅的时候是八小时自媒体算是你的小工作吗大工作吧就是耗费非常多的时间精力而且我是生活记录的视频内容的剪辑成本应该是比较高的因为素材比较多整个剪辑的时间也会比较长嗯

你现在是一周更几期大概隔两天更一期一周两到三期那需要多长时间剪辑呢快的话一天多但那个一天肯定不是说我这一天全部就在剪辑上可能我中间还会穿加着比如你有广告的话你要有很多商务的部分你要有脚本你要跟品牌沟通确认然后视频出来又要沟通是不是要调整对很多人就是问你怎么这么平静你真的不焦虑吗

就很多人不信你你不焦虑的这个状态我当然会焦虑啊但是次数比较少因为他有一天发了那个今天不太开心对那一次是而且我有跟自己说就是就是我不想传达太负面的东西

我会很真实的记录就是像那一天我的感受也是特别特别真实的而且我已经被裁员了其实到现在都已经有超过一年的时间了应该是去年七月份但其实那个影响包括我在重新提起偶尔说起裁员这个词也会有人说你说你就是靠裁员这个词博眼球什么的

但其实我是很让自己减少这个声音的就是后来你有慢慢把这个视频转型一下对我后来就去掉了裁员的这个关键词现在的焦虑来源是什么呢时间不够吧要处理的事情很多以前上班你反而是没有那么焦虑的吗对因为有单位托底就是完成手上的工作完成需求就可以了上班下班下班我就安排自己的生活

嗯就可以了那现在呢现在不是这样吗现在要重新去管理自己的精力可能一天开始了其实你可能有时间事情在等着你去处理嗯然后我怎么去排优先级嗯然后可能上午我完成什么类型的工作比较好下午完成什么工作比较好嗯而且现在工作生活又完全不能拆开嗯就这个过程其实我也是需要去适应的嗯

这个其实可以给很多就是那种有空闲时间比较多的大工人可能被裁了之后他就不太会精力管理你有什么精力管理的心得可以跟大家分享吗如果你不管理的话你就会被事情压住

就是没有空间了你是怎么管理的我的管理是就是事情已经就是堆在那了所以要去处理一下你会练那种飞书吗我现在是会飞书文档管理的就是按优先级重要词序优先级一个一个打卡

就是大的图度然后当天的图度然后不同的某块内容就比如出一期内容可能会有拍摄的阶段剪辑的阶段剪辑里面要分剪视频的部分口播的部分然后发布之后然后文案 封面图其实里面很多工作量的就是真的去做的时候比以前上班还要忙对 而且你还要对接商务累很多

但怎么说呢现在比以前更忙然后反而也比以前更焦虑但是你觉得现在的生活就是以前的生活你也不想回去那个感觉它不是那个焦虑的感觉就是它是要去重新做一件事情然后在这件事情里要慢慢去优化去探索一个新的领域的那种感觉而不是重复过去重复一件事重复一件自己已经很擅长的事情的感觉

回到刚才那个问题还是不想就是不想回到好像以前看似更轻松的那个状态一个是现实层面说可能确实也没有那个当时能选择的那个条件环境了还有一种就是看到一个新的可能你确实会越越遇事的想去试试我觉得这个是大于说你是不是要在这件事情里足够的以更轻松来作为标准作为选择的衡量条件

你感觉你现在的状态是在重启人生吗如果要这么问的话我觉得算它确实算因为是跟我过往的所有的经历状态遇到的事情处理的问题都是不一样的对就是切换了

一条新的路径吧那你是更喜欢现在的自己多一点我觉得现在跟以前有一个挺大的不一样是以前我觉得我就是一个就是很个人过得挺舒服的然后现在你好像能觉得自己因为自己做的事情给了别人一些力量我觉得这个是以前没有的很大的一个点

现在要是再找一个长期的工作你想找什么方向呢我想不到长期的工作暂时还不想回去上班我找不到回去上班的理由回去上班是为了稳定的收入可能现在这个点没有那么重要所以我没有去考虑它但是如果说要作为一个更长期的选择的话想要一个院子吧

整个民宿被裁员之后因为现在做的事情其实会接触到更多样性的人就以前在公司可能大家都是差不多的工作状态就是上一个班然后回家之后可能有自己的家庭自己的生活但现在你遇到的人是可能这个人是开餐厅的

那个人是刚刚搬离了他原来的生活在一个新的地方回归了田园生活或者那个人又是创业在做什么什么事情就是遇到的人更多样性了确实也让我看到其实是有很多种活法的吧你亲身感觉到就是有一些人他原来是这样活着的

我觉得这个是在以前我的世界里很少看到的打开了你的新世界的大门就像开了很多窗户一样怎么样美美今天有什么感受给了我指了一条明路就可以不用去那个法国蓝带去学烘焙可以去厚厨偷师然后顺便赚钱虽然不能这样独奶自己说不定以后不上班了然后自己也可以去学学厨艺什么的

孔文老师呢因为很多人都看到依依的视频下面她给自己的简介是说跑起来就有风了我相信这些简单的几个字就是也给很多人一种心灵的抚慰吧无论现在的境况是什么样就是简单的活着就已经很不错了用行动代替焦虑对像依依她有一个视频里面有说其实就是一个非常简单的一个 vlog 可能就是今天去

小西天去电影资料馆看了一个很不错的电影觉得今天就很值得了我看他的评论区有人说能沉下心来看一部电影真好就是很多人连这样的能力可能都已经没有了就是

是一种简简单单的沉浸地去做一件事情的能力很多人能够从依依的这个视频当中获取这样的一个力量其实简单地活着就很好了我相信这个也是很多人下一步想要追求的一种心理状态希望大家也都能够追求到好的好的谢谢依依今天来做客我们的播客那我们下期再见好拜拜拜拜拜拜

请不吝点赞 订阅 转发 打赏支持明镜与点点栏目

我们会不定期在群里聊一些当下流行的年轻人的生活方式也可能在群里找到一些听众作为嘉宾邀请到现场录制欢迎大家踊跃进群聊天分享自己的故事和感受我们这期内容就到这里啦下期再见