Deep Dive
为什么古人会在小雪时节腌菜？
小雪时节腌菜是为了在物资匮乏的冬季保存蔬菜，以备过冬。腌菜的历史可以追溯到一两千年前，最早在《诗经》和《周礼》中就有记载。
四川女生腌泡菜的技艺有多重要？
在四川，女生腌泡菜的技艺被认为非常重要，其厉害程度堪比在广东煲得一手靓汤。腌泡菜不仅是传统习俗，也是日常饮食中的重要组成部分。
大雪时节腌肉的传统习俗有什么意义？
大雪时节腌肉是为了在寒冷的冬季保存肉类，通常在春节前后食用。传说中，腌肉也是为了避免年兽伤害，提前准备过冬食物。
古人如何通过“九九消寒图”记录冬季天气？
九九消寒图是一种冬季记录天气的方式，有文字版、圆圈版和梅花图版本。文字版通常选择九个九画的字，每天描红一笔，直到九九八十一天后完成。
涮羊肉的起源是什么？
涮羊肉据说是忽必烈的厨师发明的。当时忽必烈想吃清炖羊肉，但因敌情紧急，厨师将羊肉切成薄片，在沸水中涮熟后撒盐，忽必烈吃完后迎敌大胜，后来在庆功宴上再次食用，赐名为涮羊肉。
古代火锅的历史有多久？
火锅的历史可以追溯到商代，最早的火锅是在江西发现的商代寿面纹青铜鼎，具有加热食物的功能。到了宋代，火锅成为平民化的食物，乾隆和慈禧太后也是火锅的狂热爱好者。
叶子戏是什么样的游戏？
叶子戏是一种类似于现代纸牌的游戏，最早出现在汉代，据说是韩信为了缓解将士的乡愁发明的。唐代同昌公主甚至用夜明珠照明来打叶子戏，到了明代，叶子戏演变成了马吊牌，最终发展为今天的麻将。
古代的冰嬉活动有哪些项目？
古代的冰嬉活动包括抢等（速滑）、抢球（冰上手球）、转龙射球（冰上射击）和花样滑冰等。这些活动在清乾隆时期达到鼎盛，类似于现代的冬奥会。
古人冬天还有哪些常见的娱乐活动？
古人冬天的娱乐活动包括踏雪寻梅、雪中垂钓和会客饮酒。这些活动体现了古人对自然的热爱和对生活的享受。
- 小雪腌菜，大雪腌肉的传统习俗
- 不同地区腌菜的特点（天津京东菜、四川泡菜、北京糖蒜等）
- 腌菜的历史和健康益处（益生菌、调节肠道菌群）
- 腊肉的药用价值和营养成分（性温味甘，滋补肾水）
Shownotes Transcript
上周我们跟着古人学到了冬季养生的智慧，那在没有手机、没有网络、也没有暖气的古代，老祖先他们怎么过冬天呢？本期节目我们就按照后面几个节气的顺序，从 “小雪腌菜，大雪腌肉” 的传统习俗，到冬至开始画“九九消寒图”，再到吃火锅、玩“叶子戏”等等丰富多彩的活动，来看看古人对冬日生活的热爱和他们独特的生活智慧。
🎄 【🔖时间戳】 00:36 引言
01:12 小雪腌菜：四川女生腌出一坛好泡菜的厉害程度，堪比在广东煲得一手靓汤
03:25 大雪腌肉：谁家香肠挂得多那可是大户人家
05:21 绘制“九九消寒图”：文字版、圆圈版、还有梅花图版本
08:54 吃火锅：忽必烈的涮羊肉、慈禧太后的万寿菊花锅
12:43 玩“叶子戏”：同昌公主为了打牌，拿珍贵的“夜明珠”照明
14:49 冰嬉：古代的“冬奥会”
17:35 踏雪寻梅、雪中垂钓、会客饮酒
🎄 【🎵背景音乐】 《闲人夜游灯火会》---聲無哀樂
《青梅》---漫夜星
《惊雷咒》---聲無哀樂