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庄
庄飞云
庄飞云：我从事胡萝卜育种工作21年，起初并非主动选择，而是被课题组需要而加入。我加入胡萝卜育种课题组是因为之前的团队负责人调动，课题组面临解散。我加入胡萝卜育种课题组是因为当时没有其他选择，是被胡萝卜“选择”了。方志远先生鼓励我从事胡萝卜育种，这对我影响很大。我起初低估了胡萝卜的重要性，但后来认识到其在国际上的重要地位。胡萝卜在国际上是重要的蔬菜之一，富含β-胡萝卜素，是维生素A的重要来源，被国际组织用于解决维生素A缺乏问题。国内胡萝卜育种面临诸多挑战，很多专家终其一生也未能成功商业化。全球从事胡萝卜育种的公司数量很少，但很多公司历史悠久，这体现了胡萝卜育种的难度和重要性。2001年后，国外胡萝卜种子大量进入中国市场，导致国内胡萝卜品种在外观和产量上落后。国内大量依赖进口胡萝卜种子，导致价格上涨，农户面临风险。国外胡萝卜种子价格暴涨，一罐种子的价格从80元涨到13000元，严重依赖进口造成风险。为了摆脱对国外种子的依赖，我们必须自主培育胡萝卜品种。胡萝卜育种面临三大难题：杂交育种技术、漫长的育种周期和难以评价地下生长的胡萝卜。为了提高育种效率，我们建立了“1012”体系，即一年四季都在播种和评价胡萝卜。我们团队经常出差，甚至会带着胡萝卜上飞机，体现了对育种工作的重视。最初我们注重胡萝卜的营养价值，但后来发现外观也很重要，必须兼顾外观、产量和抗性。国外胡萝卜品种外观漂亮，但口感不好，这成为其短板。为了解决胡萝卜口感问题，我们组建了品尝团队，进行口感评价。我一直坚持口感作为重要的评价标准，并最终取得了成果。我们培育出的第一个品种“中玉118”，历经十多年才成功。品种选育和种子繁育是并行的，两者缺一不可。2012-2013年黑斑病爆发，导致市场上大部分品种受损，这促使我们更加注重抗性。我们培育的“中玉1749”品种，综合了早熟性、高产、抗性等优点，并在市场上取得了一定的份额。我们自主培育的胡萝卜品种已在中亚和肯尼亚等地试种成功，并得到认可。我们培育出了一个口感极佳的胡萝卜品种，并进行了大规模的品尝测试。我们还培育出了黄色、紫色等不同颜色的胡萝卜，这些胡萝卜富含不同的营养物质。胡萝卜具有很高的营养价值，例如抗癌和延缓衰老的功效。我们希望通过努力，扩大胡萝卜的消费群体，让更多人了解和喜爱胡萝卜。
Deep Dive
讲述了中国胡萝卜育种领域的现状，以及作者庄飞云投身该领域的原因。他提到，中国胡萝卜种植虽然规模庞大，但对国外种子的依赖程度高，且国外种子价格持续上涨，这促使他投身胡萝卜育种工作。
- 中国是世界第一胡萝卜生产国和主要出口国
- 胡萝卜种植逐渐规模化，对国外种子的依赖度越来越高
- 国外胡萝卜种子价格疯涨
- 中国胡萝卜育种领域面临诸多挑战，如资源、技术人员、经费等问题
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