Deep Dive
Shownotes Transcript
我最近有一个非常惊讶的发现我喝不加糖的冰美式会升糖而且升糖的指数比我吃饭还要高我是怎么发现的呢我最近在监测我的动态血糖我看到每天下午 4 点到 5 点之间呢会出现我全天的血糖峰值我就觉得很奇怪呀因为
这个时间已经离我中午吃完饭有三四个小时了按理来说是接近空服的状态为什么会突然血糖升高呢而我全天下午唯一喝的就是冰美式了特别是有一天我是从下午四点钟才开始喝的咖啡结果呢四点以后血糖就突然一下蹭到了八点多让突然一下又降到了三点多整个曲线是非常陡峭的
我就觉得很奇怪了为了做一个测验我在后面几天就没有再喝咖啡了而是换成了茶加一些杏仁奶和西兰肉桂的喝法结果就发现下午 4 点以后的那个血糖波动就没有了全天的血糖的波动就变得比较平稳了我就很奇怪因为
不加糖的咖啡按理来说它的热量是很低的对大部分人的血糖来说都是很友好的为什么我会出现如此大的血糖波动呢于是我查了一下我觉得有一个可能的原因是我本身可能对咖啡因是比较的敏感的咖啡因会自然
刺激我的肾上腺素和皮质醇的升高然后迫使肝脏里面的糖源进入血液使得血糖升高这个过程呢叫做糖益生它的机制和我们吃进去了什么高热量的食物升高血糖的过程呢是不太一样的
我就突然想到我在去年得过一次过敏性的蕁麻疹我在治疗的时候我就有一种感受我就好像觉得我如果一段时间喝咖啡很多的话我这个蕁麻疹就要冒起来如果我一段时间把咖啡给戒掉我的蕁麻疹就会下去
当时我就怀疑过是不是有咖啡的问题我还跟我的医生有讨论过我的医生就说呢他说有可能不排除咖啡因对我是有影响的但是因为过敏原这一项是没有办法插咖啡的所以没有办法确认是不是咖啡的问题
我又想起来我在早年刚开始喝咖啡的时候最开始是会手抖是会心悸的但是因为后来喝的越来越多这个手抖心悸的情况就逐渐减少了
但通过最近测血糖我就发现原来我身体对咖啡因的敏感度是非常非常高的当然咖啡对大部分人来说是不会影响你们的血糖的但是呢它可能对极小部分人群来说确实会有影响那如果有控糖需求的朋友呢可以参考一下我的这个案例