最近全世界有很多米其林餐廳打烊了，台灣也有。
他們都曾經一位難求，大家都以為他們很賺錢。
一間得過米其林在業界頗負盛名的法式餐廳，
跟一間在路邊沒有裝潢的餃子店、魯肉飯，
你覺得哪一種餐廳比較賺錢？
法式餐廳客單高但成本也高；銅板美食則是薄利但多銷，
哪一種會比較賺錢？
會計師是這樣算的．．．來學會判斷生意到底有沒有賺錢的方法！
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