EP1815【吳淡如Ｘ陳立言Ｘ莊又端】四個孩子，創業第11年，養20萬隻雞，這樣的幸福怎麼形容？
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和尚堂的顺哥准备了很多好吃的东西我喜欢的就是那个酸酸甜甜的橄榄还有他们家的阿根廷鱿鱼干他们以前叫做阿根廷鱿鱼大王那么当然还有燕窝还有好喝的杏仁粉杏仁粉拿来煮汤圆那真是再好吃也不过了

还有非常非常多的东西澎湖小卷杆再说口水都要流下来了过年的时候顺哥有加码要送你他们独特的秘方糖果请你看资讯栏

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欢迎收听人生使用商学院今天来了一对夫妻不知道大家是不是还记得就有一位空姐嫁给我的台大学弟上次他好像讲到有一点忧郁的地步了那目前呢又过了好几年而且家庭有一些很大的转变那这个品牌呢也创办十年了就是源于牧场哈喽 丽颜好

哈喽 淡如姐好各位听众朋友大家好还有这个漂亮的空姐老婆小佑好嗨 大家好 我是小佑小佑本来没有说要一起接受访问因为你会不会怕她吐槽你我不怕

其实当然也不用怕因为又跑不掉对吧没错我都已经四个小孩了上次来的时候应该是好几年前那时候是三个还是两个应该是三个三个那个也是刚出生吗对不对那现在又出生了一个如果是以那个增产报国的话是应该要给你们奖牌因为现在四个的真的不多了

对啊你讲实话就好他又不怕你呛他反正他就是一副你反正跑不掉啊就

喜欢小孩吧所以就是有了就生了可是我记得你上次来的时候讲得最清楚的一点就是那个地方养鸡嘛那住家附近晚上都暗蒙蒙的每次妈妈来看到你在养鸡场工作然后妈妈也哭了对不对很多年前刚开始的前三年的时候是这样子那现在适应了吗

现在我搬去有很多商店的地方有便利商店的地方以前都没有嘛对不对就住在竹林里面那个食堂旁边对然后现在是都有店了就是路上有很多餐厅这样子所以就会比较适应一点对那你老公就一直说反正以前也是在机场工作现在也是在机场工作都同一呢对

没有什么差异好来谈谈这十年吧其实你以前在台大学的是流体力学对我也不知道那是在学什么那后来跟鸡你在冲浪它就变成冲浪机你有没有因为我看你台湾也很多的城镇都有你的专卖店对不对对

现在全台湾大概 20 间你应该是就有获利才会一直开下去吗可是其实实体行业不好做没错有获利部分的有其实我们很重要的一个点就是我们很想要推广台湾的土基这件事情因为我们觉得台湾的土基现在养到这么熟龄的越来越少了我们不希望这件事情消失在这个世界上熟龄跟不熟龄的基有什么差别

最大的差異就是那個肉吃起來會很不一樣我們這種雞吃起來會比較 Q 彈又多汁跟白肉雞就會有很明顯的差異那這算是烘雞還是純土雞啊算是純土雞

可是因为有时候我发现菜市场卖纯土鸡的他们有的又很硬就是要看运气那你是怎么样让这些纯土鸡又做得很秋谭呢因为基本上我们就从最源头牧场我们就开始自己养那我们知道我们到底养多久甚至是活动的空间啊或者是吃的饲料借由这样来控制那菜市场他们因为还是跟别人买嘛

所以他的源頭到底是誰我覺得就比較不那麼清楚所以品質的掌控就會比較有差異因為你爸媽事實上就是靠養雞來養活你們嘛所以這樣就你對雞有特別的感情嗎沒有我記得小時候啊我爸很常跟我說你就好好讀書以後就不要來養雞了這樣然後殊不知我現在還是在養雞那為什麼呢

又不可能说当时研究所毕业不可能找不到工作很多人应该同学都去台积电了对

那时候会接触这个行业其实是爱上冲浪然后我就想说说不定自己创业就可能更有时间冲浪基本上就是想回故乡玩因为那里的浪头比较好不想去当无聊工程师养鸡事实上只是个借口但殊不知养了鸡之后其实更忙你养了多少鸡

目前大概二十几万这么多只啊对二十几万除了供应你自己的专卖店之外然后其他的就是供应比如说网路上的贩售对不对对我们目前的体系大概就是实体零售然后还有网路电商然后还有很多餐厅

現在全台灣大概有四五百間的餐廳就是有 2B 跟 2C 的都有因為我在看起來如果只是做零售店的話獲利就看狀況比如說中原普渡你可能會很好但是平常就會比較那個但供貨給餐廳是一個比較穩定的貨源

所以那获利是零售比较多零售电商还有餐厅业比例大概是多少我想一下我问这个问题就是他如果回答不出来就是他根本就在冲浪差不多是多少 4 比 1.5 比 1 吧

4 是零售嗯对然后电商跟餐厅因为餐厅我们起步的比较晚嗯我们当初的策略就是我很想要做吐司嗯我想要消费者知道我们这个机有多特别嗯再回来让餐厅知道我们这样 4 比 1.5 比 1 对我知道你怎么算的嗯

你的业绩大概 4 亿 5 千万没有对不起 4 比 1.5 比 1 应该是 6 点应该是 6 亿多所以他才会出现这个比例因为马上换算过来所以餐厅还是

成长中算是现在比较少的但是其实餐厅供货比较稳定的话或者是跟某些连锁店合作的话那么业绩就是会比较平稳一点因为消费是比较难控的那十年来你怎么会做到说这些鸡有时候会生病对不对以前应该看过爸爸那个欲哭无泪的表情那你怎么做到不会的呢有没有什么科学研究

我們現在就是在做防疫計畫這件事情就比較注重以前可能沒那麼注重的時候就是你某個譬如說很容易得的傳染病沒有控制好他就很容易爆發成很嚴重的病那我們就把這些的疫苗都做好

然后比较有效的方式那就很有效的把这个控制下来这样那你养的方式跟别人有什么不一样因为我知道有些鸡啊大家很担心什么鸡蛋有抗生素啊鸡有抗生素啊我们是最后的四到六周是完全不使用抗生素

然后我们的饲养的密度也是别人的以土地来说大概是一半到三分之一的密度这样那他就会保持很良好的社交距离如果真的生病也比较不会传染这样但是其实也应该有遇过就是有时候呢不是你料的怎么样他就怎么样的对是有遇过有没有想哭的时候

我通常都會覺得說過去就過去了我們還是要看未來所以都會想說那現在要怎麼把事情解決這樣其實神經大條也是一件好事吧對不對對 小佑你說說看因為他一直覺得老婆反正不會跑你說神經大條這件事嗎我說是他神經大條他就是

想做什么就做然后我会是在后面一直帮他收的那个人收什么是收烂摊还是收都有就好摊烂摊都会是我收的比如说可不可以讲个例子我想一下先讲坏的吧通常坏的他说你可以不用替他遮掩反正你们互相也不能怎样因为四个小孩大家都跑不掉坏的我想要讲家庭面吗

随便你家庭面可能就会是说如果回去不可以秋后算账会会会他会忘掉反正他神经大条其实我觉得神经大条是人生很大的优点比如说就是我们一到五工作都很忙所以我们表定家庭日六日就是一定要在家里陪小孩就是一定要带小朋友出去玩或者说让他们体验一些不同的事情然后可能就是自己就跑出去冲浪了这样对然后我小孩就每一个就是

在家他们都会盯着那些板子他们会算说板子有几张然后只要一张不见他们就说爸爸是不是出去冲浪我说可能是哦然后他们就开始很生气不是说好要干嘛吗板子是什么意思冲浪板

就我们她板子有这样连板子都要很多张啊是怎样冲出去一张冲回来另外一张就是让让形不同所以她板子的需求不管就跟包包是一样的就是那个感觉那你生气也没有用小孩生气也没有小孩生气就是可能就是会一直打给他或者是说会跟他说他在他不可能一边冲啊一边接电话他不接但是他上上岸后小孩就会一直

就是每个小孩就是会一直去

check 他在哪裡這樣三個女兒還真的很厲害你要知道只有他們三個以後老的時候會理你所以我可能不太需要再管他因為他女兒就會去那個了那這樣你怎麼樣好意思對得起小孩的期盼呢因為衝浪其實是一件

要看浪头的事对很麻烦的运动有时候没浪就一个月都没浪所以有时候有浪的时候就克制不了自己他就直接冲去了早晨起来就先看一看今天的浪怎样这样有 APP 吗有然后就自己先看大家都还在睡觉就冲去了他在三点就会不见了凌晨三点凌晨三点因为他可能开车去台东嘛

高雄到台东路程大概三个三个小时他开比较快就三个小时对所以等于是三点不见然后对所以可能通常是一点就会回家通常他的行程会

原来就是算有负责任了一点是指下午一点还是不是半夜嘛下午一点到然后一点开始小朋友的行程就开始跑这样那也是蛮辛苦的啦就是要从头这样子满足自己后再去满足小孩我真的不知道高雄没有浪要跑到平东吧加热水

三个多小时就是最近就是加热水那不然就是要到台东去会比较好啦东边的能量比较大我觉得这个也了不起了这种爱超过了一切吧

爱小孩对不对好意思可是我知道其实人为了小孩完全放弃自己人生最大乐趣对我也是不可能的事情对不对你知道我已经努力在替你说话了因为谁说我们一定要为小孩就所有都放弃明明浪那么好可是反正也不是每天有浪所以有时候并没有食言吧不是每一次他都不见了

看頻率冬天的時間就會比較常不見因為冬天的浪比較大夏天可能比較常在原來你的情敵就是浪我還好啦就是他就我沒差我好好休息我好好休息這樣就好對脾氣真的還挺不錯的算有帶好報啦不然光嘎嘎嘎嘎你可能也受不了很感謝他

终于说出来了刚刚讲那件事是好事还坏事我分不清楚算就是坏的吧那好的呢好的好的吗想不出来哦

好的部分的话如果真的想不出来其实也可以不要先先先我不给他一点时间那你说你太太其实她也一直在你公司工作没错对不对然后但小孩最小的才四岁还有一个还刚出生对刚出生今年会一岁对那我刚刚问太太太太说她其实是

宁愿去公司工作一整天带小孩我说真的我们在有母爱有时候也还真受不了他的确很爱工作他几乎是公司最晚走的人真的对为什么呢就

就会是比如因为我刚刚提到说会收尾这件事嘛就是说他起个头后可能有些事情要做很多的调整或者是修正或者是去弥补都会是我去做那这个过程就有时候会拖得比较长我就需要去把它完成其实我有时候很不能理解像陈立言这样子他有时候真的神经有点粗尤其我时候看他下广告大手大脚我想说这样公司还能够存在十年

他是不是上辈子有烧好香还是特别眷顾就就是你不可以就是每一步都抓得这么紧不然你会很痛苦这样子这是你的人生体悟嘛每一步就是收放要自如这样子不用抓太紧你们家理财是你管的对那还好啦

但是你有时候看到某一些假设说他坚持在哪里又开一家实体店你看那边业绩偏偏的地方不太好看你有办法提出建议吗我不相信 20 家店都赚钱所以现在是人事换我管理所以你才是总经理你才是董事长

你是雾门式啊背后藏金人这样对你们两个好像不是很熟就我们负责事情不太一样这样子对所以公司现在本来就是几个人一起的只有合伙人那现在已经有一百个人的规模对大部分人是在做什么养鸡场二十几万只鸡

如果说人数的话就是有一半的人是可能是门市的一半的时候是工厂那部分就是总部的人做营运管理这样子但是其实疫情你们也度过了就算关起门来不能做生意的时候也要发那么多薪水你有没有着急过

那天就是每天就是报表出来就开始看那里有问题我们可以去救火啊或是怎么样啊那个过程是蛮痛苦的那时候是这样子痛苦的是谁是你还是他还是他一冲浪什么都忘了就没有痛苦了他感觉就是冲浪他就不见了所以我就要开始看说哪里可能有问题啊或者说我要救急啊我需要做什么东西要补货啊或干嘛的就会是卖的好跟卖的不好你都有事

对对就是活动啊什么设计活动啊或是说人的管理啊或是这样子我就会去处理这些通常卖机就员工会出什么问题服务不好啊

被投诉了对啊不是卖鸡肉有什么好服务不好大家不是都从柜子里面拿出来吗应该说服务面像比如说我很注重服务这件事情对所以一点是因为空姐出身有好处所以一点是说他买的开不开心他吃的开不开心这件事就非常重要那我们请进的人如果他没有这个服务热忱或者说他对于

我们的坚持他没有把这个东西传送给消费者或者说让客人喜欢其实这件事情就他只是买产品他不是叫买那个精神跟那个东西的背后意义对会变成这样子所以在我看电商来你们的回购率都不错回购率不错就表示对东西的品质他的肯定是 OK 的

对啊是不错因为很好吃嘛然后就是无间家的坚持嘛这个事情所以其实这件事情会专门是在应该说里面大家的那个感觉会是我真的很爱推荐给你会是这样子的感觉所以这个过程就是我要训练这些事情让大家有这样的感受跟这样的概念让他们去做贩售是

我就是鸡肉就是我的主食我一直觉得你们家鸡很好不过我最喜欢的东西是你们卖的比较少的那个东西因为我后来就发现大家越来越懒比如说我很喜欢你们的日式串烧真的吃起来跟日式居酒屋的串烧我都没有加盐哦

也没有加油傻鬼东西都不加就直接让他气炸锅 180 度大概烤个中间我有拿出来翻面一下你看这还是需要一点专业就是不然那个气炸锅会变成上面很焦下面不熟可是我后来发现那个品项里面反而是销售少因为大家连

去把它放进气炸锅里面这件事都懒了对不对对在我们那里也是这样就买完全熟食只要退冰就可以吃的是七成对但其他的是三成所以你太太很能干又不会管你反正有女儿管然后又会管理所有的公司你去冲浪还可以用逃走的这十年的生意是她做起来的我觉得我运气超好

就这样非常感谢我老婆你有什么话要说你花什么钱都不用问过他对不对应该是吧他不想管好了这样就可以了可是我怎么看起来公司的发展事实上是你一个人在背后撑着难怪你最后走

他最早溜要说话一下就是有时候就是可能在很多事情犹豫不决的时候就需要他比如说比如说可能一个制度面向我要怎么处理这个东西我会觉得这样做会比较好但是可能他会跟我说可能会影响到谁谁谁他就是从旁观者的角度去说这件事情可能会是

怎樣的方式比較更好才不會造成大家的對立也好或是就要為彼此好而不是只有一個部門好這樣的狀態去做協調他會是這個人所以他是情商高的人囉算是

因为在美相对是这样子这个不容易了我们现在不可能要求一个人有全面性的优点对不对至少不要来扯后腿然后小事自己都决定算了然后大事有时候讲的还算有道理 OK 的啦就算那个转换的人因为台湾命苦的女人真的很多哈哈哈哈

好 那老闆自己在當代言人對不對我看你自己很會拍片啊比如說你說你有你的那個料理天分對雞肉的盲測簡直厲害的不得了可不可以舉個例子那是最近拍的一部影片那同事想的企劃就是他去市場隨便買雞肉回來讓我試吃然後看我分不分出來

然后我原本还很担心我想要刷腮如果分不出来就刷腮了这样别跟你养的一样好你就没有招牌了真的殊不知还好分得出来有一些真的吃起来就是非常的软甚至它可能在保存或者是烹调过程中

就是有一些不好的味道就是对所以我还是顺利的挑出我们家自己的鸡肉其实你给我分我应该也分得出来好我吃这个园鱼牧场的鸡肉已经很久了那他们也做了十年了然后从这个养鸡然后变成一个品牌虽然爸

爸妈大概不希望你回来养鸡毕竟你还后来越养越多养了二十几只那么这一次我们进广告好了他们有推出一个就是鸡肉大餐鸡肉是很多人的主食他们本来说要叫做年菜但我已经不太客气的说我问你年菜有人要看整个桌上全部都是鸡肉吗没有啊

但是挺划算的要是我的吃法就是这些都放在冰箱里那家里如果小家庭的话一次拿出来解冻一两份我觉得这是最好的吃法有哪些菜跟我们介绍一下现在有美甘蔻鸡然后甘蔗鸡麻油鸡米糕

然後還有雞肉海鮮跟乾貝吐息鍋這樣子全部都是你們養的雞對沒錯我剛剛算了一下把那些食品看一看我一個人大概可以吃一個禮拜如果每天都吃雞但中間有時候我也會換一下因為每天都吃雞實在是也有點尷尬就是我是覺得一般家庭如果是雞肉全餐就拿兩樣出來燉一下

不必炖就打开解冻隔水加热对就可以吃了然后就配个白饭全家就会吃得很开心假装是自己做的我们家其实也都会买来放在冰箱里然后就是退冰的时候顺便炒个菜然后再配淀粉其实就是就可以了就都有好

好那这就是给大家的肌肉大餐而且肌肉是一个比较优等的蛋白质那冲浪机你就吃吃看你说你们家的肌肉蛋白质也跟别家不太一样对我们去测过比一般的肌肉再多 30%就吃一样多的里面的肌肉量比较高就对了没错那么相关的产品的资讯请你看资讯栏的连结来发表那个婚姻这是第几年啊

刷一下创业十年婚姻历几年结婚十年你们真的忙到都忘记也是十年嘛创业也是十年那你从空姐退下来是几年也是十年一四退了对这刚好十年耶然后这十年多了四个小孩还有一百个员工二十几万只鸡耶为什么笑声里面感觉有点尴尬也没有非常幸福啊

哪一个鸡队会有二十几万只不知道怎么说发表一下十年的感言其实我觉得这一路走来真的是不是非常容易尤其是夫妻然后又一起工作我是觉得你的个性创业不容易就是很容易被倒的类型这一定背后有某一些东西撑着对啊就是因为太太在后面扶持对

我覺得我是一個有一個很大的缺點就是我喜歡做有趣的東西所以我開了一個頭然後他就負責在後面收尾這樣

其实我不能说你什么虽然这种态度很不负责任但是我也是这种人所以你看我动不动也跑到外面去跑去念博士谁在收就是我们公司辛苦的小编经纪人就是我会尽量不要让大家太麻烦但是很多事我不想后续做大家要撑得好一点我会跑掉所以像不像你跑去冲浪有点像

所以其实我还是有一点同情你的我了解有时候妈妈也不得不走这件事情虽然母爱很伟大但是有时候拜托我还是需要呼吸回来我才能走更长远的路怎么样有没有这种感觉

你人生像冲浪一样的乐趣还是我的乐趣吗我的乐趣就是一个人自己出国旅行原来也会这样你跟我也差不多吧因为那时候才能真正得到解放否则一边在服侍那些小的又在跟老公有时候要去的地方不一样已经服侍够累就是出国可以自己想要怎样就怎样那你都去哪里只要一个人出去的时候没有就去哪里因为他就很喜欢跟

所以我現在就是還沒有所以不想告訴他不是啦就是應該說我們出去就是他還是會一起所以我還沒有在一個人自己去對我自己是可以一個人旅行那天我剛剛討論說你可不可以一個人旅行這件事情他說他不行他沒有辦法

然后说你把他送到海边去然后自己坐飞机飞走他可能怕我买太多东西所以要跟着但是小孩就是家里有人顾对不对不然你两个人如果服侍四个小孩你其实是不用玩的不用玩就不太能工作而且他年纪还那么小对

这就是唯一放松的方式然后希望有一天能摆脱它是这意思吗因为空姐很习惯自己一个人出去的对啊所以就是去个五天也好或者我也没有说三个月之类的三个月消失其实也蛮开心的可以不要跟吗可以给你一次机会大家都听见的谢谢两位谢谢圆鱼牧场谢谢

做爱做的是唱我爱唱的歌是我想吃的饭简单过得简单做爱做的是唱我爱唱的歌是我想吃的饭

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我的台大学弟所创办的园云牧场鸡汤来了冬季温补麻油鸡啊各式各样的鸡汤五入竟然只要 888 在我们这里啊头头降价了干热鸡加上盐水鸡啊 2 加 2 也就是 4 组才 1028 这些都是他们自己养的黑鱼土鸡哦请你看资讯栏的连结哦对了还有干贝全鸡汤还有没有淀粉的红烧狮子头

過年你除了買那種一定會讓你非常的大發的年菜之外一定也需要比較清淡的菜總不能天天吃年菜對不對台大學弟陳老闆他提供通路的最佳優惠