EP1824【吳淡如Ｘ葉安淇】單親媽媽照顧罕病兒失業18年 ，如何翻身為女企業家？
吳淡如人生實用商學院
Deep Dive
葉安淇是如何從單親媽媽照顧罕病兒的困境中，成功轉型為女企業家的？
葉安淇在照顧患有罕見疾病的兒子18年後，決定結束婚姻並創業。她從代工XO醬開始，後來轉向製作牛軋糖，並逐步建立自己的品牌「唐舖子」。她通過不斷學習和擴展產品線，最終成功將牛軋糖銷售到19個國家，並在台大EMBA取得碩士學位。
葉安淇的兒子患有什麼疾病？
葉安淇的大兒子患有灼肺症候群，這是一種無法治療的罕見疾病，從五個月大開始發病，至今23歲，智商僅有3到4歲。
葉安淇的創業初期是如何開始的？
葉安淇的創業初期是從代工XO醬開始，她每天凌晨兩三點才回家，用雙手炒製XO醬。後來，她利用烘焙技能，開始製作牛軋糖，並逐步建立自己的工廠和品牌。
葉安淇的牛軋糖品牌「唐舖子」是如何走向國際的？
葉安淇通過每年參加十個國際展覽，逐步認識到國外客戶，並開始出口外銷。她的牛軋糖在國際機場和國外市場都能買到，成為道地的台灣伴手禮。
葉安淇的牛軋糖品牌「唐舖子」有哪些特色產品？
「唐舖子」的牛軋糖以原味最受歡迎，還有蘋果和草莓口味。此外，品牌還推出低糖黑芝麻糖，適合糖尿病患者食用。
葉安淇的牛軋糖品牌「唐舖子」與米其林主廚有什麼合作？
葉安淇與一位米其林二星主廚合作，這位主廚為她研發了十款獨特配方的牛軋糖，並允許她使用其肖像權。葉安淇每年都會捐贈一筆款項給台北特殊學校，以回饋社會。
葉安淇的牛軋糖品牌「唐舖子」在疫情期間面臨了哪些挑戰？
在疫情期間，葉安淇的生意受到影響，因為她過於依賴觀光客的銷售。她意識到需要轉向生產一般消費者日常所需的產品，如低糖黑芝麻糖，以應對市場變化。
葉安淇的牛軋糖品牌「唐舖子」在國際市場上的表現如何？
葉安淇的牛軋糖品牌「唐舖子」年銷500萬顆，並成功進入19個國家的市場，成為海外觀光客的首選伴手禮。
- 单亲妈妈身份
- 照顾罕见病儿子18年
- 创业卖牛轧糖
- 年销500万颗
- 取得台大EMBA硕士
Shownotes Transcript
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欢迎收听人生使用商学院我们今天请到的这位是唐铺子的创办人他刚刚一来就告诉我说他非常多的东西就是很多知名的品牌其实都是他代工的那么你自我介绍一下丹如学姐好 大家好我是唐铺子的安琪我是一个单亲妈妈我有两个小孩
那大儿子是罕见疾病 23 岁从五个月出生到现在都患有那个灼肺症候群那等于是没办法治疗的病那小儿子是属于比较健康的小孩今年要考大学大儿子这一块是我一直比较难释怀的
我可不可以问你一个问题那个左飞式病是先天性的脑性麻痹还是对 带路学姐你怎么知道对 是先天性的但是有状况的轻重有别它是重度的它可以叫妈妈吗它昏迷的时候它是没有办法感觉到你在它旁边它是失去意识的我知道了你这个状况跟我弟弟的小孩可能更严重一点但是它也是它是
罕见式的疾病叫摩崖摩崖一严重的话整个脑部都会中风类似他是整个放电是就是放电所以他永远不能上体育课但平常看起来智商是跟一般孩子我的跟你不一样我的智商是大概他现在 23 岁他的智商只有 3 岁到 4 岁所以你这个是重度的但其实我弟弟那个小孩的状况真的吓到我
我很久就是真的我们家不敢生小孩的然后当然我们家还有别的疾病的先天的记忆可是后来我就觉得很妙我弟跟弟媳妇他们是很好的人然后他们就说既然也无药可医因为这个没有办法
对没有用然后就只能吃什么类似酱胆固醇就是某一种东西就会阻止脑波放电可是突然到了他 18 岁要考大学那天他成绩就是很普通大家都不是普通啦就是大家随便他啦有考就好了啦可是看起来智商也蛮正常他人也很善良他后来去
医院检查就病了 18 年抽脊椎啊抽什么东西都做过突然医生发现他的脑中那个麻痹的部分有两条小血管自己跑出来哇奇迹他就被宣布痊愈你知道虽然他现在还有重度的残障手册奇迹是不是所以上天是有奇迹的但他们我觉得爸妈心态也很重要他们就是我想是跟你一样既然都这样了
我们就能相处一天好好相处一天对然后就让你这样长大所以蛮了不起的没有就是比较辛苦一点因为到现在还随时随地在发病但你了不起啊你还一直在念书你去念了台大 EMBA 对念了政大台大那你干嘛就一直在你念完是怎么样还要再念什么没有只是
刚刚你讲了中哦就写了哎钱很贵不是我帮你写推荐信希望你除了学费贵之外他值得对啦可是我先认真赚钱因为这两个孩子要花我不少的钱因为单亲妈妈的确是我儿子现在医药费一个月要六万块台币六万哦政府没有给付其他都不算不算啊这就是一个妈妈的伟大之处那我们来谈你怎么创业吧你当
生了 18 年的家庭主妇啊对就是孩子出生五个月他就生病一直照顾到他 18 岁后来我觉得这样的婚姻因为我一年跟我的前夫讲话大概没有十句话你就是家庭看护嘛对我比外佣还不如有一天我就去算命他说你这样的婚姻如果不结束的话一辈子就跟着你
那我想说那大家都很痛苦然后我想要结束掉你那痛苦是你那 18 年你也没赚钱吗完全没有收入他有努力养你吗还是没有是我的前婆婆也给我们生活费他也没在工作原来是这样你家庭还算是嫁进去夫家还算富裕可是没有我们过的就是很一般的生活
也沒有什麼大家說的什麼富裕生活真的是沒有我看你個性蠻活潑的這 18 年你怎麼熬過來我比較樂觀面對你的時候我跟你說大家好可是門關起來的時候我可能會掉眼淚因為我覺得為什麼大家都沒有這種孩子只有我有這種小孩可是我很勇敢的面對他因為我可以理解那你為什麼會創業成功或怎麼會出來創業是跟婚姻說拜拜之後通常
通常一般人就是好啦就是因為你的技能已經跟這社會脫節了那你只能可能就是去早餐店打工啊去麥當勞打工啊徐姐你怎麼知道我那時候想去麥當勞就問律師說我怎麼樣拿到孩子的撫養權他說你要賺 4 萬塊你真了不起你還要的是撫養權
因为我觉得我这 18 年都是在养小孩跟孩子相处天哪然后我就觉得我只能做吃的然后就刚好有一个姻缘机会都是拿妈的家长的小孩他就说我先生在在那个业界蛮有名可以请你代工我说怎么代工他说我真的不会就有一天你是家庭主妇你带什么工啊我就问一个朋友他就说他刚好是卖豆花工厂开在
中和她说那我帮你找好一个工厂你来做我说怎么做她就一步一步教我头先是每天凌晨两点三点才回到家用两只手炒 XO 酱我刚开始帮人家代工素食跟荤食的 XO 酱你怎么跟我刚刚说的那位妈妈做的事情一样
真的啊不過他是食品科的他就在做 OXO 家然後支撐那個生活完全不是這個科系我只是個家庭主婦你以前在德國出去當業務主管耶你的工作也不差耶沒有那只是一個業務主管而已 18 年只能回來賣
麥當勞做事欸然後後來就開始炒 XO 醬炒到兩隻手都發黑回到家裡兒子說媽媽你身上有這種泡麵的味道因為油蔥味他說好香喔然後就睡著了你每天都過這樣的生活
真的太厉害了我开始崇拜你然后后来是只是炒 XO 酱有些人就会炒一辈子没有我不行因为我养小孩我告诉自己不能只有一种产品我开始因为我那时候也有学过烘焙我就把烘焙老师说我开工厂你可以来帮我吗老师说怎么可能我说真的我做到了
他就找了一票的人同学来帮忙我我们就做牛軋糖牛軋饼所以你这个工厂根本是人力工厂啊借助这些人力然后一起来接单对不对一开始是这样子然后后来慢慢慢慢就是变成有一点点自动化有了钱就把
在投入买一些自动化因为人工实在太贵了这也是生理这样一般的有钱就会想说我们就出国去玩或者是就是存一点本结果你不是你是在投入跟发展出国我都是在做展览我有做国外的客人所以这样搞了几年你有自己的工厂其实一开始就有只是前面是血汗工厂对啊熟的不算吧
然后后来近这七八年才买一些机器设备然后有了机器设备才能量产它开始到世界各国去展览你的厂牌本来就叫糖铺子吗我之前帮人家 OEM 代工没有自己的品牌到大概六年前才有糖铺子这个品牌
然后其实那时候我的算是就是帮我找我代工的那个业主他就说其实工厂让人家代工是养活员工最终还要走出一个自己的品牌他教你教得很
对我也很感恩他虽然我不认为每个人都要做品牌的但是谁的特长就是有那个你如果做代工到最后一定毛三道四或被别国更低工资抢走对我们抵不过其他东南亚国家所以你的糖铺子是怎么做到国际机场或者是到国外去都可以吃到这种道地的台湾牛轧糖
我一年有大概十个展览在世界各国然后后来就是出国去展览慢慢的就是会认识到一些客户那就在其他国家都有一些出口外销的生意那国内的话就是疫情前的一两年开始做自己的品牌那品项类就是不止只有糖果还有酱料类甚至帮别人代工面包那个那个
譬如说那个蛋黄酥啊凤梨酥这些都是我们的强项一整年有什么东西是可以让你持久稳定而且大家都会吃譬如说我一整年会卖福源的松饼对 迪化街我有个店面就像我有店面
散糖啊用秤的卖的最好不好意思那个前不久有什么大陆啊好像去迪化街然后一把就一千块的牛轧糖说是什么牛轧糖的爱马仕不是你的吗不是我们没有卖到爱马仕我真的觉得一把
那样一千块也真的有点扯我们一公克才一块钱我们一把可能只有你看一公克才一块钱而已你不要讲话太满到时候我真的遇到迪化街真的要抓的我真的告诉你我们的听众会真的拿去蹭真的真的直接去迪化街蹭而且我事实上觉得牛车塘是这样越迷
越原味的越好吃不是吗我很怕那些奇怪怪的是不是我们都是以原味卖的最好所以你是属于薄利多效的方式其实你们叫做米其林二星主厨款的这个有故事耶学姐为什么到了米其林二星因为我大概在几年前认识这个米其林主厨他是一个非常有爱心的一个东方文化酒店的主厨他得到了一个米其林的奖项那他看到我跟我儿子的报道
刚好因缘起来她是个女生她是个女生叫丽莎英国人基本上就觉得女性本身就应该要互相帮忙对她就直接跟我约好到我儿子的台北特殊学校教这些小孩子们这些烘焙的东西我好感动后来就给我我大概十款这米其林它自己的独特配方它是在台北市的旗帜学校现在叫特殊学校在天母
这个主厨是人在英国对然后他就跟我说你也不用给我授权费你都可以用我的肖像权我帮你研发对我帮你研发可是你每一年要捐一笔款项给台北特殊学校他改名字了可是我每一年都有做到不管我赚钱赔钱连疫情的三年我都有照样做到因为我秉持着这个初衷这就是你很可爱之处那请问他帮你研发的卖的最好的
传统不需要他研发有什么苹果跟草莓对卖的最好一直是我们工厂的明星商品好那你这个后来你自己终于可以让你的公司自立
然后也可以有比较充足的钱在养小孩自己还去念了 EMBA 在吸收知识现在的生活应该让你觉得说我的抉择超级正确没没吗为什么没因为疫情这三年我自己也赔了不少钱因为我就是方向有点不太对就是像刚刚淡如学姐说的我已经说出问题了吗对因为我只做
看到光光的人潮果然我的乌鸦嘴到处都成立好你说吧然后我就发现说其实应该平常要做一些我们一般人吃的必需品譬如说我现在在研发跟新竹食研所做低糖黑芝麻糖我觉得很棒因为这个是一般糖尿病患者都可以吃的那你可以不要做比如说现在人吃糖的分量可能减糖的我也有对不对对比如说我跟你讲我们可以卖的比较好叫做刚需减糖那么
好那你有很多的商品可以提供给大家那就请大家试试看我们也会请安琪用特价来跟大家合作一下然后她可以提供有礼盒与没礼盒好那这就是很可爱的叶安琪和她的糖铺子那她就提供全面性的商品给大家其实安琪真的是了不起是
那也希望他能够就是为他孩子你知道妈就是这样为了孩子自己没得吃也还是要给孩子吃对不对可是看到你这么光鲜亮丽长得漂漂亮亮实在想不到你过的日子还这样的对啊因为应该是说
像我这种妈妈很多人都得忧郁症躁郁症是我知道可是我帮过很多的妈妈我跟他们说当你自己生病了你孩子你要怎么带你要自己比孩子更坚强当然你不能生病因为你孩子已经生病这是我一直告诉我自己其实你这个打算其实我在生小孩的时候因为我当时状况很糟我已经都告诉过我自己
就是你决定的一切都要成结对对不对就不管命运怎么为难你好就一定要站起来对而且你要快乐的成结还是要忧郁的成结我都告诉我自己我要快乐不然你也活不下去对对不对好那请大家看一下资讯栏的连结
折扣一定是他们公司最低折扣那我也请你尽量选这些就是没包装的商品因为他真的要提供的价格很实在请大家来试试看谢谢安琪谢谢谢谢徐姐因为今天又可以今天又可以
这是广告创办人叶安琪她是我台大 EMBA 的学妹她自创的糖铺子在迪化街成为海外观光客的伴手礼连远见都写过她年销 500 万颗牛轧糖感人的故事这是我很喜欢的牛轧糖因为一般牛轧糖很粘牙而且很甜腻但是她完全没有因为她是用天然的海藻糖制成的
用的是纽西兰牧场的牛奶手工制作以及最新鲜的坚果和果干吃吃看你就知道了非常适合过年
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