吴
吴淡如
我分析了全球最大手搖飲店——蜜雪冰城的成功案例。它在港股上市，认购金额创历史新高，这并非仅仅因为价格便宜，而是因为它掌握了一套独特的商业模式和强大的供应链管理体系。
很多手搖飲店开业不久就倒闭，这说明这行当并非易事。蜜雪冰城之所以成功，关键在于它强大的供应链，这使得它能够实现全球化扩张。缺乏稳定的供应链是导致一些生意失败的重要原因，而稳定的供应链是长期策略的关键。
蜜雪冰城的创始人非常低调，很少公开露面或发言，其成功经验更多地来自于外部商业观察。它起步于1997年，最初是卖刨冰，资金有限。后来逐步转向冰淇淋，再到手搖飲，经过多年的摸索和发展，最终成为行业巨头。
蜜雪冰城并非依靠加盟费盈利，而是通过向加盟商销售材料和设备来赚钱。其供应链收入占比非常高，例如吸管年销售额就高达三亿人民币。其毛利率逐年提升，体现了其供应链成本控制能力的增强。
蜜雪冰城将大部分盈利投入供应链升级，计划扩建生产基地和智能化物流网络，进一步提升供应链能力。开手搖飲店并非易事，需要深思熟虑，尤其要重视供应链管理。
蜜雪冰城是最大的柠檬采购商之一，年采购量高达11万吨。它在2012年就建立了中央工厂，这在大陆饮品企业中具有先见之明。其五个大型生产基地年产糖、奶、茶、水果、咖啡等七种原料，原料成本比同行低了十几趴左右。
蜜雪冰城的物流系统高效，县级城市12小时内即可配送原料。其厂房设备价值超过30亿人民币，员工数量超过6800人。它是一个重资产的供应链企业，供应链的规模需要与开店速度相匹配。
蜜雪冰城拥有独特的视觉标识和主题曲，营造了独特的品牌氛围。它始终保持低价策略，这与其来自河南的地域背景有关。建立中央工厂并掌握供应链，是为了控制成本，保持低价。想要开手搖飲店需要三思而后行，并学习蜜雪冰城的供应链管理经验。
Deep Dive
蜜雪冰城在港股上市，認購金額高達1.77萬億港元，刷新歷史紀錄。本文探討蜜雪冰城成功的因素，並分析其商業模式。
- 蜜雪冰城港股上市，認購金額創紀錄
- 認購倍數高達5000倍
- 投資者對蜜雪冰城期望很高
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